Sciroppo di sidro di mele (sidro bollito)

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Questa ricetta per lo sciroppo di sidro di mele bollite è uno sciroppo semplice perfetto per l'autunno! Usalo per bevande e cocktail, pancake, waffle e altro ancora.

Ecco un ingrediente versatile che infonde il sapore autunnale in tutto ciò che tocca: Sciroppo di sidro di mele ! Questo sidro di mele bollito viene ridotto fino a renderlo dolce e fruttato con qualche bastoncino di cannella per infondere un sapore speziato. Ne esce denso e sciropposo, perfetto come a sciroppo semplice per cocktail autunnali e per guarnire gelati, pancake, waffle e altro ancora! Ecco come farlo!

Ingredienti per lo sciroppo di mele bollite

Questa ricetta per lo sciroppo di sidro di mele è semplice da preparare e richiede solo 3 ingredienti! Il sidro di mele bollito si riduce a uno sciroppo denso, anche se ha bisogno di un po' di zucchero per avere la giusta consistenza. Ecco cosa ti servirà:

• Sidro di mele di alta qualità, preferibilmente dal mercato degli agricoltori o dal frutteto locale. Cerca il sidro non filtrato, che mantenga il sapore e il colore migliori.
• Zucchero semolato o sostituto dello zucchero di canna; questo aiuta ad addensare lo sciroppo
• Bastoncini di cannellaper aggiungere un sapore robusto e speziato

Tipo di sidro di mele da acquistare

Esistono alcuni tipi principali di sidro di mele che troverai nel negozio o nel meleto. Ecco una ripartizione e cosa preferiamo per lo sciroppo di sidro di mele bollite:

• Non filtrato vs filtrato: il sidro di mele viene venduto non filtrato, che ha polpa e sedimenti, e filtrato, che è fondamentalmente come il succo di mela. Per il miglior sapore e colore di questo sciroppo, scegli non filtrato! Ma funziona anche con il filtro.
• Pastorizzato vs non pastorizzato: pastorizzare il sidro di mele lo rende più stabile sullo scaffale. Se non è pastorizzato, col tempo può trasformarsi in aceto di sidro o di mele, quindi dovresti berlo entro 2 settimane. Il sidro non pastorizzato presenta un rischio maggiore di batteri, quindi consigliamo quello pastorizzato.

Modi per utilizzare lo sciroppo di mele

Ci sono tanti modi per utilizzare questo sciroppo di sidro di mele! Originariamente lo abbiamo realizzato per l'uso in a margherita , ma ci sono tanti altri modi per usarlo. Ecco alcune idee su come utilizzare lo sciroppo di sidro di mele:

sostituto del dragoncello

• Cocktail, come a margherita autunnale O sidro di mele vecchio stile
• Gelato, come il gelato alla vaniglia o alla cannella
• Pancake, tipo frittelle di zucca O frittelle di mele
• Waffle, come waffle classici
• Farina d'avena, tipo farina d'avena alla mela e cannella O farina d'avena classica

Come pensi di usarlo? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto!

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Sidro brulè

Hot Toddy al sidro di mele

Margarita al sidro di mele

Martini al sidro di mele

Questa ricetta per lo sciroppo di sidro di mele bollite è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Sciroppo di sidro di mele (sidro bollito)

• Tempo di preparazione: 2 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 32 minuti
• Prodotto: ¾ tazza 1X

Descrizione

Questa ricetta per lo sciroppo di sidro di mele bollite è una sciroppo semplice è perfetto per l'autunno! Usalo per bevande e cocktail, pancake, waffle e altro ancora.

Ingredienti

• 4 tazzesidro di mele (non filtrato)
• ¼ di tazzazucchero semolato
• 4bastoncini di cannella

Istruzioni

1. Mettete il sidro di mele, lo zucchero semolato e i bastoncini di cannella in una casseruola.
2. Portare a ebollizione bassa, quindi mantenere l'ebollizione bassa per 30-35 minuti fino a ridurla a ¾ di tazza. Utilizzare immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento dell'utilizzo (conserva fino a 2 settimane in frigorifero).

• Categoria: Elementi essenziali
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Autunno
• Dieta: Vegano