Pollo e riso facili

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Questo piatto pollo e riso è la cena perfetta e facile, piena di sapore! Teneri cosce di pollo e soffice riso cuociono a fuoco lento in un brodo accogliente, con un'esplosione di freschezza grazie al prezzemolo piccante e alla gremolata di limone.

Perché adoriamo questa ricetta

La parola 'one pot wonder' mi viene in mente con questa ricetta (anche se il termine è un po' retrò?). In ogni caso, questo glorioso piatto di pollo e riso è davvero il cena facile di cui hai bisogno nella tua vita. È accogliente e confortante, dal riso profumato all'aglio e alle erbe alle tenere cosce di pollo.

Il piccante limone prezzemolo gremolata costituisce il contrappunto fresco ideale ai cereali accoglienti. Alex e io abbiamo preparato questo pasto decine di volte per amici e parenti, ed è sempre un successo, anche per i mangiatori meno avventurosi!

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Cosa ti serve per questa ricetta di pollo e riso

C'è qualcosa in un pasto unico che è abbondante, accogliente e piace a tutti. Questa è la soluzione migliore per i mangiatori di pollo, poiché è piena di grandi sapori e con il minimo sforzo. Il tempo di cottura è di circa 30 minuti e probabilmente puoi eseguire la maggior parte della preparazione in 15 minuti. Questa ricetta presenta cosce di pollo economiche, che la rendono anche una cena economica. Ecco cosa ti servirà:

• Cosce di pollo disossate e senza pelle
• Aglio in polvere, cipolla in polvere e aneto essiccato
• Sale e pepe
• Olio d'oliva
• Aglio
• Cipolla bianca o gialla
• Riso bianco
• Brodo di pollo
• Prezzemolo
• Scorza di limone

Le cosce di pollo sono ultra saporite

Molti chef ed esperti affermano che le cosce di pollo sono il taglio migliore e noi siamo d’accordo! Un petto di pollo può essere delizioso quando imburrato e cucinato correttamente (come in piccata di pollo ), ma le cosce di pollo possono essere ancora più saporite. Sono più grassi dei petti di pollo, il che conferisce loro un sapore più intenso e ricco rispetto alla carne bianca. Esistono due modi per acquistare le cosce di pollo: disossate e con osso.

• Questa ricetta è per cosce di pollo disossate e senza pelle. Questo tipo di coscia cuoce più velocemente ed è più facile da mangiare. Ci piace per cene in padella e frittura in padella perché è una cena veloce facile da mangiare per tutta la famiglia (invece di togliere la carne dalle ossa, cosa che può essere complicata per i bambini).
• Le cosce con l'osso e con la pelle sono gustose, ma preferiamo usarle in altre ricette. Il sapore delle cosce con osso all'interno dell'osso si diffonde sulla carne, lasciandoti un sapore più carnoso e ricco. Anche in questa ricetta richiederanno più tempo per la cottura e non abbiamo testato i tempi. Preferiamo usare cosce con l'osso e con la pelle per il nostro preferito dai fan Cosce di pollo al forno ricetta, dove escono con una pelle deliziosamente croccante.

Perché aggiungere la gremolata

Questa ricetta con pollo e riso è gustosa così com'è, ma è ancora meglio condita con un contorno fresco: la gremolata! Gremolata è un condimento italiano che aggiunge una sferzata di freschezza e luminosità ai piatti. Tradizionalmente, è una combinazione di prezzemolo fresco tritato finemente, scorza di limone grattugiata e aglio tritato, per creare un profilo aromatico che è sia erbaceo che agrumato.

fagioli di lenticchie

La Gremolata viene generalmente servita come tocco finale, cosparsa su pesce cotto, carne, verdure o persino pasta per un immediato miglioramento del sapore. Tieni presente che ha una consistenza secca, non a base di olio come un chimichurri O pesto .

Se possibile, acquista pollo biologico

Quando acquisti questa ricetta di pollo e riso, tieni presente: il miglior pollo da acquistare è biologico. Ciò garantisce che si tratti di carne della massima qualità, allevata in modo sostenibile. È anche privo di sostanze chimiche e additivi, quindi è l'opzione più sana da mangiare.

cipolle saltate

Secondo il USDA , i polli biologici devono essere allevati in condizioni di vita che favoriscano i loro comportamenti naturali (come pascolare al pascolo), nutriti con mangimi e foraggi biologici al 100% e non trattati con antibiotici o ormoni.

Modi semplici per preparare un pasto con pollo e riso

Questa padella di pollo e riso è semplice da preparare e, ancora meglio, hai un contorno coperto! Aggiungi una verdura verde ed è un pasto. Ecco alcuni modi in cui ci piace servirlo e che sono facili da preparare come contorno:

• Piselli, come questi piselli al limone che richiedono 5 minuti per essere realizzati
• Fagiolini, come i fagiolini all'aglio o fagioli verdi
• Verdi, come cavolo saltato
• Cavoletti di Bruxelles, come i cavoletti di Bruxelles arrostiti
• Insalate, come insalata di rucola , insalata di mele e noci , insalata di pere , O insalata di radicchio

Altre cene a base di pollo

Questa ricetta di pollo e riso è la migliore idea per una cena facile per gli amanti del pollo! Tutta la nostra famiglia lo divora e lo abbiamo testato sui miei suoceri che sono grandi fan. Anche i nostri mangiatori poco avventurosi adoravano la gremolata. Ecco alcune altre cene di pollo da provare:

• Prepara una padella Pollo Cremoso Alla Toscana O Pollo tritato
• Prova 15 minuti Pollo annerito
• Vai facile Pollo greco o petto di pollo al forno.
• Mescolare una padella di Enchiladas di pollo

Pollo Cremoso Alla Toscana

Pollo annerito

Pollo greco

Petto Di Pollo Al Forno

Note dietetiche

Questa ricetta di pollo e riso è senza glutine e senza latticini.

come scottare il tonno

Pollo e riso facili

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questo piatto unico di pollo e riso è la cena facile e perfetta, piena di sapore! Teneri cosce di pollo e soffice riso cuociono a fuoco lento in un brodo accogliente, con un'esplosione di freschezza grazie al prezzemolo piccante e alla gremolata di limone.

Ingredienti

Per il pollo

• 8cosce di pollo disossate e senza pelle (circa2libbre)
• 1 cucchiaino e ¼ sale kosher
• ½ cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiainopolvere di cipolla
• Pepe nero appena macinato
• 2 cucchiaiolio d'oliva

Per il riso

• 4spicchi d'aglio, tritati
• 1cipolla piccola bianca o gialla, tritata
• 1 tazza e ½riso bianco
• 3 tazzebrodo di pollo
• 1 cucchiaino sale kosher
• ½ cucchiainoaneto essiccato

Per la gremolata

• ⅓ tazzaPrezzemolo italiano tritato finemente, (ca1/2grappolo)
• 1 cucchiaioscorza di limone (1limone grande)
• 1/2spicchio d'aglio piccolo, tritato
• 1pizzico sale kosher
• 1macinare pepe nero

Istruzioni

1. Asciugare le cosce di pollo e condirle con il sale kosher , aglio in polvere, cipolla in polvere e abbondante pepe macinato fresco. In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e cuocere 3-4 minuti per lato, fino a doratura. Rimuovi il pollo su un piatto, lasciando i succhi nella padella.
2. Ridurre il fuoco a medio-basso e aggiungere l'aglio e la cipolla. Cuocere per 5 minuti, fino a quando le cipolle saranno molto tenere, mescolando di tanto in tanto. Incorporare il brodo, il riso, l'aneto e sale kosher , raschiando il fondo della padella per raccogliere tutto il condimento dal pollo. Portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco lento e guarnire con le cosce di pollo rosolate. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 15-18 minuti fino a quando il riso sarà tenero e tutto il liquido sarà stato assorbito.
3. Nel frattempo, in una ciotola media, mescolare insieme gli ingredienti per la gremolata.
4. Togliere dal fuoco e lasciare riposare coperto per 5 minuti. Scoprire e sgranare il riso con una forchetta, quindi ricoprire con la gremolata e servire tiepido.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Pollo
• Dieta: Senza glutine