20 ricette di cibi vegani confortevoli

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Le ricette a base vegetale sono altrettanto buone o migliori! Ecco le migliori ricette vegane di comfort food, dalla pizza alle patatine fritte fino ai nachos.

Chi dice che hai bisogno di carne o latticini come cibo di conforto? Le ricette vegane di comfort food possono essere tra le più gustose in circolazione. Io e Alex creiamo ricette a base vegetale da anni. Strada facendo, abbiamo scoperto che mangiare un biscotto, una torta, delle patatine fritte o un taco vegani può essere altrettanto soddisfacente (o anche di più). Se mangi regolarmente vegano o semplicemente cerchi di mangiare più vegetali: non devi rinunciare al comfort food!

Qui abbiamo messo insieme un elenco di tutte le nostre ricette di comfort food vegane preferite! Dalle patatine fritte buone quanto il tuo ristorante preferito alla migliore torta al cioccolato a base vegetale che tu abbia mai mangiato, siamo entusiasti di condividere tutti i nostri migliori segreti. Pronti per le ricette?

E ora... le nostre migliori ricette di comfort food vegani!

Ali di cavolfiore di bufalo

Ecco il comfort food vegano definitivo. Ti piace mangiare cibi a base vegetale ma ami le ali? Ecco come avere la tua torta e anche mangiarla. Ali di cavolfiore di bufala! Questi gustosi bocconcini sono croccanti all'esterno, teneri all'interno e conditi con salsa di bufala piccante e piccante. Li vedrai nei ristoranti in questi giorni... e questa ricetta? Il sapore è buono come quello del ristorante. Meglio, in effetti! Ed è cotto al forno invece che fritto: una versione salutare di questo classico comfort food.

Nachos in padella

Cosa c'è di meglio di una grande padella di nachos? (Risposta: non molto.) Questo preferito del Tex Mex è uno dei grandi piaceri della vita e noi siamo qui per loro. Sono ideali come antipasto per sfamare una folla, ma ancora meglio: funzionano anche come una semplice cena! Completa questa ricetta definitiva per i nachos con i nostri fantastici Carne di tacos vegana alle noci .

Panino Al Tofu Impanato

Ecco il tuo panino vegano definitivo: tofu impanato croccante, piccante Condimento russo e sottaceti croccanti creano un'esplosione di sapori che ti farà venire voglia pochi secondi dopo il primo morso! Abbiamo modellato questa ricetta su un sandwich di pesce croccante, fino a quella gustosa salsa cremosa, e ha tutti i contrasti di sapore e consistenza più soddisfacenti.

Tacos vegani di Carnitas

Il prossimo passo nelle nostre ricette vegane di comfort food: tacos vegani alla carnitas! Questi tacos hanno lo stesso sapore del maiale stirato... tranne che sono jackfruit. È davvero magico come un frutto possa stranamente avere lo stesso sapore della carne aggiungendo cipolla, aglio, cumino, concentrato di pomodoro, cacao in polvere e salsa adobo. Servire con fagioli fritti per un pasto abbondante e confortevole!

salsa al limone e aneto

Torta del pastore vegana

Questa torta di pastore vegana è un alimento accogliente e confortevole al massimo! Immaginate: un sugo cremoso ripieno di tenere verdure, lenticchie e profumato di finocchio e salvia. Poi uno strato soffice di purè di patate , condito con rosmarino fresco. Viene messo a strati in una teglia e poi cotto fino a doratura.

Lasagne vegane preferite

Questa è la nostra lasagna preferita, punto. Non importa come mangi, queste lasagne vegane saranno un successo. È ricoperto da una piccante salsa marinara, a strati con spinaci, funghi e il nostro ingrediente segreto: l'hummus! Completa con una spolverata di 'parmigiano' ed è un piatto preferito che piace a tutti a tavola.

La nostra migliore pizza vegana

Cosa c'è di più confortante della pizza? La nostra migliore pizza vegana ha un sapore incredibile senza bisogno di formaggio. È ricoperto dal nostro sapore piccante la migliore salsa per pizza , quindi condire con tutte le verdure. Funghi, carciofi, peperoni e persino ceci apportano un grande sapore. Completa con basilico fresco ed è una pizza che accontenta tutti!

Enchiladas vegane

WOW è tutto ciò che possiamo dire di questa ricetta vegana di enchiladas! È in cima alle classifiche come una delle nostre ricette a base vegetale più apprezzate dal pubblico. Le tortillas sono avvolte attorno a un ripieno vegetariano che trasuda sapore, ed è tutto cosparso di una salsa piccante salsa enchilada fatta in casa .

Sloppy Joe vegani

Questi Sloppy Joes vegani hanno un ripieno piccante di lenticchie che ha lo stesso sapore della versione con carne. Mettilo su un panino tostato con dei sottaceti di pane e burro ed è un'esplosione di sapore. Un fantastico pasto a base vegetale per le persone che sono indecisi riguardo alle verdure, piacciono alla folla e hanno un'atmosfera accogliente e confortante!

cocktail con scotch

Patate fritte al forno perfette

Ecco un comfort food vegano a base naturalmente vegetale: le patatine fritte! Queste patatine sono cotte nel forno caldo, ma hanno lo stesso sapore della frittura del tuo ristorante preferito. Patate tagliate a mano in patatine fritte , quindi mescolarli con olio d'oliva, senape in polvere e pepe nero. È il mix di condimento perfetto per patatine fritte davvero buone e croccanti.

Fajita vegane

Qual è un comfort food migliore delle fajitas? Tutti adorano questo pasto, anche i mangiatori di carne. È un ottimo modo per preparare una cena sana e divertente in cui nessuno si accorge che non c'è carne! Arrostisci un sacco di verdure su una teglia con le spezie e servi con fagioli fritti e guac-ish, una versione super veloce del guacamole.

Zuppa cremosa di broccoli vegana

Ecco una cremosa zuppa di broccoli vegana che ti lascerà a bocca aperta. È incredibilmente cremoso, fatto con ingredienti vegetali integrali e ha il sapore della più accogliente ciotola di conforto. Questa zuppa facile e salutare è vegana e senza glutine, quindi funziona per una varietà di diete. Ha il sapore di quella zuppa di broccoli e formaggio, accogliente e confortante, da una lattina, ma molto meglio!

Fettuccine Alfredo Vegane

I tuoi noodles sono destinati alla grandezza con queste fettuccine vegane Alfredo! È cremoso e gustoso, ma ricco di cavolfiore ricco di sostanze nutritive e anacardi ricchi di proteine. Un altro vantaggio di questa salsa Alfredo vegana è che è anche senza glutine! Molte ricette di salsa Alfredo contengono farina perché viene utilizzata per preparare il roux che addensa la salsa. Quindi funziona per molte diete.

Panino vegano per barbecue

Ecco il comfort food vegano nella sua forma migliore: un sandwich vegano appiccicoso e piccante al barbecue! Ecco un altro posto in cui abbiamo usato il jackfruit come maiale stirato, ed è così buono che potresti persino ingannare alcuni mangiatori di carne! Farai un salsa barbecue fatta in casa con una spruzzata di bourbon, quindi aggiungere il jackfruit e cuocere a fuoco lento finché non diventa tenero e assomiglia proprio al maiale stirato.

Peperoncino vegano definitivo

Chi dice che il peperoncino ha bisogno della carne? Ecco il ultimo ricetta vegana al peperoncino! È pieno di sapore saporito con fagioli, quinoa e un pizzico di salsa adobo per la complessità. Completalo con il nostro panna acida vegana e alcuni jalapenos sott'aceto e bene: è fuori dal mondo buono.

Biscotti e sughi vegani

Che ne dici del comfort food vegano a colazione? Inizia con biscotti vegani incredibilmente friabili. Quindi aggiungi un sugo denso e cremoso di funghi che ricopre l'intero piatto con gustosa bontà. Ha la giusta atmosfera accogliente e confortante che piace sia ai mangiatori di prodotti vegetali che ai carnivori.

Torta al cioccolato vegana decadente

Cosa c'è di più comfort food vegano di una buona vecchia torta al cioccolato? Questa è davvero la migliore torta al cioccolato vegana in circolazione. Hai due strati di torta umida al cioccolato, separati da una soffice glassa di crema al burro vegana. Per finire, una glassa lucida di ganache al cioccolato vegan. È assolutamente incredibile e uno dei migliori dolci a base vegetale là fuori.

La migliore torta vegana

Ritorniamo al cibo salato vegano con questa torta vegana! Questo è un vero vincitore: è stato realizzato da molti dei nostri lettori e ne sono tutti entusiasti! Forse è la crosta di pasta sfoglia, punteggiata di salvia, o l'interno appiccicoso di verdure tenere in una salsa densa. In ogni caso, questo è stato un successo per anni! È uno stordimento.

Nachos vegani

Torniamo ai nachos! I nachos sono un comfort food totale e questi nachos vegani sono deliziosi al 100%! Inizia con uno strato di chips di mais biologico, quindi aggiungi il nostro lenticchie affumicate e riso , che hanno un sapore carnoso e saporito. Completare con verdure fresche, coriandolo e la nostra migliore appiccicosa formaggio nacho vegano !

Biscotti vegani con gocce di cioccolato

Ultimo ma non meno importante nelle nostre ricette vegane di comfort food: biscotti con gocce di cioccolato! Questi bocconcini sono facili da preparare con ingredienti semplici, niente di difficile da trovare al supermercato. Provateli appena sfornati e lo farete assolutamente sciolto .

20 ricette di cibi vegani confortevoli

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Ecco il meglio del comfort food vegano: ali di cavolfiore al forno! Sono croccanti fuori, teneri dentro e conditi con salsa piccante di bufala.

Ingredienti

Per le ali di cavolfiore

whisky sour e albume d'uovo

• 1cavolfiore a testa media
• 1 tazza e ½farina per tutti gli usi, divisa
• 1 cucchiaioaglio in polvere
• 1 cucchiaiopaprika affumicata*
• ¼ di tazzaamido di mais
• 1 cucchiaino sale kosher
• 1 tazza e ½ acqua gassata (soda di club)

Per il sugo di bufala

• ½ tazzaLa salsa piccante di Frank
• ¼ di tazzaolio di cocco fuso
• 1 cucchiainoaceto bianco
• ¼ cucchiainoaglio in polvere
• ¼ cucchiainopolvere di cipolla
• 1 cucchiainozucchero

Per servire: Ranch vegano , Ranch o salsa al formaggio blu

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.
2. Tagliare il cavolfiore in cimette di piccole dimensioni.
3. Mescolare 1 tazza di farina con aglio in polvere, paprika affumicata, amido di mais e sale kosher . Versare il acqua gassata e mescolare fino a formare una pastella liscia.
4. Aggiungi la restante ½ tazza di farina in una ciotola separata.
5. Disporre la carta da forno su due teglie e adagiarvi sopra due griglie. Passate ogni cimetta nella farina e poi immergetela nella pastella. Metti ogni fiorellino sopra le griglie (la pastella colerà sotto, il che va bene).
6. Una volta coperte tutte le cimette, posizionare nel forno le teglie con le griglie sopra. Cuocere per 15 minuti, quindi girare le sfoglie e cuocere per altri 10 minuti fino a quando diventano croccanti.
7. Nel frattempo preparate la salsa: mettete in un pentolino gli ingredienti per la salsa di bufala. Scaldare a fuoco medio-basso e frullare fino a ottenere un composto omogeneo, circa 1 o 2 minuti.
8. Quando le ali di cavolfiore saranno pronte, lasciarle raffreddare per qualche minuto. Quindi fai scorrere una spatola sotto di essi o usa le dita per rimuoverli dalle griglie: parte dell'impanatura si staccherà dal fondo, ma va bene (non noterai quando saranno ricoperti di salsa). Successivamente, in una ciotola capiente, versare la salsa di bufala sulle ali e girare delicatamente con una spatola fino a ricoprirle completamente.

Note

*Puoi sostituire la paprika standard se non riesci a trovarla affumicata, ma è altamente consigliata per il suo sapore leggermente affumicato.

• Categoria: Antipasto
• Metodo: Al forno
• Cucina: Cibo di conforto
• Dieta: Vegano

Più risorse vegetali

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• Dieta a base di alimenti integrali vegetali: guida e ricette
• Come diventare vegani: guida e ricette
• Dieta a base vegetale per principianti
• Piano alimentare dietetico a base vegetale di 28 giorni
• 15 idee per una colazione vegana e a base vegetale
• Guida alle proteine ​​vegetali