Toast francese a lievitazione naturale

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Questa ricetta per i french toast a lievitazione naturale prepara una colazione che tutti adoreranno! Il sapore e la struttura del pane sono irresistibili.

Il miglior toast francese, secondo noi? Lievito madre Toast alla francese . Essendo due autori di libri di cucina e sviluppatori di ricette professionisti, questo è uno dei migliori toast francesi che abbiamo preparato. Perché? I sentori di sapore piccante e la struttura gommosa e strutturata del pane si sposano perfettamente con la crema pasticcera zuccherata, creando un piatto per la colazione che è una spanna sopra il resto. È l'ideale per uno speciale colazione O brunch , conditi con frutta fresca, salse o semplicemente una spolverata di zucchero a velo.

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Perché il pane a lievitazione naturale?

Il pane a lievitazione naturale ha una consistenza naturalmente soda e un sapore leggermente piccante, perfetto per l'utilizzo nei toast francesi. È un ottimo modo per utilizzare gli avanzi pane a lievitazione naturale sta per diventare raffermo, ma puoi usarlo anche su una pagnotta fresca.

Lo stiamo facendo ricetta del pane a lievitazione naturale per anni, anche prima del suo massimo splendore durante la pandemia. Oggigiorno non sempre manteniamo in vita il nostro antipasto, quindi abbiamo iniziato a comprare il pane con maggiore regolarità. Che tu lo prepari fresco o lo acquisti, il lievito naturale è un candidato chiave per l'utilizzo nei toast francesi, così come in altri modi per consumare il pane come budino di pane , minestra , E crostini .

Ingredienti della ricetta del french toast a lievitazione naturale

Il classico french toast è il pane a fette imbevuto in una miscela di uova, latte e zucchero, quindi fritto fino a doratura su una piastra. Questo modo geniale di reinventare il pane raffermo esiste da centinaia di anni, una combinazione di ingredienti base che rendono un pasto abbondante. Ecco cosa ti serve per questa ricetta di french toast a lievitazione naturale:

• Uova: le uova sono la spina dorsale di un classico toast francese. Se lo desideri, puoi anche sostituire le uova con latte vegetale e farina per preparare un piatto toast francese vegano .
• Latte: il latte intero conferisce il sapore più ricco oppure utilizzare il 2% o latte vegetale. Puoi anche sostituire metà e metà o panna con un decadente toast alla francese.
• Zucchero: un pizzico di zucchero aiuta ad elevare i sapori.
• Cannella, noce moscata, vaniglia e sale: questi aromi danno un sapore audace e sfumato.
• Pane a lievitazione naturale: il pane raffermo di un giorno o più vecchio è il miglior toast francese, ma puoi usare anche una pagnotta fresca. Se è estremamente fresco, potresti volerlo tostare prima dell'uso.
• Burro: usa qualsiasi tipo di grasso o olio neutro per cucinare i tuoi french toast, come il burro, burro chiarificato , olio di cocco o olio neutro .

Consigli su come realizzarlo

Il toast francese è senza dubbio una delle colazioni più semplici che puoi preparare: è ancora più semplice di frittelle O waffle . Basta mescolare la crema pasticcera, immergere il pane e friggerlo. Ecco alcune note sul processo:

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• L'ideale è il pane raffermo di un giorno (tagliato a fette da 3/4 di pollice). Il pane più secco assorbe la crema pasticcera ma mantiene comunque la sua forma. Una pagnotta fresca di pasta madre ha il potenziale per diventare molliccia. Se volete usarlo subito come French toast, tostate le fette prima di prepararle.
• Immergi ciascun lato del pane nel composto di uova per 10-15 secondi. Cerca di non inzuppare troppo il pane, altrimenti diventerà molle.
• Friggere il pane circa 2 o 3 minuti per lato, fino a doratura. I tempi varieranno in base al pane e al calore della padella.
• UN grande piastra è utile. La maggior parte delle padelle o piastre può contenere 4 pezzi contemporaneamente, ma è utile averne uno molto grande piastra ne può contenere 8 in modo da poter cucinare tutti i pezzi contemporaneamente.

Condimenti per toast francesi a lievitazione naturale

Tutto ciò di cui hai bisogno per guarnire i french toast a lievitazione naturale è un po’ di sciroppo d’acero e una spolverata di zucchero a velo. Ma per le occasioni speciali, è divertente vestirlo! Ecco alcune altre idee per la decorazione:

• Zucchero a velo e sciroppo d'acero
• Salse di frutta come salsa di mirtilli , salsa di lamponi , purea di pesche , salsa di mirtilli , O salsa di fragole
• Composte come composta di fragole , composta di mirtilli , composta di lamponi , O composta di pesche
• Frutti di bosco freschi come lamponi, mirtilli o fragole
• Banane a fette
• Mele fresche o pere
• Noci pecan tritate, noci o mandorle a fette
• Panna acida
• Panna montata

Note dietetiche

Questa ricetta di french toast a lievitazione naturale è vegetariana. È facile diventare vegano: segui semplicemente questa ricetta di French Toast vegano utilizzando pane a lievitazione naturale, che utilizza una combinazione di latte vegetale, olio di cocco e farina per sostituire uova e latte.

Per senza glutine, prova quello fatto in casa pane a lievitazione naturale senza glutine ricetta o acquistato pane senza glutine.

Avanzi e stoccaggio

I toast francesi a lievitazione naturale si conservano bene. È migliore il giorno in cui è stato preparato, ma si conserva in frigorifero in un contenitore sigillato per un massimo di 4 giorni. Riscaldare sul fornello prima di gustarlo.

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Altre ricette di toast alla francese

Ci sono tanti modi divertenti per gustare i french toast! Ecco alcuni giri da provare:

• Scegli la crema di formaggio all'acero ripiena Toast francesi ripieni
• Trasformalo in Bastoncini di pane tostato francese Invece
• Optare per il nostro preferito Toast francese alla cannella oppure provaci Toast francese alla banana
• Mescolare a Casseruola Di Toast Alla Francese
• Utilizzare diversi tipi di pane per Toast francese Challah O Pane tostato francese con brioche

Toast francesi ripieni

Bastoncini di pane tostato francese

Casseruola Di Toast Alla Francese

La migliore ricetta per i toast francesi

Questa ricetta per i french toast a lievitazione naturale è...

Vegetariano.

Toast francese a lievitazione naturale

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 10 minuti
• Prodotto: 8 1X

Descrizione

Questa ricetta per i french toast a lievitazione naturale prepara una colazione che tutti adoreranno! Il sapore e la struttura del pane sono irresistibili.

Ingredienti

• 4uova
• ½ tazzalatte (intero o2%)
• 2 cucchiaizucchero
• 2 cucchiainiestratto di vaniglia
• 1 cucchiainocannella
• ¼ cucchiainonoce moscata
• ⅛ cucchiaino sale kosher
• 8fette di pane a lievitazione naturale, tagliate a 3/4 di spessore
• 2 cucchiaiburro, per cucinare

Istruzioni

1. In una ciotola o contenitore largo e poco profondo, sbatti insieme uova, latte, zucchero, vaniglia, cannella, noce moscata e sale kosher .
2. Preriscaldare una piastra a fuoco medio e sciogliere 1 cucchiaio di burro. Immergere ciascun lato di 4 fette di pane nel composto di uova finché non diventa saturo, circa 15 secondi per lato. Metti il ​​pane sulla padella calda e cuocilo 2 o 3 minuti per lato, fino a doratura.
3. Ripetere l'operazione con il burro rimanente e 4 fette di pane. Servire subito con sciroppo d'acero e una spolverata di zucchero a velo.

• Categoria: Colazione
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano