Le 6 migliori macchine da stampa francesi, secondo i nostri test

Foto:

Yumpulse.icu II

La preparazione del caffè è personale. Per molti amanti del caffè, la scelta di come gustarlo dipende dal metodo di preparazione che desiderano. Dall'utilizzo di una stampa francese a caffettiera ad a caffettiera a versamento , le opzioni sono infinite. Per coloro che preferiscono molta estrazione del sapore, Preparazione stampa francese è un'ottima scelta Le migliori macchine da stampa francesi esaltano i sapori audaci del caffè, filtrano intensamente i fondi per lasciare un corpo liscio e setoso e offrono una tazza di caffè forte. Una stampa francese è un pezzo essenziale dell'attrezzatura per il caffè.

Abbiamo testato quasi due dozzine di macchine da stampa francesi e le abbiamo sorseggiate per scoprire quali avevano il miglior design, facilità d'uso e qualità della birra. Le nostre migliori scelte hanno prodotto tazze di caffè perfettamente bilanciate senza amarezza o sedimenti. Prendi il tuo tazza di caffè preferita e accendi il bollitore elettrico . Queste migliori macchine da stampa francesi ti faranno preparare la birra in pochissimo tempo.

Le nostre scelte migliori in assoluto:

Il migliore in assoluto

FOTO: Amazon

come soffriggere le cipolle

• Il Bodum produce ogni volta una tazza di caffè pulita e liscia.

• Potrebbe essere necessario serrare la piccola vite che mantiene la gabbia in posizione con la maniglia con un uso frequente.

Gli amanti del caffè conosceranno immediatamente la Bodum Chambord French Press perché è una delle macchine da stampa più classiche sul mercato ed è stata per quello che sembra da sempre. Durante i nostri test, abbiamo convenuto che la storia dietro questa French Press ha prodotto esattamente ciò che ti aspetti dal caffè French Press: una tazza che beve senza intoppi e mostra un equilibrio di acidità e sapore. Sebbene non vi sia alcun isolamento aggiuntivo, Chambord mantiene la qualità della birra costante che ci aspettiamo da questo marchio.

Materiale: Vetro borosilicato (caraffa), acciaio inossidabile (gabbia e stantuffo) e plastica (manico) | Isolamento: No | Capacità: 34 once fluide | Lavabile in lavastoviglie: SÌ

Il migliore in assoluto, secondo classificato

FOTO: Amazon

• Per chi ama il vetro, questa è un'opzione robusta e sicura perché è rinforzata con una gabbia spessa e infrangibile che si blocca in posizione.

• La caraffa in vetro diventa piuttosto calda al tatto.

Questa caffettiera francese dal prezzo conveniente e dallo stile classico produce una tazza di caffè molto equilibrata e nel complesso piacevole. Nei nostri test, siamo rimasti entusiasti dei risultati del gusto, che hanno mostrato un caffè pulito, equilibrato e saporito senza sedimenti. Ci piace la base robusta di questa French Press e la robusta gabbia chiusa che contiene la caraffa in vetro, che non è affatto fragile, poiché è progettata per essere più spessa del 40% rispetto alle classiche French Press. Per i puristi che credono che il vetro sia l'unica strada da percorrere, questo è uno stile provato e vero con caratteristiche essenziali.

Materiale: Vetro Schott-Duran (caraffa), plastica polipropilene (gabbia e manico) | Isolamento: No | Capacità: 32 once fluide | Lavabile in lavastoviglie: SÌ

ricetta di verdure

Miglior disegno

FOTO: Amazon

• La caraffa isolata di questa caffettiera francese non è affatto calda al tatto e il beccuccio orientabile in tutte le direzioni è un'ottima caratteristica.

• Questa pressa francese non è lavabile in lavastoviglie e anche il bastoncino per agitare in legno potrà essere lavato solo a mano.

Il look elegante di questa stampa francese la rende vincente in termini di design. È moderno e funzionale e sarà delizioso accompagnato da un brunch fantasioso tanto quanto da un caffè con dessert. Oltre al fatto che questa French Press produce una tazza di caffè ben bilanciata e pulita dal sapore ricco e profondo, ci sono piaciute le caratteristiche extra: un bastoncino per agitare per mescolare i fondi, una maniglia controbilanciata per versare facilmente, un coperchio per versare in tutte le direzioni e linee guida per il rapporto tra fondi di caffè e acqua.

Materiale: Acciaio inossidabile (caraffa e filtro), plastica senza BPA (manico e coperchio), interno rivestito in PTFE antiaderente (senza PFOA) | Isolamento: Sì | Capacità: 24 once fluide | Lavabile in lavastoviglie : No, solo il filtro a rete è lavabile in lavastoviglie

La migliore pazzia

FOTO: Amazon

• La struttura a doppia parete per un isolamento extra mantiene il caffè caldo e la pressa è disponibile in quattro dimensioni, inclusa una jumbo da 44 once.

• Durante i nostri test, abbiamo notato che la cover traballa un po' durante l'immersione.

Questa è una stampa francese accattivante che potresti trovare nel tuo posto preferito per la colazione alla moda. Nei nostri test, abbiamo notato che produce una tazza di caffè audace con sapori ben bilanciati. Lo stantuffo offre una resistenza media, ma abbiamo trovato il coperchio un po' traballante. Mentre la caraffa e il coperchio sono caldi al tatto, il manico non ne risente, nonostante la sua forma interamente in acciaio inossidabile. Il vero vantaggio è che se ti ci vuole un po' per goderti il ​​tuo caffè o se vuoi subito una seconda tazza dopo la prima, la struttura a doppia parete fornisce così tanto isolamento che il caffè all'interno della pressa rimane caldo per un bel po' di tempo.

Materiale: Caraffa e stantuffo 100% acciaio inossidabile | Isolamento: Sì | Capacità: 36 once fluide | Lavabile in lavastoviglie: SÌ

Miglior isolamento

FOTO: per gentile concessione di Amazon

• I doppi filtri a microrete mantengono il tuo caffè estremamente liscio e privo di sedimenti.

  ricette facili veloci per la cena

• La caraffa diventa piuttosto calda al tatto, quindi gli utenti devono prestare attenzione.

L'Espro P7 produce forse una delle tazze di caffè più morbide che assaggerai da una caffettiera francese. Produce ogni volta una tazza di caffè pulita e uniforme e l'isolamento mantiene caldo tutto ciò che è rimasto all'interno della pressa ogni volta che sei pronto per la tazza successiva. Il sistema a stantuffo era fluido e senza interruzioni, il che si traduceva in una tazza di caffè liscia ed equilibrata con poco o nessun sedimento.

Abbiamo già detto che è fatto magnificamente? La qualità della costruzione e della birra fanno sì che valga la pena investire in questa caffettiera francese. Una cosa da notare è che il filtro a cestello è molto fine, quindi potresti prendere in considerazione la possibilità di macinare i chicchi di caffè più fini per trovare la soluzione perfetta per le tue preferenze di gusto. Poiché il filtro è così fine, non c'è da preoccuparsi che i fondi finiscano nel caffè.

Materiale: Acciaio inossidabile (caraffa, manico e coperchio), plastica (stantuffo e filtro) | Isolamento: Sì | Capacità: 32 once fluide | Lavabile in lavastoviglie: Sì, consigliato il cestello superiore

La migliore ceramica

FOTO: Amazon

• La struttura in gres è solida e monopezzo, il che la rende resistente e facile da pulire.

• La costruzione in gres rende il corpo di questa French press molto caldo. Lo stantuffo e il coperchio sembravano instabili durante il versamento.

Le Creuset offre una struttura unica in gres smaltato che sembra bellissima, anche se abbiamo notato che la caraffa diventa molto calda al tatto. Questa French Press produce una tazza di caffè gradevole e corposa, ma lascia un po' di limo fine sul fondo della tazza. Gli svantaggi qui sono che lo stantuffo e il coperchio sembravano instabili durante il versamento, nonostante la solida struttura della caraffa stessa, abbiamo affermato.

Detto questo, ci è piaciuta la solida struttura in gres, che elimina la necessità di inserire una caraffa in una gabbia o in una base per utilizzarla, rendendola solida e facile da pulire. Se sei alla ricerca di una French press che si adatti perfettamente alla tua collezione di stoviglie in gres esistente, ti consigliamo questa scelta Le Creuset.

Materiale: Gres smaltato | Isolamento: Sì (il gres è naturalmente isolante) | Capacità: 34 once fluide | Lavabile in lavastoviglie: SÌ

La nostra stampa francese preferita

La nostra migliore scelta in assoluto, il Bodum Chambord , è risultato il migliore perché preparava una tazza di caffè molto equilibrata e piacevole e aveva un alto livello di forma e funzionalità a un prezzo accessibile. Durante i nostri test, abbiamo ritenuto che la doppia filtrazione ultrafine facesse la differenza nella qualità del caffè, e pensiamo che lo farai anche tu. Ci è piaciuto anche il ESPRO P3 Stampa francese . La sua resistente gabbia esterna previene qualsiasi incidente e, oltre alla sua costruzione di qualità, produce pochi sedimenti, rendendolo un ottimo acquisto a tutto tondo.

mais grigliato con buccia

Fattori da considerare

Il volume giusto per te

Le pentole French Press possono produrre da una tazza a una dozzina di tazze alla volta. Restringere la scelta inizia determinando quante tazze di caffè o tè vuoi preparare contemporaneamente. Se hai solo bisogno di un paio di tazze alla volta, il tuo caffè o tè sarà preparato più velocemente in un modello più piccolo. Se ne prepari grandi quantità, potresti prendere in considerazione un modello isolato che ti aiuterà a mantenere il caffè caldo per un po'. In generale, la stampa francese media contiene tra le 32 e le 36 once.

Il filtro a rete della giusta dimensione

Il filtro a rete all'interno della pressa è ciò che cattura i fondi o le foglie e consente al caffè o al tè di fiorire completamente. La rete dovrebbe consentire un funzionamento regolare; una maglia troppo stretta o troppo stretta rimuoverà troppi oli essenziali dal caffè o dal tè. Se è troppo sciolto, fondi e foglie potrebbero rimanere nel liquido mentre lo versi.

Un design utile

Oltre a un buon filtro, la French Press dovrebbe avere uno stantuffo facile da usare che si immerga nell'acqua senza soluzione di continuità pur avendo una tenuta ermetica che impedisca la fuoriuscita del fondo. Dovrebbe anche avere un coperchio aderente che eviti fuoriuscite durante il versamento. Infine, cerca un materiale di qualità, come l'acciaio inossidabile o il vetro spesso, che manterrà caldo il tuo caffè durante l'erogazione.

Facilità di pulizia

Alcune macchine da stampa francesi sono lavabili in lavastoviglie; alcuni no. Pulire una caffettiera francese può essere un po' complicato poiché i fondi e le foglie di tè possono rimanere incastrati nella molla del filtro, quindi se per te è importante una facile pulizia, controlla che il modello che scegli sia lavabile in lavastoviglie. Potrebbero essere necessari anche contenitori di vetro decalcificazione occasionale o può diventare nebbioso nel tempo. Una combinazione di aceto e bicarbonato di sodio li riporterà alla loro lucentezza originale.

Come abbiamo testato le macchine da stampa francesi

Nei nostri test, abbiamo valutato attentamente un totale di 21 macchine da stampa francesi di alta qualità di marchi tra cui Bodum, Espro, Fellow, Frieling, OXO e Le Creuset. Abbiamo valutato tutto, dal design e dalla facilità d'uso alla qualità della birra. Abbiamo anche preso nota dell'isolamento, delle ulteriori caratteristiche speciali e della facilità di pulizia. Durante i test, ogni macchina da stampa francese è stata testata per prestazioni, qualità del gusto e valore complessivo.

Prima di utilizzare ciascuna macchina da stampa francese, abbiamo esaminato attentamente le sue specifiche, valutando qualità come dimensioni, volume, peso, filtri inclusi e qualità del materiale. Il nostro primo test è stato un test di assaggio. Dopo aver infuso per 6 minuti, abbiamo assaggiato ogni caffè e registrato le note aromatiche, la profondità, l'acidità/amarezza e l'equilibrio. Dopo la degustazione, abbiamo versato il caffè attraverso un filtro di carta in un altro recipiente, osservando la quantità di fondi catturati nel filtro. Durante ogni test abbiamo registrato se la parte esterna e/o la maniglia erano calde al tatto.

Successivamente, abbiamo eseguito un test di isolamento. Dopo la preparazione, abbiamo lasciato 8 once di caffè in ciascuna French Press per 10 minuti e abbiamo registrato la temperatura. Lo abbiamo ripetuto dopo 30 minuti. Dopo la prova di isolamento abbiamo effettuato una seconda prova di assaggio. Senza utilizzare una scala, abbiamo osservato all'incirca la stessa quantità di motivi del primo ciclo di test. Abbiamo preparato il caffè utilizzando lo stesso metodo. Dopo la preparazione, abbiamo assaggiato ogni caffè e registrato le note aromatiche, la profondità, l'acidità/amarezza, l'equilibrio e qualsiasi pensiero aggiuntivo.

Infine, abbiamo testato la facilità di pulizia. Abbiamo lavato ogni pressa seguendo le istruzioni del produttore, registrando se era facile o difficile pulire a fondo e se c'erano segni di usura o macchie sul prodotto.

Domande frequenti

• Il caffè French press è migliore?

  'È una questione di preferenze', afferma Jessica Easto, autrice di Caffè artigianale: un manuale . 'Consiglio spesso le French Press alle persone che sono alle prime armi con la preparazione manuale del caffè. Sono facili da padroneggiare. La French Press è un metodo full-immersion, ovvero l'acqua e il caffè restano a contatto per tutto il tempo di erogazione. Quindi filtri i motivi. Non devi preoccuparti di versare, ma solo di quanto tempo lasci il set da caffè.

  
  

  Il caffè French press ha una qualità distinta perché le macchine French press utilizzano un filtro metallico. Il filtro metallico lascia passare gli oli e le parti fini del caffè (minuscole particelle di caffè), che contribuiscono a creare una sensazione in bocca distinta (più pesante, più consistente). Alcune persone lo adorano. I filtri di carta (o di stoffa) catturano la maggior parte degli oli e delle particelle fini, quindi la sensazione in bocca è diversa (alcuni lo descrivono come 'più pulito' o 'più leggero') con il caffè preparato su dispositivi che utilizzano filtri di carta o di stoffa. Ma che ti piaccia o no è una tua preferenza.'

• Per quanto tempo riponi il caffè French press?

  Probabilmente la parte più difficile del caffè French press è capire quando pressarlo! «Ho una ricetta nel mio libro. Faccio un tempo di infusione piuttosto lungo: 8 minuti. Ma il trucco sta nell'usare fondi di caffè molto grossi.'

• Come si prepara la birra fredda con una French press?

  Easto è una fan della birra fredda e la sua ricetta richiede pazienza per ottenere i migliori risultati. 'Per l'infusione a freddo in una French press, consiglio una macinatura medio-grossa e un rapporto tra caffè e acqua di circa 1:6. In questo modo si otterrà un concentrato di birra fredda che potrai diluire a piacere (prova 1:1 per iniziare) con acqua fresca e fredda. Nel libro suggerisco di utilizzare 96 grammi di caffè (circa 1 tazza) e 600 grammi di acqua fredda (circa 20,3 fl oz). Macinare i fagioli e metterli nella camera di una pressa francese, scuotendoli leggermente per livellarli.

  
  

  Aggiungi l'acqua fredda, inserisci lo stantuffo e premilo quanto basta per mantenere i fondi immersi nell'acqua (quindi non completamente!). Metti la stampa francese in frigorifero per 12 ore per preparare. Successivamente, puoi premere lo stantuffo e versare il concentrato di birra fredda in un contenitore separato per conservarlo.

  
  

  Tuttavia, invece di immergere velocemente, ho imparato da James Hoffman che esiste un modo più delicato per non agitare troppo il caffè: mescolare il caffè un paio di volte per rompere la crosta e lasciare che i fondi affondino sul fondo per circa 10 minuti. Quindi reinserire lo stantuffo e premerlo quanto basta in modo che poggi sopra il caffè. Quindi versare il concentrato in un contenitore separato. Dovrebbe conservarsi in frigorifero per 1 o 2 settimane.'

Altre macchine da stampa francesi che abbiamo testato

Concorrenti forti

Caffettiera Bodum Caffettiera French Press ( a Amazzonia )

Questo modello è molto simile al Bodum Chambord, l'unica differenza è il coperchio in plastica e la maniglia a stantuffo. È ancora una birra coerente con un'estetica classica, ma preferiamo la Chambord semplicemente per il suo materiale.

Caffettiera Bodum Eileen French Press ( a Amazzonia )

Anche noi eravamo fan di questa caffettiera. Un filtro a doppia maglia o un filtro a maglia singola più fine sarebbe carino, ma nel complesso ha fatto bene il suo lavoro e lo approviamo.

Caffettiera Kona French Press ( a Amazzonia )

Ci è piaciuta la maniglia e l'involucro esteticamente gradevole, ma la qualità delle birre non era così costante come quella della Bodum Chambord o della Caffettiera, soprattutto a prezzi comparabili.

sostituto di tamari

Caffettiera Veken French Press (Al momento non disponibile su Amazzonia)

È molto simile nella costruzione alle altre presse simili, l'unica differenza è che il manico ha una leggera curvatura alla base. Nel complesso, si tratta di una birra costantemente mediocre e il suo isolamento è in linea con le altre macchine da stampa simili.

Caffettiera French Press Coffee Gator ( a Amazzonia )

L’isolamento e la qualità della birra sono buoni per il prezzo, soprattutto se paragonati ad altre caraffe costruite in modo simile. Preferiremmo un coperchio leggermente più sicuro/un coperchio che si adatti meglio.

Cosa non è stato inserito nella lista

Mentre alcune macchine da stampa francesi si sono affrettate a impressionarci, altre avevano sistemi di filtraggio scadenti, erano troppo difficili da pulire, avevano un design scomodo o producevano caffè dal sapore scadente. Alcuni dei modelli che non hanno fatto parte del nostro elenco di raccomandazioni sono i seguenti:

Caffettiera French Press SterlingPro( Amazzonia ) Caffettiera Secura French Press( Amazzonia ) Caffettiera Mira francese in acciaio inossidabile( Amazzonia ) Caffettiera Magicafé French Press( Amazzonia ) Caffettiera Mueller French Press in acciaio inossidabile a doppio isolamento( Amazzonia ) Stanley stampa francese( Amazzonia ) Caffettiera Bodum Columbia French Press( Amazzonia ) Stampa francese OXO Brew Venture( Amazzonia ) Pressa francese OXO Good Grips da 8 tazze con sollevatore per motivi( OSSO )

La nostra competenza

• Melissa Vogt ha scritto questo pezzo. Anni di degustazioni e scritti su cibo, vino e liquori guidano la ricerca di Vogt. Leggi di più sui suoi scritti su di lei sito web e questo mese a Napa Valley Life, Very Napa Valley e Wine Country. Per questo articolo, ha utilizzato i risultati dei test della nostra cucina di prova, dove abbiamo valutato diversi design, facilità d'uso, qualità della birra e funzionalità complessiva di ciascuna macchina da stampa francese per curare questo elenco.
• Stacey Ballis, scrittrice freelance, sviluppatrice di ricette e revisore di prodotti, ha fornito ulteriori resoconti per questo articolo. Ha parlato con Jessica Easto, autrice di Caffè artigianale: un manuale .