Riso di giada

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Amerai la consistenza umida e il sapore delicato del riso alla giada! Il suo vivace colore verde lo rende perfetto come contorno o nelle ciotole di riso.

cocktail alla crema di cassis

Ecco una varietà unica di riso che dovrebbe essere sul tuo radar: riso di giada ! Questo riso verde chiaro ha una consistenza umida e un sapore delicato. Il colore è sorprendente e inaspettato e i chicchi soffici hanno quasi il sapore cous cous . È diventato un nuovo preferito da queste parti. È un contorno gustoso, perfetto con un curry o in una Buddha bowl. In effetti, non potevamo smettere di sgusciare bocconi direttamente dal piatto. Ecco di più su questa varietà unica e su come cucinarla!

Cos'è il riso di giada?

Il riso giada è un riso per sushi infuso con estratto di bambù. La clorofilla contenuta nel bambù conferisce ai chicchi un colore verde chiaro. Il riso Jade ha un aroma simile alla vaniglia e una consistenza appiccicosa ma soffice: quasi come una versione appiccicosa del riso cous cous . Tutto insieme, crea un colore, un sapore e una consistenza molto piacevoli.

Poiché è così unico, è diventato uno dei nostri preferiti e adoriamo usarlo per cambiare la nostra normale routine del riso. Parlando di…

Modi per utilizzare il riso di giada

Esistono molti modi diversi per utilizzare il riso giada in cucina! Sebbene funzioni bene con i sapori asiatici, non pensare che debba conformarsi a quel modello. Noi l'abbiamo fatta come contorno con burro e origano fresco tritato e basilico, ed è stata buonissima! Ecco alcuni ottimi modi per utilizzare il riso giada nelle ricette:

• Con salmone: aggiungi burro ed erbe tritate ed è fantastico salmone o altro pescare .
• Ciotole di riso: provalo in a ciotola di riso con fagioli neri , o di ispirazione greca ciotola di grano .
• Sushi: usalo come un modo unico e colorato di prepararlo sushi .
• Poke bowl: Dai a poke bowl fatta in casa un tocco di colore.
• Ciotole di Buddha: usalo in una ciotola di Buddha e condiscilo salsa tahina .
• Riso fritto: aggiungi colore riso fritto fatto in casa O riso fritto con gamberetti .
• Con curry:Provalo con a curry di ceci O curry di verdure .

Come cucinare il riso alla giada: qualche consiglio

Il riso Jade impiega solo 20 minuti per cucinare! Dovrai cuocerlo a vapore per 5 minuti dopo la cottura, quindi il tempo totale è poco meno di 30 minuti. È un modo semplice per preparare un contorno di cereali integrali. Ecco alcuni suggerimenti:

• Non risciacquarlo! Resisti alla tentazione di farlo sciacquare questo riso . Il risciacquo può rimuovere il bambù, che attenua il dolore.
• Il rapporto acqua/riso? 1,5 a 1. La ricetta seguente utilizza 2 tazze di riso e 3 tazze di acqua; ci piace cucinare 2 tazze di riso contemporaneamente per averne abbastanza per gli avanzi.
• Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti. Cuocere fino a quando l'acqua non viene assorbita.
• Coprite a vapore per 5 minuti! Questo passaggio finale è importante! In questo modo si ottiene la consistenza giusta per il riso.

Quando è cotto, il riso giada è umido e appiccicoso. La texture è più appiccicosa di quanto ti aspetteresti da un bianco standard o riso integrale .

sostituto della cipolla verde

Questo tipo di riso è salutare? Fatti nutrizionali

Il riso giada ha essenzialmente gli stessi benefici nutrizionali del riso per sushi, con l'aggiunta di un po' di clorofilla proveniente dal bambù. Come ogni varietà di riso bianco, è molto più povero di fibre e vitamine rispetto al riso bianco riso integrale . Ma è relativamente ricco di fibre e povero di grassi. Ecco i valori nutrizionali di base per questo tipo di riso:

Fonte: alimenti Lotus

Altre ricette di riso!

Se ami sperimentare con il riso, ecco tutti i tipi di riso e i metodi di cottura da padroneggiare:

• Riso bianco: Come cucinare il riso bianco (O Riso bianco in pentola istantanea )
• Riso integrale : Come cucinare il riso integrale (O Riso integrale istantaneo )
• Riso al gelsomino: Come cucinare il riso al gelsomino (O Riso al gelsomino in pentola istantanea )
• Riso basmati: Come Cuocere il Riso Basmati (O Riso basmati istantaneo )
• Riso selvatico: Riso selvatico perfetto Tecnicamente non è riso, ma è usato come riso nelle ricette! Leggi di più nel post.

Questa ricetta del riso alla giada è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Riso di giada

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 6porzioni1X

Descrizione

Amerai la consistenza umida e il sapore delicato del riso alla giada! Il suo vivace colore verde lo rende perfetto come contorno o nelle ciotole di riso.

Ingredienti

• 2 tazzeriso di giada
• 3 tazzeacqua
• ½ cucchiaino sale kosher
• 2 cucchiaiburro (facoltativo)

Istruzioni

1. Mettete il riso in una pentola con l’acqua (non risciacquatelo altrimenti sbiadirà il colore!) Portatelo a bollore, poi fate ridurre a fuoco lento. Coprire e cuocere per 15-20 minuti finché l'acqua non viene assorbita.
2. Togliere dal fuoco. Lasciare riposare per 5 minuti, coperto. Poi sgranatelo con una forchetta! La texture risulterà umida e appiccicosa.
3. Aggiungete ancora qualche pizzico di sale. Se lo si desidera, condire con 2 cucchiai di burro e servire immediatamente. (Aggiungere erbe fresche tritate è gustoso come contorno!)

• Categoria: Contorno
• Metodo: Bollito
• Cucina: Riso
• Dieta: Vegano