Gnocchi Di Sfoglia

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

La ricetta degli gnocchi in teglia è semplicissima: non è necessaria la bollitura! Cuocetelo con pomodorini e pesto e preparatevi a stupirvi.

Sapevi che uno dei modi più semplici per cucinare gli gnocchi è…al forno in una teglia? Non è necessario bollire una grande pentola d'acqua! Metteteli su una teglia, conditeli con il pesto, aggiungete le verdure e metteteli in forno. Si cuociono fino a ottenere una consistenza deliziosamente croccante all'esterno e appiccicosa all'interno, ultra deliziosa e così COSÌ facile. Questo Gnocchi Di Sfoglia è da Jessica Mercante è un nuovo brillante libro, Cene di tutti i giorni . Vieni a provare la magia!

Cosa vi occorre per gli gnocchi in teglia

Gnocchi (dillo come NYOW-kee) lo è Pasta italiana gnocchi fatti con patate, uova e farina. Per questa ricetta utilizzeremo gli gnocchi acquistati in negozio, facili da trovare al supermercato locale. Gli gnocchi in teglia sono un sogno, perché invece di bollirli basta metterli su una teglia! Esistono molte variazioni sul concetto di cuocere gli gnocchi su una teglia: Jessica ha alcune variazioni stagionali Cene di tutti i giorni . Ecco cosa ti servirà per questa semplice versione estiva:

• Gnocchi crudi confezionati: usa la tua marca preferita! Cerca quelli senza glutine, se lo desideri. Vedi di più qui sotto!
• Pomodori ciliegino o a grappolo: usa tutti i migliori prodotti estivi o ottimi pomodori da supermercato (quelli idroponici hanno un buon sapore)
• Basilico fresco: un must! Ecco il nostro Guida rapida al basilico per informazioni su come coltivarlo in casa
• Pesto al basilico: trova la marca o la marca che preferisci pesto fatto in casa
• Spezie: aglio in polvere, origano, basilico, scaglie di peperoncino, sale e pepe
• Parmigiano: per guarnire!

Continua a leggere per ulteriori informazioni sulle cene quotidiane: ricetta estratta dal libro con il permesso di Jessica Mercante

insalata di aceto balsamico

Come si fa: buttare il tutto su una teglia!

Gli gnocchi italiani standard vengono tipicamente bolliti, quindi scaldati in padella con una salsa o aggiunti alle verdure saltate. Questi gnocchi in teglia sono un concetto geniale in cui getti semplicemente gli gnocchi crudi sulla teglia con verdure e condimenti. Ecco cosa notare:

• Buttalo crudo: direttamente dalla confezione. Sembra strano la prima volta, ma il vapore delle verdure e del forno cuoce gli gnocchi alla perfezione!
• Esce morbido con bordi croccanti. La consistenza risulta meravigliosamente croccante all'esterno e cotta. Non aspettatevi che siano morbidi e pastosi come gli gnocchi bolliti. È come una versione completamente nuova di se stesso!
• Gli avanzi devono essere riscaldati nuovamente. Gli gnocchi in teglia sono migliori appena sfornati, ma puoi conservare gli avanzi in frigorifero. Tieni presente che diventano duri in frigorifero; dovrai riscaldare gli avanzi prima di gustarli!

Tipi di gnocchi da utilizzare

Per questa ricetta puoi utilizzare la maggior parte dei tipi di gnocchi che trovi in ​​negozio. Ecco alcune note su cosa utilizzare:

• Gnocchi di patate: Usate qualsiasi marca: a noi piace DeLallo (anzi, DeLallo ci ha insegnato a fare gli gnocchi di patate una volta!)
• Gnocchi senza glutine: diversi marchi offrono anche gnocchi senza glutine
• Gnocchi di cavolfiore: puoi usare anche i popolarissimi gnocchi di cavolfiore di Trader Joe! Vedi le note nella ricetta qui sotto (grazie, Jessica !)

Cosa evitare? Non usare gli gnocchi fatti in casa in questa ricetta: la consistenza non regge in forno. Usa il tradizionale metodo di bollitura per quelli!

Informazioni sul libro: Cene quotidiane di Jessica Merchant!

Questa ricetta degli gnocchi in teglia e la tecnica della teglia provengono direttamente dal delizioso nuovo libro di Jessica Merchant, Cene di tutti i giorni . Il sottotitolo è Ricette vere per preparare la tua famiglia a una settimana di successo, e mio Dio, mantiene quella promessa! Questo libro è uno di quelli in cui guardi ogni pagina e pensi... voglio farlo! E quello. E quello!

soffritto di pepe

Jessica è una mente in cucina: mamma di due figli, autrice del sito Quanto è dolce mangiare e nel complesso umano incredibile. Il libro è super pratico ma pieno di sapori freschi e fantasiosi. Alcune ricette su cui abbiamo messo gli occhi: Cavolfiore croccante all'arancia con riso al cocco, Ziti al forno con burrata (voglio dire, burrata !) e patate dolci al peperoncino schiacciate. Congratulazioni a Jessica per l'incredibile raccolta di ricette bellissime e creative!

Variazioni sugli gnocchi in teglia

Ci sono tantissime varianti sulla ricetta degli gnocchi in teglia! Puoi aggiungere altri tipi di verdure che cuociono in 20-25 minuti. Fate solo attenzione a non affollare la padella: altrimenti la cottura potrebbe richiedere un po' più di tempo! Se stai aggiungendo a questa ricetta, anche assicurati di aumentare i condimenti di conseguenza . Ecco alcune idee per altre verdure che potrebbero funzionare bene:

• 1 o 2 peperoni
• 1 zucchina piccola
• 1 piccola zucca gialla
• 2 tazze di cimette di broccoli (tagliate piccole)
• Cipolle affettate

Quando esce dal forno potete aggiungere anche tante altre erbe aromatiche fresche: come timo, origano, basilico, erba cipollina o aneto. Cosa aggiungeresti a questo piatto?

Rendilo vegano/a base vegetale!

Ultima nota: puoi rendere questa ricetta di gnocchi vegana o vegetale! Ecco cosa fare:

• Assicurati che gli gnocchi siano vegani. Gli gnocchi di patate di alcune marche sono già vegani (come DeLallo).
• Prepara il pesto vegano. Nostro Pesto Vegano la ricetta è da morire!
• Omettere il parmigiano. Assicurati che tutto sia ben salato e non ti servirà!

Questi gnocchi in teglia sono...

Vegetariano. Per vegani e senza glutine vedere le note nella ricetta.

Gnocchi in sfoglia!

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 35 minuti
• Prodotto: 2O3come pasto, 4 come contorno1X

Descrizione

La ricetta degli gnocchi in teglia è semplicissima: non è necessaria la bollitura! Cuocetelo con pomodorini e pesto e preparatevi a stupirvi.

Ingredienti

• 1Confezione da 16 once di gnocchi di patate crudi (vegani o gludiecilibera a piacere, oppure gnocchi di cavolfiore*)
• 1 pintapomodorini d'uva o ciliegia, tagliati a metà
• 3 cucchiaiolio extravergine di oliva
• ¼ di tazzapesto di basilico (usare Pesto Vegano per vegani)
• 1 cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco
• ½ cucchiainoorigano secco
• ½ cucchiainobasilico essiccato
• 1pizzicare i fiocchi di peperoncino tritato
• ¼ di tazzaparmigiano appena grattugiato, per guarnire (omettere per vegani)
• 1manciata di foglie di basilico strappate o tritate, per guarnire

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit. Spruzzare una teglia con spray antiaderente o rivestirla con carta da forno.
2. Distribuire gli gnocchi e i pomodori sulla teglia preparata in un unico strato. Irrorare con l'olio d'oliva e mescolare. Versare il pesto e mescolare fino a ricoprire tutto. Cospargere con aglio in polvere, sale, pepe, origano, basilico essiccato e scaglie di peperoncino e mescolare bene per unire il tutto. Assicuratevi che tutto, soprattutto gli gnocchi, sia ben condito.
3. Arrostire per 20-25 minuti fino a quando gli gnocchi saranno teneri, mescolandoli una volta durante il tempo di cottura.
4. Servire subito gli gnocchi. Cospargere con il parmigiano, ulteriori scaglie di peperoncino e basilico fresco. (Come nota, eventuali gnocchi avanzati diventano duri nel frigorifero; ti consigliamo di riscaldarli di nuovo prima di mangiare gli avanzi.)

Note

*Cerca gnocchi vegani o senza glutine per quelle diete (alcuni marchi sono già vegani). Puoi anche farlo usando gli gnocchi di cavolfiore di Trader Joe. Usateli direttamente dal congelatore e assicuratevi che gli gnocchi non siano raggruppati insieme. Arrostire per circa 25-30 minuti e notare che l'esterno potrebbe non diventare croccante come gli gnocchi di patate standard.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: Ispirazione italiana
• Dieta: Vegetariano