Muffin ai mirtilli sani

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Questi muffin salutari ai mirtilli sono facili e genuini, ricchi di avena, frutti di bosco e banane. Sono anche irresistibilmente gustosi!

Cerchi un muffin che non sia una scusa per mangiare un cupcake a colazione? Vi presentiamo...questo ricetta salutare per muffin ai mirtilli ! È uno spin-off del nostro popolare muffin frullati ricetta e utilizza fiocchi d'avena (senza farina!), banane e un po' di sciroppo d'acero per un po' di dolcezza. IL originale riceve recensioni entusiastiche, quindi abbiamo pensato che sarebbe stato delizioso anche con i mirtilli dolci. Si scopre che questo frutto piccante li porta a nuovi livelli.

Perché preparare i muffin?

Cosa c'è di così speciale in questi salutari muffin ai mirtilli? Con migliaia di ricette di muffin ai mirtilli su Internet, ecco tre motivi per cui dovresti aggiungerli questi muffin al tuo arsenale:

• Sono fatti con avena, banane e frutti di bosco: niente farina! Esatto, non c'è proprio farina in questi muffin! Sono più come mangiare farina d'avena, una banana e una manciata di mirtilli. Questo li rende anche naturalmente privi di glutine.
• Dolcificante naturale! Questi muffin non contengono zucchero raffinato. Sono invece leggermente addolciti con sciroppo d'acero e banana.
• Loro sono muffin frullati ! Se non hai mai preparato i muffin con il frullatore, è ora di iniziare! In qualche modo, frullare tutto insieme in un frullatore crea meno confusione rispetto a una normale ricetta di muffin.

Come preparare muffin salutari ai mirtilli

Qui ci sentiamo benissimo nel dare questi salutari muffin ai mirtilli a nostro figlio Larson per colazione... e a noi stessi! Sono ricchi di ingredienti alimentari integrali e conditi con un po' di cremoso burro di arachidi, hanno tutto ciò di cui hai bisogno per iniziare bene la giornata. Sono perfetti anche per gli spuntini. In effetti, anche noi ne siamo ossessionati. Questi muffin salutari ai mirtilli sono fatti con ( vedi la ricetta completa sotto ):

• Fiocchi d'avena
• Mirtilli
• Banane mature
• Sciroppo d'acero
• Olio neutro
• Uova
• Spezie, lievito e bicarbonato di sodio

Frullare l'impasto e unirvi i mirtilli, quindi versare l'impasto nei pirottini per muffin. Cuocere in forno per circa 30 minuti a 350 gradi. Se lo desideri, puoi aggiungere sulle superfici dello zucchero croccante turbinado per una maggiore croccantezza: oppure semplicemente guarnirle con l'avena come mostrato nel nostro muffin alla banana .

Mirtilli freschi o congelati?

Questa ricetta sana per muffin ai mirtilli può funzionare sia fresca che fresca mirtilli congelati . Tuttavia, tieni presente che le bacche congelate possono tingere la pastella di un colore viola! Se prevedi di utilizzare frutti di bosco congelati, sciacquali più volte sotto l'acqua fredda, quindi asciugali con alcuni strati di carta assorbente. Questo aiuta a non farli sanguinare nella pastella.

Conservare questi sani muffin ai mirtilli

Questi sani muffin ai mirtilli funzionano meravigliosamente congelati! In effetti, li congeliamo continuamente. In genere ne prepariamo un lotto e poi ne mettiamo alcuni nel frigorifero e il resto nel congelatore. Poi, quando arriva il momento di preparare uno spuntino o un pranzo per nostro figlio Larson, è perfetto da inserire in un contenitore per il pranzo spalmato con un po' di burro di arachidi o di mandorle.

Questi muffin dovrebbero essere conservati nel congelatore per almeno 3 mesi (forse di più), conservati in un contenitore sigillato adatto al congelatore.

Quali sono i benefici per la salute dell’avena?

Probabilmente tutti abbiamo sentito dire che i mirtilli sono ricchi di benefici per la salute, dalla vitamina C alla prevenzione delle malattie cardiache . Ma che dire dell'avena? Poiché questi muffin salutari ai mirtilli sono fatti principalmente di avena, apportano tutti i benefici di mangiarne una grande ciotola farina d'avena ! Secondo il Scuola di sanità pubblica di Harvard TH Chan , avena:

• Sono ricchi di fibre
• Può ridurre il rischio di malattie cardiache
• Può essere utile per il controllo del peso

Altre ricette con i mirtilli

Oltre a questi salutari muffin ai mirtilli, ecco alcuni dei nostri preferiti ricette con mirtilli :

• Prova accogliente e delizioso Farina d'avena al forno ai mirtilli facile
• Optare per il sano Succo Di Mirtillo , o uno zingy Bevanda a base di arbusti di mirtilli
• Prepara i classici pancake ai mirtilli o Muffin classici ai mirtilli
• Cuocere Pane alla banana e mirtilli o a Galette ai mirtilli

Farina d'avena al forno ai mirtilli facile

Succo Di Mirtillo

Pancake classici ai mirtilli

Pane alla banana e mirtilli

Questa ricetta salutare per i muffin ai mirtilli è…

Vegetariano, senza glutine, senza latticini, senza zucchero raffinato e naturalmente dolce.

Muffin ai mirtilli sani

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Prodotto: 12muffin1X

Descrizione

Questi muffin salutari ai mirtilli sono facili e genuini, ricchi di avena, frutti di bosco e banane. Sono anche irresistibilmente gustosi!

sopra uova medie

Ingredienti

• 1 tazza e ½banana matura schiacciata o3banane grandi e molto mature
• 2uova grandi
• 2 tazzefiocchi d'avena, più altro per guarnire
• ¼ di tazza olio neutro (girasole, verdura o vinaccioli)**
• ¼ di tazzasciroppo d'acero puro
• 1 cucchiaioestratto puro di vaniglia
• 1 cucchiainobicarbonato di sodio
• 1 cucchiainolievito in polvere
• 1 cucchiaino e mezzocannella
• ¼ cucchiaino sale kosher
• 1tazza colma di mirtilli
• Zucchero turbinado per guarnire (facoltativo)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
2. Schiaccia le banane. Mettete le banane, le uova, l'avena, l'olio, lo sciroppo d'acero, la vaniglia, il bicarbonato, il lievito, la cannella e sale kosher in un frullatore. Frullare il tutto a fiamma alta per un minuto o due fino a formare una pastella liscia.
3. Aggiungi i mirtilli al frullatore; mescolare delicatamente fino a quando combinato.
4. Disporre 12 pirottini per muffin in uno stampo per muffin e versare l'impasto suddiviso equamente tra i pirottini. Per vedere più mirtilli sulla superficie dei muffin, ne abbiamo messi alcuni extra sulla superficie dei muffin. Cospargere le cime con zucchero turbinado (o avena extra e premerle delicatamente).
5. Cuocere per circa 30-35 minuti finché uno stuzzicadenti non esce pulito. Toglieteli dallo stampo per muffin e lasciateli raffreddare qualche minuto prima di servirli. Conservare in frigorifero per circa 1 settimana o congelato per un massimo di tre mesi.

• Categoria: Colazione
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano