I migliori piatti principali vegetariani

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Cerchi i migliori primi piatti vegetariani? Questi antipasti sani, facili da preparare e davvero deliziosi sono garantiti per il piacere del pubblico.

Ciao. Siamo Alex e Sonja e adoriamo cucinare ricette vegetariane. In effetti, abbiamo letteralmente scritto il libro sulla cucina piuttosto semplice alimentata dalle piante! Insieme abbiamo passato anni alla ricerca dei migliori piatti principali vegetariani che rendessero pasti soddisfacenti, senza carne. (Sì, è una specie di lavoro da sogno.) Stai cercando piatti vegetariani che siano sani, facili da preparare e davvero deliziosi? Sei nel posto giusto.

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Ora, quando si tratta di antipasti vegetariani, cosa significa meglio, comunque ? Qui a Yumpulse, siamo sfacciatamente ossessionati dal bilanciamento di queste tre variabili:

1. Delizioso: soprattutto, deve avere un sapore eccezionale.
2. Facile: ancora meglio se è abbastanza semplice da realizzare.
3. Nutriente: Perché realizzare una ricetta se non ha almeno un pizzico di sano?

I migliori piatti vegetariani, quelli che vuoi preparare ancora e ancora, bilanciano queste tre cose. Scorri verso il basso per scoprire quello che riteniamo essere il meglio del meglio. E se ti piacciono, ne abbiamo molti altri nel nostro libro di cucina, Cucina piuttosto semplice .

Ricette facili da realizzare

Tutti ci chiedono sempre la stessa cosa in questi giorni: ricette facili per secondi piatti ! E lo capiamo. Sappiamo che non sei pigro. C'è molto da fare e hai bisogno di ricette che soddisfino tutti i commensali ma che non richiedano l'intera serata per essere preparate. Cosa significa facile? Tutte queste ricette utilizzano abilità culinarie di base, sporcano una quantità moderata di pentole e sono relativamente veloci da preparare .

Se la tua marmellata è facile, inizia con queste migliori ricette di antipasti vegetariani di seguito. E se vuoi saperne di più sulla sua provenienza, questi Ricette facili per la cena , Cene facili durante la settimana , Ricette Vegetariane Facili , E Ricette vegane facili sono progettati per essere facili da usare per i giorni feriali.

Ricette per la cena con un pizzico di sano

L'altra cosa che tutti chiedono? Salutare primi piatti vegetariani . Sano significa cose diverse per persone diverse. Ecco cosa significa sano per noi: ricette di cibi integrali ricchi di verdure e cereali integrali, che utilizzano oli sani come l'olio d'oliva e si concentrano sul riempimento di proteine ​​di origine vegetale. Tutte queste ricette sono vegetariane e vegane e molte di esse sono naturalmente anche prive di glutine. Inizia con i migliori piatti principali vegetariani di seguito. Se cerchi altro, vai al nostro Idee per una cena sana .

Tutti i migliori secondi piatti vegetariani (dal più veloce al più lungo!)

Una caratteristica che i lettori apprezzano del nostro libro di cucina è che ogni capitolo elenca le ricette in ordine dal tempo totale di preparazione più veloce a quello più lungo. In questo modo, mentre sfogli un capitolo, sai che le ricette più veloci si trovano all'inizio e che le ricette successive gradualmente sono più lunghe da preparare. A grande richiesta, abbiamo fatto la stessa cosa con i nostri migliori piatti principali vegetariani qui sotto! Quindi iniziamo con il più veloce...

Tacos vegetariani facili

È davvero possibile preparare una cena in 5 minuti? Abbiamo deciso di dimostrare questa sfida e devi provarlo per crederci con questo. La cena si materializzerà davanti ai vostri occhi! Questi tacos sono riempiti con le nostre famose 'uova al chorizo', che trasformano le uova in una consistenza carnosa e insaporiscono in un attimo. Completa con salsa fresca, scaglie di cipolla rossa, coriandolo e salsa piccante e preparati a rimanere stupito. È una specie di miracolo, rendendolo adatto al primo posto nei nostri migliori piatti principali vegetariani.

Hai più tempo da perdere? Nostro Tacos di cavolfiore con Salsa Yum Yum sono i preferiti dai fan. Oppure guarda il nostro Le 10 migliori ricette vegetariane di tacos .

Scorri verso il basso per la ricetta!

Insalata di cavolo e panino svizzero fuso

Questa ricetta di panino vegetariano è votata all'unanimità 'miglior panino vegetariano' da chiunque lo provi: e come non amarlo? Ha il sapore di una versione salutare di un Big Mac (sì!). Il segreto? Il nostro semplice condimento russo, che è fondamentalmente la salsa Big Mac. Combinalo con il nostro La migliore insalata di cavolo cremosa e formaggio svizzero fuso su un panino pretzel tostato, e beh... è praticamente un paradiso. Questo ottiene un punteggio elevato sia dai carnivori che dai mangiatori di piante.

Cerchi un'opzione vegana? Questo Insalata di ceci è un altro preferito dai fan. Oppure sfoglia il nostro 10 fantastici panini vegetariani .

Pesto Mac e Formaggio

Oh ehi, maccheroni al pesto cremoso e formaggio! Questo comfort food davvero accogliente è appiccicoso proprio come sembra, e l'aggiunta di un turbinio di pesto di basilico verde brillante lo porta allo status di genio. Questo è uno dei nostri migliori piatti vegetariani perché chiunque lo assaggi ci crede. Il modo in cui il formaggio Havarti si scioglie rende la salsa più cremosa. Provatelo con una pasta fantasia per mixarlo (noi abbiamo usato una pasta chiamata gigli).

Altri preferiti dai fan: Il miglior Gouda Mac e formaggio E Pasta cremosa al formaggio di capra

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Curry di ceci facile

Questo curry di ceci è la miscela perfetta di bontà veloce, facile e strepitosa! Si realizza in soli 20 minuti, un record di velocità sicuramente. Ma non ci sono scorciatoie nel gusto: è pieno di aglio, zenzero, cumino e curry in polvere, con un po' di cocco mescolato per un corpo cremoso. Servire con riso basmati ed è un vero gioiello.

Burrito vegano

Ecco il burrito vegano definitivo, pieno zeppo di verdure colorate, salutari e nutrienti! Qualcosa in tutti quei gustosi ripieni rannicchiati comodamente in una tortilla rende un burrito irresistibile. Questo è pieno di sapore Riso spagnolo (noto anche come riso messicano), condito fagioli neri , peperoni e cipolle e purè di avocado. Ancora meglio, intensificalo con uno zingy salsa vegana !

Soffriggere le verdure con il Teriyaki

Pronti per la migliore ricetta vegetariana saltata in padella? Ovviamente questa è la nostra modesta opinione! Ciò che ruba la scena è il nostro salsa teriyaki fatta in casa : ha solo 4 ingredienti e si prepara in 5 minuti! È naturalmente dolce usare lo sciroppo d'acero e conferisce il sapore giusto a questa frittura. È ben diverso dalle patatine fritte da asporto troppo salate e zuccherate a cui potresti essere abituato!

Ricetta dei fagioli neri cubani

I fagioli neri e il riso cubani sono un piatto molto umile e semplice. Ma questi fagioli neri cubani? Hanno il sapore di 1 milione di dollari. Abbiamo utilizzato fagioli in scatola per creare una versione veloce di questo piatto cubano, saltando cipolla, peperone verde, jalapeño e aglio nel burro per imitare parte della ricchezza del tradizionale garretto. Si trasforma in una salsa liscia come la seta e lussuosa che ha un sapore infinitamente migliore della somma delle sue parti.

Popolare anche: I nostri fagioli rossi e riso vegetariani

Patate dolci con salsa tailandese al burro di arachidi

Le patate dolci ripiene hanno un posto di rilievo nelle nostre migliori ricette vegetariane, in parte per nostalgia. Sono stati uno dei primi antipasti vegetariani che abbiamo mai preparato insieme! Ciò che amiamo di loro è l'equilibrio tra patate dolci e arrosto e condimenti salati. Queste patate dolci sono accessoriate con una salsa al burro di arachidi in stile tailandese e uno slaw piccante di coriandolo e peperoni che riceve sempre recensioni entusiastiche dai lettori. Puoi preparare le patate dolci in una pentola istantanea, oppure cuocili al forno: entrambi i modi risultano deliziosi.

Vuoi invece lo stile messicano? Prova il nostro Patate dolci messicane .

Non ti piacciono le patate dolci? Mangiatelo come insalata nella nostra Insalata tailandese con salsa di arachidi .

Le migliori polpette vegane

Se parliamo dei migliori secondi vegetariani, non dimenticate le polpette! Questa ricetta di polpette vegane è straordinariamente deliziosa; le polpette sono fatte di avena, anacardi, spezie e patate grattugiate! Arrotolare l'impasto fino a formare delle palline e friggerle in padella fino a renderle croccanti, quindi servirle sopra gli spaghetti con il vostro piatto preferito marinara . Se hai voglia di mangiare, aggiungi un po' di parmigiano vegano per un pasto più accogliente.

Vuoi un'altra versione accogliente delle polpette? Nostro Polpette Vegetariane con Incredibile sugo vegetariano sono semplicemente stupendi.

Panino BBQ Jackfruit

Questo sandwich BBQ al jackfruit ha un sapore Appena come il maiale stirato, in una salsa barbecue piccante e saporita. In effetti, i tuoi amici e la tua famiglia non crederanno che sia vegano. Potresti ingannare alcune persone con questa ricetta! All'inizio eravamo un po' diffidenti nei confronti del jackfruit. Frutta che sostituisce la carne? Ma dopo averlo assaggiato, siamo sicuri al 99,9% che anche tu sarai sul treno del Jackfruit BBQ.

Vuoi di più con jackfruit? Questi migliori tacos di jackfruit sono sublimi.

Ricetta del peperoncino salutare con 3 fagioli

L'elenco delle migliori ricette di piatti vegetariani non sarebbe completo senza il peperoncino! Questo peperoncino salutare lo prepariamo più e più volte ed è sempre il preferito di chiunque sia attorno al tavolo. I segreti? Tre fagioli per un sacco di proteine, quinoa per la consistenza e un mucchio di spezie saporite, complessità e sfumature. Completare con panna acida o crema di anacardi e pepitas croccanti come contorno salutare. (Hai un piatto istantaneo? Prova il nostro Peperoncino vegetariano istantaneo .)

Servire con: Pane di mais vegano facile

La migliore zuppa di lenticchie

Sì, elimineremo le imprecazioni perché questa è così deliziosa che non ti ricorderai nemmeno che stai facendo il tuo corpo. Ti sentirai come avvolto in un accogliente abbraccio. Abbiamo già detto che è anche una ricetta per il piatto principale totalmente a base vegetale? Questa zuppa vegana di lenticchie è pronta a stupirvi. Prendilo dai nostri lettori, Sarah: 'Ho preparato la tua migliore zuppa di lenticchie e sono totalmente d'accordo con il titolo della ricetta!' Delizioso!' Non possiamo discuterne.

Prova anche: Zuppa di lenticchie istantanea O Stufato di lenticchie abbondante

La migliore ricetta per hamburger vegetariani

Qual è la migliore ricetta di hamburger vegetariano? Questo! Questo hamburger è abbondante, ha una consistenza robusta e un sapore eccezionale. Miracolosamente, sta in piedi su una griglia (che è un'impresa per un hamburger vegetariano!). Inoltre sembra proprio un hamburger di carne. Spalmalo con il nostro Salsa BBQ fatta in casa durante la cottura e risulta affumicato e piccante.

Vuoi un hamburger vegano? Nostro Hamburger vegano di fagioli neri è anche incredibilmente gustoso.

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Un altro ottimo secondo a base di carne? Nostro Il miglior polpettone vegetariano ha un fan club devoto.

Enchiladas vegetariane di carciofi e quinoa

Una buona padella di enchiladas è la strada per il cuore di ogni vegetariano! E queste enchiladas di carciofi sono un colpo di genio. L'aggiunta di carciofi al ripieno conferisce loro una consistenza e un sapore carnosi, quasi simili a quelli del pollo, il che rende queste enchiladas vegetariane super soddisfacenti per i mangiatori di carne! E sono ripieni di quinoa, quindi sono un piatto principale vegetariano abbondante e soddisfacente. Aggiungi salsa verde e tanto formaggio, per la vittoria.

Un altro preferito: Enchiladas di patate dolci e fagioli neri

Ti piace la quinoa? 10 ricette facili con la quinoa

La migliore zuppa di riso selvatico

Questa zuppa cremosa di riso selvatico è una delle preferite dai fan e ha fatto scalpore sul nostro Instagram. E non potremmo essere più entusiasti, perché questo è davvero uno dei migliori piatti vegetariani in circolazione. Intensamente accogliente e confortante, contiene riso selvatico gommoso, verdure saporite e fagioli bianchi, immersi in una salsa naturalmente cremosa che non crederai mai non contenga latticini. (Il segreto? Anacardi!) È piuttosto magico. Servire con biscotti al latticello O pane di mais fatto in casa .

Prova uno dei due: La migliore zuppa di riso selvatico O Zuppa istantanea di riso selvatico in pentola .

La migliore pizza salutare

E, ultimo ma non meno importante, il meglio dei migliori piatti vegetariani: questa Pizza Sana! È autentico stile italiano, cotto con la nostra Impasto per pizza facile e sottile . È ricoperto del nostro Salsa per pizza facile ; rimarrai stupito da quanto sapore deriva da una salsa per pizza frullata in 5 minuti. Poi viene condito con peperoni e cipolle caramellate, rucola fresca e una manciata di parmigiano grattugiato. È tutta una questione di verdure fresche e deliziose: e si scopre che ⅓ le calorie di una tipica pizza da asporto.

Vuoi più condimenti? Prova il nostro Pizza Margherita fatta in casa O La migliore pizza Taco in assoluto .

Lasagne vegane preferite

Questo richiede un po' di tempo per essere cotto, ma ne vale la pena al 100%. Semplicemente WOW! Io e Alex mangiamo latticini, ma siamo d'accordo: questa è la nostra lasagna preferita, punto. Non importa come mangi, queste lasagne vegane saranno un successo. Promessa. Abbiamo invitato alcuni amici a provarlo, ed ecco cosa abbiamo sentito: è così bello. Non riesco a smettere di mangiarlo. Mi serve un altro pezzo! È ricoperto da una piccante salsa marinara, a strati con spinaci, funghi e il nostro ingrediente segreto: l'hummus! Completate con una spolverata di parmigiano e piacerà a tutti a tavola... ve lo garantiamo.

Piani pasto e altro

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Tacos vegetariani facili

• Tempo di preparazione: 2 minuti
• Tempo di cottura: 3 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 2porzioni (4 tacos)1X

Descrizione

Cerchi primi piatti vegetariani? Questi epici tacos vegetariani sono fatti in un lampo, con un ripieno di uova in stile chorizo. Preparati a rimanere stupito!

Ingredienti

• 4uova
• ½ cucchiaiopeperoncino in polvere
• ½ cucchiaioaglio in polvere
• ½ cucchiaiocumino
• ¼ cucchiaino sale kosher
• ½ cucchiaioolio d'oliva
• 4tortillas delle dimensioni di un taco o8mini tortilla
• Acquistato salsa fresca O pico de gallo
• 1una manciata di cipolla rossa affettata sottilmente
• Foglie di coriandolo strappate
• Salsa piccante

Istruzioni

1. In una ciotola media, sbatti insieme le 4 uova. Aggiungere il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere, il cumino e sale kosher e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva. Aggiungere le uova e cuocere a fuoco medio-basso, raschiando man mano che le uova si solidificano, per circa 3-4 minuti in totale. Mentre raschi, inizieranno a formarsi insieme in una consistenza simile alla carne. Non raschiare troppo o farai dei pezzi troppo piccoli: quanto basta perché si unisca!
3. Se c'è tempo, scalda e carbonizza le tortillas posizionandole su una fiamma a gas a fiamma media per alcuni secondi per lato, girandole con una pinza, finché non saranno leggermente annerite e calde. (Vedere Come scaldare le tortillas .)
4. Completare con salsa fresca (scolare il liquido extra prima di servire), cipolle rosse affettate sottili, foglie di coriandolo strappate e salsa piccante.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: messicano