Frittelle Di Patate Dolci

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Questi pancake alle patate dolci sono così soffici, umidi e saporiti che sono saliti in cima alla nostra lista dei preferiti! Questa ricetta è il modo migliore per trasformare le patate dolci avanzate in una colazione soddisfacente.

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Questi pancake alle patate dolci sono così soffici, umidi e profumati di cannella, che sono immediatamente entrati in cima alla nostra lista dei preferiti (insieme a questi pancake di farina d'avena e banane ). In effetti, lo consigliamo bollire una patata solo così puoi prepararli, anche se sono anche il miglior utilizzo in assoluto delle patate dolci cotte avanzate. Si trasformano nel dolcetto per la colazione più delizioso e soffice: incredibilmente umidi e ricchi di sapori accoglienti. Preparati ad innamorarti di questo gioco facile e soddisfacente idea per la colazione !

Cosa ti serve per le frittelle di patate dolci

Una volta assaporato il morbido e profumato boccone di questa ricetta di pancake con patate dolci, ci crederai! In effetti, siamo rimasti sorpresi da quanto siano risultati deliziosi. Sono un riff del nostro frittelle di zucca , ma secondo noi sono ancora più gustose (forse perché la patata aggiunge quella dolcezza sfumata che manca alla zucca). In ogni caso, i nostri bambini li adorano assolutamente e gli avanzi sono perfetti anche per gli spuntini. Avrai bisogno solo di una manciata di ingredienti per questo:

• Farina per tutti gli usi
• Zucchero di canna
• Lievito in polvere
• Cannella
• Sale
• Uova
• Patata dolce cotta
• Latte a scelta
• Olio neutro (vinaccioli, verdure biologiche o colza)
• Burro, per cucinare (o più olio)

Modi per cucinare una patata dolce (o utilizzare gli avanzi)

Questa ricetta di frittelle di patate dolci è l'ideale se ti avanzano delle patate dolci cotte (come frittelle di purè di patate ). Ma ci sono alcuni modi rapidi per cucinare una patata dolce se vuoi prepararla appositamente per questa ricetta. Ad essere onesti, siamo persone che bramano le cose per capriccio, quindi spesso facciamo bollire la patata dolce subito prima di preparare questa ricetta. Ecco alcuni metodi per cucinare una patata dolce:

• Bollitura: bollire una patata dolce è il modo più veloce per cucinarla. Lo sbuccerai e lo taglierai a dadini, quindi lo farai bollire per 7-12 minuti finché non sarà tenero. Vedere Come Bollire le Patate Dolci .
• Arrosto: cuocere o arrostire una patata dolce è buono se lo prepari in anticipo. Puoi cuocere una patata intera o tagliarla a metà per ridurre il tempo di cottura. Vedere Come Cuocere una Patata Dolce .
• Microonde: anche se puoi mettere le patate dolci nel microonde, non le consigliamo come prima scelta per questa ricetta. Può seccare la patata dolce, il che fa sì che i prodotti da forno diventino molto secchi (questo è successo con un tester per ricette per il nostro Pane Di Patate Dolci quando ha usato a patate dolci al microonde ).

Suggerimenti per cucinare frittelle di patate dolci

I pancake alle patate dolci sono semplici da preparare, una volta cotta la patata dolce! Ecco alcuni dei nostri migliori consigli per il processo di preparazione dei pancake:

• Utilizzare a grande piastra : una superficie antiaderente è utile. Alcune piastre hanno un riscaldamento non uniforme, quindi utilizza una piastra o una padella di qualità. Una superficie antiaderente è un vantaggio, anche se ti consigliamo comunque di cuocere i pancake nel burro o nell'olio per farli dorare.
• Sperimenta per trovare il giusto livello di calore. La temperatura medio-bassa è l’ideale, ma è diversa su ogni piano cottura. Dovrebbero essere necessari alcuni minuti per riscaldare la padella. Se il fuoco è troppo basso, i pancake non gonfieranno molto durante la cottura.
• Non preoccuparti se il primo pancake non è perfetto! Usalo come test per affinare le tue abilità con i pancake e regola il calore di conseguenza.
• La pastella a volte diventa molto densa in attesa della seconda infornata. Se è così, aggiungi un cucchiaino o due di latte fino a quando la pastella sarà versabile.

Condimenti e mix-in

Questi pancake di patate dolci sono perfetti conditi con burro e puro sciroppo d'acero. Ma sappiamo che a molti di voi piace essere creativi con mix-in e condimenti! Ti consigliamo di utilizzare condimenti che esaltino il sapore e l'atmosfera delle patate dolci. Ecco alcune idee:

• Noci pecan: aggiungi un pizzico di sapore di nocciola con una manciata di noci pecan tritate finemente in ogni pancake o cosparse sopra.
• Zucchero di canna o sciroppo di vaniglia: aggiungi intrigo al sapore con sciroppo di zucchero di canna O sciroppo di vaniglia .
• Panna montata: per un po' di decadenza nel fine settimana, aggiungila panna montata fatta in casa o anche a panna montata al bourbon .
• Burro alla cannella: il burro speziato aggiunge un altro strato di accogliente comfort.
• Gocce di cioccolato: per i più golosi, usatele come guarnizione o aggiungetele all'impasto.

Altre ricette con patate dolci

La patata dolce è uno dei nostri modi preferiti per utilizzare questo ingrediente salutare. Eccone alcuni altri essenziali ricette con patate dolci da provare:

• Fare Patate dolci arrosto O Spicchi di patate dolci
• Vai per Purè Di Patate Dolci
• Tentativo Patatine fritte dolci
• Prepara un piatto principale Enchiladas di fagioli neri e patate dolci , Curry di patate dolci O Patate Dolci Ripiene
• Cuocere Muffin di patate dolci O Pane Di Patate Dolci

Patate dolci arrosto

Spicchi di patate dolci facili

Patatine fritte dolci al forno

30 ricette di patate dolci

La ricetta dei pancake alle patate dolci è...

Vegetariano. Per quelli senza latticini, usa il latte senza latticini: qui ci piace il latte d'avena ma vanno bene anche quello di mandorle o di soia.

cocktail messicani

Frittelle Di Patate Dolci

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 10pancake medi1X

Descrizione

Questi pancake alle patate dolci sono così soffici, umidi e saporiti che sono saliti in cima alla nostra lista dei preferiti! Questa ricetta è il modo migliore per trasformare le patate dolci avanzate in una colazione soddisfacente.

Ingredienti

• 1 tazza[140 g] farina 00
• 3 cucchiaizucchero di canna
• 2 cucchiainilievito in polvere
• 2 cucchiainicannella
• ½ cucchiaino sale kosher
• 2uova grandi
• ¾ tazzapatate dolci cotte e schiacciate ( bollito O cotto ), Di1piccola patata
• ¾ tazzalatte a scelta (latte o senza latte)
• ¼ di tazza olio neutro (o burro fuso non salato)
• Burro o olio, per cucinare

Istruzioni

1. Lessare la patata dolce (o fare a patate dolci al forno in anticipo; ottimo per riutilizzare gli avanzi!).
2. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, lo zucchero di canna, il lievito, la cannella e sale kosher .
3. In una ciotola separata, sbatti le uova, quindi aggiungi la patata dolce, il latte e l'olio (o il burro fuso).
4. Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare con una spatola fino a quando non rimangono più parti secche e si forma una pastella liscia.
5. Imburrare o oliare leggermente una padella o una piastra e rimuovere il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta. Scaldare la padella a fuoco medio-basso. Versare l'impasto in piccoli cerchi (circa ¼ di tazza). Cuocere i pancake fino a quando non si formeranno le bollicine in superficie e la parte inferiore sarà dorata. Quindi girateli e cuoceteli fino a cottura ultimata e non più appiccicosi ai bordi (la pastella potrebbe fuoriuscire un po' dai lati; continuate semplicemente a cuocere fino a cottura completa, regolando il fuoco se necessario in modo che non dorino troppo velocemente).
6. Metti le frittelle cotte sotto una ciotola capovolta per mantenerle calde. Ripetere l'operazione con la pastella rimanente, regolando il calore secondo necessità per mantenere una temperatura uniforme. Servire subito con burro e sciroppo d'acero.

• Categoria: Colazione
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Colazione
• Dieta: Vegetariano