Peperoni Shishito Con Vesciche

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I peperoni Shishito sono migliori quando sono pieni di vesciche! Cuocere questi peperoni delicati in una padella calda, quindi cospargerli di sale. Scommetto che non puoi mangiarne solo uno!

Hai un carico di peperoni shishito? Ecco il modo migliore per cucinarli: al cartoccio! Questi piccoli peperoni hanno un vero seguito di culto. Perché il punto è questo: sono altrettanto irresistibili patate fritte . Cuocerli a fuoco vivace finché saranno teneri e la pelle annerita, quindi cospargerli di sale. Ogni boccone è una mini-esplosione di sapore dolce, salato e carbonizzato! Alex e io abbiamo coltivato questi peperoni nel nostro giardino quest'anno, e secondo me sono stati uno spuntino perfetto: li abbiamo mangiati in pochi minuti. Ecco esattamente come cucinarli!

Puoi anche arrostire questi peperoni! Vai a Peperoni Shishito Arrostiti .

Cosa sono esattamente i peperoni shishito?

I peperoni Shishito sono peperoni sottili, dal colore verde brillante con la buccia rugosa. Sono originari dell'Asia e vengono utilizzati nella cucina asiatica; shishito significa pepe testa di leone in giapponese. Più recentemente, questo peperone è diventato popolare come peperone antipasto qui negli Stati Uniti e in tutto il mondo. Perché? Perché sono proprio così buoni. Devi assaggiarli per diventare un credente!

Dove trovare questi bambini? Li puoi trovare nei negozi di alimentari e nei mercati degli agricoltori nei mesi estivi. Sono facili da coltivare anche a casa; quelli nella foto provengono dal nostro giardino. Puoi anche cucinare i peperoni Padron allo stesso modo se riesci a trovare quella varietà. Sono una varietà spagnola che assomiglia allo shishito e vengono spesso serviti come tapas.

Peperoni Shishito del nostro orto

I peperoni shishito sono piccanti?

Il punto è questo: la maggior parte dei peperoni shishito sono piuttosto delicati, ma circa 1 su 10 è piccante! Non abbiamo riscontrato che ciò sia vero con la nostra varietà di peperoni shishito da giardino, ma è successo nei ristoranti. Quindi può dipendere dalla fonte!

Metodo master: come cucinare i peperoni shishito

I peperoni Shishito sono molto facili da cucinare: potete cuocerli sul fornello o arrostiti. Qui tratteremo il metodo del piano cottura. Se stai cercando l'arrosto, vai su Peperoni Shishito Arrostiti . Ci sono solo alcuni suggerimenti da sapere prima di passare alla ricetta seguente:

• Usa una padella in ghisa o una padella resistente. Avrai bisogno di qualcosa che possa trattenere bene il calore.
• Scaldare a fuoco medio-alto. Molti cuochi preferiscono usare il fuoco alto, ma questo può far fumare l'olio. Il livello medio alto annerisce l'esterno e rende tenero l'interno: senza problemi.
• Non mescolare! Questo è ciò che ottiene i bei segni di carbonizzazione neri. Cucinerai 3 minuti su un lato, poi girerai e cuocerai altri 2 minuti.

Come condire i peperoni shishito

Il modo migliore per condire i peperoni shishito? Semplicemente con sale! Il nostro modo preferito di mangiarli è con just sale kosher o sale marino in scaglie. Rimarrai sorpreso dal sapore dolce e saporito che deriva da questa preparazione di base. Per renderlo un po' più intrigante, puoi aggiungere sapori in stile asiatico o fusion:

• Cospargere con salsa di soia (o shoyu affumicato)
• Irrorare leggermente con olio di sesamo tostato
• Cospargere con Condimento annerito per un tocco fusion cajun
• Aggiungi un tocco di Condimento Old Bay …perché no?

Alcune salse per servire

Puoi anche variare questo antipasto di peperoni shishito servendolo con una salsa di immersione! Ancora una volta, i sapori in stile asiatico vanno bene, ma anche i sapori fuori dagli schemi e i mix fusion vanno bene. Alcuni ristoranti servono peperoni shishito con aioli in stile mediterraneo (tipicamente usati con patate fritte ). Quindi davvero tutto va bene! Ecco alcune idee:

• Maionese piccante: questa Maionese piccante è veloce e facile, spesso servito con sushi
• Salsa Yum Yum: questa è gustosa Salsa Yum Yum viene servito nelle steakhouse giapponesi
• Aioli: prova i vari gusti di questa salsa mediterranea: Aioli classico , Pesto Aioli , Aioli al basilico O Aioli al limone .

Questa ricetta di peperoni shishito è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Peperoncini Shishito facili da preparare

• Tempo di preparazione: 0 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

I peperoni Shishito sono migliori quando sono pieni di vesciche! Cuocere questi peperoni delicati in una padella calda, quindi cospargerli di sale. Scommetto che non puoi mangiarne solo uno!

Ingredienti

• 1 cucchiaio e mezzoolio d'oliva
• 8 oncepeperoni shishito
• Sale kosher o sale marino in scaglie

Istruzioni

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella pesante o in una padella di ghisa a fuoco medio-alto. Aggiungere i peperoni in un unico strato. Cuocere per 3-4 minuti senza mescolare, finché non si formano delle vesciche.
2. Usa le pinze per girare i peperoni e cuoci altri 1 o 2 minuti.
3. Togliere i peperoni dalla padella e cospargerli con diversi pizzichi sale kosher o sale marino in scaglie, a piacere.

• Categoria: Spuntino
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano

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