Pane all'arancia e mirtilli rossi

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Questa ricetta di pane all'arancia e mirtilli rossi è agrumata, umida e tempestata di bacche piccanti! Irrora questo classico con una semplice glassa dolce.

Cosa c'è di più classico in inverno di un buono Pane all'arancia e mirtilli rossi ? Questo accogliente pane veloce ha tutto quello che serve: è umido e agrumato, tempestato di scorza d'arancia e schiocchi di frutti di bosco piccanti. È semplice e dolce, condito con una gustosa glassa all'arancia dolce. Ogni volta che lo facciamo, va incredibilmente bene! (Stranamente, potrebbe piacerci anche di più di pane alla banana .) È l'ideale per le vacanze o ogni volta che hai bisogno di un gustoso rinfresco pieno di frutti di bosco.

Ingredienti nel pane all'arancia e mirtilli rossi

Questa ricetta di pane all'arancia e mirtilli rossi utilizza ingredienti semplici per creare una sinfonia di sapori. Esce perfettamente umido grazie ad alcuni ingredienti segreti: yogurt greco e miele, che aggiungono anche profondità e complessità al sapore. Se non mettete a disposizione lo yogurt greco potete utilizzare anche la panna acida, che dona corposità ancora più ricca a questo pane. È l'ideale per le vacanze autunnali e invernali come Ringraziamento o a Colazione di Natale . Ecco cosa ti servirà per il pane ai mirtilli rossi:

• Mirtilli rossi freschi*
• Farina per tutti gli usi
• Zucchero semolato
• Cannella
• Lievito in polvere
• Sale kosher
• Uova
• Miele
• Olio neutro
• Yogurt greco
• Latte
• Aceto di mele
• Scorza d'arancia

Suggerimenti per cuocere il pane ai mirtilli rossi

Questa ricetta per il pane ai mirtilli rossi è più semplice di molte altre: poiché è fatta con olio, non è necessario utilizzare un mixer per frullare insieme burro e zucchero. È modellato sul nostro muffin all'arancia e mirtilli rossi , che utilizzano ingredienti simili. Ecco alcuni suggerimenti per cuocere il pane ai mirtilli rossi:

• Per ottenere i migliori risultati, utilizzare una teglia in alluminio. Le pentole in ceramica e in vetro non cuociono in modo uniforme panini veloci . Se puoi, usa l'alluminio! Facciamo questo pane con una teglia da 9 pollici, ma potete usare anche una teglia da 8 pollici: aumentate leggermente il tempo di cottura perché il pane sarà più spesso.
• Non mescolare eccessivamente. Mescolare troppo una pastella per il pane porta a buchi nella consistenza della mollica. Mescolare fino a quando la pastella sarà ben amalgamata e non saranno più presenti punti asciutti.
• Coprire liberamente con un foglio di alluminio a 30 minuti. Aggiungete un po’ di pellicola per evitare che la superficie si scurisca troppo.
• Non cuocere troppo! Tirare il pane proprio quando uno stuzzicadenti esce pulito, circa 50-60 minuti (il nostro di solito è 55 minuti). La temperatura interna dovrebbe essere compresa tra 200°F e 205°F.

Puoi usare i mirtilli rossi congelati?

Il sapore di questa ricetta di pane ai mirtilli rossi è migliore con i mirtilli rossi freschi. In alternativa è possibile utilizzare i frutti di bosco congelati. Tieni presente: non scongelare le bacche prima dell'uso ! Puoi inserirli direttamente nella pastella congelata. Questo aiuta loro a non sanguinare nella pastella.

Consigli per la glassa

Il pane all'arancia e mirtilli rossi è completo senza glassa: aggiunge il giusto tocco di dolcezza! È come aggiungere qualche pizzico di sale in più a un piatto salato per esaltarne ancora di più il sapore. Ecco alcune cose da sapere sulla glassa:

• Sono solo 2 ingredienti: zucchero a velo e succo d’arancia! Quindi mescolarli in una glassa densa. Usa il succo fresco di una delle arance che hai sbucciato per i muffin, altrimenti va bene anche il latte.
• Se è troppo spesso o sottile, regolalo. Se è troppo liquido, aggiungi un po’ più di zucchero a velo. Se è troppo denso, aggiungi qualche altra goccia di succo (ne basta poco!).
• Lasciare raffreddare completamente il pane prima di versarvi la glassa per evitare che si sciolga.
• Una forchetta fa la migliore spruzzata di glassa. Non usare un cucchiaio! Usando una forchetta si ottengono le migliori linee di glassa piovigginosa.

Conservazione del pane all'arancia e mirtillo rosso

Come conservare questo pane all'arancia e mirtilli fatto in casa una volta sfornato una pagnotta? La glassa rende la conservazione un po' complicata. Ecco cosa sapere:

• Il pane ai mirtilli rossi si conserva dai 3 ai 4 giorni a temperatura ambiente avvolto in un foglio di alluminio.
• Conservare in frigorifero per 10 giorni avvolto in un foglio di alluminio, avendo cura di portare la fetta a temperatura ambiente prima di gustarla.
• Congelare il pane non ghiacciato per un massimo di 3 mesi. Tagliatelo a pezzi e avvolgetelo nella pellicola trasparente, quindi in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore.

Altre ricette con mirtilli rossi

Ami i mirtilli rossi? Eccone alcuni più gustosi ricette con mirtilli rossi da realizzare utilizzando questa bacca di stagione:

• Tentativo Muffin all'arancia e mirtilli rossi
• Vai per un Frullato di mirtilli rossi
• Mescolare Salsa semplice ai mirtilli rossi O Salsa di mirtilli
• Fare Formaggio di capra al mirtillo rosso O Salsa di formaggio cremoso ai mirtilli rossi

Muffin all'arancia e mirtilli rossi

Frullato di mirtilli rossi

Salsa semplice ai mirtilli rossi

20 gustose ricette ai mirtilli rossi

Questa ricetta del pane all'arancia e mirtilli rossi è...

Vegetariano.

Pane all'arancia e mirtilli rossi

• Tempo di preparazione: 45 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
• Prodotto: 121X

Descrizione

Questa ricetta di pane all'arancia e mirtilli rossi è agrumata, umida e tempestata di bacche piccanti! Irrora questo classico con una semplice glassa dolce.

come bollire le barbabietole

Ingredienti

Per il pane all'arancia e mirtilli

• 2 tazze(280 g) farina 00, più ½ cucchiaio
• 2/3 tazzazucchero semolato
• 1 cucchiainocannella
• 2 cucchiainilievito in polvere
• ½ cucchiaino sale kosher
• 2uova
• ¼ di tazzaMiele
• ½ tazza olio neutro
• ½ tazzaYogurt greco (o panna acida)
• ½ tazzalatte
• 1 cucchiainoaceto di mele
• 2 cucchiaiscorza d'arancia (scorza di2arance medie)
• 1 tazza e ½mirtilli rossi freschi*, sciacquati e asciugati (o sostituiti congelati, non scongelati), più 1 manciata extra per la parte superiore

Per la glassa all'arancia

• ½ tazzazucchero a velo
• 1 cucchiaiosucco d'arancia

Istruzioni

1. Preriscaldamento: Preriscaldare il forno a 375 ° F. Ungere una teglia in alluminio da 9 pollici.
2. Prepara l'impasto: In una ciotola capiente, sbatti la farina multiuso, lo zucchero, la cannella, il lievito e il sale. In una ciotola media separata, sbatti le uova, quindi aggiungi il miele, l'olio vegetale, lo yogurt, il latte, l'aceto di mele e la scorza d'arancia fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare gli ingredienti secchi con quelli bagnati con una spatola fino a formare una pastella densa.
3. Mescolare i mirtilli rossi con ½ cucchiaio di farina. Incorporate i mirtilli rossi alla pastella con una spatola.
4. Versare l'impasto nella teglia preparata. Completare con una manciata di mirtilli rossi, premendoli sulla superficie. Quindi cospargere con ulteriore zucchero semolato.
5. Cottura al forno: Cuocere in forno per 50-60 minuti, coprendo leggermente con un foglio di alluminio a 40 minuti se inizia a diventare molto marrone. Cuocere fino a quando la parte superiore non ritorna quando viene toccata e uno stuzzicadenti inserito esce con alcune briciole aderenti.I tempi esatti dipenderanno dal forno e dalla teglia.
6. Freddo: Raffreddare il pane nella padella per 30 minuti. Poi passate un coltello attorno al bordo e capovolgete il pane su una griglia a raffreddare. Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente (da circa 30 minuti a 1 ora).
7. Aggiungi glassa: Mescolare lo zucchero a velo e la scorza d'arancia in una piccola ciotola fino a formare una glassa liscia (se è troppo liquida aggiungere un po' più di zucchero a velo; se è troppo densa aggiungere qualche goccia di succo d'arancia). Usa una forchetta per cospargere la superficie del pane con la glassa.
8. Informazioni sullo spazio di archiviazione: Il pane si conserva dai 3 ai 4 giorni a temperatura ambiente avvolto nella carta stagnola oppure in frigorifero per 10 giorni avvolto nella pellicola (portare a temperatura ambiente prima di gustarlo). Puoi anche congelare il pane non ghiacciato per un massimo di 3 mesi (taglialo a pezzi e avvolgilo nella pellicola trasparente, quindi in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore).

Note

*In questa ricetta consigliamo di utilizzare mirtilli rossi freschi. Se lo si desidera è possibile sostituire i mirtilli rossi congelati, ma non scongelarli prima dell'uso.

• Categoria: Pane veloce
• Metodo: Al forno
• Cucina: Pane
• Dieta: Vegetariano