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Nella maggior parte del mondo del vino, Carignan vola relativamente sotto il radar. Tuttavia, il vitigno è uno degli attori più importanti nel sud della Francia e in Spagna, anche se i vitigni più conosciuti ricevono maggiore attenzione. Se coltivato con cura e non coltivato eccessivamente, il Carignan può produrre vini di presenza, struttura e spezie. Per apprezzare appieno il suo contributo ai vini in tutto lo spettro dei prezzi, consulta la nostra guida ai vini Carignan di seguito.
Cos'è il vino Carignan?
Il Carignan è un vitigno che, secondo la famosa scrittrice e critica enologica Jancis Robinson, 'era il vitigno più comune piantato in... Francia fino a quando non fu superato dal Merlot alla fine del XX secolo, [e] dalla maggior parte dei bevitori di vino'. non ne ho mai sentito parlare.' Ma ciò non significa che meriti di rimanere tale. Carignan, dopo tutto, offre il notevole vantaggio di produrre una notevole quantità di frutta in vigna, il che significa più vino in cantina. Nel mondo del vino, c'è spesso una relazione inversamente proporzionale tra volume e qualità, ma le fila dei produttori che realizzano Carignan ben fatto stanno crescendo.
Da dove viene il vino Carignan?
Il Carignan è prodotto principalmente in Francia, Spagna, Italia e Stati Uniti. Le sue espressioni più conosciute provengono dal Sud della Francia, soprattutto in tutta la Linguadoca - Rossiglione, dove viene vinificato in purezza E miscelato con uve più conosciute come Syrah, Grenache e Mourvedre. L'uva si chiama Cariñena e Carinyena in Spagna, dove viene utilizzata con effetti deliziosi da sola o, in particolare, nelle miscele invecchiate della regione del Priorat.
Nella Rioja, dove prende il nome di Mazuelo, viene solitamente utilizzato per integrare il Tempranillo e la Garnacha che dominano. In Italia, Carignan produce vini sempre più importanti nella zona Carignano del Sulcis DOC (Denominazione d'Origine Controllata) della Sardegna. Negli Stati Uniti, i produttori di Mendocino stanno realizzando alcuni eccellenti esempi di Carignane. (Questo ha aggiunto E alla fine è tipico dell'ortografia americana del vitigno.) E in Cile, il Carignan sta diventando molto popolare nel Maule. Cerca anche esempi ben fatti da Israele.
Perché dovresti bere vino Carignan?
In un mondo in cui vi è abbondanza di uva da vino – si producono vini eccellenti da innumerevoli varietà di uva – sarebbe un peccato bere solo gli stessi vini, prodotti dagli stessi vini familiari. Carignan offre una pausa da tutto ciò.
Boston acido
Infatti, se le bottiglie convenienti e adatte al cibo del sud della Francia fanno parte della tua vita enologica, o se i rosati di quella parte del paese sono una componente chiave della tua estate, allora probabilmente hai già sperimentato Carignan, almeno in una miscela. Lì, viene spesso utilizzato per conferire acidità, spezie e frutti rossi ai vini che in genere fanno più affidamento su Syrah, Grenache e Mourvedre, sebbene ci siano anche alcuni eccellenti imbottigliamenti monovarietali. Insieme agli alimenti ricchi di grassi e proteine, è delizioso.
Il Carignan, non importa da dove provenga, tende ad essere un'aggiunta versatile a un pasto: la sua elevata acidità e i tannini moderati gli permettono di tagliare il grasso e unirsi alle proteine ma non dominare, e il suo sottile sfrigolio di spezie aggiunge uno strato aggiuntivo al cibi con cui è gustato. E poiché Carignan è generalmente così produttivo in vigna, i prezzi per quelli buoni – sia monovitigno che in miscele – tendono ad essere più che equi.
Che sapore ha Carignan?
Le note di degustazione del Carignan fanno spesso riferimento a sapori di frutti rossi, spezie legnose e saporite e una sottile terrosità. Se prodotto in rosato, il Carignan può anche essere straordinariamente fresco ed energico, con un filo di spezie che ravviva i sapori di ciliegie e lamponi.
Cinque grandi vini Carignan
Ci sono molti ottimi vini Carignan oggi sul mercato. Questi cinque produttori, elencati in ordine alfabetico, sono il luogo perfetto per iniziare ad esplorare Carignan.
Porter Creek Vecchia Vite Carignane
Questo Carignane di Mendocino molto rispettato è ottenuto da viti che affondano le loro radici nel 1939. È biologico, coltivato in condizioni asciutte e vale la pena cercarlo.
Hecht & Bannier Minervois
Riunendo Syrah, Grenache e Carignan, questa gustosa miscela rossa mette in mostra il meglio di tutti e tre i vitigni, con il Carignan che presta i suoi frutti rossi rivelatori e la sua sapidità.
VillaViva Rosato
Realizzato interamente da Carignan nelle Côtes de Thau, questo è un favorito perenne per circa $ 10. Ha frutti di bosco brillanti e freschezza da vendere.
Pendenti Perinet Vigneto Carinyena
Dal prestigioso produttore Priorat, questo rosso degno di invecchiamento è realizzato al 100% con Carignan (o, come è spesso noto in questa parte della Spagna, Carinyena) e tende a mostrare frutti più scuri rispetto a molti dei suoi omologhi.
Sella & Mosca Carignano del Sulcis DOC
Uno degli esempi più ampiamente disponibili di Carignan dalla Sardegna, tende a vantare frutti di bosco maturi insieme alle spezie e al suggerimento di liquirizia.
