Torta di pastore vegetariana con lenticchie francesi

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

La deliziosa torta di pastore vegetariana è una ricetta di torta salata ripiena di lenticchie e verdure francesi e condita con purè di patate al parmigiano.

uovo con il lato soleggiato rivolto verso l'alto

Poiché la maggior parte delle nostre ricette sono progettate per essere accessibili, per questa è necessaria una dichiarazione di non responsabilità. Questo è un Ricetta per occasioni speciali sporca ogni padella , dove la tua cucina sembra colpita da un tornado quando hai finito. (Almeno, il nostro lo ha fatto.) Anche se potrebbe essere definito semplice, lo è non veloce . Detto questo, questa torta di pastore vegetariana vale assolutamente la pena di finire con un morbido e cremoso purè di patate al parmigiano che guarnisce con le lenticchie più saporite e deliziose. Continua a leggere per scoprire la ricetta della nostra torta di pastore vegetariana e perché vale ogni secondo della preparazione.

Imparentato: 15 migliori ricette di lenticchie | Curry veloce di lenticchie al cocco | Come Cucinare Le Lenticchie

Una torta salata abbondante

Alex e io lavoriamo insieme ogni anno per creare un nuovo Piatto principale vegetariano del Ringraziamento e accessorialo con Lati del Ringraziamento . Il nostro obiettivo è dimostrare che questa festività può essere deliziosa e salutare allo stesso tempo e che non è necessario alzarsi da tavola con il mal di pancia. Invece di ricette a base di alimenti ricchi ed elaborati, è possibile utilizzare cibi freschi e di stagione per creare una bella tavola. E adoriamo essere creativi e pensare fuori dal tacchino per un piatto principale incentrato sulle verdure. Il piatto principale del Ringraziamento di quest'anno è questo torta di pastore vegetariana : saporito, abbondante e davvero buono.

Come preparare la torta del pastore vegetariana

Questa torta di pastore vegetariana è la protagonista della nostra selezione del Ringraziamento, ma ovviamente può essere preparata in qualsiasi momento! È ottimo per uno spettacolare piatto principale autunnale o invernale. La torta del pastore è tipicamente una base di carne e verdure, ricoperta da purè di patate. Per questa torta di pastore vegetariana, abbiamo sostituito la carne con le lenticchie francesi, insieme ad aromi simili all'umami come il miso e la soia. Vale la pena trovare il miso al supermercato se non lo hai a portata di mano; aggiunge un tocco saporito e carnoso alle verdure.

Imparentato: Rapporto lenticchie/acqua | Cosa sono le lenticchie?

cioccolata calda con grappa alla menta piperita

Ascoltare

Ascoltaci parlare di Ricette del Ringraziamento e un cocktail accogliente sul podcast Yumpulse.

Cerchi ricette autunnali?

Stai cercando ricette autunnali? Oltre a questa torta di pastore vegetariana, ecco alcuni dei nostri preferiti:

• Patate dolci ripiene di lenticchie e formaggio di capra
• Zucca ghianda arrostita con ripieno di pistacchi di riso selvatico
• Zucca ghianda ripiena con quinoa ed erbe aromatiche
• Torta salata vegana con crosta di salvia
• Accogliente Dal Makhani

Stai cercando ricette per torte salate?

Se stai cercando altre ricette di torte salate oltre alla nostra torta di pastore vegetariana, eccone alcune sul nostro sito Web e in giro per il web:

• Tortino vegano con gustosa crosta di salvia
• Galette salata di patate dolci con feta
• Torte Tamale Vegetariane
• Tortini di verdure
• 29 Torte Salate da Mangiare Stasera a Cena | Buon appetito

La ricetta della torta del pastore vegetariana è...

Questa torta di pastore vegetariana con lenticchie francesi è vegetariana e senza glutine.

bere caldo

Imparentato: Prova a utilizzare il nostro Brodo Vegetale Fatto In Casa per questa ricetta!

Torta di pastore vegetariana con rosmarino e lenticchie

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo di cottura: 45 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
• Prodotto: 8A101X

Descrizione

La deliziosa torta di pastore vegetariana è una ricetta di torta salata ripiena di lenticchie francesi e verdure e condita con purè di patate al parmigiano.

Ingredienti

• 2libbre di patate color ruggine
• ½ cucchiainorosmarino fresco tritato, più altro per guarnire
• 1 tazzalatte
• 2 cucchiaiburro
• ¼ di tazzapanna acida
• 1 cucchiainopepe nero, diviso
• 1¼ cucchiaino sale kosher , diviso
• ½ tazzaparmigiano grattugiato, più altro per guarnire
• 1libbra di lenticchie francesi (2 tazze e ¼)
• 1cipolla gialla grande
• 3medio o2carote grandi
• 1gambo di sedano
• 3spicchi d'aglio
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 1 tazza brodo vegetale
• 6 cucchiaimiso
• 2 cucchiaiaceto balsamico
• 2 cucchiaiSono salsa o tamari
• 1 tazzachicchi di mais congelati
• 1 tazzapiselli surgelati
• 1 cucchiainosalvia essiccata

Istruzioni

1. Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Sbucciare le patate, poi tagliarle a cubetti e metterle in una ciotola. Tritate il rosmarino molto finemente, facendo attenzione che sia il più piccolo possibile; mettere da parte una piccola quantità aggiuntiva (circa ⅛ cucchiaino) per il condimento. Una volta che l'acqua bolle, mettete le patate nell'acqua e fatele bollire per 10 minuti finché saranno tenere (fate la prova con una forchetta). Scolare le patate e rimetterle nella pentola. Schiacciare le patate, quindi aggiungere il latte, il burro, la panna acida, ½ cucchiaino di pepe nero, 1 cucchiaino sale kosher , ½ tazza di parmigiano grattugiato e rosmarino fresco. Mettere da parte.
2. Nel frattempo, metti le lenticchie francesi in una grande casseruola o pentola con 6 tazze d'acqua. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 25 minuti finché saranno teneri. Scaricare l'eventuale liquido in eccesso.
3. Tritare 2 tazze di cipolla. Sbucciare e tagliare a dadini le carote. Tagliare a cubetti il ​​sedano e tritare l'aglio .
4. Preriscaldare il forno a 400F.
5. In una padella molto grande, scaldare l'olio d'oliva. Aggiungere la cipolla, le carote e il sedano e far rosolare per 5 minuti finché la cipolla non sarà traslucida. Aggiungere l'aglio e rosolare per 1 minuto finché non diventa traslucido. Aggiungere le lenticchie, il brodo, il miso sciolto in ½ bicchiere d'acqua, l'aceto balsamico, la salsa di soia, il mais, i piselli, la salvia, ¼ di cucchiaino sale kosher e ½ cucchiaino di pepe nero. Cuocere fino a quando la maggior parte del liquido si sarà asciugata ma il ripieno sarà ancora umido, da 10 a 12 minuti.
6. Disporre il ripieno di lenticchie in una padella 9 x 13, quindi, utilizzando una spatola, distribuire il purè di patate sulle lenticchie in uno strato liscio. Ricoprire con uno strato sottile di parmigiano e il rosmarino messo da parte. Cuocere per 25 minuti. Se lo si desidera, cuocere per qualche minuto finché la superficie non sarà dorata. Servire caldo dal forno.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: Inglese