Spiedini di gamberetti

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Accendi la griglia per questa grigliata spiedini di gamberetti ricetta! Vengono fuori succosi e perfettamente conditi, ideali per una cena estiva o un pasto settimanale. (Opzione al forno inclusa!)

Quando è estate, c'è cibo alla griglia per cena, tutte le sere! Una delle nostre migliori proteine ​​da grigliare sono i gamberetti, perché sono estremamente veloci (meno di 5 minuti). Questa ricetta di spiedini di gamberetti alla griglia è una nuova preferita dalla famiglia: ha una miscela di condimenti personalizzata che rende irresistibile il sapore di questo succoso pesce!

Non hai nemmeno bisogno di aspettare una marinata. Infila i gamberetti sugli spiedini ed è delizioso cena estiva , servito con riso O cous cous . Abbiamo anche un'opzione al forno se non hai una griglia. Completateli con la nostra cremosa Salsa di ritorno per il miglior trattamento!

Commento del lettore in primo piano

La ricetta era ben scritta e facile da seguire. Il condimento è eccellente e la salsa Comeback è stata un complimento delizioso. Probabilmente la prossima volta aggiungeremo un po' di salsa piccante in più perché ci piace un po' più di calore! -Renata

Ingredienti della ricetta degli spiedini di gamberi

Ci sono molte opzioni nel negozio quando si tratta di acquistare gamberetti e questa ricetta funziona con molti tipi diversi! Ecco alcuni suggerimenti sugli ingredienti di questa ricetta:

• Gamberi grandi: ci piace usare i gamberi senza coda e senza gamberi, perché rimangono succosi sulla griglia e hanno un aspetto estetico migliore. Ne abbiamo usati da 26 a 30 per libbra, ma puoi usare medio o jumbo (regola il tempo di cottura di conseguenza).
• Olio d'oliva: l'olio extravergine d'oliva è il nostro olio da cucina preferito per i gamberetti.
• Condimenti: paprika affumicata, aglio in polvere, cipolla in polvere, cumino e sale kosher preparare un semplice condimento per i gamberetti. Cerca paprika affumicata se puoi: è essenziale per il sapore (anche se la paprika standard funziona come sostituto).
• Spicchi di limone e prezzemolo fresco: spruzzare i gamberetti con succo di limone fresco aggiunge un tocco di sapore. Il prezzemolo aggiunge un bell'aspetto come guarnizione.

Come preparare gli spiedini di gamberi

Gli spiedini di gamberetti sono facili e veloci: non c'è bisogno di aspettare la marinata! Aggiungi la nostra miscela per condimenti rapidi e saranno pronti in pochi minuti. Potete farli alla griglia o al forno. Ecco le istruzioni per grigliare (o vai alla ricetta qui sotto):

Passaggio 1: Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto (da 375 a 450 ° F) e metti gli spiedini di legno in una ciotola d'acqua. Mettere i gamberi in una ciotola, irrorare con olio d'oliva e condire con paprika affumicata, aglio in polvere, cipolla in polvere e sale kosher .

Passaggio 2: Infilare i gamberi negli spiedini, alternando la direzione delle code e facendole toccare tra loro (per evitare di girare quando si gira). Posizionare i gamberetti direttamente su una griglia e grigliarli per 1 o 2 minuti per lato finché non diventano rosa brillante e cotti. Oppure vedi l'opzione cotta di seguito.

Passaggio 3: Togliere dalla griglia e spremere il succo di limone fresco. Aggiungere

Metodo alternativo: spiedini di gamberi al forno

Non hai una griglia o non è stagione delle grigliate? Puoi preparare questi spiedini di gamberi al forno! Cuocere alla griglia per 2 minuti per lato o cuocere al forno per 3 minuti per lato fino a quando diventa opaco. Potrebbe essere necessario tagliare i gamberi per valutare se sono cotti: in caso contrario, cuocere ancora un po' finché saranno cotti ma ancora succosi.

Salse per spiedini di gamberi

La parte migliore di questa ricetta di spiedini di gamberi è la salsa di immersione! Qualsiasi gambero è reso esponenzialmente migliore da un'ottima salsa da immersione. Adoriamo servirli con la salsa Comeback, ma ci sono tante altre opzioni! Ecco alcuni preferiti:

• Salsa di ritorno è una salsa cremosa a base di ketchup, maionese e altri condimenti.
• Rimodellato O salsa tartara sono i classici condimenti cremosi per i frutti di mare.
• Salsa al limone e aneto è perfetto per immergere i gamberetti.
• Salsa di senape ha pochi ingredienti e un sapore deciso.
• Salsa al coriandolo è la salsa verde ideale per l'immersione.

Potete preparare gli spiedini di gamberi marinati?

SÌ! Vai al nostro Marinata di gamberetti e seguire le istruzioni lì. Avrai bisogno di 1 ora affinché i gamberetti possano marinare. Poiché non ci piace aspettare, preferiamo il metodo di condimento della ricetta qui sotto!

Modi per servire gli spiedini di gamberi

Adoriamo i kebab di ogni tipo perché sono bellissimi posizionati su un letto, sul riso o su un altro cereale integrale! Ecco alcuni modi in cui ci piace servirli:

tacos al tofu

• Come il riso riso bianco , riso al limone , riso al basilico O riso al cocco
• Come il cous cous cous cous facile
• Piace all'Orzo lemon orzo
• Farrolike farro facile
• Come la quinoa quinoa facile O quinoa stagionata

Riso Al Limone

Riso al cocco

Cous cous facile

Orzo facile

Quinoa stagionata

Note dietetiche

Questa ricetta di spiedini di gamberetti è senza glutine, senza latticini e pescatariana.

Domande frequenti

Puoi immergere gli spiedini di legno nell'acqua per almeno 30 minuti prima di grigliarli. In alternativa potete utilizzare degli spiedini di metallo, che hanno meno probabilità di attaccarsi.

I gamberetti cuociono velocemente! A seconda della loro dimensione, grigliateli per 1 o 2 minuti per lato, o finché non diventeranno rosati e opachi. I gamberetti troppo cotti diventano duri e gommosi.

Quasi tutte le verdure funzionano bene! Le scelte più popolari includono peperoni, cipolle, zucchine, funghi, pomodorini e ananas.

Marinare i gamberi troppo a lungo in una marinata acida (come quella con succo di limone o lime) può renderli molli. È meglio marinare per non più di 30 minuti. Vai a Marinata di gamberetti .

Spiedini di gamberetti

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Accendi la griglia per questa ricetta di spiedini di gamberi alla griglia! Sono facili e veloci e risultano succosi e perfettamente conditi, ideali per una cena estiva o un pasto serale.

Ingredienti

• 1libbra di gamberetti grandi, con la coda e privati ​​dei peli (ne abbiamo usati da 26 a 30 per ogni libbra), catturati in natura, se possibile*
• 1 cucchiaioolio extravergine di oliva
• ½ cucchiainopaprika affumicata
• ½ cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiainopolvere di cipolla
• ⅛ cucchiainocumino
• ½ cucchiaino sale kosher
• 4spicchi di limone
• Prezzemolo fresco tritato finemente, per guarnire
• Salsa di ritorno , per servire (se desiderato)

Istruzioni

1. Preriscaldare una griglia a fuoco medio-alto (da 375 a 450 ° F). Immergere gli spiedini di legno per almeno 20 minuti.
2. Asciugare i gamberi con un tovagliolo di carta o un asciugamano pulito. Mettetelo in una ciotola e aggiungete l'olio d'oliva, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il cumino e sale kosher . Mescolare per combinare.
3. Infilare i gamberetti negli spiedini, alternando la direzione delle code e facendo in modo che i gamberetti si tocchino tra loro (in modo che non girino quando si girano gli spiedini). Posizionare gli spiedini direttamente sulla griglia e grigliarli per 1 o 2 minuti per lato, finché non diventano rosa brillante e cotti.
4. Togliere dalla griglia e spremere il succo di limone fresco dagli spicchi di limone. Se lo si desidera, completare con prezzemolo tritato finemente. Se lo si desidera, servire con Salsa di ritorno .

Note

*Puoi anche usare gamberetti medi o giganti; i gamberetti medi dovrebbero cuocere in circa 1 minuto per lato e quelli giganti in circa 2 minuti per lato.

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• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Alla griglia
• Cucina: americano
• Dieta: Senza glutine