Patate Dolci Alla Griglia

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Ecco come preparare le migliori patate dolci grigliate! Metti gli spicchi sulla griglia e avrai un gustoso contorno estivo che si abbina praticamente a tutto.

Sei un fan delle patate dolci? Allora devi assolutamente provarli patate dolci alla griglia ! Croccanti fuori e teneri dentro, hanno un sapore leggermente affumicato e sono assolutamente deliziosi! Patate dolci arrosto sono tenere e umide, ma queste patate grigliate sono qualcosa di completamente diverso. Tagliati a spicchi, sono il contorno perfetto per una cena alla griglia nel patio. Bastano pochi trucchi per renderli perfetti: ecco cosa fare!

Il trucco migliore per grigliare le patate dolci: sbollentarle!

Sì, è un passo in più. Ma per avere patate dolci perfettamente grigliate, devi bollirle prima di metterle sulla griglia. Cos'è la bollitura? La parboiling è la bollitura parziale del cibo come primo passo della cottura. Non vuoi far bollire completamente le patate, quanto basta perché inizino appena a diventare tenere. (Quindi non arrivare fino in fondo patate dolci bollite !)

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Perché devi sbollentare le patate dolci? Bene, prendilo da noi. Se non sbollenti le verdure dure come le patate o il cavolfiore prima di grigliarle, si carbonizzeranno all'esterno e saranno dure all'interno. Non è assolutamente quello che vuoi dalle verdure grigliate! Sbollentare le patate dolci e grigliarle alla perfezione.

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Ingredienti per patate dolci grigliate

Poiché le patate dolci sono così saporite di per sé, puoi farla franca con pochi ingredienti in questa ricetta. Ecco tutto ciò che serve per le patate dolci grigliate:

• Patate dolci
• Olio d'oliva
• Sale
• Old Bay (ne parleremo più avanti!)

Come grigliare le patate dolci

Il trucco per preparare le patate dolci alla griglia è sbollentarle! Assicurati di far bollire le patate prima di metterle sulla griglia. Ecco le basi temperatura della griglia e i passaggi che seguirai (o vai alla ricetta qui sotto ):

• Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto. Sono da 375 a 450 gradi Fahrenheit, la temperatura per la maggior parte verdure grigliate .
• Tagliare le patate a spicchi e sbollentarle fino a quando saranno tenere, circa 5 minuti. Avrai bisogno che le patate dolci possano essere infilzate con un coltello ma mantengano comunque la loro forma. Non farli bollire finché non saranno teneri: si sfalderanno sulla griglia!
• Grigliateli sulle griglie per circa 5 minuti per lato. Un trucco per girarli: mantenete il bordo dritto sulla griglia e girateli dall'altra parte!

Cos'è Old Bay?

Old Bay si abbina perfettamente con le patate, quindi pensiamo che sia essenziale su queste patate dolci grigliate. Non ci hai mai cucinato? Vecchia Baia è una miscela di condimenti americana che viene spesso utilizzata per condire i frutti di mare, in particolare i frutti di mare i gamberetti bolliscono O zuppe . Gli ingredienti principali di Old Bay sono paprika, sale di sedano, pepe nero e scaglie di peperoncino tritato. È una specie di magia, perché rende irresistibile il gusto di tutto ciò su cui lo cospargi.

Puoi trovare Old Bay nel tuo negozio di alimentari nel corridoio delle spezie o acquistarlo online. Oppure puoi crearne uno tuo! Ecco il nostro fatto in casa Condimento Old Bay .

Variazioni di condimento per patate dolci alla griglia

Ci sono molte più opzioni di condimento per le patate dolci grigliate se preferisci non usare Old Bay! Ecco alcune idee facoltative:

• Condimento per fajita o tacos. Le patate dolci si abbinano bene con sapori in stile messicano come condimento per tacos O condimento per fajita .
• Condimento cajun o annerito: aggiungi un sapore eccezionale Condimento cajun (piccante) o Condimento annerito (non piccante).
• Condimento ranch. Prova questo Condimento ranch fatto in casa .
• Condimento per tutti gli usi. Questo Condimento per tutti gli usi originariamente era fatto per il pesce, ma ora lo usiamo su tutto perché è così buono!

Questa ricetta è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

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Patate dolci alla griglia perfette

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Ecco come preparare le migliori patate dolci grigliate! Metti gli spicchi sulla griglia e avrai un gustoso contorno estivo che si abbina praticamente a tutto.

Ingredienti

• 1libbra di patate dolci (2medio)
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• 1 cucchiainoOld Bay (acquistato o fatto in casa )
• ¼ cucchiaino sale kosher
• Coriandolo tritato , facoltativo

Istruzioni

1. Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto (da 375 a 450 gradi Fahrenheit).
2. Scaldare una pentola di acqua bollente. Tagliare le patate a spicchi spessi circa 3/4. Far bollire fino a quando possono essere appena forati con uno spelucchino ma sono ancora sodi e mantengono la loro forma, circa 5 minuti. Metteteli in un colino e aspettate che il vapore si fermi.
3. In una ciotola, mescolare delicatamente le patate con l'olio d'oliva, il sale e l'Old Bay.
4. Posizionare gli spicchi di patate dolci direttamente sulle griglie e cuocere per 3-5 minuti per lato (o 6-10 minuti) finché non si formano segni di carbonizzazione, girandoli una volta. Tieni presente che quando giri le patate, il modo più semplice è tenere il bordo dritto sulla griglia e girarle dall'altro lato. Togliere dalla griglia e guarnire con coriandolo tritato se lo si desidera.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Alla griglia
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano

Altre verdure grigliate

Ce ne sono così tanti verdure grigliate da provare! Al di fuori di queste patate, consigliamo queste ricette vegetariane alla griglia :

• Cipolle , Peperoni , Pomodori , Peperoni E Cipolla , Melanzana , Zucchine E Schiacciare Perfetto per l'estate.
• Mais perfetto , Mais in lamina , O Mais I modi migliori per cucinare questa delizia di stagione. O trasformarlo in insalata di mais grigliata .
• Spicchi di patate , Patate al cartoccio O Carote Classico!
• Portobello O Spiedini Di Funghi Pieno di sapore carnoso e affumicato.
• Cavolfiore O Broccoli Cimette carbonizzate di bontà.
• Asparago , Fagioli verdi , Avocado , Bok Choi , Gombo , Barbabietole , O Cavoletti di Bruxelles Unici, gustosi e facili.
• Romano , Cavolo , O Altro Queste verdure a foglia sono fantastiche grigliate.
• Ananas , Mele , O Per me N come una moda Il dolce finale perfetto da a dolce alla griglia !