Carajillo (caffè messicano arricchito)

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Prova questa ricetta del Carajillo, un drink dopocena messicano! Il mix di caffè amaro e note dolci di vaniglia di Licor 43 è la perfezione.

Dopo aver mescolato tutti i classici, qui a Yumpulse assaggiamo tutti i cocktail al caffè. Eccone uno che ci ha sorpreso con il suo sapore sfumato: il Carajillo ! Questo cocktail è popolare in Spagna e in America Latina, ma probabilmente è più famoso in Messico, dove lo troverai preparato Liquore 43 . Un sorso e assaporerai le note dolci di vaniglia, cioccolato e agrumi del Licor e le note amare e ricche del caffè. È davvero un incontro perfetto! C'è Caffè irlandese , caffè amaretto E Due caffè …ma il nostro preferito potrebbe essere questo.

Cosa c'è a Carajillo?

Carajillo è un cocktail dopo cena a base di caffè caldo corretto. È tipico della Spagna e di alcuni paesi dell'America Latina come Colombia, Cuba e Messico, e ogni paese utilizza un diverso tipo di liquore. (Non chiedete per cosa si chiama in slang!) È diventato molto popolare come drink dopo cena in Messico, dove viene spesso servito con Liquore 43 , un dolce liquore spagnolo. Un sorso di questa bevanda composta da due ingredienti e ne assaggerai la magia.

La versione spagnola di un carajillo utilizza il brandy e si chiama lo stile americano Caffè spagnolo , un altro giro davvero delizioso con zucchero bruciato e rum (ne parleremo più avanti!). Per questa ricetta utilizzeremo il tradizionale carajillo messicano. Ecco gli ingredienti che ti servono:

• Espresso
• Liquore 43

Hai davvero bisogno di un altro liquore speciale nella tua collezione? 100% sì, se è Licor. Ecco perché...

Maggiori informazioni su Licor 43

Cosa c'è? Liquore 43 , e vale davvero la pena acquistarlo? Dopo aver fatto Oltre 200 cocktail , il nostro mobile bar è così pieno che è difficile decidere se prenderne un altro. Ma dopo averlo assaggiato, il Licor 43 ne vale assolutamente la pena. Ecco cosa sapere su questo liquore unico:

• Liquore 43 è un liquore spagnolo dal colore giallo brillante, aromatizzato alla vaniglia, noto anche come Quarantatre (43 in spagnolo). Fu inventato nel 1946 dalla famiglia Zamora, pare sulla base di un'antica ricetta. Il nome deriva dalle 43 erbe e prodotti botanici utilizzati per realizzarlo.
• Che sapore ha Licor 43? Licor 43 ha un sapore dolce e aromatico, fortemente vanigliato con note di scorza d'arancia, spezie e cacao.
• Quanto costa Licor 43? Ha un prezzo medio. Una bottiglia da 375 ml costa circa $ 15 e una bottiglia da 750 ml costa circa $ 25.
• Vale la pena acquistarlo? Sì, la pensiamo così! Si abbina perfettamente al caffè. Usalo per un Carajillo o in Licor43 cocktail come il Key Lime Martini O Mini bicchierino di birra .

Come fare un Carajillo

Con solo due ingredienti, è davvero facile preparare un Carajillo! Ecco alcuni consigli su come preparare questo gustoso drink dopo cena:

• Prepara un espresso o un caffè molto forte. I chicchi arrostiti per espresso forniscono il sapore più scuro. Usa una macchina per caffè espresso o il tuo metodo preferito per preparare un caffè molto forte (a noi piace il Chemex ).
• Aggiungere il Licor 43 al ghiaccio e mescolare. Ci piace usare ghiaccio trasparente per renderlo più impressionante (puoi prepararlo in anticipo per i cocktail!).
• Versare lentamente il caffè su un cucchiaio: deve formare uno strato sopra. Versarlo su un cucchiaio da bar aiuta a rallentare il liquido, deve depositarsi sopra formando uno strato scuro sopra lo strato giallo di Licor 43.

Variante: prova il caffè spagnolo!

Si chiama la variante americana del Carajillo Caffè spagnolo . Non è quello che potresti pensare, un Carajillo con brandy come se lo servissero in Spagna. No, è una rappresentazione teatrale inventata dal bar Huber di Portland, Oregon! Il rum viene acceso per caramellare l'esterno del bicchiere, quindi il caffè viene mescolato con Kahlua e Triple Sec e il tutto guarnito con panna montata.

Sembra un po’ esagerato, ma l’abbiamo provato e lo è buono-buono . Abbiamo anche cambiato il metodo per essere un po' più sicuro quando giochi con il fuoco. Vai a Come preparare il caffè spagnolo .

Altri cocktail al caffè

Ce ne sono tanti altri gustosi cocktail al caffè da provare! Molti di loro sono la variante di ogni paese del Carajillo: caffè caldo corretto! Ecco cosa scrivere:

• Aggiungere Raddoppiare per un Due caffè O Caffè messicano
• Arricchisci il tuo caffè con l'italiano liquore alle mandorle per un Caffè all'amaretto
• Aggiungi whisky irlandese per un Caffè irlandese
• Aggiungere Crema irlandese per Caffè Baileys
• Optare per cocktail classici come il Russo bianco O Rus Nera il suo
• Prova un Espresso Martini , un classico moderno a base di caffè, Kahlua e vodka

Quando servire Carajillo

Il Carajillo è un fantastico dessert da sorseggiare a fine pasto! Servilo come:

• Bevanda dopo cena
• Bevanda dell'happy hour
• Bevanda d'autore
• Drink notturno per ragazze o ragazzi
• Bevanda all'ora del cocktail

Ricetta Carajillo

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 1bere1X

Descrizione

Prova questa ricetta del Carajillo, un drink dopocena messicano! Il mix di caffè amaro e note dolci di vaniglia di Licor 43 è la perfezione.

Ingredienti

• 2 once* espresso (o caffè molto forte), leggermente raffreddato
• 1 ½ onciaLiquore43
• Ghiaccio, per servire (provate ghiaccio trasparente )

Istruzioni

1. Prepara l'espresso.
2. Aggiungi il ghiaccio al lowball. Aggiungere il Licor 43 e mescolare.
3. Versare lentamente il caffè con un cucchiaio da bar nella bevanda, che si depositerà sopra. Servire immediatamente.

Note

*2 once = 4 cucchiai

• Categoria: Bere
• Metodo: Mescolato
• Cucina: Cocktail
• Dieta: Vegano