Zuppa Di Gnocchi Di Pomodoro

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Questo accogliente zuppa di gnocchi al pomodoro è ripieno di gnocchi di ricotta e parmigiano e aromatizzati con basilico fresco.

Ho visto per la prima volta questa ricetta della zuppa in un libro di cucina di mia suocera. Il pensiero di una zuppa di gnocchi al pomodoro sembrava così intrigante che mi rimase impresso nella mente. Fortunatamente, in inverno abbiamo basilico fresco al mercato degli agricoltori locali, grazie alle meraviglie della coltivazione idroponica.

roba facile da cuocere

Io e Alex abbiamo deciso di usare una cena imminente con cari amici come scusa per abbinare il basilico invernale locale con una zuppa calda, ed è stato un grande successo. È piccante e confortante, punteggiato da gnocchi salati e pastosi. Ecco qualche consiglio e la ricetta!

Suggerimenti per la zuppa di gnocchi al pomodoro

Cosa non ti piace degli gnocchi? Sono accoglienti, confortanti e nel mezzo della zuppa di pomodoro sono come una sorta di pizza decostruita. La ricetta è abbastanza semplice per una sera in settimana, ma abbastanza vistosa da funzionare per una cena speciale. Ecco alcune note su questa ricetta della zuppa di gnocchi al pomodoro:

• Preparare la zuppa di gnocchi al pomodoro è davvero semplice: basta far rosolare l'aglio tritato, quindi aggiungere i pomodorini, brodo vegetale e basilico tritato e cuocere a fuoco lento.
• Cavolo, questi ravioli lo sono COSÌ BUONO . Sono fatti semplicemente con farina, ricotta, parmigiano e uova. Se lo desideri, puoi sostituire fino a ⅓ farina integrale per un sapore più corposo.
• Dopo aver mescolato l'impasto degli gnocchi, li metti direttamente nella zuppa a cuocere. È così divertente vederli trasformarsi da blog di pasta in deliziosi ravioli!

Un altro preferito: Zuppa Di Gnocchi Al Pomodoro E Basilico

Ricette di zuppa di pomodoro più accoglienti

Dopo aver preparato una deliziosa zuppa di gnocchi al pomodoro, è difficile non volerne preparare un'altra! Abbiamo diverse ricette di zuppe deliziose e accoglienti qui, quindi ecco alcune variazioni sul tema:

• Zuppa Di Gnocchi Al Pomodoro E Basilico è un concetto simile, ma utilizza gnocchi acquistati in negozio, fondamentalmente piccole palline di pasta!
• Zuppa Di Carciofi Al Pomodoro è una delle nostre ricette preferite dai fan per la zuppa di pomodoro deliziosamente accogliente. Aggiunge carciofi per dargli un leggero sapore e crostini all'aglio fatti in casa.
• Zuppa cremosa di pomodoro vegana è un altro preferito dai fan, reso cremoso con anacardi e senza latticini. A noi piace guarnire con toast a forma di stella!

Zuppa Di Pomodoro Classica

Zuppa Di Carciofi Al Pomodoro Con Crostini All'aglio

Ricetta Zuppa Di Gnocchi Al Pomodoro E Basilico

Ricetta zuppa di pomodoro vegana cremosa

Note dietetiche

Questa ricetta di zuppa di gnocchi al pomodoro è vegetariana.

Zuppa Di Gnocchi Di Pomodoro

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa deliziosa zuppa di gnocchi al pomodoro è ripiena di gnocchi di ricotta e parmigiano e aromatizzati con basilico fresco.

Ingredienti

• 4spicchi d'aglio
• ½ tazzafoglie di basilico tritate, più altre per servire
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• 1pizzicare i fiocchi di peperoncino
• 28-oncia può pomodori schiacciati
• 3 tazze brodo vegetale
• 1 cucchiaino e mezzo sale kosher , diviso
• ¾ cucchiainopepe nero macinato fresco, diviso
• 1 tazzaricotta
• 1 tazzaParmigiano, più altro per servire
• 2uova
• 1 ⅓ tazzafarina per tutti gli usi

Istruzioni

1. Tritare l'aglio . Tritare le foglie di basilico.
2. In una pentola capiente, aggiungere l'olio d'oliva e scaldare a fuoco medio. Aggiungere i fiocchi di aglio e peperoncino; rosolare circa 1 minuto, fino a quando non inizia a dorare. Aggiungere i pomodori in scatola e il loro liquido, brodo vegetale , basilico tritato, ½ cucchiaino sale kosher e ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco. Portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 7-8 minuti.
3. Nel frattempo, in una ciotola media, unire la ricotta, il parmigiano, le uova, la farina, 1 cucchiaino sale kosher e ½ cucchiaino di pepe macinato fresco. Mescolare finché non si forma un impasto. Formate delle piccole palline (circa 48). Dopo che la zuppa avrà sobbollito, mettere gli gnocchi nella zuppa e cuocere fino a quando non saranno solidi, da 5 a 10 minuti.
4. Affettare sottilmente ( chiffonade ) qualche foglia di basilico in più e una grattugiata di parmigiano. Servire la zuppa tiepida guarnita con basilico e parmigiano.

Note

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• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano