25 ricette di zuppe autunnali

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Queste ricette di zuppe autunnali sono accoglienti, calde e autunnali! Mestolo in una ciotola per gustare al meglio i sapori della stagione .

Quando l'aria diventa un po' fredda, è come se scattasse un interruttore: tempo per tutto ricette di zuppe autunnali ! Questo periodo dell'anno è ideale per rilassarsi con una ciotola di purea di zucca arancione brillante o con un abbondante mix di funghi e orzo. Queste zuppe autunnali mettono in risalto i prodotti e i sapori della stagione, come zucche, patate dolci, zucca, patate, cavoli, funghi, carote e riso selvatico. Esistono infinite variazioni sul tema, quindi cucinare le zuppe non invecchia mai!

E ora... le nostre migliori ricette di zuppe autunnali per la stagione!

Il miglior peperoncino alla zucca

Ecco una sostanziosa ricetta preferita per la zuppa autunnale: Peperoncino alla zucca! L'aggiunta di purea di zucca al peperoncino aggiunge un corpo intensamente cremoso e saporito a questo piatto classico. (Non siamo sicuri di come abbiamo fatto a resistere così a lungo senza di esso!) Questo è abbondante e salutare, ricco di spezie, patate dolci e fagioli.

Zuppa di zucca al curry

La ricetta per eccellenza della zuppa autunnale? Zuppa di zucca! Qui, i sapori del cocco, dello zenzero e della pasta di curry tailandese si abbinano perfettamente a questa zucca all'arancia leggermente dolce. È setoso, cremoso e riscalda dall'interno verso l'esterno.

La migliore zuppa di riso selvatico

Una zuppa autunnale perfetta e sostanziosa: la zuppa di riso selvatico! Questa zuppa preferita dai fan è deliziosamente cremosa e deliziosa: è ricca di proteine ​​vegetali di anacardi, fagioli bianchi e abbondante riso selvatico. Il sapore è fuori dal mondo.

Zuppa di patate caricata

Cosa c'è di meglio di un'ottima zuppa di patate in autunno? Questo è incredibilmente cremoso con pezzi di patate intermittenti e non usa affatto panna! Old Bay gli conferisce un sottotono irresistibile. È semplicissimo da preparare: non serve nemmeno il frullatore! Come ogni buona ricetta, la parte migliore sono i condimenti: riempili come faresti con una patata al forno.

Zuppa di carote e zenzero

Ecco una purea di arancia brillante che sa di sole: zuppa di carote e zenzero ! Questa ricetta è ideale per quando hai un grande sacchetto di carote da consumare o quando hai voglia di una zuppa autunnale in una stagione grigia. È ottimo come primo piatto o a pranzo formaggio grigliato .

Zuppa di cavolo riccio con fagioli bianchi

Hai bisogno di una zuppa autunnale che accontenti tutti? Prova la zuppa di cavolo riccio con fagioli bianchi! Ricco cavolo toscano, fagioli bianchi e pomodori galleggiano in un brodo piccante aromatizzato con origano e finocchio. Confortante e pieno di audacia Sapori mediterranei, si riunisce in soli 30 minuti e forma una pentola enorme, ottima per i pranzi avanzati.

Zuppa classica di patate e porri

Un'altra ricetta popolare per la zuppa autunnale: zuppa di patate e porri! C'è qualcosa nel mettere le mani a coppa attorno a una ciotola o una tazza fumante che conforta l'anima. Questo classico combina la sofisticata essenza dolce dei porri con le umili patate e la ricca crema per un piatto davvero lussuoso.

Zuppa di zucca facile

Tutto ciò di cui hai bisogno è una lattina di purea di zucca per questa accogliente zuppa autunnale! Questa zuppa di zucca è setosa e cremosa, con il giusto sentore di spezie. Turbinii di panna acida e crostini croccanti fatti in casa, e bene: è un capolavoro accogliente.

lessare gli asparagi

Zuppa cremosa di patate e broccoli

Ecco una zuppa cremosa di patate e broccoli che ti lascerà a bocca aperta. È incredibilmente cremoso e ha il sapore della più accogliente ciotola di conforto. Ed è composto al 100% da verdure! Questo facile e zuppa sana è vegano e senza glutine, quindi funziona per una varietà di diete. Ma ha il sapore di una versione elevata della zuppa di broccoli e formaggio in lattina.

Zuppa di cavolo facile

Cerchi una zuppa autunnale ricca di sapore? Prova questa semplice ricetta della zuppa di cavolo! Confessione: adoriamo il cavolo . Non è davvero la verdura più sexy, vero? (I cavoletti di Bruxelles e il cavolfiore hanno un'immagine molto migliore!) Ma sebbene sia umile, il cavolo è un piatto incredibilmente soddisfacente vestito come cavolo saltato O insalata di cavolo .

Zuppa Di Tortellini Di Spinaci

Ecco una zuppa gustosa e semplice che stupisce ogni volta: la zuppa di tortellini e spinaci! Questo è per i libri. Cuscini pastosi di tortellini galleggiano in un brodo di pomodoro piccante condito con erbe italiane e parmigiano. È ricco di spinaci ricchi di nutrienti e verdure tenere come carote e finocchi, che aggiungono sfumature e croccantezza.

Zuppa di fagioli classica

Ecco un'accogliente zuppa autunnale che è così sostanziosa e soddisfacente che non vorrai mai posare il cucchiaio. Prova questo Zuppa di fagioli affumicata! Fagioli rossi e fagiolini galleggiano in un brodo saporito e affumicato di pomodori arrostiti al fuoco che ha la giusta consistenza lucida. Utilizza fagioli in scatola, ma ha il sapore di aver bollito a fuoco lento tutto il giorno. Ogni cucchiaio setoso e affumicato è un angolo di paradiso.

Zuppa di lenticchie al curry

Questa zuppa di lenticchie al curry è perfetta per l'autunno! È pieno di abbondanti lenticchie rosse e ortaggi a radice, e il brodo è mescolato con pasta di curry rosso e latte di cocco. Con tutta la consistenza e il sapore in corso, sembra ricco e lussuoso.

Peperoncino vegetariano preferito

È facile, è gustoso e fa bene anche a te: presentarti il ​​nostro peperoncino vegetariano preferito! È pieno di sapore sostanzioso, con una base di pomodoro affumicata, un sacco di fagioli e mais e una gamma di spezie soddisfacenti. La parte migliore? È così semplice. Fondamentalmente scarica e mescola! È difficile realizzare una ricetta vegetariana di peperoncino che non abbia il sapore della zuppa di fagioli: ma questa funziona.

Zuppa di piselli spezzati

Che ne dici della zuppa di piselli spezzati? Questa ricetta per eccellenza della zuppa autunnale non è solo abbondante e deliziosa, ma lo è anche incredibilmente facile da realizzare. Prepara una pentola grande con questo denso stufato e otterrai tutte le accoglienti vibrazioni autunnali. È una zuppa abbondante, facile e abbondante che piacerà a tutti!

La migliore zuppa di zucca

Ecco una ricetta che trasforma questa zucca difficile da tagliare in una setosa purea di arancia. Scopri la nostra ricetta preferita per la zuppa di zucca! Per dare una svolta moderna al classico, è una zuppa di zucca vegana e a base vegetale. Scoprirai che il sapore è così deliziosamente cremoso che farà avverare tutti i tuoi sogni autunnali.

Zuppa cremosa di funghi

Ecco una zuppa autunnale ultra accogliente e deliziosamente sostanziosa: la zuppa di funghi! Non crederai a quanto sia cremoso... senza l'uso di latticini. La magia degli anacardi crea una base deliziosamente cremosa. Aggiungete a ciò spezie, tante verdure e cereali integrali, ed è la tela perfetta per mettere in risalto i funghi deliziosamente saporiti.

Zuppa di cipolle francese

C'è qualcosa di setoso cipolle caramellate formaggio dorato e croccante condito che ti toglie il fiato ogni volta. Questa è la classica cucina francese al suo meglio. Non è solo il sapore. È la promessa che, mentre il mondo esterno è freddo e brutale, ogni cucchiaio di zuppa di cipolle francese è puro beatitudine .

Zuppa Di Lenticchie Rosse Semplice

Le lenticchie sono una delle meraviglie della natura: sono ricche di proteine, stabili per anni, poco costose e costituiscono alcuni dei pasti più soddisfacenti. Hai un sacchetto di lenticchie rosse spezzate? Ecco esattamente cosa preparare: questa semplice zuppa di lenticchie rosse! È deliziosamente sostanzioso, con verdure aromatiche, limone e un pizzico di paprika affumicata.

Zuppa cremosa di sedano

Ecco una divertente zuppa autunnale che sorprenderà tutti con il suo sapore deciso e il colore verde elettrico: la zuppa cremosa di sedano! Il nome potrebbe sembrare umile, ma questa zuppa è tutt'altro. È deliziosamente saporito e cremoso, con il sapore erbaceo e fresco di sedano e prezzemolo in contrasto con le patate casalinghe e la ricca panna.

Zuppa d'orzo ai funghi

Questa zuppa autunnale è piena di sapore: utilizza sia funghi secchi che freschi per un sapore terroso! Ha un brodo caldo, un mix di verdure nutrienti e orzo , che infonde ad ogni boccone una consistenza gommosa simile alla pasta. È perfetto per pranzi salutari al tavolo in un thermos o per godersi una grande ciotola fumante dopo una lunga giornata.

Zuppa di patate dolci

Per ultima tra le nostre ricette di zuppe autunnali: zuppa di patate dolci deliziosa e vellutata! Questo ortaggio a radice produce la migliore purea dolce e cremosa. Accentualo con una sana dose di paprika affumicata e il sapore sarà terroso, leggermente affumicato e assolutamente irresistibile.

Zuppa Di Ceci Con Riso

Ecco una zuppa accogliente fatta di verdure sane dal sapore brillante e rigenerante: questa zuppa di ceci con riso! È simile a una zuppa di riso e pollo, tranne per il fatto che è fatta con ceci di origine vegetale. I teneri chicchi di riso conferiscono un corpo denso e soddisfacente al brodo infuso di curcuma e zenzero, con un pugno di scorza di limone per ravvivare ogni cucchiaio.

Zuppa di lenticchie e zucca

Questa zuppa di lenticchie e zucca ha il sapore di una ciotola di sole. È pieno zeppo di ingredienti sani, belli e colorati e ha un sapore sorprendentemente più delizioso di quanto potresti immaginare dagli ingredienti umili. L'uso dei porri conferisce complessità al corpo della zuppa.

Zuppa Di Verdure Facile

In alcune giornate autunnali basta la classica zuppa di verdure. Sai, quello che ti ha fatto tua madre o quello che hai buttato fuori da una lattina dopo la scuola? Questa semplice zuppa di verdure è ricca di verdure colorate e accogliente pasta a spirale, immersa in un brodo di curcuma giallo brillante con un sacco di sapore.

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25 ricette di zuppe autunnali

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Prodotto: 6 1X

Descrizione

Questa ricetta di peperoncino e zucca è sostanziosa e accogliente: il pasto ideale per il piacere della folla! La zucca aggiunge un corpo cremoso a questa cena facile. Vuoi aggiungere carne? Vedi le note qui sotto.

Ingredienti

• 2 cucchiaiburro o olio d'oliva*
• 1cipolla gialla piccola, tagliata a dadini
• 2spicchi d'aglio, tritati
• 1peperone verde, tagliato a dadini piccoli
• 1piccola patata dolce, tagliata a cubetti
• 151 oncia di purea di zucca
• 1Lattina da 28 once di pomodori a cubetti
• 15lattina di salsa di pomodoro da un grammo
• 15un'oncia di fagioli rossi, scolati e sciacquati
• 151 oncia di fagioli borlotti, scolati e sciacquati
• 1 tazzaacqua
• 2 cucchiaipeperoncino in polvere
• 2 cucchiainicumino
• 2 cucchiainipaprika affumicata
• ½ cucchiaioaglio in polvere
• ½ cucchiaiopolvere di cipolla
• ¼ cucchiainocannella
• 1 cucchiaino e mezzo sale kosher
• Per servire: formaggio grattugiato, panna acida, cipolle verdi, cipolla rossa sottaceto , tortilla chips tritate, ecc

Istruzioni

1. In una pentola capiente o in un forno olandese, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, l'aglio, il peperone verde e la patata dolce e cuocere per 6-8 minuti finché la cipolla non sarà traslucida e le patate dolci saranno quasi tenere.*
2. Aggiungere la purea di zucca, i pomodori a dadini e il loro sugo, la salsa di pomodoro, i fagioli scolati e sciacquati, l'acqua, il peperoncino in polvere, il cumino, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la cannella e il sale kosher .
3. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento15-20 minutifinché la patata dolce sarà tenera.
4. Assaggia e aggiungi qualche pizzico sale kosher se lo si desidera. Servire caldo, guarnito con i condimenti di peperoncino preferiti.

Note

*Variazione della carne: dopo il passaggio 1, aggiungi 1 libbra di carne macinata o sbriciolate di manzo a base vegetale. Soffriggere fino a quando la carne sarà rosolata, circa 5-7 minuti. Quindi procedere al passaggio 2.

• Categoria: Minestra
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano