Composta di fragole facile

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Questo ricetta composta di fragole produce una salsa densa e dolce, perfetta da condire su gelato, waffle, cheesecake e altro ancora!

Hai bacche mature? Ecco un modo veloce e divertente per usarli: make composta di fragole ! Cucinare le fragole con un po' di zucchero le riduce in una salsa piccante lucida e lussuosa che è come una versione amplificata del morso di questa dolce bacca.

Perché adoriamo questa ricetta: Questa composta di fragole è scandalosamente piccante e piena di dolce sapore di frutti di bosco! Alex e io adoriamo prepararlo come guarnizione versatile per gelato, pancake, waffle o farina d'avena. Una composta è un ottimo modo per utilizzare la frutta quasi troppo matura, ma per questa ricetta non è necessario aspettare. Ogni volta è la scusa perfetta!

Ingredienti per la composta di fragole

Una composta è una salsa di frutta in cui la frutta viene cotta con acqua, zucchero e condimenti fino a quando non si addensa. La composta funziona come salsa dolce per i dessert o da aggiungere a colazione come yogurt, fiocchi d'avena e waffle. Questa composta di fragole ha un elenco minimo di ingredienti e si prepara in soli 15 minuti! Ecco cosa ti servirà:

• Fragole fresche: sia le fragole fresche che i frutti di bosco congelati funzionano in una composta. È veloce da preparare con entrambi e non è necessario scongelarlo.
• Zucchero semolato: questo tipo di zucchero esalta il sapore dolce e aspro più intenso e aiuta a creare una composta densa e sciropposa. Puoi anche sostituire lo sciroppo d'acero puro o il miele come dolcificanti naturali e il gusto è paragonabile.
• Scorza di limone: la scorza di limone fresca dona un tocco di sapore; l'acidità del limone è quasi come il sale in un piatto saporito. Sebbene sia facoltativo, lo consigliamo vivamente!
• Amido di mais: l'uso dell'amido di mais conferisce a questa salsa un corpo denso e lucido. Un bene sostituto dell'amido di mais è polvere di maranta.
• Estratto di vaniglia e sale: questi ingredienti completano il sapore.

Come preparare la composta di fragole (passaggi base)

La composta di fragole è semplice e veloce da preparare: vi serviranno circa 5 minuti per preparare le fragole e 5 minuti per cuocerle. Ecco i passaggi di base (o passa alla ricetta completa):

quanto succo c'è in due limoni

Passaggio 1: Aggiungere le fragole in un pentolino con lo zucchero, la scorza di limone e 2 cucchiai di acqua. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto mentre bolle dolcemente.

Passaggio 2: Dopo 5-7 minuti, quando le fragole iniziano a rompersi, sbatti 2 cucchiai di acqua con 1 cucchiaio di amido di mais. Versare il composto nella padella e mescolare finché non si sarà addensato, 1 minuto. Ridurre il calore. Schiacciare le fragole con l'a schiacciapatate o forchetta.

Passaggio 3: Togliere dal fuoco e aggiungere il sale e la vaniglia. Assaggia e aggiungi ulteriore dolcificante, a seconda della maturazione delle bacche. La composta si addenserà raffreddandosi. Servire tiepido o leggermente raffreddato.

Usando un impasto di amido di mais

Questa ricetta di composta di fragole utilizza a liquame di amido di mais : una miscela di amido di mais e acqua (o altro liquido a temperatura ambiente). Se l'amido di mais secco viene aggiunto direttamente a un piatto, si accumula. Quindi, è meglio aggiungerlo prima alle salse e alle patatine fritte mescolate con un po' di liquido.

L'amido di mais deve essere riscaldato a circa 203°F affinché si verifichi l'addensamento. Si chiama gelatinizzazione dell'amido, che è una parola elegante per il processo in cui le particelle di amido di mais assorbono acqua. Una volta aggiunta la poltiglia di amido di mais alla salsa calda, questa inizia subito ad addensarsi: la gelatinizzazione dell'amido è stata attivata!

Informazioni sull'archiviazione

Quanto dura la composta di fragole fatta in casa? Conservarlo in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Oppure puoi congelarlo in un contenitore adatto al freezer per un massimo di 6 mesi.

La composta diventa molto densa quando si raffredda, quindi assicurati di portarla a temperatura ambiente o scaldarla sul fornello prima di servire. Ciò è particolarmente importante se servi con un cibo caldo come pancake o waffle.

Modi per servire la composta di fragole

Ci sono tanti modi per servire la composta di fragole! Questa salsa di frutta è abbastanza versatile da poter essere utilizzata con dessert o cibi per la colazione. Ecco qualche idea su come servire la composta di frutta:

• Servire gelato alla vaniglia
• Versare sopra la cheesecake o torta in tazza
• Aggiungi qualche cucchiaiata a torta al cioccolato senza farina
• Versare in una ciotola di yogurt e guarnire con muesli
• aggiungere a frittelle O waffle come semplice condimento
• Versare il cucchiaio farina d'avena oppure provalo farina d'avena al forno O avena durante la notte .

Gelato alla vaniglia

Frittelle Di Ricotta

Waffle alle fragole

Farina d'avena

Torta Al Cioccolato Senza Farina

Altre ricette con le fragole

Hai più bacche? Eccone alcuni altri ricette con fragole da provare:

• Scegli il classico crumble alle fragole.
• Prova il nostro gustoso preferito dai fan Pane alle fragole .
• Cuocere Muffin alle fragole O Torta alle fragole .
• Mescolare Waffle alle fragole O Farina d'avena alla fragola .
• Tentativo Acqua Di Fragole , Frullato di fragole O Limonata alle fragole .

Crumble classico alle fragole

Pane alle fragole

Classica torta di fragole

I muffin alle fragole più buoni di sempre

Note dietetiche

Questa ricetta di composta di fragole è vegetariana, vegana, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Domande frequenti

La composta è una salsa di frutta più morbida e dal sapore più fresco rispetto alla marmellata. Utilizza meno zucchero e cuoce le fragole per un tempo più breve, preservandone la forma e parte della loro consistenza naturale.

Assolutamente! Scongelare completamente le fragole congelate prima di utilizzarle nella composta. Potrebbero rilasciare più liquido, quindi aggiustate leggermente il tempo di cottura per ottenere la consistenza desiderata.

Le possibilità sono infinite! Bacche come mirtilli, lamponi o more funzionano bene. Puoi anche provare i frutti con nocciolo come pesche, prugne o ciliegie. Prova il nostro Composta di mirtilli , Composta di pesche , Composta di lamponi facile , O Composta di rabarbaro .

Composta di fragole facile

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 1 tazza e ½ 1X

Descrizione

Questa ricetta di composta di fragole produce una salsa densa e dolce, perfetta da condire su gelato, waffle, cheesecake e altro ancora!

Ingredienti

• 1libbra di fragole fresche
• ¼ di tazzazucchero semolato
• ½ cucchiainoscorza di limone
• ¼ di tazzaacqua, divisa
• 1 cucchiaioamido di mais
• 1pizzico sale kosher
• 1 cucchiainoestratto di vaniglia

Istruzioni

1. Pulite, mondate e tagliate in quarti le fragole.
2. Aggiungere le fragole in un pentolino con lo zucchero, la scorza di limone e 2 cucchiai di acqua. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto mentre bolle dolcemente.
3. Dopo circa 5-7 minuti, quando le fragole iniziano a rompersi, sbatti 2 cucchiai di acqua con 1 cucchiaio di amido di mais. Versare il composto nella padella e mescolare finché non si sarà addensato, circa 1 minuto. Ridurre il calore. Schiaccia le fragole fino alla consistenza desiderata con l'aiuto di un schiacciapatate o forchetta.
4. Togliere dal fuoco e aggiungere il sale e la vaniglia.Assaggia e aggiungi ulteriore zucchero se lo desideri, a seconda della maturazione delle bacche. La composta si addenserà raffreddandosi. Se è troppo denso, aggiungi un po’ d’acqua.
5. Servire tiepido o leggermente raffreddato. Conservare in un contenitore sigillato refrigerato per un massimo di 2 settimane (o raffreddare e congelare fino a 6 mesi). Riscaldare sul fornello prima di servire.

• Categoria: Salsa
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Salsa
• Dieta: Vegetariano