Pancake Di Farina Di Mais

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Questi pancake di farina di mais sono ultra soffici e dorati! Friggere una pila e condire con sciroppo d'acero per una colazione soddisfacente.

Esistono tanti tipi di pancake, dal latticello ai mirtilli alla ricotta. Eccone uno che sale in cima alla nostra lista: Pancake Di Farina Di Mais ! Queste gustose frittelle sono croccanti e dorate all'esterno, con un interno soffice che ha lo stesso sapore pane di mais . Completateli con un filo di sciroppo d'acero e una noce di burro e sono perfetti per una colazione mattutina o un brunch speciale! Soprattutto nostro figlio Larson li ha divorati (anche se deve ancora incontrare un pancake che non gli piaccia!).

Ingredienti nelle frittelle di farina di mais

I pancake di farina di mais sono una colazione divertente e accogliente e risultano meravigliosamente soffici e dorati. L'ingrediente magico? Il latticello, che conferisce quella consistenza ariosa e aggiunge un pizzico di piccante al sapore. Ti consigliamo di utilizzare le cose reali qui (nessun sostituto!). Altrimenti, potresti avere tutti gli altri oggetti a portata di mano nella dispensa e nel frigorifero. Ecco gli ingredienti per le frittelle di farina di mais:

• Farina di mais macinata fine
• Farina per tutti gli usi
• Lievito in polvere
• Zucchero semolato
• Sale kosher
• Uovo
• Burro salato
• Latticello

Usa il vero latticello per ottenere i migliori risultati

Il latticello è assolutamente fondamentale per preparare un pancake leggero e soffice con una bella mollica. Molte persone, noi compresi, sono spesso tentate di utilizzare anche a sostituto del latticello : il più gettonato è il latte e il succo di limone (o un altro ingrediente acido come l'aceto di mele).

Ma per il miglior sapore e lievitazione, deve essere autentico! Il sostituto può funzionare in un attimo, ma c'è qualcosa nel sapore e nella consistenza che è lussuosamente ricco quando usi il vero latticello.

Suggerimenti per cucinare frittelle di farina di mais

I pancake di farina di mais si uniscono allo stesso modo di qualsiasi altro pancake. Mescolare gli ingredienti umidi con quelli secchi, quindi cuocere in padella fino a doratura! Tuttavia, ci sono alcune sfumature del processo che sono utili:

• Utilizzare un grande piastra : una superficie antiaderente è utile. Alcune piastre hanno un riscaldamento non uniforme, quindi utilizza una piastra o una padella di qualità. Una superficie antiaderente è un vantaggio, anche se ti consigliamo comunque di cuocere i pancake nel burro per farli dorare.
• Sperimenta per trovare il giusto livello di calore. La temperatura medio-bassa è l’ideale, ma è diversa su ogni piano cottura. Dovrebbero essere necessari alcuni minuti per riscaldare la padella. Se il fuoco è troppo basso, i pancake non gonfieranno molto durante la cottura.
• Non preoccuparti se il primo pancake non è perfetto! Usalo come test per affinare le tue abilità con i pancake e regola il calore di conseguenza.
• La pastella a volte diventa molto densa in attesa della seconda infornata. Se è così, aggiungi un cucchiaino o due di latticello fino a quando la pastella sarà versabile.

Mix-in, condimenti e variazioni

Vuoi mescolare questi pancake di farina di mais? È divertente aggiungere mix-in per aggiungere un'esplosione di sapore. Puoi anche aggiungere condimenti divertenti per potenziarli. Ecco alcune idee:

• Mirtilli: versare la pastella in cerchi sulla piastra, quindi posizionare una manciata di mirtilli nella parte superiore di ogni pancake (funziona meglio che mescolarli nella pastella).
• Fragole o lamponi: aggiungi una manciata di fragole o lamponi a fette a ogni pancake durante la cottura.
• Noci pecan: aggiungi un pizzico di sapore di nocciola con una manciata di noci pecan tritate finemente in ogni pancake.
• Sciroppo o composta di frutta: guarnire i pancake sciroppo di mirtilli O composta di fragole per un contrasto fruttato.
• Burro di noci: provali spalmati burro di mandorle per un'abbondante colazione.

Avanzi di pancake di farina di mais e informazioni sulla conservazione

I pancake di farina di mais sono facili da conservare: sono ottimi come avanzi. Conservateli in frigorifero per gustosi snack con burro di noci e un po' di sciroppo d'acero. I pancake di farina di mais si conservano in un contenitore sigillato per un massimo di 5 giorni refrigerati e 3 mesi congelati. È un bel modo per prolungare la vita di un lotto.

Cosa fare con il latticello avanzato

La maggior parte delle ricette a base di latticello non utilizza l'intero contenitore. Cosa fare con il resto se lo compri per queste frittelle di farina di mais?

• Vai per Pancake al latticello Invece
• Prova questi biscotti al latticello, friabili, gustosi e teneri
• Rendi soffice Muffin al caffè
• Cuocere Pane Al Rabarbaro O Muffin al rabarbaro con streusel

Altre ricette con farina di mais

Hai della farina di mais? Eccone alcuni altri ricette con farina di mais per usarlo:

• Tentativo Frittelle di mais facili
• Usalo per rivestire il pesce, ad esempio Tilapia fritta
• Trasformalo in Pane Di Mais Messicano , Pane di mais facile in padella O Pane di mais vegano facile
• Tentativo Muffin classici di pane di mais
• Scegli il classico Gamberetti e grana cajun

Frittelle di mais facili

Muffin classici di pane di mais

Pane di mais facile in padella

20 gustose ricette con farina di mais

Questa ricetta dei pancake di farina di mais è...

Vegetariano. Per senza glutine, utilizzare farina senza glutine 1 per 1. Per i vegani, utilizzare a uovo di lino al posto dell'uovo.

Pancake Di Farina Di Mais

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 8 1X

Descrizione

Questi pancake di farina di mais sono ultra soffici e dorati! Friggere una pila e condire con sciroppo d'acero per una colazione soddisfacente.

Ingredienti

• ¾ tazzafarina di mais macinata fine
• ¾ tazzafarina per tutti gli usi
• 2 cucchiainilievito in polvere
• 3 cucchiaizucchero semolato
• ½ cucchiaino sale kosher
• 1uovo grande
• 4 cucchiaiburro salato fuso, raffreddato
• 1 tazza e ½latticello

Istruzioni

1. In una ciotola media, mescolare insieme la farina di mais, la farina, il lievito, lo zucchero e sale kosher . In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, il burro fuso e il latticello.
2. Versare gli ingredienti secchi negli ingredienti bagnati, quindi mescolare delicatamente per amalgamare fino a quando l'impasto si sarà amalgamato e sarà colabile ma leggermente grumoso.
3. Imburrare leggermente una padella o una piastra e rimuovere il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta. Scaldare la padella a fuoco medio-basso. Versare l'impasto in cerchi (circa ¼ di tazza). Cuocere i pancake fino a quando non si formeranno le bollicine in superficie e la parte inferiore sarà dorata. Poi girateli e cuoceteli fino a cottura ultimata. Se la pastella diventa molto densa nella seconda infornata, aggiungi un cucchiaino o due di latticello fino a quando la pastella diventa colabile.
4. Metti le frittelle cotte sotto una ciotola capovolta per mantenerle calde. Ripetere l'operazione con la pastella rimanente, regolando il calore secondo necessità per mantenere una temperatura uniforme. Servire subito con burro e sciroppo d'acero.

• Categoria: Colazione
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano