10 ricette vegetariane di cibi confortevoli

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Ecco 10 deliziose ricette di comfort food vegetariano per quando arriva la voglia: come patatine fritte, queso, pizza, tacos, nachos e altro ancora!

Cos’è il cibo di conforto? Consultiamo un dizionario, va bene? Una definizione è il cibo che fornisce consolazione o una sensazione di benessere, tipicamente qualsiasi con un alto contenuto di zuccheri o altri carboidrati e associato all'infanzia o alla cucina casalinga. Ah! Alex e io abbiamo scoperto che dopo aver iniziato a mangiare principalmente cibi vegetali fatti in casa, di tanto in tanto abbiamo ancora voglia di cibi di conforto. Ma facendoli in casa, e per lo più vegetariani, possono anche avere effetti salutari ed essere ancora più soddisfacenti di quelli veri. Ecco le nostre migliori ricette per 10 comfort food vegetariani.

Il nostro approccio al comfort food

Il nostro approccio di base al comfort food può essere trovato nel breve libro di Michael Pollan Regole alimentari , Regola 39: Mangia tutto il cibo spazzatura che vuoi purché lo cucini tu stesso. Pollan prosegue spiegando che non c’è niente di sbagliato nel mangiare dolci, fritture e pasticcini ogni tanto. Questo tipo di dolcetti erano costosi e difficili da preparare, ma i produttori li hanno resi così economici e facili che li mangiamo ogni giorno. Se preparassi tutte le patatine fritte che hai mangiato, le mangeresti molto meno spesso perché richiedono tanto lavoro da mettere insieme.

Siamo d'accordo con questo approccio e abbiamo scoperto che funziona assolutamente nella nostra vita. Quelle patatine sopra sono una bomba, ma devi impiegare circa un'ora per lavorarle! In questo senso, le nostre ricette di cibi vegetariani di conforto hanno un tocco salutare o sono pensate per essere consumate occasionalmente.

E ora, le nostre migliori ricette per il comfort food vegetariano!

Il miglior Gouda Mac e formaggio

Questo maccheroni al formaggio Gouda potrebbe essere il miglior maccherone al formaggio che tu abbia mai mangiato, con protagonista formaggio Gouda affumicato e pangrattato croccante a lievitazione naturale. È il comfort food vegetariano al suo meglio!

Patatine fritte classiche al formaggio chili

Quando si tratta di patatine fritte, non c'è niente di più epico di un piatto di patatine al formaggio al peperoncino! Immagina: quella combinazione di peperoncino deliziosamente abbondante, patate croccanti e salsa di formaggio appiccicosa è il cibo di conforto al suo meglio. Questa rivisitazione del piatto tradizionalmente pesante è più fresca della maggior parte dei piatti vegetariani peperoncino di fagioli neri e uno più leggero (ma altrettanto gustoso) salsa di formaggio .

Pizza Margherita fatta in casa perfetta

Un altro comfort food vegetariano stellato: la pizza margherita! Questo è ultra delizioso, con il nostro La migliore salsa per pizza fatta in casa , mozzarella fresca e il nostro preferito dai fan Impasto per pizza fatto in casa .

Torta vegetariana accogliente

Cosa c'è di più confortante di una torta salata? Questa torta vegetariana è davvero deliziosa, con una crosta friabile e un ripieno salato di verdure e parmigiano. Oppure prova la nostra torta vegana, con una deliziosa crosta e un ripieno di patate dolci e funghi. Comfort food vegetariano al suo meglio.

Nachos in padella

Il prossimo passo nel comfort food vegetariano: i nachos! Questi nachos in teglia sono i migliori perché sono nachos sani e a base vegetale, così saporiti che la carne non mancherà a nessuno! Sono sormontati da carne di tacos vegana e formaggio o, se preferisci, il nostro formaggio nacho vegano. Non comprerai mai più il formaggio nacho acquistato in negozio!

Bocconcini di patate fatti in casa

Ti piacciono le crocchette ma non gli alimenti trasformati? Prova queste crocchette fatte in casa, fatte semplicemente con patate e olio d'oliva e cotte fino a renderle croccanti. Qual è il cibo di conforto più per eccellenza dei bambini? Se vuoi, trasformali in tocchi (tater tot nachos)!

whisky e tonico

Tacos di cavolfiore con salsa Yum Yum

I tacos sono un perfetto comfort food vegetariano: allora perché non i tacos croccanti al cavolfiore? La consistenza croccante del cavolfiore ricorda i tacos di pesce e la setosa salsa Yum Yum è fuori dal mondo.

Salsa di formaggio vegana

Cosa c'è di più confortante del queso dip? Questa sana salsa vegana al queso contiene ingredienti veri e integrali per mantenerla senza glutine e a base vegetale: ti ritroverai dipendente.

Mac cremosi e formaggio con yogurt greco

Ecco una versione salutare del classico comfort food vegetariano! Qui abbiamo usato lo yogurt greco per preparare una salsa cremosa e abbiamo aggiunto gli spinaci per aggiungere alcuni nutrienti.

Cavolfiore di bufala con salsa di formaggio blu

E per completare il nostro comfort food vegetariano: il cavolfiore di bufala! Sono essenzialmente ali di pollo di bufalo vegetariane. Servire con salsa al formaggio blu per uno spuntino soddisfacente.