Mocktail Jun Kombucha al mirtillo e basilico

È passato un minuto da quando ho condiviso una ricetta per un mocktail, ma è gennaio secco e quest'anno ho sperimentato di più con le bevande senza alcol. Questa ricetta frizzante e frizzante riassume il mio approccio generale ai cocktail analcolici al volo.

Unisci agrumi e un dolcificante con frutta fresca o erbe aromatiche, quindi aggiungi qualcosa di frizzante. Delizioso facile e perfettamente rinfrescante!

Questo mocktail effervescente è fatto con una bevanda chiamata Jun che è molto simile al kombucha ma con un sapore più delicato. Kombucha è un tè fermentato che ha un sapore agrodolce unico e carbonatazione naturale.

Qual è la differenza tra Jun e Kombucha?

Jun e kombucha sono entrambi tè fermentati ottenuti da SCOBY (coltura simbiotica di batteri e lieviti).

sostituto del miso

La differenza è che il kombucha è fatto con tè nero e zucchero mentre Jun è fatto con tè verde e miele.

Quindi alcuni dicono che Jun è una bevanda “più sana”, sebbene entrambe siano relativamente povere di zuccheri e forniscano batteri sani per l’intestino. Nella mia esperienza Jun è un po’ più delicato nel sapore e nell’acidità rispetto al kombucha.

Mi è stata regalata una cassa di Jun aromatizzato Tonico selvaggio e ho subito voluto usare il loro basilico ai mirtilli in un cocktail frizzante con la mia bottiglia di Lunedì Zero Alcohol Gin .

Questa miscela di miele di limone e mirtilli confusi funziona magnificamente con Monday Gin e Wild Tonic, ma se non hai questi ingredienti speciali a portata di mano, la ricetta funziona comunque con un semplice Jun o kombucha e sostituendo o omettendo lo spirito analcolico.

Cosa ti servirà per questa ricetta:

• Monday Zero Alcohol Gin (facoltativo ma consigliato)
• Limoni
• Sciroppo di miele
• Mirtilli
• Mirtillo Basilico Jun Kombucha di Wild Tonic (puoi sostituire un altro Jun o un kombucha in caso di necessità)

Come fare lo sciroppo di miele

Questo è uno degli sciroppi più facili da preparare e ne vale davvero la pena! Come crea il tuo sciroppo di miele .

Mi piace preparare una piccola quantità di sciroppo di miele a seconda di quanto penso che finirò per usarne prima che vada a male in frigorifero.

"torta del pastore vegana"

Lo sciroppo di miele durerà circa due settimane in un contenitore coperto nel frigorifero, quindi preparane una piccola quantità se non vuoi sprecare il miele.

Mi piace usare mieli insoliti (e costosi) come quelli di Ape stagionale quindi mi prendo cura di realizzare piccoli lotti che so che utilizzerò rapidamente.

Sostituzioni di ricette

Non hai il Gin del lunedì? Puoi sostituirlo con un'altra alternativa al gin analcolico o anche con un diverso liquore a prova di zero come quelli di Seedlip.

padella per broccoli

E non preoccuparti, puoi saltare questo ingrediente insieme e verrà comunque ottimo. Il Monday Gin aggiunge un po’ di sapore di ginepro che fa sembrare la bevanda fatta con il gin, ma la ricetta funziona anche senza di esso.

Non hai il Wild Tonic Blueberry Basil Jun Kombucha? Puoi sostituire con il semplice Jun o il normale kombucha, assicurati di guarnire con basilico fresco.

Puoi anche aggiungere una manciata di foglie di basilico nello shaker e pestarle insieme ai mirtilli per un sapore di basilico più fresco.

Vetreria e guarnizione

Ho usato un bicchiere da coupé vintage di grandi dimensioni di Ritrovamento vintage antico . Sentiti libero di usare un bicchiere double rock o un bicchiere da vino.

Ho guarnito con mirtilli su un bicchiere da cocktail Sorsi in riva al surf e un fiore commestibile di Whole Foods.

broccoli bolliti

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Mocktail Jun Kombucha al mirtillo e basilico

Ingredienti  1x2x3x

• 1 ½ oz Lunedì Zero Alcohol Gin
• ½ oz succo di limone fresco
• ½ oz sciroppo di miele (link alla ricetta nelle note sotto)
• manciata di mirtilli (forse 5-8)
• Tonico selvatico mirtillo basilico Jun Kombucha

Istruzioni 

• Pestare i mirtilli in uno shaker.
• Aggiungere lo sciroppo di limone e miele Monday Gin e riempire lo shaker per ¾ con ghiaccio.
• Agitare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare finemente in una coupé sovradimensionata o in un bicchiere rock pieno di ghiaccio.
• Completare con Jun o Kombucha e guarnire con mirtilli.

Note

Inserito ilUltimo aggiornamento: 9 dicembre 2024

Categorie Cocktail analcolici Ricetta