Nuggets di pollo fatti in casa

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Questo Ricetta crocchette di pollo fatte in casa è il tuo nuovo eroe della cena settimanale! Ecco come preparare crocchette sane e gustose che adoreranno adulti e bambini.

Perché adoriamo questa ricetta

Alex e io siamo appassionati di cucinare tutte le cose da zero, da patate fritte A Pizza . Quindi non potremmo Aspettare per condividere con voi questa ricetta di crocchette di pollo fatte in casa! Queste crocchette sono realizzate con vero petto di pollo, cotto al forno invece che fritto, con un esterno croccante perfettamente condito.

Le crocchette fatte in casa sono un grande successo tra i nostri bambini (nessuna sorpresa), ma anche gli adulti le inalano assolutamente! Sono adatti alle famiglie, ottimi per condire un Insalata Cesare O ciotole di potere . Se aggiungi una salsa fatta in casa come senape al miele O ranch , sono al livello successivo!

Commento del lettore in primo piano

Questi bocconcini di pollo erano incredibilmente gustosi! Sono sempre diffidente nei confronti delle crocchette di pollo fatte in casa, ma queste erano 10/10! Aggiungendoli alla nostra rotazione mensile della cena. - Tanvè

sostituto dell'anice stellato

Ingredienti per crocchette di pollo fatte in casa

Questi bocconcini di pollo fatti in casa sono molto più gustosi dei cibi surgelati o dei fast food ed ecco perché: sono fatti con veri pezzi di petto di pollo (un po' più simili a teneri di pollo). Sono cotti al forno, non fritti, ma comunque croccanti e irresistibilmente conditi. Ecco cosa ti servirà:

• Petto di pollo: acquista pollo biologico, se possibile. Cerca petti di pollo disossati e senza pelle o, se possibile, cotolette.
• Panko: questo pangrattato giapponese leggero e arioso è ciò che rende la crosta dorata e croccante. Se lo desideri, cerca il panko senza glutine.
• Olio d'oliva: un tocco di grasso sano aiuta a rendere croccanti le crocchette senza friggerle.
• Spezie: aglio in polvere, paprika affumicata, cipolla in polvere, cumino e peperoncino in polvere creano un'esplosione di sapori, mentre il sale esalta ogni boccone.
• Uova: qui le uova fungono da legante, trattenendo il panko e i condimenti sul pollo.

Come preparare la ricetta dei nuggets di pollo

La chiave per crocchette di pollo al forno croccanti è una griglia da forno adatta al forno, se ne hai una. Questo solleva la superficie inferiore dei nuggets dalla teglia, permettendo loro di diventare croccanti anziché mollicci durante la cottura. Ecco i passaggi fondamentali della ricetta:

cosa posso sostituire all'olio di cocco?

Passaggio 1: Preriscaldare il forno a 425°F. In una ciotola media, mescolare il panko con l'olio d'oliva. Versarlo in uno strato uniforme su una teglia cerchiata, metterlo nel forno e tostarlo per 4-5 minuti finché non sarà leggermente dorato. Versare il pangrattato tostato in una ciotola e far raffreddare per 1 minuto.

Passaggio 2: Se usate i petti, tagliateli a metà orizzontalmente, poi tagliateli a bocconcini e metteteli in una ciotola capiente. Mescola con sale kosher , aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika affumicata, cumino e peperoncino in polvere. In un'altra ciotola, sbatti le uova con ½ cucchiaino di acqua.

Passaggio 3: Posizionare una griglia da forno su una teglia rivestita di pergamena. Immergere ogni pezzo di pollo nelle uova, quindi condirlo con il composto di pangrattato. Disporre le crocchette sulla teglia. Cuocere in forno per 10-15 minuti fino a quando l'esterno sarà dorato e la temperatura interna sarà di 165°F.

Perché acquistare pollo biologico? Ti consigliamo di acquistare carne biologica poiché è carne di alta qualità allevata in modo sostenibile senza prodotti chimici. Standard biologici richiedono che i polli abbiano accesso all'aria aperta e che non possano ricevere antibiotici o ormoni della crescita (polli felici!).

Salse per crocchette di pollo fatte in casa

Una volta che avrai i bocconcini di pollo fatti in casa, ovviamente vorrai una salsa da immersione! Personalmente non sono un grande fan del ketchup, anche se so che il mondo lo è. Tuttavia, abbiamo un ketchup fatto in casa che penso sia davvero delizioso. Ecco alcune salse per servire con questi bocconcini di pollo:

• Ketchup è lo standard, ma ci piace pensare fuori dagli schemi. (Per un tocco divertente, aggiungi un pizzico di curry in polvere per preparare il ketchup al curry.)
• Senape al miele è semplice da preparare in casa con pochi ingredienti.
• Condimento ranch fatto in casa O Condimento di Cesare sono salse cremose perfette per intingere il pollo.
• Salsa barbecue O salsa barbecue bianca sono idee vivaci e divertenti.
• Salsa speciale è una salsa con ketchup, maionese e senape piena di sapore saporito.
• Salsa gnam gnam è un'altra salsa cremosa gustosa proprio come il suo nome.

Senape al miele

Ketchup fatto in casa

Ranch fatto in casa

Condimento di Cesare

Salsa Yum Yum

Salsa barbecue

Salsa BBQ Bianca

Scambi di dieta

Quando abbiamo fondato Yumpulse nel 2010, mangiavamo soprattutto ricette vegane E ricette vegetariane . Ora abbracciamo il Dieta mediterranea , quindi mangiamo occasionalmente frutti di mare e pollo.

Se sei in giro fin dai primi giorni, questa ricetta potrebbe sorprenderti! Ma di questi tempi il pollo è nel repertorio della cena. Vuoi una soluzione vegetale? Prova il nostro tofu impanato con questo panino al tofu , o la nostra amica Jessica ha un grande bocconcini di pollo vegani ricetta. Per senza glutine, cerca panko senza glutine.

Altre idee per servire

I nuggets di pollo sono ottimi da soli come pasto per i bambini: a noi piace aggiungere bastoncini di carota e servire con il ranch per intingere il tutto. (Perché i ristoranti non lo fanno, non ne sono sicuro!) Per gli adulti, ci piace aggiungere crocchette di pollo alle insalate e alle ciotole di cereali. Ecco alcune idee:

bevande estive con vodka

• Aggiungi ad a Insalata Cesare per fare il pollo Caesar
• Usateli nei pasti in ciotola come ciotole di potere , ciotole di hummus , ciotole di riso , oppure sostituisci il salmone con questo ciotola per croccanti salmone con maionese piccante
• Usa gli avanzi tacos di pollo , sormontato da crema al lime

Conservare gli avanzi

Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero fino a 3 giorni. Per rendere di nuovo croccanti i nuggets, riscaldarli in un forno a 180°C fino a quando non saranno ben caldi.

Altre cene a base di pollo

Questa ricetta di crocchette di pollo fatte in casa è una ricetta da rockstar in casa nostra! Ecco alcune delle nostre altre cene di pollo preferite per tutta la famiglia:

• Vai per tacos di pollo O Mi mancano anche le enchiladas...di pollo .
• Prova il semplice petto di pollo al forno, pollo all'aglio e limone , Pollo in crosta di parmigiano , O pollo annerito .
• Scegli quelli che piacciono alla folla pollo e riso , Pollo toscano O piccata di pollo .
• Rendi le cosce simili cosce di pollo al forno O cosce di pollo fritte in padella .
• Accendi la griglia per pollo alla griglia o cosce di pollo alla griglia .

Tacos di pollo

Pollo all'aglio e limone

Pollo e riso facili

Pollo alla griglia

Note dietetiche

Questa ricetta di crocchette di pollo fatte in casa è senza latticini. Per senza glutine, utilizzare panko senza glutine. Per i vegani, prova il tofu impanato dal nostro panino al tofu come sostituto (ha un'atmosfera simile).

frullato di broccoli

Domande frequenti

Il pangrattato normale funzionerà, ma potrebbe non raggiungere lo stesso livello di croccantezza. Puoi anche provare i cracker tritati, le tortilla chips o anche i cornflakes per una consistenza diversa.

Sentiti libero di personalizzare la miscela di spezie a tuo piacimento! Puoi omettere le spezie che non hai o che preferisci non usare.

Il tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni dei tuoi nuggets, ma in genere richiedono dai 10 ai 15 minuti per cuocere a 425 ° F. Punta a un colore marrone dorato e una temperatura interna di 74 °C (165 °F).

Nuggets di pollo fatti in casa

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa ricetta di crocchette di pollo fatte in casa è il tuo nuovo eroe della cena settimanale! Ecco come preparare crocchette sane e gustose che adoreranno adulti e bambini.

Ingredienti

• 1petto di pollo da libbra: 2 petti di pollo disossati e senza pelle o4cotolette (se possibile biologiche)*
• 1 tazza e ½panko
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• 1 cucchiainoaglio in polvere
• 1 cucchiainopaprika affumicata
• ½ cucchiainopolvere di cipolla
• ¼ cucchiainocumino
• ¼ cucchiainopeperoncino in polvere
• 1 cucchiaino e ¼ sale kosher
• 2uova
• Ketchup, senape al miele o ranch, per servire**

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a425°F.
2. In una ciotola media, mescolare il panko con l'olio d'oliva. Versarlo in uno strato uniforme su una teglia cerchiata, metterlo nel forno e tostarlo per 4-5 minuti finché non sarà leggermente dorato. Versare il pangrattato tostato in una ciotola poco profonda e lasciare raffreddare per 1 minuto.
3. Se usi il petto, taglialo a metà orizzontalmente (se hai acquistato le cotolette, salta questo passaggio). Tagliare le cotolette in bocconcini e posizionarlemetterli in una grande ciotola. Lancia con il sale kosher , aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika affumicata, cumino e peperoncino in polvere.
4. In un'altra ciotola poco profonda, sbatti le uova con ½ cucchiaino di acqua.
5. Quando la teglia sarà fredda, togliete eventuali briciole rimaste dalla teglia e rivestitela con carta da forno. Se ne hai una, posiziona una griglia adatta al forno sulla teglia.
6. Immergi ogni pezzo di pollo nelle uova e elimina il liquido in eccesso. Poi mettetelo nella ciotola con il composto di pangrattato e mescolate fino a ricoprirlo completamente. Metti i bocconcini di pollo sulla teglia preparata. Quando tutte le crocchette saranno impanate, cospargetele con qualche altro pizzico di sale kosher .
7. Cuocere in forno per 10-15 minuti, a seconda dello spessore, finché la superficie esterna non sarà dorata e la temperatura interna nel punto più spesso sarà di 165°C. Servire immediatamente. Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero fino a 3 giorni; per renderli di nuovo croccanti, riscaldarli in un forno a 180°C fino a quando saranno ben caldi.

Note

*Se acquisti il ​​pollo in petti non già imburrati o in cotolette, farfalla il pollo : Metti la mano sopra ogni petto di pollo. Usa un coltello affilato per tagliare con cura il seno orizzontalmente, lasciando intatto il bordo in modo che possa aprirsi come un libro (o una farfalla!). Apri il seno come un libro, poi taglia lungo la piega per separare le due metà.

"cosa c'è in un mai tai"

**Le idee per le salse includono ketchup, senape al miele, condimento ranch fatto in casa, Condimento di Cesare , salsa speciale , O salsa gnam gnam.

Altre idee per servire: aggiungi a Insalata Cesare per fare il pollo Caesar. Usa le crocchette nei pasti in ciotola come ciotole di potere , ciotole di hummus , ciotole di riso , oppure sostituisci il salmone con questo ciotola per croccanti salmone con maionese piccante. Usa gli avanzi tacos di pollo condito con crema al lime .

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano