10 MIGLIORI CANTINE DI PASO ROBLES DA VISITARE

Foto: © Chris Leschinsky Fotografia

Situata a circa metà strada tra San Francisco e Los Angeles, la Paso Robles American Viticultural Area (AVA) abbraccia un vasto paesaggio di dolci colline, aspri pendii montuosi e la costa dell'Oceano Pacifico. L'area è così ampia e diversificata che comprende 11 sotto-denominazioni, tutte uniche ed entusiasmanti a modo loro. Lo Zinfandel, amante del sole e del caldo, era il principale biglietto da visita di Paso, e molti dei migliori dello stato si trovano ancora qui. Ma una seconda ondata di produzione di vino nella regione ha visto le varietà bordolesi come il Cabernet Sauvignon diventare prominenti. Anche i vini in stile Rodano sono meritatamente rispettati qui, con Syrah, Grenache e Mourvedre che brillano di particolare luminosità, così come Viognier e altri blend bianchi del Rodano. Nel sud-ovest della regione, la nebbia e le brezze del Pacifico che arrivano attraverso il Templeton Gap moderano le temperature, permettendo alle varietà dal clima fresco come il Pinot Nero di raggiungere altezze impressionanti. E anche a Paso si possono trovare gemme inaspettate come il Sangiovese, il Vermentino e altro ancora. In tutta la regione, e anche proprio in centro, nell'incantevole cittadina di Paso Robles, abbondano le sale di degustazione. Ma la bellezza paesaggistica della zona – e attrazioni come Morro Bay e Hearst Castle a San Simeon – fanno sì che valga la pena uscire per strada e godersi tutto. —Richard Nalley

Vigneti e azienda vinicola di Adelaida

Adelaida è uno dei pionieri di Paso e un caso di studio per sfruttare appieno l'incredibile gamma di terroir e microclimi che si trovano in tutta la regione. La diversità delle condizioni a cui è esposto ciascuno dei vigneti della loro tenuta si traduce in una collezione di vini deliziosamente peculiari. Le degustazioni richiedono la prenotazione, che può essere effettuata online, e sono disponibili dal mercoledì al lunedì dalle 10:00 alle 15:00. Vanno da $ 25 a $ 75, a seconda dell'esperienza scelta, anche se sono previsti sconti per i membri. adelaida.com

Azienda vinicola Terra Spezzata

Questa vasta proprietà, con più di 700 acri di viti piantate in una vasta gamma di uve, era originariamente conosciuta come Rancho Tierra Rejada (Terra della terra lavorata). Il lavoro sulla loro terra è evidente nella straordinaria gamma di vini, tra cui Tannat, spumante Albariño, Nero d'Avola, Vermentino e altro ancora. La sala degustazione è aperta tutti i giorni dalle 11:00 alle 18:00 e il ristorante La Cucina in loco è un'ottima opzione per un'esperienza ancora più intensa. Brokenearthwinery.com

Vigneti e azienda vinicola Daou

©Chaz Roberts

I fratelli Daou, Georges e Daniel, sono diventati protagonisti dell'AVA di Paso Robles grazie al successo sia dei loro rossi di punta con prezzi a tre cifre come Patrimony e Soul of a Lion, sia dei loro rossi e bianchi a prezzi giornalieri che consegna in eccesso in modo affidabile per il denaro. Le prenotazioni per le degustazioni giornaliere, disponibili dalle 10:00 alle 17:00, spesso si riempiono con sei settimane di anticipo, quindi pianifica di conseguenza. daouvineyards.com

Azienda vinicola Eberle

Gary Eberle è stato un pioniere di Paso che ha lavorato per l'azienda vinicola di famiglia negli anni '70 prima di avviare la propria attività nel 1984. Gary stesso è spesso nella sala di degustazione a stringere la mano ai visitatori, che vengono per gli imbottigliamenti lodati dalla critica dell'enologo Chris Eberle, che , nonostante il suo cognome, incredibilmente non è imparentato con Gary. Il vino Eberle, con il suo familiare cinghiale d'oro sull'etichetta, è meglio conosciuto per gli Zins, ma vale davvero la pena provare i bianchi. Lo stesso vale per espressioni meno attese come Syrah e Sangiovese. È necessaria la prenotazione per le degustazioni di 90 minuti, disponibili tutti i giorni dalle 10:00 alle 18:00 da aprile a ottobre e dalle 10:00 alle 17:00 da aprile a ottobre. Da novembre a marzo. eberlewinery.com

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J.Lohr

Ancora a conduzione familiare, questo è uno dei marchi più grandi e conosciuti della costa centrale, con aziende vinicole che si estendono a nord fino a Monterey e alla Napa Valley. Producono sette linee diverse, tra cui Pure Paso, Monterey Roots e altre. I visitatori della sala di degustazione di Paso Robles e della sua controparte a San Jose possono godersi una degustazione di 60 minuti al costo di $ 20 dal giovedì al lunedì, che deve essere prenotata in anticipo. (Nota che la sede di San Jose è spesso chiusa il lunedì.) jlohr.com

Cantina Giustino

Justin non solo ha contribuito a essere il pioniere del buon vino a Paso Robles, ma ha anche contribuito all'idea di un'azienda vinicola destinazione per i visitatori. La struttura vanta una bella azienda vinicola e una sala degustazione, nonché il vicino Just Inn (capito?), un boutique hotel di lusso con un raffinato ristorante. Per una vera sorpresa, puoi anche prenotare il Justin Chateau per un massimo di 10 ospiti. C'è una vasta gamma di opzioni di degustazione, da quelle informali a quelle più esclusive. Controlla il sito web JUSTIN per l'elenco completo delle opzioni e per prenotare la tua. justinwine.com

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Canyon color pesca

Peachy Canyon è tra i produttori di Zinfandel più conosciuti a sud di Sonoma, sebbene anche le sue espressioni in stile Bordeaux e Rodano siano eccellenti. Fondata nel 1988, è ancora gestita dalla famiglia Beckett, che ha diversi vicini importanti: l'azienda vinicola si trova nel mezzo dell'associazione di aziende vinicole 46 West raggruppate vagamente attorno alla Highway 46, a sud-ovest della città. La sala degustazione si trova nell'incantevole Old Bethel Schoolhouse del 1886 riconvertita, dove la prenotazione è consigliata ma non obbligatoria (a meno che il gruppo non sia composto da otto o più persone) e può essere gustata tutti i giorni dalle 10:00 alle 17:00. www.peachycanyon.com

Tabelle del torrente

Poche altre aziende vinicole della costa centrale possono vantare un pedigree come Tablas Creek, una joint venture tra l'importatore di vino americano Robert Haas e l'iconico produttore di Châteauneuf-du-Pâpe Château de Beaucastel. Le viti qui vengono propagate dalla stessa zona di Beaucastel in Francia e coltivate in modo biologico e biodinamico. Tablas Creek produce una gamma quasi sconcertante di vini degni di nota, sia rossi che bianchi. Le degustazioni costano $ 25 e possono essere gustate all'interno per non più di quattro ospiti per gruppo, o all'aperto con un massimo di otto. (Tuttavia, i membri del club non pagano nulla per le degustazioni.) Prenota online su tablacreek.com

Cantine Tobin James

Se a volte le aziende vinicole californiane sembrano fingere di trovarsi, ad esempio, in Toscana piuttosto che a Temecula, Tobin James mira a mettere le cose in chiaro. La cantina e la sala degustazione, sul sito di un'antica fermata delle diligenze (la guest house risale a quell'epoca), abbracciano il selvaggio West: il wine club qui è addirittura chiamato James Gang. Le pale di una pompa dell'acqua d'altri tempi girano sopra gli edifici, e la sala degustazione è allestita in stile saloon, con legno lucidato invecchiato e un poggiapiedi in ottone. Per le degustazioni al prezzo di 20$, è necessaria la prenotazione, tutti i giorni dalle 10:00 alle 18:00, per gruppi non superiori a sei persone, presso tobinjames.com

Cantine Turley

Tra i pochi produttori molto apprezzati della costa centrale, questo è un luogo di pellegrinaggio per gli amanti del vecchio vitigno Zinfandel e del Petite Sirah (Turley ha anche un avamposto di degustazione a nord, nella contea di Amador). Larry Turley, uno dei più avidi e talentuosi esploratori di vigneti della California, ha setacciato le zone isolate alla ricerca di vecchi vigneti quando il loro valore non era universalmente apprezzato. Oggi Turley Wine Cellars produce più di 40 imbottigliamenti diversi, ognuno di loro unico e degno di considerazione. Le degustazioni presso la sede di Paso costano $ 25, si svolgono dal giovedì alla domenica, dalle 10:00 alle 15:00 e possono essere prenotate online su turleywinecellars.com .