Panino Banh Mi Vegano

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frullato d'uva

Una cena vegana veloce in soli 20 minuti, questo gustoso panino vegano banh mi è pieno di hummus allo zenzero, lime, verdure in salamoia e coriandolo!

È facile rimanere inchiodati alla scrivania a lavorare giorno dopo giorno, in qualsiasi carriera. Ma tenere la testa bassa può anche rendere le cose stantie. Anche se potrebbe non selezionare le caselle dall'elenco delle cose da fare, trovare il tempo per l'avventura e le nuove esperienze lo è chiave per rimanere al top del tuo gioco. Ciò è particolarmente vero per me e Alex come sviluppatori di ricette. Per quanto proviamo a sfornare ricette nella nostra cucina di prova, uno dei modi migliori per trarre ispirazione è uscire e assaggiare nuovi sapori, nei ristoranti della nostra città e di tutto il mondo.

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Cos’è un panino banh mi vegano?

Una delle prime volte che ho assaggiato il banh mi è stato mentre visitavo mia sorella in Laos. Mi portò in un piccolo ristorante vietnamita dove ordinava regolarmente banh mi. Sono andato per il versione vegetariana , ripieno di uova e guarnito con deliziose verdure in salamoia.

Questo panino banh mi vegano, tuttavia, è ispirato da una visita a un ristorante qui a Indianapolis chiamato Il tavolo da giardino . È un incredibile ristorante di succhi e freschi qui in città che offre di tutto, dal bacon alle ciotole di açaí. Un amico era in visita in città e a pranzo ho ordinato un banh mi vegano. Mi è piaciuta l'idea di usare l'hummus per sostituire il sapore di carne in un panino banh mi vegano. L'originale utilizzava un hummus di pomodori essiccati al sole, ma volevo trovare un modo per introdurre sapori più asiatici come lo zenzero e il lime.

Ecco come nasce il nostro hummus allo zenzero e lime è nato e se abbinato ad alcune verdure in salamoia su una soffice baguette è incredibilmente delizioso. Questo panino vegano ci vogliono solo 20 minuti per assemblarlo, compresa la preparazione dell'hummus. E la parte migliore di questo panino banh mi vegano? Una tradizionale spalmata di cremosa maionese vegana, che la mette davvero al top! È adorabile cena veloce durante la settimana O idea salutare per il pranzo che presenta grandi sapori con il minimo sforzo.

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Questa ricetta vegana del Banh Mi è…

Questa ricetta vegana banh mi è vegetariana, vegana, a base vegetale e senza latticini.

Panino Banh Mi Vegano

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Una cena vegana veloce in soli 20 minuti, questo gustoso panino vegano banh mi è pieno di hummus allo zenzero, lime, verdure in salamoia e coriandolo!

gusti di frullato di frutta

Ingredienti

• 1/2cavolo rosso piccolo
• 1/2cipolla rossa
• 1/2Cetriolo inglese
• ¼ di tazzaaceto di vino bianco
• ¼ di tazzaaceto di riso
• 1 cucchiainozucchero
• ½ cucchiaino sale kosher
• 1ricetta Hummus allo zenzero e lime
• 2carote
• 1peperoncino jalapeno (facoltativo)
• 1manciata di coriandolo
• 4baguette
• Maionese vegana, per servire

Istruzioni

1. Per preparare le verdure in salamoia : Sottilmente affettare il cavolo e misurare 2 tazze. Sottilmente affettare la cipolla e cetriolo. Mettete il cavolo, la cipolla e il cetriolo in una ciotola e mescolateli insieme all'aceto di vino bianco, all'aceto di riso, allo zucchero e al composto sale kosher . Lasciare riposare a temperatura ambiente mentre si prepara l'hummus.
2. Fai il hummus allo zenzero e lime .
3. Per preparare il panino : Sbucciare la carota a nastri. Se lo usi, affetta sottilmente il peperoncino jalapeno. Strappare le foglie del coriandolo. Tagliare le baguette a metà.
4. Servire : prendete il pezzo inferiore della baguette e staccate un po' del pane morbido formando una fontana. (Questo aiuta a tenere insieme il panino mentre si mangia.) Spalmare il pozzo con l'hummus, quindi coprire con le verdure in salamoia. Aggiungi i nastri di carota, i jalapenos affettati (se utilizzati) e il coriandolo. Spalmare la baguette superiore con la maionese e servire.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Miscelato
• Cucina: vietnamita