Pancake Al Limone E Mirtilli

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Questi pancake al limone e mirtillo sono leggeri e soffici, con il giusto tocco di agrumi e dolci esplosioni di frutti di bosco! Servire con composta di mirtilli.

Ecco una colazione che è il modo migliore per rendere il sabato mattina ancora più speciale: pancake al limone e mirtilli! Sono una vera delizia: teneri e soffici, hanno il giusto tocco di agrumi! Completali con un dolce piccante composta di mirtilli ed è tutto quello che puoi fare per non esclamare Oh! al tuo primo morso (l'abbiamo fatto). Questa ricetta è stata ispirata da un bottino di mirtilli che abbiamo raccolto nel Michigan ed è altrettanto buona come sembra. Puoi anche usare i frutti di bosco congelati se non hai una scorta fresca. Ecco cosa fare!

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Ingredienti per il migliore frittelle di mirtilli e limone

Questa ricetta di pancake al limone e mirtillo si basa sui nostri soffici pancake allo yogurt greco. Perché chi ha bisogno del latticello! Abbiamo sempre lo yogurt greco in frigorifero, quindi preferiamo usarlo al latticello. I pancake allo yogurt greco diventano altrettanto piccanti e cremosi! C'è abbastanza limone per raggiungere il picco con un piccante sentore di agrumi. Ecco cosa ti servirà per questi pancake:

• Farina 00: potete usare anche metà e metà farina 00 e integrale: potrebbe essere necessario un goccio di latte extra
• Lievito, zucchero e sale
• Uovo
• Latte
• Yogurt greco
• Succo e scorza di limone
• Olio neutro come vinaccioli, olio di canola biologico o olio vegetale biologico
• Mirtilli: freschi o congelati

Vuoi di più con il limone? Prova questi 15 ricette piccanti al limone .

Come aggiungere i frutti di bosco ai pancake: il segreto!

Ecco l’errore più grande che le persone commettono con i pancake ai mirtilli: aggiungono i mirtilli all’impasto dei pancake. Cosa c’è di sbagliato in questo? Bene, c'è un modo migliore per aggiungere le bacche ai pancake. Come aggiungere i frutti di bosco ai pancake?

• Versare l'impasto sulla piastra, Poi posizionare i mirtilli sopra ogni pancake.Perché?
• Ciò garantisce una distribuzione uniforme dei mirtilli! Metti i frutti di bosco nella pastella stessa e otterrai delle frittelle grumose e dalla distribuzione irregolare. Ci ringrazierai più tardi.

Usa frutti di bosco freschi o congelati: non è nemmeno necessario scongelarli

Hai un sacco di mirtilli freschi per questi pancake ai mirtilli e limone? Perfetto! I frutti di bosco freschi sono i nostri preferiti da aggiungere ai pancake ai mirtilli. Ma indovina un po'? I surgelati sono altrettanto buoni!

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Ecco una domanda: devi scongelare i mirtilli congelati per i pancake? Buone notizie: no! Non è necessario scongelare i frutti di bosco congelati perché si scongelano durante il processo di cottura. Scongelare i mirtilli può essere un compito complicato e, una volta scongelati, possono lasciare strisce viola nei prodotti da forno e nei pancake. Quindi inseriscili congelati: funziona come un incantesimo!

Variazioni sui pancake al limone e ai mirtilli

Vuoi una variante vegana della ricetta di questi pancake al limone e mirtilli? Ecco cosa fare per renderlo di origine vegetale:

• Sostituisci il latte di mandorle con il latte e lo yogurt greco. Usa 1 tazza di latte di mandorle in totale, quindi aggiungi qualche altro spruzzo per ottenere una consistenza versabile.
• Usa un uovo di lino per l'uovo.A uovo di lino è semplicemente semi di lino più acqua, combinati per formare un gel in cui viene utilizzato cottura vegana . Funziona come un legante proprio come un vero uovo.

Oppure vai a Pancake vegani ai mirtilli e aggiungere 2 cucchiai di succo di limone e 2 cucchiaini di scorza di limone.

Idee per decorare i pancake al limone e ai mirtilli

Questi pancake al limone e mirtilli sono strepitosi! Di tutte le nostre ricette di pancake, sono una delle nostre preferite perché sono così uniche e fresche. Migliorali guarnendoli con sapori ancora più incredibili. Ecco alcune delle nostre idee preferite per la decorazione:

• Sciroppo d'acero: il condimento base più semplice è lo sciroppo d'acero: ed è davvero buono.
• Composta (altamente consigliata!): Questa Composta di mirtilli l'abbiamo fatto appositamente per accompagnare questi pancake! È leggermente addolcito con sciroppo d'acero e pieno di sapore di frutti di bosco.
• Salsa: Oppure prova questa Salsa Di Mirtilli : è ancora più dolce e corposo!
• Burro di noci: il burro di noci è ottimo per i pancake perché prepara una colazione abbondante aggiungendo una dose di proteine ​​vegetali. Tentativo Burro Di Mandorle , Burro di anacardi , Burro di noci pecan O Burro di arachidi
• Noci tostate: aggiungono una grande croccantezza! Tentativo Mandorle Tostate , Noci pecan tostate O Noci Tostate .
• Panna montata: se ti piace un pancake decadente, aggiungilo Panna montata fatta in casa .
• Yogurt greco zuccherato: per un tocco più sano, mescola un po' di sciroppo d'acero con lo yogurt greco per ottenere una copertura cremosa.

Questa ricetta di pancake al limone e mirtilli è...

Vegetariano. Per vegani, vegetali e senza latticini, vedere le note nella sezione sopra. Per un pancake senza glutine, vai a Pancake senza glutine .

Pancake facili al limone e mirtilli

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 10pancake medi1X

Descrizione

Questi pancake al limone e mirtillo sono leggeri e soffici, con il giusto tocco di agrumi e dolci esplosioni di frutti di bosco! Servire con composta di mirtilli.

Ingredienti

• 1 tazzafarina 00*
• 2 cucchiainilievito in polvere
• 3 cucchiaizucchero
• ¼ cucchiaino sale kosher
• 1uovo grande
• ¾ tazzalatte
• ½ tazzayogurt greco intero
• 2 cucchiaisucco di limone
• 2 cucchiainiscorza di limone
• 2 cucchiai olio neutro (verdura o vinaccioli)
• 1 tazzamirtilli, freschi o congelati
• Per servire: Composta di mirtilli o sciroppo d'acero

Istruzioni

1. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
2. In una ciotola separata, sbatti l'uovo, quindi aggiungi il latte, lo yogurt greco, il succo di limone, la scorza di limone e olio neutro .
3. Mescolare gli ingredienti umidi con quelli secchi. Se la pastella è troppo densa, aggiungi un'altra spruzzata di latte (la consistenza di ciascuna marca di yogurt varia).
4. Imburrare leggermente una padella e asciugare il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta. Scaldare la padella a fuoco medio-basso. Versare l'impasto in piccoli cerchi, quindi posizionare i mirtilli nella parte superiore di ogni pancake. Cuocere i pancake fino a quando non si formeranno le bollicine in superficie e la parte inferiore sarà dorata. Quindi girateli e cuoceteli fino a cottura. Ripeti con la pastella rimanente.
5. Servire immediatamente con composta di mirtilli o sciroppo d'acero.

Note

*Oppure, preparali ad alto contenuto proteico Frittelle Di Ricotta Al Limone e guarnire con la composta di mirtilli!

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• Categoria: Colazione
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano

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