Le 7 migliori macchine da caffè Pour Over del 2024, testate e recensite

Foto:

Non esiste una cosa come avere troppe macchine da caffè. Mentre le macchine per caffè espresso producono ottimi latte macchiati e produttori di birra fredda Soddisfa le nostre voglie di tempo caldo, le macchine da caffè versate sono la nostra scelta migliore per una solida tazza di caffè nero.

Il caffè pour-over ha lo scopo di esaltare le sfumature di una tazza di caffè manipolando e controllando manualmente le diverse variabili necessarie per raggiungere un delizioso prodotto finale, afferma Michael Pocus, cofondatore e COO di Caffè domestico . Il metodo del versamento può sembrare intimidatorio, ma il processo personalizzabile è ciò che rende questo tipo di caffè così attraente: vedi sotto per le istruzioni passo passo di Pocus.

Che tu sia un principiante o un esperto del caffè versato, ci sono molti modelli tra cui scegliere adatti al tuo livello di abilità. Di seguito, abbiamo fornito tutte le informazioni che devi sapere sulle migliori macchine da caffè versate sul mercato, secondo i nostri test affiancati di diversi dispositivi. Continua a scorrere per scoprire come si è comportato ciascuno durante i nostri test.

Le nostre scelte migliori in assoluto:

Il migliore in assoluto

FOTO: Yumpulse.icu

• Il suo design classico produce birre in più tazze e il suo materiale in vetro consente un sorseggio successivo.

• I filtri a foglio singolo con marchio Chemex sono consigliati per ottenere i migliori risultati e il metodo di piegatura corretto del filtro non è adatto ai principianti.

Progettata nel 1941 da un chimico, la serie Chemex Classic è la scelta preferita dalla comunità del caffè pour-over per il suo design elegante e la notevole capacità di erogazione. Dotato di vetro resistente al calore e manico in legno lucido che funge da protezione termica durante la manipolazione e il versamento, Chemex ha prodotto una delle birre più gustose del test, notando tazze di caffè lisce, vellutate e floreali.

Chemex incoraggia l'utilizzo del loro filtri a foglio singolo di marca che deve essere piegato in modo specifico prima dell'uso. È necessario versare con attenzione per evitare il collasso dei lati piatti dei filtri. Tuttavia, con una configurazione all-in-one, la preparazione del caffè è semplice e richiede solo un versamento costante per ottenere una tazza di caffè dall'ottimo sapore.

In effetti, molti redattori di 'Yumpulse' si rivolgono a questa caffettiera per la loro tazza mattutina. 'Utilizzo Chemex ormai da alcuni anni', afferma Mary Lagroue, Associate Commerce Editor. 'Sono al terzo dopo averne rotti goffamente due nella lavastoviglie, quindi consiglio di lavarlo a mano. Ma continuo a tornare a Chemex perché adoro il suo design in vetro perché non altera il gusto del caffè. Produce una birra migliore di qualsiasi macchina che ho usato. Inoltre, il beccuccio è facile da versare e il collare in legno evita che la mano si scaldi.'

A parte il suo design progettato alla perfezione, non c'è dubbio che questa caffettiera starà benissimo sopra il tuo bar. Inoltre, il suo vetro brevettato permette di riporre il prodotto in frigorifero e di gustarlo successivamente senza sacrificare la qualità del sapore. E se preferisci una maniglia, la Serie di maniglie in vetro Chemex prodotto risultati di test simili.

Materiale: Vetro | Singola o multitazza: Multi | Rendimenti: Disponibile con capacità da 3, 5, 6, 8, 10 e 13 tazze | Lavabile in lavastoviglie: SÌ

Ideale per principianti

FOTO: Yumpulse.icu

• Semplice e robusta, questa caffettiera produce una tazza di qualità con un livello minimo o abilità richieste.

• Un po' caro solo per uso singolo.

Disponibile in 16 colorazioni, l'opzione a tazza singola di Origami Japan unisce forma e funzionalità per un'esperienza di preparazione del caffè che ogni principiante potrebbe padroneggiare. Realizzato in argilla minoware ad alta densità nota per la sua elevata ritenzione di calore, una tecnica di produzione della ceramica vecchia di quasi 500 anni, l'Origami Dripper presenta 20 pieghe che favoriscono un gocciolamento rapido e tempi di infusione rapidi. Durante i test, abbiamo riscontrato che l'installazione dei pezzi è stata un gioco da ragazzi e abbiamo apprezzato la vestibilità sicura delle parti separate del dispositivo e non abbiamo menzionato il timore di cadere o ribaltarsi.

La caffettiera ha prodotto un caffè perfettamente bilanciato e morbido con una lieve acidità. E con solo due pezzi da pulire, è bastato un rapido risciacquo con acqua tiepida e sapone per riportarlo perfettamente pulito.

Materiale: Porcellana | Singola o multitazza: Separare | Rendimenti: 1-2 tazze | Lavabile in lavastoviglie: NO

Miglior rapporto qualità/prezzo

• Un design semplice e classico ad un prezzo ragionevole.

• Le indicazioni del produttore richiedono più fondi rispetto a qualsiasi altro prodotto testato e le macchie del caffè si verificano facilmente.

Per coloro che vogliono evitare di godersi la tazza del mattino a caro prezzo, il pour-over in porcellana da 1 tazza di Melitta offre un'alternativa a un prezzo ragionevole. La caffettiera produce una tazza di caffè floreale, non troppo amara, e abbiamo notato la facile preparazione per preparare la tazza singola. Tuttavia, abbiamo notato che le indicazioni richiedono la maggior parte dei motivi rispetto a qualsiasi altro modello testato.

Il design presenta finestre alla base per vedere attraverso per misurare la portata e impedire un riempimento eccessivo, mentre l'interno ha creste che aiutano a tirare l'acqua verso il basso a un ritmo costante. La pulizia è semplice: sciacqualo rapidamente con acqua e sapone o posizionalo sul cestello superiore della lavastoviglie. A causa della sua colorazione bianca, le gocce di caffè sono facilmente visibili, quindi consigliamo di lavarlo accuratamente dopo ogni utilizzo per evitare macchie.

Materiale: Porcellana | Singola o multitazza: Singolo | Rendimenti: 1-2 tazze | Lavabile in lavastoviglie: SÌ

Ideale per la visualizzazione

FOTO: Yumpulse.icu

• Configurazione tutto in uno attraente e conveniente che comprende una macchina da caffè versata per tazza singola, un contenitore per fondi di caffè, un portafiltro e un vassoio per il trasporto.

• Il vassoio potrebbe sembrare goffo e spazioso se non fosse pensato per essere esposto, e non ci sono oblò alla base della tazza per monitorare il flusso del caffè.

Caratterizzato da un design simile alla nostra scelta dal miglior rapporto qualità-prezzo, la macchina da caffè versata e il set di contenitori di Melitta è dotato di tutto il necessario per esporre la tua preparazione del caffè. Sopra un vassoio di bambù c'è una tazza versatore, un portafiltro per il caffè e un barattolo di porcellana per conservare i fondi di caffè. Durante le nostre prove abbiamo notato un infuso equilibrato, fragrante e floreale, anche se ci sono mancati gli oblò Versatore in porcellana Melitta da 1 tazza ha quell'aiuto nel misurare il flusso del caffè.

Il comodo vassoio ne facilita anche il trasporto in un'altra area o stanza e riteniamo che il set possa anche essere utile grande regalo . Detto questo, se lo spazio di archiviazione è limitato, il suo ingombro può sembrare più ingombrante che utile.

Materiale: Porcellana, bambù | Singola o multitazza: Singolo | Capacità: 1-2 tazze | Lavabile in lavastoviglie: SÌ

Miglior servizio singolo

FOTO: Yumpulse.icu

• UN dispositivo moderno e piccolo che ha sovraperformato molti dei suoi omologhi più grandi.

• Potrebbe essere più adatto a birrai esperti.

Ben progettato con un aspetto elegante e moderno, Chemex Funnex è una scelta di alto livello per birre di qualità e una piacevole esperienza di preparazione della birra. È realizzato in vetro borosilicato a doppia parete e viene fornito con una guarnizione in silicone compatibile con tutti i tipi di tazze, boccali e thermos. Durante i nostri test, il versamento ha prodotto birre equilibrate e costantemente di ottimo gusto.

Come per la nostra migliore scelta in assoluto, i suoi filtri non sono immediatamente disponibili ed è necessaria una certa formazione per ottenere la piega del filtro giusta. Tuttavia, questa affidabile caffettiera portatile non deluderà una volta adottata. Sebbene sia lavabile in lavastoviglie, durante l'uso regolare è sufficiente un semplice risciacquo con acqua corrente calda.

Usare questa caffettiera potrebbe sopraffare un principiante, ma la curva di apprendimento è piccola e, dopo alcune preparazioni ed esperimenti, pensiamo che questa caffettiera diventerà sicuramente una necessità nella routine mattutina del caffè.

Materiale: Vetro | Singola o multitazza: Singolo | Rendimenti: 1 - 2 tazze | Lavabile in lavastoviglie: SÌ

Il meglio per i viaggi

FOTO: Yumpulse.icu

• Design comodo, intelligente e pieghevole che rende possibile un caffè di qualità in movimento.

• Può essere difficile da installare e bloccare in posizione ed è necessaria un'acqua precisa per evitare traboccamenti.

Questa caffettiera a versamento in acciaio inossidabile in stile origami è la nostra caffettiera portatile preferita. Per utilizzarlo, agganciare i tre pannelli e posizionare il dispositivo sopra la tazza desiderata. Una volta terminato, le sue pareti collassano l'una nell'altra, lasciando un profilo sottile che può essere riposto facilmente. Durante la prova la qualità del caffè ci ha fatto desiderare di più, notando una tazza equilibrata e leggermente speziata.

Ci è piaciuta la sua costruzione durevole e abbiamo ritenuto che il suo prezzo di $ 30 fosse ragionevole per un'opzione in grado di resistere alla normale usura. Viaggi a parte, il Miir Pourigami è anche un'ottima opzione per chi ha spazio limitato e desidera tenere il proprio pourover nascosto in un cassetto.

Materiale: Acciaio inossidabile | Singola o multitazza: Singolo | Rendimenti: 1-2 tazze | Lavabile in lavastoviglie: SÌ

Meglio con filtro riutilizzabile

FOTO: Yumpulse.icu

• Il filtro riutilizzabile evita il fastidio di acquistare filtri usa e getta e le dimensioni della caraffa producono abbastanza caffè per più tazze.

• Si consiglia una pulizia frequente e accurata per evitare l'accumulo di batteri.

Se per te è importante un metodo di preparazione riutilizzabile, il sistema di versamento di Coffee Gator fornisce una soluzione semplice e sostenibile. Il montaggio di questa caffettiera è intuitivo: posiziona semplicemente il filtro a rete metallica riutilizzabile sopra la caraffa e sei pronto per iniziare la preparazione. I test hanno prodotto risultati che abbiamo descritto come molto morbidi, fruttati, leggermente floreali e molto equilibrati: una tazza di caffè davvero, davvero buona. A $ 30, riteniamo che questo modello abbia un prezzo ragionevole e un'ottima scelta sia per i principianti che per i veterani.

Quando arriva il momento di pulire, basta far scorrere il filtro attraverso acqua calda e usare acqua e sapone sulla caraffa. Grazie al suo filtro rimovibile che cattura i sentimenti delicati e i fondi più grandi, è meglio lavare i pezzi immediatamente dopo l'uso. Evita le spugne abrasive, poiché i graffi possono danneggiare la finitura o introdurre nuove aree in cui i batteri possono svilupparsi. Inoltre, prestare attenzione nel maneggiarlo poiché il vetro non sembrava durevole come le altre caraffe di vetro che abbiamo testato.

Materiale: Vetro | Singola o multitazza: Multitazza | Rendimenti: 3 tazze | Lavabile in lavastoviglie: NO

La nostra caffettiera pour-over preferita

Abbiamo adorato il Caffettiera Chemex Classic Series da 8 tazze per il suo design elegante e la grande capacità. Per un'opzione monouso che offre forma e funzione e può essere utilizzata adeguatamente da praticamente chiunque, ci piace Gocciolatore di origami .

Come abbiamo testato le macchine da caffè Pour-Over

Nella nostra cucina di prova, abbiamo eseguito test affiancati su 23 delle migliori macchine da caffè versate sul mercato, comprese quelle con gocciolatore e quelle con caraffa. Prima di iniziare i test, abbiamo fatto osservazioni generali sui modelli, esaminando qualità come capacità massima, materiali, tipo di filtro e quanti componenti sono stati coinvolti nella configurazione di ciascun prodotto. Abbiamo quindi seguito le istruzioni del produttore per assemblare la caffettiera. Abbiamo valutato il livello di difficoltà.

Ciascun modello è stato quindi testato due volte: prima utilizzando le istruzioni del produttore e poi seguendo un metodo di produzione standard fornito da esperti. In ogni test abbiamo valutato la portata dell'acqua attraverso la caffettiera riempita con 30 grammi di caffè macinato e la temperatura durante tutto il processo di erogazione. Ovviamente abbiamo assaggiato il caffè, notando se aveva un sapore acido, amaro, leggermente dolce o semifloreale. Abbiamo anche descritto l'intensità del caffè e se aveva un sapore troppo forte o troppo debole.

Dopo i test, abbiamo valutato il design della caffettiera, la qualità della birra, la facilità d'uso e la facilità di pulizia, offrendo approfondimenti sulla portata, sul processo di assemblaggio e sulle note di degustazione.

Fattori da considerare

Capacità

Come tutte le macchine da caffè, ti consigliamo di considerare quante porzioni vuoi preparare contemporaneamente. Le macchine da caffè versate spaziano dai gocciolatori a tazza singola che puoi utilizzare direttamente sopra le tazze alle caraffe da 12 tazze adatte a servire più persone. Generalmente, queste macchine da caffè sono le migliori per i singoli individui, poiché producono lotti più piccoli e possono essere adattate alle proprie preferenze di gusto.

Inoltre, se non hai molto spazio per riporre gli oggetti, cercane uno abbastanza carino da esporre sul piano di lavoro o abbastanza piccolo da riporre in un armadietto.

Materiale

Esistono macchine da caffè versate realizzate in vetro, acciaio inossidabile, plastica, porcellana e silicone. È importante scegliere un modello che sia facile da pulire e trattenga il calore ma, soprattutto, sia durevole. Anche se amiamo le macchine da caffè in vetro, sono le più rischiose in termini di incidenti.

Filtro

Alcune macchine da caffè versate sono dotate di filtri riutilizzabili, mentre altre richiedono filtri di carta. Se ne acquisti uno per filtri di carta, ti consigliamo di acquistare quelli della dimensione giusta per il dispositivo di erogazione e verificare se devono essere di una marca specifica. Ad esempio, il Gocciolatore Kalita Wave 185 è compatibile con il brevettato Filtri per onde Kalita . Durante i nostri test, abbiamo scoperto che i filtri di carta consentono una pulizia molto più rapida e semplice, ma i filtri riutilizzabili sono un'opzione più ecologica. (Naturalmente, è utile iniziare anche con acqua incontaminata. Puoi portare il processo al livello successivo utilizzando una brocca per l'acqua con un filtro.)

Domande frequenti

• Il caffè versato è migliore del caffè americano?

  Secondo me non c'è niente di più speciale di un caffè versato, dice Pocus. L'assoluta attenzione ai dettagli e la preparazione della birra in stile mediazione possono iniziare bene qualsiasi giornata. È piacevole potersi concedere quel tempo per godersi qualcosa di bello prima di affrontare ciò che lo aspetta quel giorno. Detto questo, il caffè versato non è sempre migliore perché alcune persone non hanno tempo, e va bene. A lungo termine, si tratta di trovare quale metodo funziona per l’utente finale e attenervisi. Personalmente ritengo che il caffè versato abbia un sapore migliore grazie alla capacità di controllare così tanti aspetti del processo di preparazione. Questo sicuramente aiuta ad assaporare quei particolari profili di gusto che molti torrefattori hanno nelle loro borse al giorno d'oggi.

• Di cosa hai bisogno per preparare il caffè versato?

  Se hai già qualche attrezzatura per il caffè preferita, è probabile che tu sia parzialmente rifornito per il versamento. Secondo Pocus sono necessari una bilancia, un macinacaffè, caffè in grani interi, un bollitore a collo di cigno e un dispositivo per versare il caffè con i relativi filtri. Una scala per l'erogazione accurata di un rapporto prestabilito tra caffè e acqua (suggerisco un rapporto 1:16); un macinacaffè per il caffè in grani interi, poiché la macinatura per infusione è ideale per il gusto più fresco; e un bollitore a collo di cigno per versare uniformemente l'acqua a una portata costante, spiega.

• Come funzionano le macchine da caffè versate?

  Una volta che hai i prodotti di cui hai bisogno, inizia il divertimento. Ecco come Pocus suggerisce di preparare il caffè versato.

  1. Per prima cosa devi trovare un caffè che ti piace (per me lo è La Finca Esperanza di Domestique da Due uccelli in Guatemala).
  2. Pesare la quantità di caffè desiderata (25 grammi).
  3. Macinare il caffè su un'impostazione che lasci i fondi con le dimensioni del pepe macinato fresco.
  4. Riscaldare l'acqua a 203 gradi Fahrenheit e pre-bagnare il filtro del caffè per ridurre l'eventuale sapore residuo della carta.
  5. Una volta completati questi passaggi, aggiungi il caffè macinato nel dispositivo versatore e posizionalo su una bilancia.
  6. La prima aggiunta di acqua è chiamata fioritura, ovvero quando il caffè si carica per l'infusione grazie al calore dell'acqua, attivando i composti acidi e le molecole di caffeina.
  7. Dopo la fioritura, aggiungere l'acqua rimanente in cerchi d'argento delle dimensioni di un dollaro in impulsi di 50 grammi fino a raggiungere la produzione desiderata di 400 grammi di caffè preparato. L'infusione dovrebbe richiedere circa quattro minuti per estrarre correttamente il sapore e la caffeina.
  8. Versane una tazza e divertiti!

Altre macchine da caffè pour-over che abbiamo testato

Concorrenti forti

Birra Chemex da 6 tazze ($ 51 a Amazzonia )

Ciò ha prodotto un caffè simile alla nostra scelta migliore in assoluto e consigliamo comunque questo prodotto se preferisci un manico rispetto al tradizionale collo in legno Chemex.

Set iniziale per caffè Hario Pour-Over ($ 23 a Amazzonia )

cosa c'è in Kahlua

Questo modello ha prodotto una tazza di caffè relativamente impressionante, soprattutto considerando il suo prezzo basso. Sfortunatamente, è arrivato con così poche istruzioni che abbiamo ritenuto che potesse non essere adatto a tutti. Se ti senti sicuro del tuo utilizzo e dei tuoi rapporti, questa è un'ottima opzione.

Espro Bloom Pour-Over Dripper ( a Amazzonia )

La macchina per il caffè era molto facile da usare. Tutti i pezzi erano facili da assemblare e le istruzioni erano facili da seguire. Tuttavia non c'erano istruzioni su come pulire il prodotto ed era difficile rimuovere i filtri.

Gocciolamento per caffè pieghevole UST Flexware ($ 11 a Amazzonia )

Questa caffettiera può produrre una tazza di caffè davvero buona, soprattutto considerando che si tratta di una caffettiera versata in stile zaino in spalla. La portata era molto coerente quando si seguivano le istruzioni di produzione della birra standardizzate. Tuttavia, la portata era troppo veloce seguendo le istruzioni scritte male e produceva una tazza di caffè debole dal sapore piuttosto insipido e annacquato.

Caffettiera pour-over monodose OXO Brew ($ 18 a Amazzonia )

Anche se questa caffettiera funzionava bene, erogava lentamente e aveva anche un sapore più debole. Inoltre, non abbiamo trovato alcuna istruzione su come pulire o mantenere questa caffettiera.

Set da caffè Pour-Over Stanley Camp ($ 40 a Amazzonia )

Lo Stanley aveva prestazioni piuttosto medie e produceva una tazza di caffè dal gusto medio. Inoltre, il filtro non è fine come gli altri, il che si traduce in una discreta quantità di sedimenti fini che passano attraverso il filtro nel caffè preparato.

Drip Pot Hario Woodneck ($ 50 a Amazzonia )

Questo è un buon valore per chi cerca un modello ecologico. Viene fornito con una caraffa con collo in legno e un filtro riutilizzabile e ha funzionato abbastanza bene nel test di preparazione della birra. Richiede maggiore attenzione lavare il filtro in tessuto dopo ogni utilizzo e conservarlo in acqua nel frigorifero.

Gocciolatore Kalita Wave 185 ($ 48 a Amazzonia )

Abbiamo riscontrato che questo è un prodotto di qualità. Tuttavia, riteniamo che un modello con caraffa sarebbe più conveniente. È durevole, facile da pulire e trattiene il calore, ma non ne siamo rimasti particolarmente colpiti.

Cosa non è stato inserito nella lista

Mentre alcuni versamenti hanno prodotto caffè puro e dal gusto eccezionale, altri ci hanno deluso o non ci hanno impressionato abbastanza per una raccomandazione. Abbiamo testato altri nove modelli di marchi come Hario, Fellow, Stanley, OXO, Espro e Bodum, tra gli altri. Alcuni producevano caffè fangoso, altamente acido, troppo debole o amaro, mentre altri erano troppo difficili da pulire o preparare.

La nostra competenza

• Dana Fouchia è una Senior Commerce Editor con oltre otto anni di esperienza nella scrittura per pubblicazioni come Chicago Tribune, LA Times, New York Daily News, Allrecipes e altre.
• Bridget Degnan è un'ex Associate Commerce Editor e un'appassionata di caffè con più di tre anni di esperienza nel testare e scrivere prodotti per Allrecipes, Real Simple e altri marchi Dotdash Meredith.
• Dana e Bridget hanno scritto questo pezzo insieme, utilizzando le informazioni raccolte personalmente durante i test di queste macchine da caffè versate nel laboratorio di test dei prodotti 'Yumpulse'. Hanno parlato anche con Michael Pocus, co-fondatore e COO di Caffè domestico a Birmingham, Alabama.