Tilapia in crosta di parmigiano

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Questa tilapia in crosta di parmigiano è perfettamente condita, con un esterno croccante e tenero all'interno. È un piatto che piacerà a tutti!

Non c’è niente di meglio di un pezzo di pesce impanato e croccante, e questo Tilapia in crosta di parmigiano non fa eccezione! Questo modo semplice di preparare i filetti di pesce ha un grande impatto. L'esterno è croccante e perfettamente condito con gustoso parmigiano e pangrattato croccante, mentre l'interno è tenero e friabile. Questo è andato molto bene nella nostra famiglia: soprattutto il nostro bambino di 5 anni lo ha divorato. Ecco alcuni consigli su come realizzare questo piatto semplice ma di grande effetto.

Ingredienti per la tilapia in crosta di parmigiano

La tilapia è un pesce bianco dal sapore delicato e leggermente dolce: è un ottimo pesce introduttivo per i bambini o per le persone che pensano di non amare i frutti di mare. Questa tilapia in crosta di parmigiano è una ricetta ideale per stupire: il rivestimento croccante di formaggio e pangrattato rende questo pesce dal sapore irresistibile. È semplice da mettere insieme e fa una grande affermazione. Ecco cosa ti servirà per questa ricetta:

• Filetti di tilapia
• Maionese: fa aderire al pesce la copertura di parmigiano e pangrattato! Se preferite potete utilizzare del burro fuso o semplicemente irrorare i filetti con un filo d'olio d'oliva.
• Parmigiano grattugiato: assicuratevi che sia grattugiato (quello in polvere), non sminuzzato (quello a bastoncini).
• Panko italiano: pangrattato condito con erbe e sale; vedi di più qui sotto!
• Sale e pepe

Cosa cercare quando si acquista la tilapia

La grande quantità di tilapia disponibile per l'acquisto è allevata in fattoria. Ma è ancora considerato un pesce sostenibile se cerchi tilapia allevata in modo responsabile. Ecco cosa Orologio sui frutti di mare dell'acquario di Monterrey Bay raccomanda:

• Cerca la tilapia coltivata in Perù nelle canalizzazioni e in Ecuador negli stagni. Quindi cerca la tilapia proveniente da Colombia, Honduras, Messico, Indonesia e Taiwan.
• La tilapia è la scelta migliore se coltivata in vasche di ricircolo interne con trattamento delle acque reflue e una buona alternativa quando le acque reflue non vengono trattate.
• Inoltre, cerca la tilapia certificata dall'Aquaculture Stewardship Council, dalle migliori pratiche di acquacoltura e da Naturland.

Il panko italiano prepara il piatto

La chiave di questa ricetta di tilapia in crosta di parmigiano, a parte il pesce stesso? Panko italiano . Il Panko è una miscela di pangrattato in stile giapponese, più ariosa e leggera del tradizionale pangrattato. Italiano al panko sono stati aggiunti condimenti extra, che aggiungono un bel po' di sapore alla ricetta. Ecco cosa sapere sul panko:

• Italiano significa che vengono aggiunte erbe e sale. Dovresti riuscire a trovare facilmente il panko o il panko italiano nel tuo negozio di alimentari locale.
• Hai solo del panko semplice? Usa il panko semplice e aggiungi sale e condimenti italiani. Mescolare ½ tazza di panko con ⅛ cucchiaino sale kosher e ½ cucchiaio di condimento italiano (o 1 cucchiaino di origano secco e ¼ di cucchiaino di basilico e timo essiccati).
• E per quanto riguarda il senza glutine? Puoi anche trovare il panko senza glutine nei negozi o online.

Per quanto tempo cuocere la tilapia in crosta di parmigiano

Condisci i tuoi filetti di tilapia con pangrattato e parmigiano, poi mettili in forno e inforna! Quanto tempo ci vuole per cuocere? Dipende dallo spessore del filetto. I filetti che riusciamo a trovare in negozio sono in genere piuttosto spessi, quindi i nostri impiegano circa 18 minuti. Se i filetti sono più sottili, potrebbero volerci circa 16 minuti.

Suggerimento: se i filetti sono molto sottili, potresti spruzzare la parte superiore con spray da cucina prima di infornare per aiutare a dorare il pangrattato durante la cottura. La tilapia è cotta quando la temperatura interna è di 140 gradi Fahrenheit se misurato con un termometro per alimenti.

Salse da immersione

Puoi servire questa tilapia in crosta di parmigiano da sola: ma è uniforme Meglio con una salsa di immersione! Ci è capitato di averlo aioli al tartufo a portata di mano e wow, aumenta il sapore! Ecco alcune idee per le salse da servire insieme:

• Aioli: l'aioli è essenzialmente maionese aromatizzata. Aioli al tartufo si accoppia perfettamente qui, o prova Aioli al limone O Pesto Aioli .
• Remoulade: Questa salsa alla francese è ideale con il pesce: provatela Salsa remoulade classica .
• Salsa tartara: simile alla salsa remoulade, questa Salsa Tartara è un'altra schiacciata con il pesce.

Altre ricette di tilapia

La tilapia è un gustoso pesce delicato che è sempre un successo a tavola! Ecco qualche altra idea per utilizzarlo nelle ricette:

• Prova il preferito dai fan Tilapia al forno con limone
• Rendi gustoso Tilapia fritta in padella
• Scegli il semplice Tilapia annerita facile
• Optare per Tacos di pesce tilapia O Tilapia alla griglia facile
• Prova questi 15 ricette di tilapia che tutti adoreranno

Tilapia al forno con limone

Tilapia alla griglia facile

20 ricette di tilapia che tutti adoreranno

Tilapia annerita facile

Questa ricetta di tilapia in crosta di parmigiano è...

Pescatario. Per senza glutine, utilizzare panko senza glutine.

Tilapia in crosta di parmigiano

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa tilapia in crosta di parmigiano è perfettamente condita, con un esterno croccante e tenero all'interno. È un piatto che piacerà a tutti!

Ingredienti

• 1 1/2libbre di tilapia (da 3 a 4 filetti)
• ¾ cucchiaino sale kosher
• 3 cucchiaimaionese (o2 cucchiaiburro fuso o olio d'oliva*)
• ½ tazzaparmigiano grattugiato
• ½ tazzaPanko italiano
• Pepe nero macinato fresco

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit. Foderare una teglia con carta da forno.
2. Porta la tilapia a temperatura ambiente. Posizionatelo su un tagliere e asciugatelo con carta assorbente.
3. In una ciotola media, mescolare il parmigiano grattugiato e il panko italiano.
4. Distribuire la maionese su entrambi i lati di ciascun filetto. Cospargete le cime con il sale (diviso tra i filetti) e qualche macinata di pepe nero. Capovolgere un filetto e cospargere il retro con il composto di pangrattato, quindi posizionare il rovescio su una teglia rivestita di carta da forno e cospargere la parte superiore con pangrattato. Ripetere l'operazione per gli altri due filetti, dividendo tra loro il composto di pangrattato.*
5. Cuocere in forno da 16 a 18 minuti, a seconda dello spessore dei filetti, fino a quando saranno dorati e friabili e la temperatura interna sarà di 140 gradi Fahrenheit se misurata con un termometro per alimenti.

Note

*Suggerimento: se i filetti sono molto sottili, potresti spruzzare la parte superiore con spray da cucina prima di infornare per aiutare a dorare il pangrattato durante la cottura.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: Frutti di mare