PESTO DI POMODORI SECCHI

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Questo pesto di pomodori secchi è una gustosa salsa o crema spalmabile! Realizzata con soli 6 ingredienti, è una ricetta facile e piena di sapore.

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Ecco un'idea deliziosa che funge anche da spalmabile per un panino: pesto di pomodori secchi ! È pieno di un sapore così vivace che vorrai metterlo su tutto. Immergilo con pane tostato o grigliato o cracker, ed è un'esplosione di saporito, dolce, piccante ed erbaceo tutto in una volta. Tutto ciò di cui hai bisogno sono una manciata di ingredienti per preparare una partita. Conservalo in frigorifero ed è una di quelle ricette essenziali che continuano a dare: usalo come spalmabile per panini, salsa per la pasta e altro ancora!

Ingredienti del pesto di pomodori secchi

Il pesto di pomodori secchi è sempre un grande successo nella nostra famiglia quando prepariamo una partita, quindi siamo davvero entusiasti di condividerlo con voi. Non riuscivamo a smettere di trascinare le nostre fette di pane nella deliziosa purea rossa. Il sapore è un tocco di brillante acidità, in contrasto con le ricche sfumature salate dei pomodori essiccati al sole. Fallo per gli amici e non riusciranno a staccarsi dalla ciotola! Ecco cosa ti servirà per questa ricetta:

Pinoli
Pomodori secchi sott'olio, scolati
Aglio
Parmigiano
Prezzemolo fresco
Olio d'oliva
Sale

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I pinoli sono essenziali (e in più un sostituto)

I pinoli sono i protagonisti della tradizione italiana pesto di basilico : hanno un sottotono dolce unico che è essenziale per il sapore generale. Se riesci a trovarli, sono fantastici anche nel pesto di pomodori secchi. Il modo in cui la noce si fonde con i pomodori gommosi è paradisiaco.

Tuttavia, i pinoli possono essere molto costosi qui negli Stati Uniti. Vuoi un sostituto dei pinoli? Prova gli anacardi, anch'essi hanno un sapore leggermente dolce. Vanno bene anche le noci, anche se hanno un retrogusto più amaro.

Consigli per preparare il pesto di pomodori secchi

Questa ricetta per il pesto di pomodori secchi è semplicemente questione di mescolare insieme alcuni ingredienti. È semplice e veloce e ci vogliono solo pochi minuti per sfrecciare insieme. Ecco alcune note:

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Tostare prima le noci. Tostare i pinoli esalta il loro sapore di nocciola in un modo impossibile da rilevare senza applicare calore. Esalta il sapore come fa l'aggiunta di un pizzico di sale alle ricette salate.
Lo strumento migliore per il lavoro? Un robot da cucina. Usa un grande robot da cucina per frullare insieme gli ingredienti in un lampo.
Oppure usa un mortaio e un pestello. Non hai un robot da cucina? Puoi anche usare un mortaio e un pestello della vecchia scuola per macinare questo pesto fino a ottenere una pasta.

Informazioni sull'archiviazione

Questa ricetta di pesto di pomodori secchi dura fino a 2 settimane conservata in frigorifero. Anche se puoi congelarlo per un massimo di 3 mesi, la consistenza, la consistenza e il sapore sono migliori prima del congelamento. Quindi, se puoi, mangialo mentre è fresco!

Modi di utilizzare il pesto di pomodori secchi

A proposito di…quali sono i modi migliori per mangiare il pesto di pomodori secchi? A noi piace di più come salsa con pane grigliato. Ma è gustoso anche come spalmabile per panini o addirittura come sugo per la pasta! Ecco alcune idee:

Come un tuffo con pane grigliato O pane tostato all'aglio
Con cracker o crostini
Con la pasta come salsa veloce con un po' di panna
Su una pizza
Nell'insalata di pasta, così Insalata Di Pasta Al Pesto
Spalmato sopra come un salmone Pesto Di Salmone
Con gamberi Gamberetti Al Pesto
Con pollo Pollo Al Pesto
Roteato nella maionese per un facile Aioli

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Questa ricetta del pesto di pomodori secchi è...

Vegetariano e senza glutine.

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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Prodotto: Di1 tazza e ½ 1X

Descrizione

Questo pesto di pomodori secchi è una gustosa salsa o crema spalmabile! Realizzata con soli 6 ingredienti, è una ricetta facile e piena di sapore.

Ingredienti

Scala1x2x3x

½ tazzapinoli*
1Vaso da 8,5 once di pomodori essiccati al sole confezionati sott'olio, scolati
2spicchi d'aglio medi, sbucciati
½ tazzaparmigiano grattugiato
1una manciata di prezzemolo fresco
¼ di tazzaolio d'oliva, più ulteriore se necessario
¼ cucchiaino sale kosher

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

In una piccola padella asciutta, tostare le noci a fuoco medio-alto, mescolando continuamente, per circa 2 o 3 minuti. Rimuovi le noci in una ciotola e lasciale raffreddare leggermente.
Nel robot da cucina**, aggiungere l'aglio e frullarlo per alcuni secondi fino a tritarlo. Aggiungete i pomodori secchi sgocciolati, i pinoli, il parmigiano, il prezzemolo, l'olio e sale kosher . Lavorare fino a ottenere una pasta, circa 30 secondi.
Una volta combinato, ha un sapore. Se lo si desidera, aggiungere un po' più di olio d'oliva per ottenere una consistenza più morbida. Si conserva per 2 settimane in frigorifero (o congela fino a 3 mesi, ma la consistenza è migliore se refrigerata).