Boston acido

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Il Boston Sour è un whisky sour con un albume d'uovo, che forma una schiuma schiumosa nella parte superiore! Dona un sapore ultra morbido e un bell'aspetto.

Se ami il whisky sour, hai provato un Boston acida ? È una versione della famosa bevanda con un albume d'uovo, che le conferisce una schiuma schiumosa. Sembra Bellissimo e aggiunge un elemento stravagante a questo cocktail dolce e aspro. Il Boston Sour ha un sapore leggermente più morbido del Whiskey Sour ed è diventata la nostra variazione preferita del classico. Ecco come farlo!

Non vuoi scherzare con l'albume? Prova il nostro Classico Whiskey Sour .

Cosa c'è nel Boston Sour?

UN whisky acido è una bevanda iconica che risale a secoli fa. La prima menzione di ciò risale al 1870! È una bevanda mista dolce e aspra a base di whisky, spesso bourbon, limone e zucchero. Questo cocktail classico è nella lista della International Bartender Association Cocktail ufficiali IBA . Ciò significa che ha una definizione ufficiale. Al Boston Sour basta aggiungere un albume! Ecco cosa c'è in un Boston Sour:

• Whisky (solitamente bourbon)
• Succo di limone
• Sciroppo semplice o sciroppo d'acero
• Bianco d'uovo

Come preparare un Boston Sour

È facile preparare un Boston Sour: anche la schiuma che lo ricopre è facile una volta che sai come farlo! Ecco cosa fare:

1. Mescolare whisky, succo di limone, sciroppo d'acero e albume in uno shaker. Agitare per 15 secondi. (Ci piace usare lo sciroppo d'acero invece di addolcire i cocktail sciroppo semplice : dona loro una dolcezza sfumata! Puoi usare entrambi.)
2. Aggiungi il ghiaccio nello shaker e agita nuovamente per 30 secondi.
3. Filtratelo in un bicchiere e guarnite con una scorza d'arancia. Se ce l'hai, una ciliegina da cocktail è la più tradizionale. Adoriamo aggiungerlo per il look classico.

Il trucco per la copertura in schiuma: un dry shake!

Come funziona tutto? La maggior parte delle bevande vengono shakerate insieme al ghiaccio in uno shaker. Ma in questo Boston Sour farai quello che viene chiamato a Agitare a secco . Ciò significa che prima agiterai gli ingredienti senza ghiaccio. Quindi aggiungerai il ghiaccio e shakererai di nuovo. Questo metodo è utilizzato da molti cocktail che contengono un albume e si ottiene un delizioso strato bianco di schiuma sulla parte superiore. Noterai che utilizziamo questa tecnica anche in altri cocktail acidi come il Gin Fizz classico , Dama Bianca , Club del trifoglio , Gin Sour , Pisco Sour , Tequila acida , E Vodka acida .

C’è un’altra tecnica che ottiene ancora più schiuma: si chiama the Agitare a secco inverso . Per questa tecnica, prima si agitano gli ingredienti con il ghiaccio, poi si filtra il ghiaccio e si agita nuovamente. Ci piace la consistenza della schiuma in un frullato secco ed è più comune per i cocktail classici.

Che tipo di whisky per un Boston Sour

Come con ogni cocktail: per questo Boston Sour avrai bisogno di un whisky di buona qualità. Migliore è la qualità dell'alcol, migliore è la bevanda. Cerca un whisky di fascia di prezzo media. Il bourbon è solitamente quello utilizzato nel whisky sour e lo preferiamo anche nel nostro Boston sour. (Se ami il bourbon, prova tutti i nostri Ottimi cocktail bourbon !)

Sostituto vegano dell'albume d'uovo per i cocktail

Esiste un sostituto vegano dell'albume nei cocktail? SÌ: acquafaba . Che cos'è? Aquafaba è il liquido che c’è in un barattolo di ceci. Poiché è così amidaceo, può funzionare come un legante simile a un uovo. Poiché 2 cucchiai di aquafaba equivalgono a 1 albume, puoi usare 2 cucchiai di aquafaba in questa ricetta come equivalente dell'albume vero e proprio. Produce lo stesso tipo di schiuma!

Quale shaker usare?

Vale assolutamente la pena avere degli shaker se ti ritrovi a preparare molti cocktail! È uno strumento importante per preparare questo Boston Sour poiché agitare il cocktail aiuta a costruire la schiuma di copertura. Uno shaker per cocktail raffredda rapidamente i cocktail agitandoli contro il ghiaccio ed è dotato di un coperchio forato per poter versare il cocktail senza versare il ghiaccio. Ecco lo shaker che consigliamo: Shaker per cocktail preferito .

Non hai uno shaker? Puoi usare invece un barattolo di vetro e un colino! Metti gli ingredienti del cocktail nel barattolo e riempilo di ghiaccio. Mettilo sopra (o coprilo con la mano) e scuotilo! Quando versi la bevanda in un bicchiere, dovrai versarla attraverso un colino per filtrare il ghiaccio.

Quando servire un Boston Sour

Il Boston Sour è un cocktail classico di classe, delizioso e versatile. È perfetto da sorseggiare come:

• Bevanda dell'happy hour
• Bevanda per la cena
• Bevanda estiva nel patio
• Bevi drink a tarda notte
• Drink notturno per ragazzi o ragazze
• Bevanda all'ora del cocktail

Boston acido

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 1bere1X

Descrizione

Il Boston Sour è un whisky sour con un albume d'uovo, che forma una schiuma schiumosa nella parte superiore! Dona un sapore ultra morbido e un bell'aspetto.

Ingredienti

• 2 once(4 cucchiai) whisky
• 1 oncia(2 cucchiai) succo di limone fresco
• ¾ oncia(1 cucchiaio e mezzo) sciroppo d'acero puro (o sciroppo semplice )
• 1albume*
• Decorazione: scorza d'arancia e una ciliegia macedonia
• Ghiaccio, per servire (facoltativo)

Istruzioni

1. Aggiungi il whisky, il succo di limone, lo sciroppo e l'albume in uno shaker senza ghiaccio. Agitare per 15 secondi.
2. Aggiungi il ghiaccio nello shaker. Agitare nuovamente per 30 secondi.
3. Filtrare la bevanda in un bicchiere; la schiuma si raccoglierà in alto. Servire con ghiaccio (facoltativo), una scorza d'arancia e una ciliegina al cocktail.

Note

*Sostituisci 2 cucchiai di aquafaba (il liquido di una lattina di ceci) con una variazione vegana.

• Categoria: Bevande
• Metodo: Scosso
• Cucina: Cocktail
• Dieta: Vegetariano

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