Insalata Mediterranea

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Ecco una delle nostre ricette di insalata verde preferite: questa Insalata mediterranea ! È ricco di verdure fresche croccanti come cetriolo e cipolla, pomodori succosi, olive salate e condito con una spolverata di feta salata, erbe fresche e una vivace vinaigrette al limone.

Perché adoriamo questa ricetta

Se ci fosse un insalata verde lo facciamo sempre, è questo! Dopo aver scritto questo blog sul cibo per oltre un decennio, non sono sicuro di come abbiamo fatto a non averlo condiviso fino ad ora. Scopri la nostra perfetta insalata mediterranea!

Questa insalata è così soddisfacente, con verdure croccanti come cetriolo e cipolla, schiocchi salati di formaggio feta e olive Kalamata e manciate di erbe fresche. Siamo fanatici dell'aneto, quindi lo adoriamo con l'aneto fresco erbaceo. Completa il tutto con il nostro Condimento per insalata greca ed è il contorno perfetto. Oppure puoi guarnirlo con pollo, salmone, gamberetti o tofu per un'idea soddisfacente per la cena!

Ricetta del merluzzo in padella

Ingredienti nell'insalata mediterranea

Esistono molti modi per preparare un'insalata mediterranea, ed ecco la nostra interpretazione! È concepita come insalata di contorno, ma come ho detto sopra ci sono molti modi per aggiungere proteine ​​per renderla un piatto principale (la cosa che preferisco ordinare quando sono fuori a mangiare). È uno dei nostri preferiti Ricette della dieta mediterranea che si abbina a quasi tutti i pasti. Ecco cosa ti servirà:

• Lattuga romana: ci piace la croccantezza della lattuga romana. Se devi sostituire, usa la lattuga al burro.
• Cetriolo, cipolla e pomodoro: anche queste verdure sono famose insalata greca .
• Olive Kalamata: le olive Kalamata sono fondamentali, ma puoi scambiarle con altre varietà come Castelvetrano .
• Formaggio feta: la feta è fondamentale qui per il sapore salato e salato ed evoca un'insalata greca. Puoi ometterlo per le diete vegane (o utilizzare la feta vegana, acquistata o fatto in casa ).
• Condimento: Adoriamo questa insalata con la nostra Condimento per insalata greca , ma puoi anche usare Condimento italiano O salsa tahina .

Come preparare l'insalata mediterranea: i passaggi fondamentali

Questa ricetta di insalata mediterranea utilizza la nostra ricetta preferita di insalata greca fatta in casa, ma ci vogliono solo circa 20 minuti per prepararla. Ecco i passaggi base (o salta alla ricetta):

Passaggio 1: Tritare gli ingredienti freschi.

Passaggio 2: In una ciotola media, sbatti l'aceto di vino rosso, il succo di limone, la senape di Digione, l'origano, l'aglio facoltativo e il sale in una ciotola di medie dimensioni. Sbattere gradualmente l'olio d'oliva.

Passaggio 3: Aggiungi gli ingredienti freschi in un piatto o in una ciotola, guarnendo con formaggio feta ed erbe fresche. Completare con il condimento e servire.

Variazioni e aggiunte

Come abbinare questa ricetta di insalata mediterranea? Innanzitutto, puoi aggiungere verdure diverse o scambiare condimenti diversi. Ecco alcune idee:

farina d'avena tostata

• Ceci o fagioli bianchi: per aggiungere proteine ​​vegane, aggiungere i ceci o i fagioli bianchi scolati e sciacquati
• Peperoni: aggiungi peperoni rossi o verdi freschi tritati o anche peperoni arrostiti a fette.
• Cuori di carciofo in scatola: i carciofi tritati aggiungono un tocco piccante.
• Broccoli: aggiungere un po' di cimette di broccoli crude o anche cavolfiore al vapore .
• Quinoa: un po' quinoa cotta rende anche un'insalata più sostanziosa.
• Condimento: prova Salsa Tahin , Condimento italiano , la nostra base Ricetta della vinaigrette , O Vinaigrette al limone Invece.

Additivi proteici

L'altra cosa che preferiamo fare con l'insalata mediterranea è trasformarla in un piatto idea per una cena sana ! Spesso lo facciamo quando ordiniamo al ristorante, poiché molti hanno questa opzione. È un ottimo modo per trasformare questa insalata in un piatto cena senza glutine . Alcune idee per aggiungere proteine ​​sono:

• Pollo: valuta l'idea di condire con pollo alla griglia o pollo scottato in padella
• Salmone: prova salmone al forno O salmone scottato .
• Gamberetti: provaci gamberetti saltati , gamberetti alla griglia , O spiedini di gamberetti .
• Tofu: Prepara tofu al forno O tofu croccante (adoriamo il tofu sull'insalata: se lo sali abbastanza sa quasi di feta!).

Conservare gli avanzi e prendere appunti in anticipo

Se volete preparare in anticipo questa insalata mediterranea, potete tagliare in anticipo le verdure e preparare il condimento, conservando entrambi in contenitori separati. È meglio tagliare il pomodoro il più vicino possibile al momento di servire. Al momento di servire, lasciare che il condimento raggiunga la temperatura ambiente, quindi assemblare l'insalata.

Per conservare l'insalata avanzata, gli avanzi con il condimento durano fino a 1 giorno in frigorifero (le insalate diventano mollicce nel tempo).

Altre ricette di insalate

Prima di passare alla ricetta, ecco alcune altre ricette di insalata verde preferite che adoriamo! Spero che questo vi piaccia e fateci sapere nei commenti qui sotto cosa ne pensate.

• Prova il nostro 20 ricette di insalata verde O 60 migliori ricette di insalate
• Vai per un Insalata Cesare o il nostro famoso Insalata Tritata
• Tentativo Insalata di cavolo riccio o il più semplice Insalata di rucola
• Fai un Insalata romana O Insalata Di Lattuga Al Burro

60 ricette di insalate che tutti adoreranno

La nostra insalata Caesar perfetta

Insalata di lattuga romana con dea verde

Insalata di lattuga al burro con salsa al parmigiano

Note dietetiche

Questa insalata mediterranea è vegetariana e senza glutine. Per prodotti a base vegetale, vegani e senza latticini, ometti il ​​formaggio feta.

Domande frequenti

Le olive Kalamata sono una scelta classica per l'insalata mediterranea, ma puoi anche utilizzare altre varietà come olive nere, olive verdi o un mix.

Sì, puoi preparare la vinaigrette in anticipo e conservarla in frigorifero fino a una settimana. Basta portarlo a temperatura ambiente agitandolo bene prima dell'uso per emulsionare nuovamente il condimento.

L'aneto è un'erba comune nella cucina mediterranea, ma puoi provare anche il prezzemolo, la menta, l'origano o una combinazione delle tue erbe preferite.

ricetta per cavolo bollito

Per evitare un'insalata fradicia, aspetta di condire l'insalata fino al momento di servire. Puoi anche asciugare le verdure dopo averle lavate per eliminare l'umidità in eccesso.

Insalata Mediterranea

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Ecco una delle nostre ricette di insalata verde preferite: questa insalata mediterranea! È ricco di verdure fresche croccanti come cetriolo e cipolla, pomodori succosi, olive salate e condito con una spolverata di feta salata, erbe fresche e una vivace vinaigrette al limone. È un successo ogni volta che lo serviamo!

Ingredienti

• 8 tazzelattuga tagliata a pezzetti
• ⅓ tazzaolive, tagliate a metà
• 1/2 Cetriolo inglese , tritato
• 2pomodorini o1 tazzapomodorini
• ½ tazzaformaggio feta
• ¼ di tazzacipolla rossa affettata
• 1manciata di erbe fresche tritate o spezzettate (aneto, basilico, coriandolo o prezzemolo)
• 1 ricetta Condimento per insalata greca :
  • 1 cucchiaioaceto di vino rosso
  • 2 cucchiaisucco di limone
  • 1 cucchiainoSenape di Digione
  • 1 cucchiainoorigano secco o za'atar
  • ¼ cucchiaino sale kosher
  • ¼ cucchiainopepe nero
  • 6 cucchiaiolio d'oliva

Istruzioni

1. Tritare le verdure fresche come indicato sopra.
2. In una ciotola media, sbatti insieme l'aceto di vino rosso, il succo di limone, la senape di Digione, l'origano, sale kosher e pepe nero. Sbattere gradualmente l'olio d'oliva, aggiungendo 1 cucchiaio alla volta e sbattendo fino a incorporarlo, fino a formare un'emulsione. Servire immediatamente. Conservare in frigorifero e portare a temperatura ambiente prima di servire (conserva almeno 2 settimane). La medicazione potrebbe separarsi dopo essersi seduti, il che va bene; basta frullare nuovamente prima di servire.
3. Per servire, posizionare le verdure su un piatto. Completare con le verdure, poi la feta sbriciolata e le erbe aromatiche. Irrorare con la quantità desiderata di condimento e servire.

Note

Come alterativo, sostituto Salsa Tahin per il condimento per l'insalata greca.

Varianti: Aggiungere i ceci scolati e sciacquati oppure il peperone rosso o verde tagliato a pezzetti.

Aggiunte proteiche: valuta la possibilità di guarnire con pollo alla griglia, pollo scottato in padella , salmone al forno , salmone scottato , gamberetti saltati , Spiedini di gamberi alla griglia , O tofu al forno .

tè chai sporco e latte macchiato

Se volete preparare in anticipo questa insalata mediterranea, potete tagliare in anticipo le verdure e preparare il condimento, conservando entrambi in contenitori separati. È meglio farlo tritare il pomodoro il più vicino possibile al servizio. Al momento di servire, lasciare che il condimento raggiunga la temperatura ambiente, quindi assemblare l'insalata.

Per conservare l'insalata avanzata, gli avanzi con il condimento durano fino a 1 giorno in frigorifero (le insalate diventano mollicce nel tempo).

• Categoria: Insalata
• Metodo: Crudo
• Cucina: Insalata
• Dieta: Vegetariano