15 idee per il pranzo con la dieta mediterranea

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Abbandona la routine dell'ora di pranzo! Questi facili Idee per pranzi dietetici mediterranei sono leggeri, saporiti e perfetti da preparare o da preparare in viaggio. Dalle insalate ricche di proteine ​​alle ciotole vegetariane, trova un'ispirazione sana per ogni giorno.

Segui la dieta mediterranea e hai bisogno di ispirazione per il pranzo? Come autori di libri di cucina sposati ed esperti di ricette, Alex e io siamo specializzati in questo modo di mangiare da oltre un decennio, concentrandoci su cereali integrali, olio d'oliva e molta frutta e verdura. Fortunatamente, è incredibilmente delizioso e non ci siamo mai sentiti meglio!

Siamo sempre alla ricerca di ispirazione per il pranzo e lo sentiamo da molti dei nostri lettori. Oggi abbiamo messo insieme un elenco delle nostre idee preferite per il pranzo della dieta mediterranea per aiutarti ad affrontare la giornata.

Gli alimenti della dieta mediterranea

La dieta mediterranea è stata definita una delle migliori diete al mondo secondo US News e World Report. Questo modo di mangiare e di vivere deriva dai paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo, come l'Italia e la Grecia. Non è una dieta rigorosa, ma più un insieme di linee guida. Ecco come Clinica Mayo definisce la dieta mediterranea:

• Consumo quotidiano di verdura, frutta, cereali integrali e grassi sani (come l'olio d'oliva)
• Consumo settimanale di pesce, pollame, legumi (fagioli e lenticchie) e uova
• Porzioni moderate di latticini
• Consumo limitato di carne rossa e zuccheri aggiunti

Vediamo come sono le idee per il pranzo con la dieta mediterranea

I pranzi americani sono spesso incentrati su pane, carne, snack come patatine e cracker e dolcetti zuccherati. Invece, gli snack della dieta mediterranea danno priorità a cereali integrali, frutta e verdura, noci e semi. Secondo il Clinica di Cleveland , ecco come dovrebbero essere le idee pranzo per la dieta mediterranea:

• Cereali integrali come avena, quinoa, orzo e così via. Dai la priorità al pane integrale o integrale.
• Frutta e verdura
• Noci e semi
• Yogurt con moderazione
• Latte e formaggi naturali o leggeri con moderazione , come la ricotta, la ricotta e il formaggio caprino (secondo la Clinica di Cleveland E Clinica Mayo )
• Uova con moderazione (1 uovo al giorno)
• Frutti di mare (3 volte a settimana)
• Olio d'oliva (al posto del burro)

Tieni presente che uova e latticini dovrebbero essere consumati al minimo, così come gli zuccheri aggiunti. Assicurati di bilanciarli con ciò che mangi nel resto della giornata.

Altre ricette per la dieta mediterranea

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Insalata Di Pasta Mediterranea

Aggiungi uno stile di vita attivo

La dieta mediterranea significa anche abbracciare lo stile di vita, non solo il cibo! Questa filosofia alimentare è nata sulla base della longevità delle persone del Mediterraneo e i ricercatori hanno notato che c’erano fattori oltre al cibo che contribuivano alla salute generale.

È importante anche rimanere attivi ed esercitarsi regolarmente, evitare di fumare, ridurre la quantità di stress nel proprio stile di vita ed essere coinvolti e coinvolti nella propria comunità. Tienilo a mente mentre sfogli queste ricette!

15 idee per il pranzo con la dieta mediterranea

Insalata Di Tonno Mediterranea

Siamo sempre alla ricerca di idee veloci per pranzi dietetici mediterranei. Una delle nostre migliori scelte è questa insalata di tonno mediterranea, un mix di tonno in scatola con verdure croccanti, formaggio feta, olio d'oliva e un pugno di senape di Digione.

Ciotole di hummus veloci

Questo semplice pranzo di dieta mediterranea non richiede alcuna cottura: sovrapponi una cucchiaiata di hummus con verdure croccanti e servi con spicchi di pita integrale. È facilmente personalizzabile e puoi realizzarlo in soli 5 minuti!

Panino facile con insalata di ceci

Invece dell'insalata di pollo, prova l'insalata di ceci! Questa è una delle nostre ricette più popolari, caratterizzata da un ripieno dal sapore cremoso e saporito. Spalmare il pane integrale con l'hummus prima di servire per aggiungere ancora più sapore o servire con cracker a base di noci.

Insalata Di Ceci

Questa insalata di ceci è ricca di proteine ​​e ricca di sapori freschi, perfetta per un pranzo leggero o un contorno! Ingredienti semplici e tempi di preparazione rapidi lo rendono un'opzione di preparazione dei pasti facile e salutare.

Insalata Di Salmone Affumicato

Questa insalata di salmone affumicato è un'idea per un pranzo dietetico mediterraneo nessuna cottura richiesta . È sano, fresco e al 100% senza cottura. Immagina: gustoso salmone affumicato, verdure fresche, soffici ciuffi di formaggio di capra e un sapore piccante vinaigrette allo scalogno .

Zuppa di lenticchie facile

Questa zuppa è una delle preferite dai fan ed è perfetta per preparare il pranzo! sono solo 7 ingredienti, di origine vegetale, deliziosi e migliorano nel tempo. È una delle nostre migliori idee per un pranzo dietetico mediterraneo facile, sano ed economico!

Pane tostato alla ricotta

Spalmare la ricotta sul pane tostato, quindi arricchirlo con condimenti dolci o salati. Scegli un piatto semplice con succosi pomodori maturi e un filo di olio d'oliva o un piatto abbondante con tenero salmone affumicato, capperi e aneto fresco.

bollire le barbabietole

Patate Dolci Ripiene

Le patate dolci ripiene sono perfette per il pranzo! Cuocere gli spud interi finché non diventano umidi e teneri, quindi guarnirli con ripieni salati come fagioli neri e guacamole per preparare un pasto abbondante. Per un pranzo veloce monoporzione, prova il nostro Patate dolci al microonde.

Ciotole di ricotta

Questa idea per il pranzo dietetico mediterraneo è sorprendentemente soddisfacente! Completa la ricotta ad alto contenuto proteico con frutti di bosco freschi o mela, cannella e un filo di miele. Oppure guarnisci con condimenti salati come salmone affumicato o ceci e pomodori.

Salsa di hummus caricata

L'hummus dip è un'idea facile e veloce per il pranzo della dieta mediterranea! Ricoprire un piatto con cetrioli, pomodori, olive e formaggio feta, quindi immergere con patatine di pita integrale.

Insalata di lenticchie facile

Questa insalata di lenticchie fresche è in stile mediterraneo, mescolata con verdure fresche, formaggio feta e pistacchi. È ricco di proteine ​​e migliora in frigorifero. Prepara una grande quantità di cibo per ricette facili e salutari per il pranzo tutta la settimana.

Zuppa di fagioli bianchi accogliente

Prova questa zuppa di fagioli bianchi come idea anticipata per il pranzo, ricca di ingredienti semplici e dal sapore eccezionale! Teneri fagioli bianchi galleggiano nell'accogliente brodo con patate morbide e cavoli a foglia verde.

Toast Al Salmone Affumicato

Il toast al salmone è un semplice toast di pane integrale caricato con soffice ricotta montata, salmone affumicato, capperi e aneto fresco. Ogni boccone è un'esplosione di affumicato, cremoso, ricco, salato, salato e fresco!

Insalata Di Fagioli Bianchi

Questa insalata di fagioli bianchi è stracolma di cibo Sapore mediterraneo da ingredienti semplici: il peperone apporta una nota croccante, il prezzemolo un tocco erbaceo e l'aceto di vino rosso apporta una nota di acidità. Completa con una spolverata di feta ed è irresistibilmente gustoso con il minimo sforzo.

Ciotola per il pranzo di ceci e quinoa

Questa fresca ciotola di deliziose verdure e ceci facili è ricoperta da una piccante salsa tahini al limone che è davvero deliziosa. È facile da preparare in anticipo e totalmente personalizzabile con qualsiasi verdura tu abbia a portata di mano! Servire con quinoa o cracker senza glutine.

Idee per un pranzo con dieta mediterranea: toast alla ricotta e altro

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 1servire1X

Descrizione

Abbandona la routine dell'ora di pranzo! Queste semplici idee per il pranzo della dieta mediterranea sono leggere, saporite e perfette da preparare o preparare in viaggio. Dalle insalate ricche di proteine ​​alle ciotole vegetariane, trova un'ispirazione sana per ogni giorno.

Ingredienti

• 1 tazzaricotta intera o Ricotta montata (vedi passaggio 1)
• Sale kosher
• Pepe macinato fresco
• Fette di pane
• Per il toast al salmone: Salmone affumicato, capperi, cipolla rossa, aneto fresco
• Per il toast al pomodoro: pomodori maturi, sale all'aglio, erba cipollina o cipolla verde, olio d'oliva
• Per il toast con avocado: avocado maturo, ravanelli, sale all'aglio
• Per il toast alle mele e miele: Fette di mela, miele, pistacchi tritati, cannella
• Altre idee: Fragole, more, mirtilli, pere, cetrioli, tonno in scatola, salmone in scatola, prosciutto, uova sode , erbe fresche, verdure in salamoia , ecc.

Istruzioni

1. Mescolare la ricotta con ¼ di cucchiaino sale kosher e diverse macine di pepe macinato fresco; assaggiare e aggiustare il condimento a piacere. Oppure, crea il Ricotta montata : mettete in una ciotola 16 once di ricotta di latte intero, 3 cucchiai di latte e 1 cucchiaio di olio d'oliva e sbattete con una frusta per circa 2 minuti fino a quando il composto diventa chiaro e soffice.
2. Tostare il pane.
3. Toast al salmone: Spalmare la ricotta sul pane tostato. Completare con salmone affumicato, capperi sgocciolati, cipolla rossa affettata e rametti di aneto fresco. Aggiungi 1 macinata di pepe nero fresco.
4. Pane tostato al pomodoro: Spalmare la ricotta sul pane tostato. Condire il pane tostato con i pomodori a fette, l'erba cipollina o la cipolla verde tritata, un filo d'olio d'oliva, un pizzico di sale e pepe macinato fresco.
5. Pane tostato all'avocado: Spalmare la ricotta sul pane tostato. Completare il toast con i ravanelli affettati, un filo di olio d'oliva e un pizzico di sale e pepe macinato fresco.
6. Toast alla mela e miele: Spalmare la ricotta sul pane tostato. Aggiungete le fettine di mela, un filo di miele, i pistacchi tritati e un pizzico di cannella.

• Categoria: Pranzo
• Metodo: Nessun cuoco
• Cucina: Pranzo
• Dieta: Vegetariano