INSALATA DI GAMBERETTI AL MANGO

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Questa insalata di gamberetti al mango è condita con frutta dolce, anacardi croccanti e salsa cremosa Green Goddess. È una ricetta facile e salutare per la cena!

Insalata di gamberetti alla griglia con mango

Sei un amante dei gamberetti? Ecco uno dei modi più gustosi per trasformarlo in una ricetta facile e salutare per la cena: insalata di gamberetti al mango! Immagina: ci sono gamberetti alla griglia carbonizzati e affumicati serviti su verdure. È condito con salsa Green Goddess cremosa e saporita e condito con dolci cubetti di mango e anacardi croccanti. C’è così tanto sapore che non ha affatto un sapore sano: semplicemente fresco e delizioso! Io e Alex l'abbiamo servito ad alcuni amici ed è stato un grande successo. È stato allora che abbiamo capito che dovevamo condividerlo qui!

Insalata di gamberi alla griglia con coriandolo e lime

Perché preparare questa insalata di gamberi e mango?

Questa insalata di gamberi e mango è una delle nostre ricette preferite di gamberetti ! Perché realizzarlo:

Delizioso. Il dolce mango, cremoso Condimento della Dea Verde , anacardi salati e gamberetti saporiti lavorano insieme magnificamente.
Ricetta per una cena facile e salutare. È un piatto principale sano con così tanti componenti aromatici potresti farlo passare davanti ai mangiatori sani e resistenti.
Funziona per molte diete. È abbastanza versatile per una folla di diete diverse. Lo è già senza glutine e basso contenuto di carboidrati. Per senza latticini, utilizzare Salsa cremosa al coriandolo . Se tra la folla ci sono alcuni vegetariani o vegani, fategli fare il pieno di anacardi o preparate i nostri Tofu marinato per le proteine.

Alex e io abbiamo preparato questa insalata di gamberetti al mango come pasto facile con la mia migliore amica, suo marito e la loro bambina durante un recente viaggio in Minnesota. Ci vuole un po' di lavoro, ma con le donne che tagliano e i ragazzi che gestiscono la griglia, il tutto si riunisce in un lampo. L'abbiamo adorato tutti e si adattava sia alla loro dieta post-bambino che alla nostra vera dieta alimentare/flessitaria.

Come grigliare i gamberi: i passaggi fondamentali!

Grigliare i gamberi per questa insalata di gamberi al mango è semplicissimo: bastano pochi minuti per cuocerli! Abbiamo un intero post separato su Come Grigliare i Gamberetti se desideri maggiori dettagli. Questa ricetta ha alcune spezie diverse, quindi ecco l’idea di base:

Preriscaldare una griglia a fuoco medio-alto.
Scongelare i gamberi (se congelati). Se vuoi puoi sbucciarlo prima di grigliarlo: funziona in entrambi i casi. Ma poiché è più facile mangiare un'insalata con i pelati, abbiamo sbucciato ma lasciato le code.
Infilare i gamberi negli spiedini e cospargerli leggermente con sale kosher , cumino e paprika.
Grigliare per 2-4 minuti per lato, finché non sarà rosa brillante e ben cotto.

Come scongelare i gamberi congelati

Un mito sul pesce è che fresco sia il migliore. Ma va bene anche quello congelato ! Il congelamento sospende il processo di decomposizione, quindi un pesce congelato subito dopo essere stato catturato potrebbe essere più fresco di un pesce fresco che impiega una settimana per arrivare nel tuo piatto. Come scongelare i gamberetti congelati ? Ecco alcune opzioni:

Metti i gamberetti congelati in frigorifero per una notte.
Se li usi il giorno stesso, metti i gamberi surgelati in una ciotola capiente con acqua molto fredda. Mescola la ciotola ogni 5 minuti per rompere i grumi di gamberetti che si congelano insieme. I gamberi dovrebbero essere scongelati in circa 15 minuti.

Questo Condimento della Dea Verde è fantastico praticamente su qualsiasi cosa! Immergi le verdure o condisci le insalate.

Come tagliare un mango

La parte più difficile nel preparare questa ricetta di insalata di gamberetti al mango è tagliare il mango! Per imparare a tagliare un mango, ecco un video che mostriamo insieme esattamente come tagliarlo.

Questa ricetta di gamberetti al mango è…

Pescatariano e senza glutine.

Stampaorologioicona orologioicona posateicona bandiera bandieraicona cartellacartellaicona di instagramicona pinteresticona pinteresticona facebook facebookicona stampa stampaicona quadrati quadratiicona cuore cuorecuore solido icona cuore solido

Insalata di gamberetti alla griglia con mango

Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa insalata di gamberetti alla griglia è condita con mango dolce, anacardi croccanti e salsa cremosa Green Goddess. È una ricetta facile e salutare per la cena!

Ingredienti

Scala1x2x3x

8 tazzeinsalate di qualsiasi tipo
1peperone giallo
4A6ravanelli
1cetriolo
1mango maturo
3/4libbra di gamberi grandi (preferiamo con la coda e privati), freschi o congelati e scongelati
½ cucchiainocumino
½ cucchiainopaprica
½ tazzaanacardi tostati e salati
1ricetta Condimento della Dea Verde

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Preriscaldare una griglia a medio-alta.
Lavare l'insalata. Tagliare il peperone a dadini . Affettate sottilmente i ravanelli. Sbucciare il cetriolo, quindi affettarlo sottilmente. dice il mango ( guarda il video qui sotto! ).
Disporre i gamberi sugli spiedini e cospargerli leggermente sale kosher , cumino e paprika. Grigliare a fuoco medio-alto fino a quando diventa rosa e opaco, circa 1 o 2 minuti per lato.
Fai il Condimento della Dea Verde
Per servire, disporre l'insalata su un piatto. Completare con verdure, gamberetti e anacardi e condire con il condimento. (La medicazione si conserva in un contenitore sigillabile nel frigorifero per 1 settimana.)

Categoria: Piatto principale
Metodo: Alla griglia
Cucina: americano