Ricetta Granola fatta in casa

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Questa ricetta di muesli fatta in casa risulta irresistibilmente croccante! Ecco i trucchi per preparare la granola in casa.

Non c'è niente come la croccantezza speziata di un'ottima ricetta di muesli. La dolcezza dell'avena, le note leggermente fruttate del cocco nascosto, le gemme dell'uvetta dolce o del mirtillo rosso... è allo stesso tempo accogliente e fresco, tutto in una volta. Naturalmente, le cose acquistate in negozio non possono essere paragonate a quelle fatte in casa. Ecco il nostro preferito ricetta muesli fatta in casa : è dolce, perfettamente speziato e ultra croccante, cotto a bassa temperatura fino a ottenere la giusta consistenza soffice.

Vuoi una granola veloce? Vai a Granola al burro di arachidi Invece. Vuoi una granola sana? Vai a Muesli sano .

Ingredienti nel muesli fatto in casa

Certo, puoi mettere praticamente qualsiasi cosa nella granola fatta in casa. (E arriveremo alle varianti. Fidati di noi!) Ma volevamo creare una granola ultra croccante: quella che ha un sapore lussuosamente leggero e croccante. Ecco cosa abbiamo scoperto essere la migliore combinazione di ingredienti e sapori:

• Olio neutro (o olio d'oliva)
• Sciroppo d'acero (o miele)
• Burro di arachidi (o qualsiasi burro di noci; usa burro di girasole o tahini per senza noci)
• Zucchero di canna
• Vaniglia
• Cannella
• Fiocchi d'avena vecchio stile
• Mandorle a scaglie
• Cocco grattugiato (non zuccherato)
• Uvetta

Non sei un fan del cocco? Qui il cocco è appena percettibile: aggiunge solo una bella sfumatura al sapore di fondo. Ti consigliamo di provarlo! (Abbiamo provato senza e non era altrettanto gustoso.)

whisky amaretto acido

Come fare la granola

Molte ricette di muesli utilizzano la temperatura del forno che utilizzeresti per cuocere torte o biscotti: circa 350 gradi Fahrenheit. Ma il più croccante La ricetta della granola fatta in casa viene cotta a fuoco basso più a lungo. Ecco come realizziamo il nostro (o passiamo al ricetta qui sotto ):

• Preriscaldare a 250 gradi Fahrenheit. La bassa temperatura del forno rende la granola extra croccante.
• Mescolare gli ingredienti umidi, poi quelli secchi. Mescolare fino a quando non sarà completamente combinato. (Vedere sotto per la lista degli ingredienti!)
• Cuocere per 1 ora e mezza, mescolando ogni 30 minuti. Mettilo su una teglia rivestita di pergamena e mescola leggermente ogni 30 minuti e 1 ora.
• Raffreddare completamente! Questa è la parte importante. Questo passaggio aggiuntivo asciuga la granola e la trasforma da umida a croccante. Non saltare questo!

Variazioni di sapore e metodi alternativi

Esistono altri modi per preparare la granola fatta in casa: e, naturalmente, puoi sostituire tutti i tipi di ingredienti con noci e frutta! Ecco alcune idee per altri metodi e ulteriori combinazioni di sapori:

• Granola veloce e grumosa: prova questa Granola al burro di arachidi se ti piacciono i gruppi più grandi; cuoce in 20 minuti
• Muesli salutare: vuoi un'opzione più sana? Tentativo Granola salutare alle noci pecan e acero .
• La frutta secca può sostituire l'uvetta, come mirtilli rossi, ciliegie, albicocche, mirtilli e così via (puoi anche aggiungere altra frutta)
• Altre noci come noci pecan, mandorle affettate, nocciole o anacardi funzionano bene
• Funzionano anche semi come i pepitas (semi di zucca) o i semi di chia
• Le gocce di cioccolato sono un'ottima aggiunta!

Conservazione del muesli fatto in casa

Per quanto tempo puoi conservare la granola fatta in casa? Innanzitutto, assicurati che sia completamente raffreddato prima di riporlo. Avrai bisogno di almeno 45 minuti una volta sfornato. Quindi metterlo in un barattolo e conservarlo fino a 1 mese. Tuttavia, probabilmente lo mangerai molto più velocemente di così!

Modi per servire la granola fatta in casa

Esistono tanti modi per servire la granola: la maggior parte li conosci già! Ma ecco alcuni modi divertenti:

• Parfait allo yogurt: metterlo a strati con yogurt greco e frutti di bosco in una ciotola Yogurt perfetto
• Ciotole per frullato: cospargerlo su una ciotola Ciotola di Acai O Ciotola per frullato facile
• Ciotole proteiche: aggiungile al post-allenamento Ciotole proteiche O Ciotole per la colazione con ricotta

Altre ricette di muesli

Dopo aver preparato la granola fatta in casa... devi provare le barrette di cereali! A proposito, questi non sono fatti con la granola: quindi puoi saltare prima la preparazione di questa ricetta. Ecco alcune altre ricette di muesli imperdibili:

• Prova grumoso Granola al burro di arachidi
• Scegli il croccante Muesli sano
• Tentativo Barrette di muesli fatte in casa
• Optare per Granola croccante alla quinoa

Granola facile al burro di arachidi

Ricetta sana del muesli

Barrette di muesli fatte in casa

Granola croccante alla quinoa

Questa ricetta di muesli fatta in casa è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Granola fatta in casa

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 45 minuti
• Prodotto: 5 tazze 1X

Descrizione

Questa ricetta di muesli fatta in casa risulta irresistibilmente croccante! Ecco i trucchi per preparare la granola in casa. *Per una ricetta più veloce che risulta grumosa, vai a Granola al burro di arachidi .

Ingredienti

• ¼ di tazzaacqua
• ¼ di tazza olio neutro
• ¼ di tazzasciroppo d'acero (o miele)
• ¼ di tazzaburro di arachidi
• ¼ di tazzazucchero di canna
• 2 cucchiainiestratto di vaniglia
• 2 cucchiainicannella
• ½ cucchiaino sale kosher
• 3 tazzeFiocchi d'avena vecchio stile
• ½ tazzamandorle a scaglie (o altra frutta secca)
• ½ tazzacocco grattugiato non zuccherato
• ½ tazzauvetta (o altra frutta secca)

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 250 gradi Fahrenheit.*
2. In una grande ciotola, mescolare l'acqua, olio neutro , sciroppo d'acero, burro di arachidi, zucchero di canna, estratto di vaniglia, cannella e sale kosher . Mescolare l'avena, le mandorle e il cocco.
3. Stendere su una teglia foderata di pergamena. Cuocere per 1 ora e mezza, fino a doratura leggera, mescolando ogni 30 minuti.
4. Raffreddare completamente per circa 45 minuti: raffreddandosi la granola diventa più croccante. Incorporare l'uvetta. Conservare in un barattolo per un massimo di 1 mese (assicurarsi che sia completamente raffreddato prima di riporlo).

Note

*Per una ricetta più veloce che risulta grumosa, vai a Granola al burro di arachidi .

• Categoria: Spuntino
• Metodo: Al forno
• Cucina: Elementi essenziali
• Dieta: Vegano