I muffin alle fragole più buoni di sempre

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Tutti vorranno qualche secondo di questa deliziosa ricetta di muffin alle fragole! Ha una mollica tenera e soffice e una copertura a spirale di formaggio cremoso.

ricetta fagiolini grigliati

Ecco una ricetta che è ancora più deliziosa di quanto sembri... incredibilmente gustosa Muffin alle fragole con ricciolo di crema di formaggio! Immagina: un muffin con una tenera mollica: appena abbastanza dolce e deliziosamente umido. Quindi aggiungi una copertura di crema di formaggio alla fragola, che ricopre il tutto con una ricchezza dolce e salata. Il nostro bambino di 4 anni ha avuto l'idea di preparare dei muffin alle fragole (geniale!), quindi abbiamo creato un riff sul nostro preferito muffin alla zucca . Si scopre che questo è persino migliore dell'originale!

Perché preparare questi muffin alle fragole

Alcuni muffin alle fragole contengono pezzetti di fragole nella pastella, proprio come faresti con un muffin ai mirtilli. Ma quando abbiamo provato quel tipo di muffin alla fragola, i pezzetti di frutti di bosco hanno reso la pastella molliccia. Ecco cosa rende questa ricetta di muffin alle fragole davvero la migliore di sempre:

• Le fragole vengono incorporate in un ricciolo di crema di formaggio. In questo modo, le bacche si incorporano in una copertura cremosa, lasciando la parte inferiore del muffin perfettamente umida. Cavolo, è delizioso!
• I muffin sono abbastanza dolci. Molti muffin sono cupcakes glorificati: sono abbastanza dolci da essere giustamente chiamati muffin.
• Sono umidi grazie alla salsa di mele! La salsa di mele crea una porzione di torta del muffin perfettamente umida, senza che sia troppo burrosa o oleosa.

Come preparare e agitare la copertura del formaggio cremoso

Questi muffin alle fragole sono piuttosto semplici: l'unica parte che necessita di qualche spiegazione in più è il ricciolo di formaggio cremoso. Ecco cosa sapere su questa parte della ricetta:

• Taglia le fragole a cubetti. Questo aiuta le fragole a integrarsi nella crema di formaggio: diventerà rosa ma avrà ancora pezzetti di fragola (questo è previsto!).
• Disporre delle cucchiaiate di crema di formaggio sopra l'impasto dei muffin. Utilizzare 1 cucchiaio colmo.
• Usa uno stuzzicadenti per ruotare e spingere il formaggio nella pastella. Agitarlo in modo che venga incorporato nella parte superiore dell'impasto dei muffin.

Informazioni sulla conservazione dei muffin alle fragole

Poiché sopra c'è della crema di formaggio, ti consigliamo di conservare questi muffin alla fragola nel frigorifero anziché a temperatura ambiente come gli altri muffin. Ecco alcuni suggerimenti:

bevande miste all'amaretto

• I muffin sono migliori il giorno stesso della preparazione. Dopo la cottura, aspetta che raggiungano la temperatura ambiente, quindi divorali. Hanno un sapore incredibile il giorno stesso.
• Conservare in frigorifero per 5 giorni. Mettili nel frigorifero per conservarli. Ricordatevi di lasciarli riscaldare a temperatura ambiente per un minuto o due prima di gustarli.
• Non congelare. La copertura del formaggio cremoso non regge bene nel congelatore, quindi sconsigliamo di congelarla qui.

Quando servirli!

Questi muffin alle fragole sono perfetti quando hai un mucchio di fragole con cui non sai cosa farne. Sono assolutamente perfetti anche per intrattenere! Ecco qualche idea su come abbinarli:

• Serviteli durante un brunch primaverile uova al forno E asparagi alla griglia
• Portateli a un Pasqua partecipa (l'abbiamo fatto e abbiamo ricevuto recensioni entusiastiche!)
• Preparateli per un'accogliente colazione frittate classiche O soffici uova strapazzate

Altre ricette con le fragole

Ti piace questa bacca popolare? Anche noi! Ecco alcuni dei nostri modi preferiti per trasformare le fragole in una gustosa sorpresa:

• Crumble: questo classico crumble alle fragole ha il sapore di grandi frutti di bosco e una croccante copertura di avena.
• Dolcecuore: tenero, simile a un biscotto Dolcetti alle fragole incontra i frutti di bosco dolci e la soffice panna montata fatta in casa.
• Sorbetto: provalo ghiacciato Sorbetto alla fragola
• Bevande: prova tutto il meglio bevande alla fragola : scegli da Mimosa alle fragole , Acqua Di Fragole , Soda alla fragola , Latte Alla Fragola , Fragola Basilico G&T , Sangria alla fragola , O Margherita alla fragola .
• Cialde: iniziate la giornata con tenerezza Waffle alle fragole , sormontato da salsa di fragole O purea di fragole : gnam.

Classica torta di fragole

Purea di fragole

Acqua Di Fragole

Waffle alle fragole

La ricetta dei muffin alle fragole è...

Vegetariano.

I muffin alle fragole più buoni di sempre

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 12muffin1X

Descrizione

Tutti vorranno qualche secondo di questa deliziosa ricetta di muffin alle fragole! Ha una mollica tenera e soffice e una copertura a spirale di formaggio cremoso.

Ingredienti

• 1 tazza e ½farina per tutti gli usi
• ½ tazzafiocchi d'avena Old Fashioned
• ½ tazzazucchero di canna chiaro
• ½ cucchiainocannella
• 2 cucchiainilievito in polvere
• 1 cucchiainobicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino sale kosher
• 1 tazza e ½salsa di mele non zuccherata
• ¼ di tazza olio neutro
• 1 cucchiaioestratto di vaniglia
• 8 oncecrema di formaggio, ammorbidita
• 3 cucchiaizucchero semolato
• 1 tazzafragole a dadini

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Aggiungere 12 pirottini per muffin in uno stampo per muffin standard.
2. In una ciotola media, mescolare la farina multiuso, i fiocchi d'avena, lo zucchero di canna e la cannella con il lievito, il bicarbonato di sodio e sale kosher .
3. In un'altra ciotola, unire la salsa di mele, olio neutro ed estratto di vaniglia. Aspetta di aggiungerlo ai secchi finché non avrai finito di guarnire il formaggio cremoso.
4. Pulito e tagliare a pezzetti le fragole. Utilizzare un robot da cucina dotato di un attacco a foglia o di uno sbattitore elettrico per unire la crema di formaggio, lo zucchero e le fragole: sbatterli a velocità media fino a quando non saranno completamente combinati (il formaggio diventerà rosa ma avrà ancora pezzi di fragole).
5. Mescolare nella ciotola gli ingredienti umidi (salsa di mele, olio e vaniglia) con gli ingredienti secchi (farina, avena, ecc.) e mescolare fino a formare una pastella liscia.
6. Dividere uniformemente l'impasto nei 12 pirottini per muffin. Versare un cucchiaio di crema di formaggio alla fragola al centro di ogni muffin. Quindi utilizzare uno stuzzicadenti per far roteare la crema di formaggio finché non sarà liscia sulla superficie e parzialmente incorporata nella pastella (vedere le foto).
7. Cuocere per circa 25-28 minuti, finché uno stuzzicadenti non esce pulito quando viene inserito nella porzione di muffin. Lasciare raffreddare nello stampo per 5 minuti, poi sformare i muffin e metterli a raffreddare su una gratella. Raffreddare 1 ora fino a temperatura ambiente. Godetevi o conservate in frigorifero fino a 1 settimana (questi muffin non si congelano bene).

• Categoria: Muffin
• Metodo: Al forno
• Cucina: Muffin
• Dieta: Vegetariano