Oblongo e spesso nella cucina mediterranea, Orzo è un riso e la consistenza della pasta. Che cos'è Orzo e come è diventato frequente oggi che è oggi?
Sebbene le origini di Orzo siano in Italia, oggi è un elemento di base in cucina in tutta Europa, specialmente in Grecia e Medio Oriente. In diverse regioni, puoi scegliere molti nomi, tra cui Kritharaki, Menestra, Rosa Marina, Pasta per cereali di riso o Pasta Gallo Pion. L'uso del Nord America risale al secolo a metà della metà del secolo o anche prima.
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Sembra che ci siano ricette che finiscono con ricette come Orzo -Pasta e Orto Salad. Höllefresh .
Quindi è il riso?
Sebbene Orzo assomigli al riso, è una pasta semminata, dice Subti.
Il nome stesso è qualcosa di sbagliato: Orzo in realtà significa orzo in italiano, ma non c'è orzo. D'altra parte, la pasta prende il nome nella sua forma, ha spiegato i frutti, che sono molto simili al grano. Ma sebbene possa sembrare un grano intero, certamente non può essere considerato uno.
Orzo peut également être classé comme un profit, qui est un autre mot pour décrire de petites pièces de pâtes. Souvent, ces coupes plus petites peuvent être utilisées dans les pâtes et les garnisons, bien que l'Orzo lui-même puisse être un ingrédient très polyvalent.
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La stessa pasta è costituita da semolina, che consiste in grano duraum. Poiché la base di grano dà una consistenza più sincera, è meglio assorbire gli aromi degli ingredienti che li circondano Barretta della biblioteca .
Orzo è un tipo di pasta incredibilmente versatile che può essere utilizzato in diverse applicazioni, spiega Matthies. Funziona bene con molti tipi di proteine, verdure e formaggio.
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Come cucini Orzo?
Come la maggior parte della pasta, Orzo dovrebbe prepararsi in una pentola d'acqua. Da lì, le possibilità sono praticamente illimitate sul modo in cui può essere preparata.
Tradizionalmente, è usato nelle zuppe e talvolta come un contorno caldo e freddo di erbe, olio d'oliva o burro e parmigiano, dice Subti. A volte viene servito freddo con un po 'di olio di limone e oliva o una semplice vinaigrette di erbe.
La zuppa di pollo e orzo era un elemento semplice nel Mediterraneo, che si trova oggi nella maggior parte dei ristoranti greci.
Sebbene metodi comprovati e reali preparatori abbiano dimostrato la loro sostenibilità, ci sono anche moderni colpi di scena nelle ricette che fanno brillare davvero questi ingredienti. Per Subti, questo include Orzotto, un tribunale di risotto ibrido che utilizza Orzo invece del riso.
Le persone sembrano amare le nostre ricette di ozoto, dice Subti. “Lo cuciniamo allo stesso modo del risotto e integrare salsicce, erbe e parmigiano. Abbiamo anche un'ottima ricetta per il pesto orzot di una padella che ama i clienti.
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Cosa rende Orzo unico?
Orzo cucina relativamente rapidamente. Anche se può richiedere un po 'di tempo per una padella di riso da cucinare e morbido, spesso può essere posizionato e mangiato in pochi minuti.
Orzo si sviluppa davvero quando lo cucinano, spiega Subti. Quando vengo aggiunto alla zuppa, mi piace cucinarli separatamente, quindi mescolare appena prima di assorbire l'intero brodo.
Qualunque siano le ricette in cui ho finito, una cosa è certa: l'influenza duratura di Orzo in cucina è lì per rimanere qui. Si trova spesso nei ristoranti e negli chef di casa.
Ho spesso usato Orzo nella mia cucina nel corso degli anni e mi piace cucinare con lui, dice Matthieen. Consiglio di usarlo in cucina.
