Insalata Di Broccoli

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Una versione nuova e migliorata della classica insalata di broccoli! Dolce croccante e saporito, contiene broccoli, uvetta e un condimento dal sapore squisito.

Amate l'insalata di broccoli? Anche noi. C'è qualcosa in quella classica insalata di broccoli americana: sai, quella con uvetta e salsa a base di maionese? È un retrò insalata estiva , dove le cimette vengono marinate nella salsa fino a renderle morbide e saporite. È stranamente soddisfacente e ci dà tutte quelle vibrazioni nostalgiche. Ecco una versione nuova e migliorata per renderlo fresco e sano: ma mantiene tutto il carattere e la bontà dell'originale. Infatti: pensiamo che sia pari Meglio .

Insalata di broccoli: nuova e migliorata!

La salsa di maionese e l'uvetta puzzano degli anni '50 e '60, giusto? Anche se non siamo riusciti a trovare una storia definitiva dell’insalata di broccoli, contiene tutti i segni di quei decenni. Di solito questa insalata è condita con pancetta e talvolta formaggio: trasformandola da un'insalata fresca e salutare a una delizia decadente. Quindi qui a Yumpulse abbiamo deciso di modernizzare questo classico (proprio come abbiamo fatto con questo casseruola di fagiolini ). Ecco perché dovresti preparare questa ricetta di insalata di broccoli:

broccoli in padella

• Condire con una quantità sufficiente di maionese. La maionese apporta un sapore e una consistenza eccezionali, ma non è necessario che nuoti al suo interno. Questo condimento è la giusta miscela di dolce cremoso e salato. La maionese vegana sta diventando facile da trovare: usala per un'insalata di broccoli a base vegetale.
• Salta il formaggio e la pancetta. L’insalata non ha bisogno di formaggio e pancetta per essere buona! Rimuovendoli, è fresco e a base vegetale.
• Stesso ottimo sapore... o meglio! Questa insalata è soddisfacente quanto la standard... anzi, pensiamo che sia ancora più gustosa!

Ingredienti per l'insalata di broccoli

Sei convinto? Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno per la base di questa insalata di broccoli:

• Broccoli freschi: assicurati che siano al massimo della freschezza. Più freschi sono i broccoli, migliore è l'insalata!
• Cipolla rossa
• Carota
• Uvetta: puoi anche usare mirtilli rossi secchi o ciliegie
• Maionese: usa la maionese vegana a piacere
• Aceto di sidro
• Senape di Digione
• Sciroppo d'acero o zucchero: funzionano entrambi! usa lo sciroppo d'acero puro per un'insalata naturalmente dolce!

Aggiungi il topping affumicato di semi di girasole!

Ricordi che ti abbiamo detto che abbiamo tolto la pancetta dalla classica insalata di broccoli? Non hai bisogno di nulla al suo posto. Ma se vuoi davvero esagerare con questa insalata: prepara questo topping affumicato con semi di girasole! Imita il sapore della pancetta utilizzando semi di girasole aromatizzati con salsa di soia, sciroppo d'acero e paprika affumicata. Apportano all'insalata il giusto sapore affumicato e saporito.

Cos’è la paprika affumicata? È una versione spagnola affumicata della paprika dolce. Dovresti riuscire a trovarlo nella maggior parte dei negozi di alimentari: a volte è etichettato paprica . La paprika affumicata è la nostra arma segreta nella cucina a base vegetale e la usiamo in tantissime ricette! Vai a Le migliori ricette con la paprika affumicata consumare un barattolo.

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È davvero necessario conservare in frigorifero per 1 ora?

Ottima domanda: e ci piace che tu ami le scorciatoie (lo facciamo anche noi). In questo caso però: il tempo di attesa fa la differenza. Sì, devi conservare in frigorifero l'insalata di broccoli per 1 ora! Ecco perché:

• Produce la giusta consistenza tenera dei broccoli. Tecnicamente puoi mangiarlo subito. Ma se lo fai, i broccoli saranno croccanti. Onestamente, semplicemente non ha il sapore giusto! Conservare in frigorifero per 1 ora e si ammorbidisce quanto basta.
• I sapori permeano ancora di più! Anche il sapore ha un sapore migliore dopo l'ammollo di 1 ora. L'insalata di broccoli ha un sapore ancora più piccante e saporito.

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• Insalata Di Broccoli Vuoi un tocco unico a questa insalata? Preparatelo con i broccolini!

Insalata di broccoli

Broccoli arrostiti epici

Zuppa cremosa di patate e broccoli

Broccoli alla parmigiana

Questa ricetta di insalata di broccoli è…

Vegetariano e senza glutine. Per vegani, vegetali e senza latticini, usa la maionese vegana.

Insalata di broccoli (nuova e migliorata!)

• Tempo di preparazione: 75 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
• Prodotto: 6 1X

Descrizione

Una versione nuova e migliorata della classica insalata di broccoli! Dolce croccante e saporito, contiene broccoli, uvetta e un condimento dal sapore squisito.

Ingredienti

• 1 1/2A2chili di broccoli sul gambo, abbastanza per8 tazzecimette
• 1 tazzacipolla rossa affettata
• 1carota, tagliata a julienne o grattugiata
• ½ tazzauvetta
• ½ tazzamaionese (maionese vegana a piacere)
• 3 cucchiaiaceto di mele
• 1 cucchiaiozucchero o sciroppo d'acero
• 2 cucchiainiSenape di Digione
• 1 cucchiaino sale kosher

Per la copertura

• ¼ di tazzasemi di girasole
• 1 cucchiaioSono salsa o tamari
• 1 cucchiaiosciroppo d'acero o zucchero
• 1 cucchiainopaprika affumicata

Istruzioni

1. Tritare i broccoli in cimette molto piccole. Affettate la cipolla rossa . Mescolare insieme all'uvetta.
2. Sbattere insieme la maionese, l'aceto di mele, lo zucchero, la senape di Digione e il sale. Aggiungere alle verdure e mescolare per amalgamare. Conservare in frigorifero per 1 ora per consentire ai sapori di fondersi e ai broccoli di diventare morbidi (puoi mangiarli subito ma i broccoli sono croccanti e hanno meno della consistenza tradizionale).
3. Nel frattempo mettete i semi di girasole, la salsa di soia, lo zucchero, la paprika affumicata e 2 pizzichi sale kosher in una padella. Scaldare a fuoco medio-basso e far rosolare per circa 5-6 minuti, mescolando spesso, finché non saranno appiccicosi e la maggior parte del liquido sarà evaporato, facendo attenzione che non brucino e raschiando eventuali pezzetti appiccicosi dal fondo della padella. Quando saranno appiccicosi e di colore scuro (e potrebbero essersi raggruppati), toglieteli dal fuoco e stendeteli su carta da forno in un unico strato e lasciateli asciugare fino al momento di servire, circa 10 minuti.
4. Al momento di servire, guarnire l'insalata con i semi di girasole.

• Categoria: Insalata
• Metodo: Crudo
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano

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