IL MIGLIOR SCIROPPO DI GRANATINA | YUMPULSE

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Ecco come preparare lo sciroppo di granatina, quello sciroppo rosso brillante per preparare cocktail! È tutto naturale e facile da preparare usando il succo di melograno.

Sapevi che puoi preparare lo sciroppo di granatina fatto in casa? Se ami i cocktail come noi, probabilmente hai preparato dei drink con questo vivace sciroppo rosso. È protagonista di molti cocktail e mocktail alla granatina , ed è molto facile da preparare a casa. Perché crearne uno tuo? La granatina acquistata in negozio viene solitamente prodotta con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e additivi. Questa versione è tutta naturale, saltando tutti quei conservanti e zuccheri innaturali. E ci vogliono solo 15 minuti per realizzarlo! Ecco cosa fare e alcune altre ricette di bevande che lo utilizzano.

Cos'è la granatina?

Granatina è uno sciroppo dolce e aspro utilizzato nei cocktail di colore rosso brillante. Anche se alcune persone pensano che sia ciliegia, in realtà è fatta con succo di melograno! (Il nome deriva dalla parola francese per melograno, granata .) La granatina è utilizzata in molte bevande popolari: notoriamente in forma analcolica Shirley Temple o il vibrante Tequila Alba !

Il trucco per la granatina fatta in casa!

La maggior parte delle ricette di granatina fatte in casa danno come risultato uno sciroppo scuro: difficilmente il colore brillante di cui hai bisogno in questo sciroppo! Poiché è tutto naturale senza colori artificiali, ti aspetteresti un colore meno vibrante di quello acquistato in negozio. Ma puoi dare un colore ancora migliore al tuo sciroppo di granatina con questo trucco: utilizzo succo di melograno fresco ! Ciò si traduce in un colore rosa caldo brillante invece che marrone fangoso scuro. Ecco come preparare il succo di melograno appena spremuto:

Prendi dei semi di melograno. Puoi acquistare anche i melograni interi: ti basterà prima seminarli. Vedi sotto per come seminare un melograno .
Schiacciare i semi in uno shaker per estrarne il succo. Potete utilizzare anche un bicchiere alto e un cucchiaio di legno.
Filtrare il succo. Usa un colino a maglia fine per filtrare il succo. Facile così!

Come preparare lo sciroppo di granatina (passaggi fondamentali)

Ecco lo schema di base di ciò che farai per preparare lo sciroppo di granatina a casa. È così facile e per noi è meglio che prendere una bottiglia piena di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio al supermercato:

chata al rum e palla di fuoco

Prepara il succo di melograno (vedi sopra).
Mettete in un pentolino il succo di melograno e lo zucchero.
Riscaldare finché lo zucchero non si scioglie, da 1 a 2 minuti. Raffreddare, quindi aggiungere un po' di succo di limone per aggiungere sapore aspro.

Non sei sicuro di volerlo affrontare? Vai a Il miglior sostituto della Grenadina .

Periodo di validità della granatina fatta in casa

Lo sciroppo di granatina fatto in casa è meno stabile della versione acquistata in negozio. Ecco cosa fare sulla durata di conservazione:

Conservazione per 1 mese: conservare in un contenitore sigillato a temperatura ambiente e dura fino a 4 settimane.
Conservazione per 6 mesi: aggiungi 1 oncia di vodka o brandy allo sciroppo per fortificarlo e dura fino a 6 mesi.

Bevande popolari alla granatina

Ecco la parte divertente: cosa fare con lo sciroppo di granatina! Ci sono molti drink famosi che utilizzano la granatina: ecco alcuni dei nostri preferiti:

Tequila Alba Questo cocktail vibrante sovrappone i colori di un'alba estiva usando tequila, arancia e granatina.
Fionda di Singapore Un cocktail classico con una lista di ingredienti incredibilmente lunga! È complesso, fruttato, frizzante e semplicemente divertente.
Lui Rley Tempio Un classico del mocktail! La versione classica di questo mocktail utilizza lime e ginger ale. Oppure fallo a La sporca Shirley con la vodka!
Club del trifoglio Questo cocktail rinfrescante è composto da gin, granatina e schiuma di albume.

Come seminare un melograno

Se tutto quello che riesci a trovare sono melograni interi, ecco come seminare un melograno per preparare la spremuta fresca:

Tagliate la melagrana in quarti e mettetela in una grande ciotola piena d'acqua. Sotto l'acqua, estrai delicatamente i semi con le dita. Alla fine, sarai in grado di rivoltare la buccia per estrarre i semi più vicini alla buccia esterna.
Mentre lavori, i semi del melograno affonderanno sul fondo, mentre la parte bianca del frutto galleggerà verso l'alto.
Una volta estratti tutti i semi, eliminate la parte bianca e filtrate l'acqua. Sciacquare i semi di melograno, quindi conservare i semi extra in un contenitore sigillato nel frigorifero.

Vuoi altre ricette con i semi di melograno? Vai in cima Ricette al melograno E Cocktail Di Melograno !

Questa ricetta per lo sciroppo di granatina è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

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Sciroppo di granatina

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Prodotto: Di¾ tazza 1X

Descrizione

Ecco come preparare lo sciroppo di granatina, quello sciroppo rosso brillante per preparare cocktail! È tutto naturale e facile da preparare usando il succo di melograno.

Ingredienti

Scala1x2x3x

2/3 tazzaappena spremuto succo di melograno (8 once semi di melograno o 2 melograni medi)*
½ tazzazucchero semolato
1 cucchiainosucco di limone appena spremuto

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Prepara il succo di melograno: Se si utilizzano melograni interi, eliminare i semi (vedere le istruzioni sopra). Mettete i chicchi di melograno in uno shaker (o in un bicchiere alto) e schiacciateli con un pestello o un cucchiaio di legno finché tutti i succhi non saranno stati rilasciati. Poi versatelo attraverso un colino a maglia fine in un misurino.
Aggiungere il succo di melograno e lo zucchero in un pentolino scaldare a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, per circa 1 o 2 minuti. Togliere dal fuoco.
Raffreddare e aggiungere il succo di limone. Versare in un contenitore sigillato e conservare in frigorifero fino a tre settimane. Per un tempo di conservazione più lungo, aggiungere 1 cucchiaio di vodka o brandy per fortificare lo sciroppo.