Come Grigliare il Cavolfiore

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Ecco come grigliare il cavolfiore e trasformalo in un capolavoro affumicato e saporito alla griglia! Segui i nostri consigli e trucchi per aggiungere questa deliziosa verdura al tuo repertorio estivo di barbecue.

Suggerimento per la porzione: aggiungi il ns Salsa barbecue fatta in casa

Dopo essere stato relegato per anni nelle vaschette vegetariane, sta vivendo il suo momento il cavolfiore (cavolfiore di bufala o tacos di cavolfiore , chiunque?). Con infinito ricette di cavolfiore , perché non provarlo alla griglia?

Grigliare è uno dei miei metodi di cottura preferiti e Alex, e adoriamo assolutamente questa ricetta di cavolfiore grigliato. Infonde un sapore affumicato e carbonizzato nella verdura e puoi aggiungere salsa barbecue o salsa di bufala per dargli il massimo!

Come grigliare il cavolfiore

Una cosa importante da notare: il cavolfiore ha una consistenza così dura da crudo che dovrai sbollentare o cuocere a vapore le cimette prima di grigliarle. Altrimenti ti ritroverai con cimette molto dure, carbonizzate e annerite e per nulla tenere!

Prima di grigliare il cavolfiore, sbollentatelo in padella per assicurarvi che sia tenero prima di grigliarlo. Usiamo la stessa tecnica di cottura delle verdure prima di grigliarle per le verdure dure patate alla griglia E carote grigliate . Ecco come grigliare il cavolfiore:

Passaggio 1: Preriscaldare una griglia a fuoco medio-alto. Tagliare il cavolfiore in grandi cimette. Mettete le cimette in una pentola con acqua. Portare a ebollizione, quindi coprire e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti fino a quando saranno teneri.

Passaggio 2: Disporre il cavolfiore su una teglia, irrorare con olio d'oliva e cospargere con sale kosher e pepe appena macinato. Grigliare per circa 4 minuti per lato, finché saranno teneri.

Passaggio 3: Condire a piacere, eventualmente con salsa BBQ.

Consigli per tagliare il cavolfiore

L'unica parte difficile nel lavorare con il cavolfiore è tagliarlo in cimette! Ecco il nostro metodo semplice e veloce per come tagliare il cavolfiore :

1. Togliere le foglie grandi dalla base del cavolfiore in modo che il gambo sia esposto; scartare le foglie.
2. Con un coltello da cucina, tagliate attorno al gambo del cavolfiore.
3. Dividete il cavolfiore in grandi cimette con le dita. Eliminate eventuali gambi grossi, tagliando il cavolfiore in cimette più piccole secondo necessità della ricetta.

Modi di servire il cavolfiore grigliato

Ci sono tanti modi per mangiare il cavolfiore grigliato dopo averlo grigliato! Lo adoriamo di più come Cavolfiore grigliato al barbecue o come panino al cavolfiore di bufala. Ecco alcune delle nostre idee preferite:

• Salsa BBQ: sarebbe un contorno perfetto gamberetti alla griglia O hamburger vegetariani . Prova questo Cavolfiore grigliato al barbecue !
• Salsa Teriyaki: usa le stesse istruzioni della salsa BBQ ma usa la nostra salsa teriyaki fatta in casa ; è fantastico con tonno alla griglia o in ciotole di mango.
• Panino: prepara il nostro panino con cavolfiore di bufala grigliato.
• In un taco: sostituisci il ripieno con questi tacos di cavolfiore con cavolfiore grigliato.
• Su una pita: usa il cavolfiore grigliato Ricetta shawarma di cavolfiore e completare con salsa allo yogurt tahina .

Altre idee per grigliare

Ti piace accendere la griglia? Anche noi! Ecco alcune altre verdure gustose da preparare mentre grigliate:

• Proteine: prova il pollo alla griglia, salmone alla griglia , gamberetti alla griglia , O tofu alla griglia .
• Mais: prova pannocchie di mais grigliate , mais grigliato al cartoccio O elote (mais messicano grigliato) .
• Patate: prendile patate alla griglia , patate grigliate al cartoccio O patate dolci alla griglia .
• Broccoli: optare per broccoli alla griglia O broccolini alla griglia .
• Zucchine o asparagi:Preparare zucchine grigliate O asparagi grigliati .
• Funghi: provatelo funghi grigliati O funghi portobello grigliati .

Asparagi Alla Griglia

Mais Alla Griglia

Fagiolini Alla Griglia

Broccoli alla griglia

Patate Grigliate Al Cartoccio

Patate Dolci Alla Griglia

Patate al forno alla griglia

Mais grigliato al cartoccio

Mais

Insalata di mais alla griglia

Zucchine Alla Griglia

Cipolle alla griglia

Melanzane Alla Griglia

Pomodori Grigliati

Peperoni Grigliati

Mele grigliate

Ananas Alla Griglia

Note dietetiche

Questa ricetta di cavolfiore grigliato è vegetariana, vegana, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Domande frequenti

Entrambi i metodi funzionano bene, a seconda delle tue preferenze. Le cimette cuociono più velocemente e sono più facili da gestire sulla griglia, mentre le bistecche offrono una superficie più ampia da carbonizzare e un morso più consistente.

SÌ! Sbollentare il cavolfiore aiuta a ridurre i tempi di grigliatura e garantisce che il cavolfiore sia tenero ovunque.

Tagliate il cavolfiore in cimette grandi in modo che non cadano.

Il cavolfiore assorbe bene i sapori, quindi puoi utilizzare vari condimenti. Una semplice combinazione di olio d'oliva, sale, pepe e aglio in polvere funziona bene. Puoi anche sperimentare altre spezie come cumino, paprika o curry in polvere, oppure marinare il cavolfiore nella tua salsa preferita.

Come Grigliare il Cavolfiore

• Autore: Sonja e Alex Overhiser
• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Ecco come grigliare il cavolfiore e trasformarlo in un capolavoro affumicato e saporito alla griglia! Segui i nostri consigli e trucchi per aggiungere questa deliziosa verdura al tuo repertorio estivo di barbecue.

Ingredienti

• 1testa di cavolfiore media
• 1 cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiaino sale kosher
• Pepe macinato fresco
• Olio d'oliva
• Salsa barbecue fatta in casa (opzionale)

Istruzioni

1. Scaldare la griglia a una temperatura medio-alta (375 gradi Fahrenheit).
2. Tagliare il cavolfiore in grandi cimette.
3. Metti le cimette in una padella con 1 tazza e ½ di acqua e scalda a fuoco alto finché non iniziano a bollire. Ridurre il fuoco a medio e coprire; cuocere a vapore per 5 minuti fino a quando l'acqua sarà fuoriuscita e il cavolfiore sarà leggermente tenero quando viene forato con una forchetta.
4. Disporre il cavolfiore al vapore su una teglia. Condire con olio d'oliva e cospargere con una generosa quantità di sale e pepe. (Oppure se vuoi fare la salsa BBQ: salta l'olio d'oliva: cospargilo con sale kosher e pepe macinato fresco. Quindi usa un pennello per dipingere la salsa BBQ su entrambi i lati di ogni fiorellino.)
5. Disporre il cavolfiore sulla griglia e cuocerlo finché sarà tenero e annerito, circa 4 minuti per lato.
6. Togliere il cavolfiore dalla griglia e rimetterlo sulla teglia. Assaggiate e aggiungete altro sale se necessario. (Oppure se usi la salsa barbecue, usa lo stesso pennello per spennellare ciascun lato delle cimette con un altro strato di salsa barbecue.) Servire immediatamente.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Alla griglia
• Cucina: Vegetariano