Farina d'avena tostata

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Qual è la migliore ricetta di farina d'avena? Questa farina d'avena tostata prende il sopravvento: ha un irresistibile sapore di nocciola e una consistenza gommosa.

Ti piace la farina d'avena? Lo facciamo. Infatti lo mangiamo tutti i giorni! Ora: sei pronto a cambiare per sempre il tuo gioco con la farina d'avena? Entra farina d'avena tostata ! L'altro giorno abbiamo ricevuto per posta un libro di cucina intitolato Whole-Grain Mornings. È scritto dall'insegnante di inglese diventata imprenditrice/pasticceria Megan Gordon, che ha avviato un'attività di muesli ( Marge Granola ) a Seattle che è diventato noto a livello nazionale. Ho subito iniziato a studiare attentamente le ricette. Una ricetta ha attirato la mia attenzione chiamata la migliore farina d'avena .

Vuoi la nostra migliore farina d'avena preferita dai fan? Vai a La migliore ricetta di farina d'avena (vegana e senza glutine) .

Informazioni sul libro: Mattinate di cereali integrali

Non ero sicuro di cosa aspettarmi dal libro Whole Grain Mornings perché non siamo grandi mangiatori di colazione (muffin inglesi al burro di arachidi e sono a posto). Ma sfogliando le ricette ho cominciato ad emozionarmi. Il libro è pieno di modi innovativi ma accessibili per abbracciare i cereali integrali: dalla California Barley Bowl alle tazze di yogurt con ciliegie e miglio tostati. Yum!

Ho compilato un intero elenco di ricette per ispirare i pasti durante il giorno (non solo la mattina!). Quando ho passato il libro ad Alex per la lettura, ha letto solo poche pagine prima di decidere di sporcarsi le mani. La ricetta l'avevo ignorata perché diceva di sì la migliore farina d'avena .

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Come preparare la farina d'avena tostata

Generalmente diffido delle ricette con superlativi come la migliore farina d'avena, ma Alex stava già tostando l'avena. Dopo pochi minuti, un odore riempì la nostra cucina, così dolce e nocciolato che dimenticai la mia esitazione. Il risultato è stato davvero la migliore farina d'avena che avessi mai assaggiato: l'avena era gommosa (invece della consistenza cremosa del metodo mescolato) e deliziosamente ricca di nocciole grazie alla tostatura, condita con un po' di sciroppo d'acero dolce. Eravamo entrambi senza parole. La migliore farina d'avena? Immagino che avesse ragione!

Il resto del libro è incredibilmente adorabile; scritto magnificamente con molti dettagli personali dolci e splendide fotografie del talentuoso Chiara Barboza . Penso che ciò che ci piace di più, però, sia che sia una risorsa così accessibile: non solo contiene la nostra ricetta preferita di farina d'avena, ma posso vederci trarne ispirazione per i mesi a venire. Il libro è disponibile Qui . La migliore farina d'avena? Sotto.

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Hai un piatto istantaneo?

Io e Alex lo siamo Appassionati di Instant Pot , quindi ne abbiamo realizzato una versione anche per la pentola a pressione! Ed è altrettanto gustoso. Vai a Farina d'avena istantanea facile .

Cerchi altre idee per la colazione vegana?

Oltre a questa migliore ricetta di farina d'avena, sul nostro sito web abbiamo dozzine di idee per la colazione vegana e ricette veloci e salutari per la colazione. Ecco alcuni dei nostri preferiti:

• Avena tagliata in acciaio nella pentola a pressione con mela e cannella
• Cereali da colazione fatti in casa
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• Muffin vegani ai mirtilli e curcuma
• Crostata Chai Con Marmellata Di Ciliegie O Marmellata di mirtilli rossi su pane tostato con burro di mandorle
• Farina d'avena istantanea fai da te
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• Muesli sano
• E se il vegano sano non fa per te... prova il nostro Pane alla banana e cioccolato !

Questa ricetta di farina d'avena tostata è...

Vegetariano, senza glutine, a base vegetale, vegano, senza latticini e senza zucchero raffinato.

La migliore farina d'avena tostata

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 2 1X

Descrizione

Qual è la migliore ricetta di farina d'avena? Questa farina d'avena tostata prende il sopravvento: ha un irresistibile sapore di nocciola e una consistenza gommosa.

Ingredienti

• 1 cucchiaioburro non salato o olio di cocco
• 1 tazzafiocchi d'avena
• ¼ di tazzalatte o latte di mandorle, più altro da servire
• 1pizzico sale kosher
• 1pizzicare la cannella in polvere
• ¾ tazzapiù 1 cucchiaio di acqua
• Sciroppo d'acero, per servire
• Mandorle o noci pecan tostate, per servire (facoltativo)

Istruzioni

1. In una padella capiente, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi l'avena e tosta per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'avena inizia a sentire un odore fragrante e di nocciola.
2. In una pentola capiente dal fondo spesso aggiungete il latte, sale kosher , cannella e acqua. Portare a ebollizione bassa a fuoco medio. Aggiungi l'avena tostata e mescola delicatamente per unire, quindi copri la pentola, spegni il fuoco e lascia riposare per 7 minuti.
3. Dopo 7 minuti, l'avena è pronta per essere servita. La consistenza sarà gommosa, non cremosa come con il metodo mescolato. Per servire, guarnire con vero sciroppo d'acero. Aggiungere mandorle o noci tostate e/o altro latte se lo si desidera. Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero in un contenitore sigillato per un massimo di 5 giorni.

Note

Tieni presente che questo metodo produce una consistenza gommosa dell'avena, piuttosto che la tipica consistenza cremosa. La ricetta serve due, quindi raddoppia o tripla per avanzi abbondanti. Una pentola grande funziona meglio perché permette all'avena di cuocere in modo uniforme. Adattato da Mattina di cereali integrali di Megan Gordon

• Categoria: Colazione
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano