PUOI CONGELARE GLI ASPARAGI?

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Ti chiedi se puoi congelare gli asparagi freschi? Ecco cosa sapere per preservare nel tempo questo ortaggio verde.

Hai un carico di asparagi e non sai come usarli? È facile comprare un gruppo con buone intenzioni. Ma senza preparare o pianificare i pasti, a volte ti ritrovi con quelle stesse lance verdi alla fine della settimana! Se non hai tempo per farlo soffriggere O cuocerlo su, il congelatore funziona? Ecco cosa sapere.

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Congelare gli asparagi ne preserva il sapore, ma la consistenza diventa molto più morbida dopo lo scongelamento. Perde molto il sapore degli asparagi freschi, risultando un po' mollicci dopo la cottura. Puoi usare gli asparagi surgelati in piatti cotti come saltato in padella E quiche , ma è preferibile utilizzare questa verdura fresca se potete.

Quanto durano gli asparagi in frigorifero?

Gli asparagi rimangono freschi fino a 5 giorni nel cassetto dei prodotti. Vuoi prolungarne ulteriormente la vita? Metti gli asparagi in un barattolo con acqua e copri la parte superiore degli asparagi con un sacchetto di plastica. Conservati in questo modo, gli asparagi rimangono freschi fino a 2 settimane .

cocktail di uccelli gialli

Se desideri conservare gli asparagi oltre tale termine, puoi congelarli fino a 6 mesi. Tieni presente che dovrai sbollentare gli asparagi in acqua bollente prima di congelarli. Se potete, è preferibile conservare gli asparagi in un barattolo per allungarne la vita e utilizzarli ricette con asparagi .

Come congelare gli asparagi

Il modo migliore per salvare gli asparagi prima che vadano a male? Per prima cosa, provali in ricette come asparagi saltati , pasta agli asparagi , O risotto agli asparagi . Oppure fai rosolare le lance per proseguire insalata di asparagi con feta . Ma se non pensi di poterli utilizzare in tempo, funzionano anche congelati.

Il modo migliore per congelare gli asparagi? Tritatelo e sbollentatelo prima. Sbiancamento sta bollendo le verdure finché non diventano croccanti e tenere. Aiuta a mantenere le verdure colorate mentre sono congelate mantenendo un colore brillante e le fa durare più a lungo arrestando l'attività enzimatica naturale che ne deteriora la consistenza, il colore e il sapore.

Ecco come congelare gli asparagi:

Tagliare a pezzetti gli asparagi.
Sbollentare gli asparagi : Preparare una pentola capiente con acqua bollente. Aggiungere gli asparagi e far bollire per 2 minuti, fino a quando saranno teneri.
Sciacquare i pezzi sotto l'acqua fredda fino a quando non saranno freddi al tatto, quindi asciugarli. Foderare una teglia cerchiata con carta da forno, quindi disporre gli asparagi in un unico strato. Congelamento rapido per 1 ora.
Trasferire in un contenitore ermetico o in un sacchetto sigillabile adatto al congelatore. Se usi un sacchetto, usa una cannuccia per aspirare l'aria rimanente dal sacchetto e sigillarlo. Contrassegnare una data di scadenza 6 mesi nel futuro.
Mettere nel congelatore e congelare per un massimo di 6 mesi.

Consigli su come utilizzare gli asparagi surgelati

Gli asparagi surgelati possono essere utilizzati direttamente dal congelatore nei piatti cucinati: non è necessario scongelarli prima di utilizzarli! Ecco alcuni suggerimenti:

Usa gli asparagi surgelati solo in piatti cotti, come asparagi saltati , risotto , O quiche . Ma tieni presente che la consistenza sarà più molliccia rispetto agli asparagi freschi saltati.
Gli asparagi surgelati possono essere aggiunti direttamente ai piatti già cotti senza scongelarli. Durante la cottura potrebbero rilasciare più umidità rispetto agli asparagi freschi. Adeguare il tempo di cottura della ricetta secondo necessità: potrebbe essere leggermente più breve poiché gli asparagi sono precotti.
Utilizzare entro 3 mesi. Il sapore può peggiorare più a lungo gli asparagi vengono congelati. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare gli asparagi entro 3 mesi.

Congelare altra verdura e frutta

Tutte le verdure, la frutta e i latticini resistono diversamente nel congelatore! Ecco cosa sapere sul congelamento di diversi alimenti:

sub per concentrato di pomodoro

Prova a congelare altre verdure e frutta simili broccoli , cipolle , carote , sedano , cetrioli , cavolo , fagioli verdi , zucchine , mais , patate , avocado , pomodori , fragole , pesche , mirtilli O banane
Impara come congelare i latticini, ad esempio formaggio , latte , panna acida , ricotta , yogurt , burro , crema di formaggio , fiocchi di latte E Mozzarella
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Puoi congelare gli asparagi?

Tempo di preparazione: 9 minuti
Tempo di cottura: 1 minuto
Tempo totale: 10 minuti
Prodotto: N / A

Descrizione

Ti chiedi se puoi congelare gli asparagi freschi? Ecco cosa sapere per preservare nel tempo questo ortaggio verde.

Ingredienti

Asparago

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Decidi se congelare gli asparagi. Congelare gli asparagi ne preserva il sapore, ma la consistenza diventa molto più morbida dopo lo scongelamento. Perde molto il sapore degli asparagi freschi, risultando un po' mollicci dopo la cottura. Puoi usare gli asparagi surgelati in piatti cotti come saltato in padella E quiche , ma è preferibile utilizzare questa verdura fresca se potete. Per farla durare più a lungo in frigorifero, conservare i gambi in un barattolo d'acqua e coprire leggermente la parte superiore con un sacchetto di plastica; dura in questo modo fino a 2 settimane.
Per congelare gli asparagi, tagliateli a pezzetti.
Sbollentare gli asparagi: Preparare una grande pentola di acqua bollente. Aggiungere gli asparagi e far bollire per 2 minuti, fino a quando saranno teneri.
Congelamento istantaneo: Sciacquare gli asparagi sotto l'acqua fredda finché non saranno freddi al tatto. Asciugare gli asparagi. Foderare una teglia cerchiata con carta da forno, quindi disporre gli asparagi in un unico strato. Congelamento rapido per 1 ora.
Metti gli asparagi in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica adatto al congelatore . Se usi un sacchetto, usa una cannuccia per aspirare l'aria rimanente dal sacchetto e sigillarlo.
Contrassegnare la data di scadenza. Utilizzare un pennarello indelebile per etichettare con una data di scadenza che sia 3 mesi nel futuro.
Congelare. Metti il contenitore o il sacchetto nel congelatore e congelalo per un massimo di 3-6 mesi. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare entro 3 mesi. Potete utilizzare gli asparagi surgelati direttamente nei piatti cucinati; non c'è bisogno di scongelare. Regolare di conseguenza i tempi di cottura della ricetta, poiché gli asparagi sono precotti.

Categoria: Congelato
Metodo: Congelato
Cucina: Congelato
Dieta: Vegano