Sandwich al salmone con salsa all'aneto

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Questa ricetta di sandwich al salmone è piena di sapore! Completare il pesce saporito con la feta sbriciolata e la salsa cremosa all'aneto.

Vuoi un modo interessante per servire il salmone? Prova un panino al salmone con salsa cremosa all'aneto! C'è qualcosa di così soddisfacente in un buon sandwich di pesce, e perché non sostituire il salmone con il tradizionale pesce impanato? Aggiungere un filetto di salmone scottato in padella su un panino, quindi guarnire con la feta sbriciolata, la cipolla rossa e la salsa cremosa al limone. salsa all'aneto . Tutta la nostra famiglia adora questo. Ecco come farlo!

Ingredienti per questo sandwich al salmone

Puoi costruire un sandwich al salmone con molti ingredienti diversi. Questo si distingue come filetto di salmone fresco, scottato in padella finché diventa tenero, con una salsa cremosa all'aneto. Se preferisci il salmone affumicato o in scatola, vai a questo Panino Al Salmone Affumicato O Panino Con Insalata Di Salmone : entrambe le opzioni incredibilmente deliziose. Ma se stai cercando un panino con salmone fresco o un avanzo di filetto cotto, questa ricetta è la soluzione migliore! Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno per questa ricetta:

• Filetti di salmone con la pelle (se possibile pescato in natura)
• Condimento Old Bay
• Sale e pepe
• Olio d'oliva
• Salsa all'aneto
• Panini o focaccia
• Rucola piccola
• Fette di cipolla rossa
• Il formaggio feta si sbriciola

Come cucinare il salmone: in padella o alla griglia

Questa ricetta per il sandwich al salmone funziona con qualsiasi tipo di metodo di cottura del salmone. Nel ricetta qui sotto , vedrai le istruzioni su come friggere il salmone. Ma se è la stagione delle grigliate, il salmone grigliato è la strada da percorrere. Puoi anche utilizzare una delle seguenti opzioni per come cucinare il salmone , regolando il sapore per allinearlo al condimento Old Bay in questa ricetta.

• Scottato in padella: è facile e veloce e cuoce in circa 10 minuti. Vai a ricetta sotto!
• Alla griglia: se è stagione, tira fuori la griglia per questo. Vai a Salmone alla griglia facile .
• Alla griglia: questo metodo di cottura è molto veloce e totalmente automatico. Vai a Salmone alla griglia veloce .
• Al forno: questo salmone al forno è un metodo di cottura facile stand-by.

Come acquistare un ottimo pezzo di salmone

Questo sandwich al salmone dipende da una cosa: la qualità del salmone! Purtroppo non c’è modo di rimediare al salmone di scarsa qualità: nemmeno affogandolo con una salsa. Tieni presente che il salmone di qualità inferiore può avere un sapore di pesce e una consistenza pastosa. Puoi usare il salmone congelato, ma abbiamo scoperto che il salmone fresco tende ad avere un sapore migliore e ad essere di qualità superiore. Ecco alcuni suggerimenti:

• Acquista salmone selvatico. Il pesce selvatico catturato nel tuo paese è solitamente una scelta sostenibile. Esistono anche opzioni di qualità nelle aziende agricole ben regolamentate; Vedere Guida per il consumatore di orologi di pesce . Compralo fresco dal banco del pesce, se puoi; funziona anche quello congelato.
• Cerca i catturati negli Stati Uniti (se sei negli Stati Uniti). Il 90% del pesce che mangiamo negli Stati Uniti viene importato. I prodotti ittici importati corrono il rischio di essere sovrasfruttati, catturati con pratiche di lavoro sleali o allevati in modi dannosi per l’ambiente.
• Coho è una buona scelta per un sapore eccezionale. Il salmone Coho ha un sapore delicato ed è un'ottima opzione a prezzo medio per un panino. Il salmone atlantico è più economico ma tipicamente salmone d’allevamento, quindi tendiamo a evitarlo. Tuttavia, abbiamo trovato alcuni filetti di salmone atlantico di buona qualità al banco del pesce, quindi la qualità dipende dal tuo negozio di alimentari specifico.

Per la salsa all'aneto

Questo panino al salmone deve tutto alla cremosità salsa all'aneto , che avvolge tutto in una pioggerellina lussuosamente setosa ed erbacea. Puoi anche usare la salsa semplicemente per servire con il piatto alla griglia , alla griglia O salmone scottato in padella per un pasto semplice: aggiunge un tocco di sapore brillante e ha anche un bell'aspetto.

La salsa richiede ingredienti semplici e si amalgama velocemente. Avrai bisogno di panna acida, maionese, aneto fresco, succo di limone, aglio in polvere, aneto essiccato, zucchero e sale.

Idee alternative per salse

Non sei una persona molto aneto? Assicurati solo di servire questo panino con una salsa cremosa, altrimenti è troppo secco. Ecco alcune idee alternative per la salsa sandwich al salmone:

• Salsa Tartara:Questa Salsa tartara facile è piccante e cremoso, perfetto per l'abbinamento con il pesce.
• Salsa alla senape: prova questa cremosa Salsa di senape caratterizzato da Digione con un pizzico di miele.
• Salsa remoulade: questa salsa francese può essere preparata in stile classico o cajun; vai a Salsa remoulade .
• Salsa al coriandolo: questa Salsa cremosa al coriandolo è delizioso e senza latticini, o questo Salsa veloce al coriandolo e lime è veloce e cremoso.

Questo gustoso sandwich al salmone è perfetto come ricetta salutare per una cena: lo adoriamo soprattutto come piatto cena estiva sul patio. Ma ovviamente funziona in ogni stagione! Fateci sapere se lo provate nei commenti qui sotto.

Altre ricette con il salmone

Ami il salmone? Ecco alcuni dei nostri preferiti ricette con salmone che fanno un ottimo pasto:

• Provalo semplice e gustoso Insalata Caesar di salmone o lussuoso Insalata di salmone nizzarda
• Optare per Salmone ripieno , Salmone allo zucchero di canna O Salmone glassato all'acero
• Tentativo Salmone Al Forno , Salmone Al Burro All'Aglio , O Salmone glassato al miele
• Preparati con Pasta Al Salmone O Miele Aglio Salmone
• Vai per Salmone marinato O Salmone all'aneto e limone
• Fare Hamburger classici di salmone O Tacos al salmone con salsa di avocado

Tacos al salmone con salsa di avocado

Insalata Caesar di salmone

Miele Aglio Salmone

Salmone ripieno

Questa ricetta del sandwich al salmone è…

Pescatario.

Sandwich al salmone con salsa all'aneto

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa ricetta di sandwich al salmone è piena di sapore! Completare il pesce saporito con la feta sbriciolata e la salsa cremosa all'aneto.

Ingredienti

• 1filetti di salmone da mezzo chilo, con la pelle (pescato in natura, se possibile)
• ½ cucchiaino sale kosher , più altro per la salamoia
• 1 cucchiainoCondimento Old Bay
• Pepe nero macinato fresco
• 3 cucchiaiolio d'oliva
• 1ricetta Salsa all'aneto
• 4panini, focaccia o altri panini
• Rucola piccola
• Fette di cipolla rossa
• Il formaggio feta si sbriciola

Istruzioni

1. Salare il salmone* (facoltativo): In un piatto grande e poco profondo, sbatti insieme 4 tazze di acqua a temperatura ambiente e 3 cucchiai sale kosher fino allo scioglimento. Metti il ​​salmone nell'acqua e attendi 15 minuti. Altrimenti, lascia che il salmone raggiunga la temperatura ambiente.
2. Scottare in padella il salmone (o grigliare il salmone ): Asciugare il salmone con un canovaccio pulito. Cospargetelo con il sale kosher , condimento Old Bay e generose macinate di pepe macinato fresco.Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la pelle del salmone rivolta verso l'alto e cuocere per 2 o 3 minuti, fino a cottura circa a metà del centro della parte spessa del salmone.
3. Capovolgi il salmone (una spatola da pesce facilita il lavoro). Inclina leggermente la padella verso il basso e versa rapidamente il sugo della padella sulla parte superiore del pesce alcune volte. Versare nuovamente il fondo di cottura alcune volte. Cuocere per 2-5 minuti, a seconda dello spessore, fino a quando saranno appena teneri e rosa al centro (la temperatura interna dovrebbe essere compresa tra 125 e 130 Fahrenheit al centro quando viene rimossa). Se i pezzi sono molto spessi, puoi metterli in un forno a 350 gradi Fahrenheit per completare la cottura. Togliere dal fuoco.
4. Preparare i condimenti: Fai il Salsa all'aneto . Condire la rucola con un filo d'olio e qualche pizzico sale kosher . Sottilmente affettare la cipolla rossa .
5. Servire: Per servire, adagiate il salmone cotto sui panini. Completare con la rucola, le fette di cipolla rossa, il formaggio feta sbriciolato e la salsa all'aneto. Servire immediatamente.

Note

*Questo è molto importante per il salmone di qualità inferiore; aiuta a ridurre la sostanza bianca che fuoriesce durante la cottura del pesce (albumina).

• Categoria: Salmone
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Frutti di mare