Condimento alle erbe di Provenza

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Ecco come preparare le erbe di Provenza! Questa miscela fatta in casa è facile da preparare e presenta la classica miscela francese di erbe.

Dopo aver provato questa miscela di erbe francesi, vorrai una spolverata su tutto. Prova questo fatto in casa erbe della Provenza ! Questa miscela di condimenti con erbe della Provenza francese è perfetta da spolverare su pesce, verdure o stufati. Aggiunge un intrigo erbaceo irresistibile! Io e Alex ce ne siamo innamorati subito la prima volta che l'abbiamo usato. È un progetto divertente da realizzare a casa ed è anche un bellissimo regalo.

Cosa sono le erbe di Provenza?

Il termine erbe della Provenza originariamente si riferiva solo alle erbe che crescono nella regione della Provenza in Francia, come la santoreggia, la maggiorana, il rosmarino e il timo. Fu solo quando Julia Child crebbe in popolarità che iniziò a essere venduta come miscela di spezie con quel nome negli anni '70. Quindi non è tradizionale per la cucina francese: è più una comodità per i cuochi aggiungere facilmente quel tocco alle ricette.

sostituto del liquore grand marnier

Come preparare le erbe di Provenza

Per questa ricetta, abbiamo cercato di rimanere il più semplici possibile mantenendo l'integrità delle erbe di Provenza che vedrai in negozio. Ci sono alcuni ingredienti unici tradizionali di questa miscela che non potevamo tralasciare. Quindi, potresti dover cercare alcuni nuovi ingredienti! Oppure abbiamo alcune idee sostitutive di seguito. Gli ingredienti delle erbe di Provenza includono le seguenti erbe essiccate:

• Santoreggia(o timo o maggiorana)
• Basilico
• Maggiorana (o origano)
• Dragoncello
• Timo
• Rosmarino
• Boccioli di lavanda (lavanda culinaria)

Cosa c'è di salato?

La santoreggia è un'erba che fa parte della famiglia della menta e che cresce nel Mediterraneo. È abbastanza facile trovarlo nella sezione delle erbe essiccate del tuo negozio di alimentari, ma alcuni negozi potrebbero non averlo. Un buon sostituto è il timo secco o la maggiorana.

cocktail contenenti gin

Cos'è la maggiorana?

La maggiorana è un'altra erba mediterranea dal sapore con note di pino e agrumi. Anche in questo caso è abbastanza facile trovarlo al supermercato locale, ma poiché è più unico, alcuni negozi non lo vendono. Un buon sostituto della maggiorana è l'origano.

Perchè si usa la lavanda

È interessante notare che la lavanda è inclusa solo nelle erbe di Provenza vendute in Nord America. Ma è così comune in questa miscela di condimenti che abbiamo dovuto aggiungerlo qui. Sentiti libero di omettere se preferisci. Poiché è un profumo comunemente usato nei saponi, alcune persone si lamentano del suo sapore di sapone.

Ma usato correttamente, conferisce ai piatti un sapore terroso unico. Assicurati di trovare la lavanda culinaria essiccata: in genere viene venduta nella sezione delle erbe e spezie essiccate. (Non sei sicuro di cosa faresti con un barattolo di lavanda? Usalo nel ripieno per questo Croccante ai mirtilli : è da morire!)

Per quanto tempo conservare le erbe di Provenza fatte in casa

Potete conservare le vostre erbe di Provenza fatte in casa in un contenitore ermetico Da 6 mesi a 1 anno . Certo, è meglio quando è il più fresco! Le spezie durano in un luogo fresco e asciutto da 8 mesi a 1 anno. Puoi usare questa miscela di spezie per aggiungere nuova vita alle spezie che hai da un po'.

Modi di utilizzo delle erbe di Provenza

Esistono molti modi per utilizzare questa miscela di condimenti francesi. Ecco alcune idee su dove iniziare:

1. In olio d'oliva come salsa: cospargere con olio d'oliva, cospargere di sale e utilizzare per immergere pane .
2. Fagioli bianchi: condire i fagioli bianchi con olio d'oliva e aggiungere qualche frullato.
3. Salmone:Prova il nostro Salmone Al Forno O Salmone con tavola di cedro .
4. Pollo: questo condimento viene spesso utilizzato per marinare il pollo prima della cottura.
5. Patate: schiacciare il condimento sotto un bicchiere per assicurarsi che i boccioli di lavanda siano più fini. Quindi utilizzare una spolverata Patatine fritte al forno O Patate alla parmigiana .

Prova tutti i nostri miscele di condimenti !

mais alla griglia nella buccia

Questa ricetta è…

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale, senza latticini, naturalmente dolce, senza zuccheri raffinati, a basso contenuto di carboidrati e cheto.

Ricetta delle erbe di Provenza

3da1revisione

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: Di7 cucchiai 1X

Descrizione

Ecco come preparare le erbe di Provenza! Questa miscela fatta in casa è facile da preparare e presenta la classica miscela francese di erbe.

orde di cibo messicano

Ingredienti

• 2 cucchiaisalato essiccato
• 1 cucchiaiobasilico essiccato
• 1 cucchiaiomaggiorana secca o origano
• 1 cucchiaiodragoncello essiccato
• 1 cucchiaiotimo secco
• ½ cucchiaiorosmarino essiccato
• ½ cucchiaioboccioli di lavanda essiccati (lavanda culinaria)

Istruzioni

1. Sbattere insieme gli ingredienti in una piccola ciotola. Trasferire in un contenitore o barattolo ermetico. Conservare da 6 mesi a 1 anno in un luogo fresco e asciutto.

• Categoria: Condimento
• Metodo: Misto
• Cucina: Spezie
• Dieta: Vegano

Altre miscele di condimenti

Preparare mix di condimenti fai da te a casa è semplicissimo! Hanno un sapore incredibile, molto meglio di quelli acquistati in negozio, e sono anche regali divertenti. Prova tutti i nostri miscele di condimenti (elencati per stile):

• Messicano: Condimento per fajita , Condimento per tacos
• Mediterraneo: Condimento greco , Condimento italiano
• Cajun: Condimento Cajun , Condimento annerito
• Americano: Condimento Old Bay , Condimento al peperoncino , Tutto il condimento per bagel , Condimento ranch
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