Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.
Non hai questo ingrediente speciale a portata di mano? Ecco il miglior sostituto del tamari da utilizzare in ricette di tutti i tipi.
Fare una ricetta che richiede tamari e non ce l'hai? Tamari è un tipo di salsa di soia giapponese. La più grande differenza tra salsa di soia e tamari è che il tamari contiene poco o nessun grano! Molte marche di tamari sono prive di glutine sostituire la salsa di soia , che contiene grano. In termini di gusto, il tamari ha un sapore più ricco e saporito. Che tu stia cercando di risolvere un'allergia o semplicemente non riesca a trovarla, ecco alcune idee sostitutive per questo gustoso ingrediente.
Il miglior sostituto del tamari
1. Sono salice
Il miglior sostituto del tamari? Salsa di soia. Se puoi mangiare glutine e soia, scegli la salsa di soia pura! È possibile che la tua ricetta richieda il tamari perché è stata adattata per un piatto senza glutine. Puoi sostituire il tamari con salsa di soia in rapporto 1:1. La salsa di soia può avere un sapore leggermente più salato del tamari, ma dipende dalla marca. Se sei preoccupato per il contenuto di sale, inizia con ¾ della quantità di salsa di soia. Leggi di più su Tamari contro salsa di soia .
2. Aminoacidi al cocco (senza glutine e senza soia)
Stai cercando di risolvere un'allergia alla soia? Nessun problema. Il miglior sostituto del tamari per un'allergia sono gli aminoacidi di cocco. Gli aminos al cocco non contengono soia e hanno un sapore molto simile al tamari. Sostituisci il tamari con gli aminoacidi del cocco in un rapporto 1:1. Tieni presente che gli aminoacidi al cocco sono meno salati, quindi potrebbe essere necessario aggiungerne un po' di più a piacere.
3. Aminoacidi liquidi (senza glutine)
Un altro buon sostituto del tamari? A differenza degli aminoacidi al cocco, gli aminoacidi liquidi contengono soia. Se non stai cercando di evitare un’allergia alla soia, è un ottimo sostituto! Ha un sapore simile ed è più simile alla salsa di soia in termini di sale, quindi potrebbe essere necessario utilizzarne un po' meno di quanto richiesto dalla ricetta.
4. Salsa di pesce
Un altro sostituto del tamari? Salsa di pesce. La salsa di pesce è un condimento a base di pesce fermentato utilizzato spesso nella cucina del sud-est asiatico come quella tailandese. È usato per portare umami alle ricette e ha un sapore originale, piccante e salato simile alla pasta di miso. Tuttavia, nota che è molto più forte del tamari. Usa ½ cucchiaino di salsa di pesce per 1 cucchiaio di tamari.
Ricette correlate
Ecco alcune ricette in cui potresti utilizzare questa sostituzione degli aminoacidi del cocco:
