15 ricette di asparagi per la stagione

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Ecco tutte le migliori ricette con gli asparagi per cucinare questa tenera verdura verde! Provalo arrosto, nella pasta, nelle insalate e altro ancora.

Sei un fan degli asparagi? Questo gustoso ingrediente primaverile è perfetto sia come semplice contorno , o come protagonista dello spettacolo in un piatto principale per ogni pasto! Io e Alex adoriamo aggiungerlo alla pasta con limone e parmigiano, o mangiare i nastri crudi in un piatto insalata di asparagi rasati . Oppure per il brunch, aggiunge un tocco di verde in un piatto quiche di asparagi o accanto uova strapazzate .

ricette di cucina con cavolo riccio

Come sposato autori di libri di cucina che siamo esperti nella cottura delle verdure, gli asparagi sono una delle nostre verdure preferite da evidenziare. Ecco alcune delle migliori ricette della nostra libreria!

Modi per cucinare gli asparagi

Per prima cosa, parliamo delle nozioni di base. Esistono diversi modi principali per come cucinare gli asparagi . È comunemente cotto arrosto in un forno caldo. È veloce e delizioso da preparare alla griglia, oppure affumicato e carbonizzato quando grigliato. Ci piace saltato in padella per una soluzione veloce, ma puoi anche farlo bollito, al vapore o sbollentato.

Asparagi Arrostiti

Asparagi Alla Griglia

Asparagi Alla Griglia

Asparagi saltati

Asparagi al vapore

Asparagi bolliti

Asparagi Sbollentati

Fatti sugli asparagi

Vuoi saperne di più su questo super vegetariano? Ecco alcuni fatti sugli asparagi:

• È fantastico fonte di fibra . Una tazza di asparagi cotti contiene 4 grammi di fibre.
• Suo ricco di proteine per una verdura verde. Una porzione da 1 tazza contiene 4 grammi di proteine, un livello simile a broccoli E patate .
• Può aiuto per la salute degli occhi e dei capelli e ha potenziali proprietà antietà.

Suggerimento da professionista: Tagliare le estremità legnose degli asparagi prima di cuocerli. Vai a Come tagliare gli asparagi .

E ora, le nostre migliori ricette con gli asparagi!

Veniamo alle cose divertenti! Queste ricette di asparagi sono le più deliziose sul nostro sito Web e spaziano da contorni facili a impressionante idee per la cena .

Non hai tempo per scorrere? I nostri preferiti sono asparagi arrostiti O asparagi alla griglia , e quello agrumato pasta agli asparagi .

Asparagi alla griglia al limone

Ecco un modo geniale per cucinare questa verdura verde fino a renderla carbonizzata e tenera senza nemmeno preriscaldare il forno . Sì, è il nostro nuovo modo preferito per prepararlo: asparagi alla griglia! Basta metterlo nella griglia con qualche fetta di limone e ne esce carbonizzato e tenero, con un po' di spinta dal limone agrumato.

Pasta agli asparagi al limone

Ecco un ottimo modo per utilizzare i famosi lance verde brillante: pasta agli asparagi con limone e parmigiano! Questo abbina tagliatelle gommose con asparagi arrostiti al limone, aglio e parmigiano. Pangrattato condito e foglie di basilico pepato, la combinazione di sapori è incredibilmente fresca e saporita.

Salmone e Asparagi

Abbiamo una nuova soluzione per una cena facile che accontenta tutti: questa ricetta con salmone al forno e asparagi! È semplice, è elegante, ma ha il sapore di qualcosa che ordineresti al ristorante. Arrostirlo su una teglia con fette di limone ed erbe fresche aggiunge un sapore semplice che risulta fresco ma raffinato.

Risotto agli asparagi

Cremoso, saporito, croccante e piccante: questo risotto agli asparagi è davvero sublime . Altrimenti noto come il modo migliore per inaugurare la primavera! Arrostisci degli asparagi con il limone mentre mantechi un risotto cremoso sul fornello.

salsa al limone e aneto

Asparagi Arrostiti Al Limone

Ecco il nostro metodo preferito che usiamo sempre: asparagi arrostiti! È così semplice che dovresti essere in grado di memorizzarlo. Chi deve seguire una ricetta? Questo puoi cucinarlo dal budello. È così semplice: gli asparagi vengono conditi con olio d'oliva, sale, pepe e scorza di limone. L'ingrediente segreto? Aglio grattugiato, che infonde un delizioso sapore sapido. Metti gli asparagi all'aglio e limone nel forno e arrostisci per 10-15 minuti, finché non saranno teneri.

Pasta Primavera

Cerchi una ricetta con gli asparagi per stupire? Prova la Pasta Primavera, il piatto americano dal suono italiano degli anni '70 che è qui per ravvivare i tuoi pasti! Esistono molti modi per creare una primavera, quindi ecco la nostra interpretazione. La pasta tenera viene mescolata con verdure primaverili come asparagi, broccolini, piselli e carote, quindi condita con una salsa cremosa e lussuosa al parmigiano. Non vorrai che la ciotola finisca!

Asparagi saltati

Ecco un modo semplice per portare in tavola un contorno… veloce: gli asparagi saltati! Quando stai cercando di portare la cena in tavola, non vuoi rimanere bloccato su un contorno. Ecco un contorno semplice che richiede poca preparazione e quasi nessuna riflessione!

Insalata di asparagi con feta

Vuoi un'insalata tanto gustosa quanto versatile? Inserisci: insalata di asparagi! Ha degli asparagi saltati salati, cotti in una padella calda per qualche minuto e poi spruzzati con il limone. Aggiungilo a un letto di verdure e cospargilo con ravanelli pepati e formaggio feta salato. Completa il tutto un condimento alla senape di Digione, perfettamente bilanciato con note sapide e salate.

Quiche classica agli asparagi

Il profumo burroso di questa ricetta nel forno potrebbe farti vincere una o due proposte di matrimonio... o almeno farà vagare i vicini per raccogliere gli avanzi. Prova questa quiche agli asparagi che piace a tutti! È ricco di sapore saporito e accogliente, perfetto per brunch primaverili o cene leggere con un bicchiere di vino bianco frizzante.

Asparagi al forno con parmigiano

Qual è il tuo modo preferito per preparare gli asparagi? Ecco la nostra ricetta migliore: asparagi al forno facili! Viene cotto in un forno caldo finché è tenero, ma ancora meravigliosamente verde. Poi viene spruzzato con il limone: il modo per farlo verdura sana avere un buon sapore al settimo cielo. Il tocco finale: scaglie di parmigiano fuso e appiccicose.

Insalata di asparagi rasati

Hai mai provato gli asparagi crudi? Crudi e ridotti in strisce sottili con un pelapatate, gli asparagi hanno un sapore delicato: fresco e quasi dolce. Condita con una vinaigrette al limone condita con parmigiano, questa insalata di asparagi rasati chiede di arrivare sulla tua tavola.

Uova Strapazzate Morbide Con Asparagi

Questa ricetta per le uova strapazzate morbide è un must! Cucinerai le uova a fuoco basso e le modellerai delicatamente in pieghe morbide. Quindi, per un tocco intenso e piccante, sbriciolarsi nel formaggio di capra, nel formaggio cheddar o nel parmigiano. Il risultato è un pasticcio cremoso e appiccicoso pieno di sacche di formaggio piccante. Servire con asparagi saltati in padella al limone per un abbinamento perfetto!

Asparagi grigliati perfetti

Si scopre che grigliare gli asparagi potrebbe essere il modo migliore per cucinarli. È facile e richiede solo pochi ingredienti. E il risultato è incredibile: tenero e carbonizzato, con un accenno di fumo. Spruzzalo con succo di limone per un po' di luminosità ed è un contorno fresco e salutare che non potrai smettere di mangiare!

Gamberetti primaverili

Ultimo nelle nostre ricette con gli asparagi, questo la primavera dei gamberetti è come una classica pasta primavera con l'aggiunta di gamberetti e ricoperta da una salsa cremosa e leggera, prepara una cena semplice e soddisfacente in soli 30 minuti.

cocktail di mary pickford

Domande frequenti

Gli asparagi sono così versatili! Puoi arrostirlo o grigliarlo per una dolcezza affumicata, grigliarlo per un sapore carbonizzato, sbollentarlo per un contorno semplice e veloce o anche gustarlo crudo in una salsa insalata di asparagi rasati per una croccantezza rinfrescante.

Non è necessario alcun peeling! Taglia semplicemente le estremità legnose (da circa ½ pollice a 1 pollice dal fondo). Per i gambi più spessi, puoi sbucciare il terzo inferiore del gambo per ottenere una consistenza più liscia, ma non è essenziale.

Gli asparagi adorano gli agrumi! Limone e aceto balsamico sono abbinamenti classici. Si abbina anche a sapori cremosi come il formaggio o un semplice filo d'olio d'oliva. Non aver paura di sperimentare erbe come basilico, rosmarino o aneto per una maggiore complessità.

Asparagi alla griglia veloci

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questi asparagi al forno sono un contorno semplice che piacerà a tutti! I gambi verdi vengono arrostiti finché sono teneri, spruzzati di limone e conditi con parmigiano.

Ingredienti

• 1libbra di asparagi
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• ½ cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco
• 1limone (scorza della metà, più fettine dell'altra metà)
• ¼ di tazzaparmigiano grattugiato (omettere per vegani)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425°F.
2. Tagliare le estremità inferiori dure degli asparagi. Aggiungi i gambi degli asparagi su una teglia rivestita di alluminio. Condirli con olio d'oliva e aggiungere il sale kosher e qualche macinata di pepe nero. Aggiungete la scorza di metà limone e mescolate con le mani. Affettare sottilmente 4 ruote di limone dal limone, quindi aggiungerle direttamente sulla teglia. Spolverate il tutto con il parmigiano.
3. Cuocere in forno per 10-15 minuti, fino a quando saranno teneri quando trafitti da una forchetta nella parte più spessa. I tempi dipenderanno dallo spessore dei gambi di asparagi (i nostri nella foto sono stati cotti a 12 minuti). Servire immediatamente.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano