Banh Mi Vegetariano

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Questo delizioso banh mi vegetariano il panino presenta uovo su una baguette gommosa, condito con verdure in salamoia e cosparso di maionese e salsa piccante.

Sei un fan di Banh Mi? Sin dal nostro primo viaggio fuori dal paese da adolescenti, io e mia sorella siamo stati colpiti dalla visita di nuovi posti e dalla degustazione di nuovi cibi. Questo banh mi vegetariano è stato ispirato da un viaggio in Laos per far visita a mia sorella che vive lì all’estero.

Uno dei miei ricordi preferiti è stato mangiare un delizioso banh mi senza carne con un abbondante ripieno di uova, e non riuscivo a smettere di pensarci dopo essere tornato a casa. Ecco la mia opinione su come ricrearlo a casa!

Note su questo banh mi vegetariano

Il banh mi è un panino vietnamita composto da una baguette gommosa con carne speziata o tofu, condimenti di verdure in salamoia e tipicamente cosparso di maionese e salsa piccante. Esistono vari modi per preparare un banh mi e per i vegetariani il ripieno è tipicamente l'uovo o il tofu. Qui ho provato a creare l'uovo banh che io e mia sorella abbiamo gustato in una panetteria vietnamita a Vientiane, in Laos.

• Il abbondante ripieno di uova contrasta con le croccanti verdure in salamoia e la cremosa maionese. Farcito in una baguette gommosa, è davvero uno dei miei panini preferiti.
• Se preferisci una versione vegana a quella vegetariana, prova la nostra Banh Mi vegano ! È pieno di hummus al lime e zenzero, verdure in salamoia e salsa piccante.
• Potete usare anche il tofu come ripieno. Prova il nostro Tofu al forno , Tofu croccante , O Tofu impanato ricette!

Altri panini vegetariani

Oltre a questo banh mi vegetariano, ecco alcuni altri panini vegetariani che amiamo:

• Prova pir 20 ottimi panini vegetariani
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Note dietetiche

Questa ricetta vegetariana del banh mi è vegetariana. Per vegani, vegetali e senza latticini, consulta il nostro Banh Mi vegano .

Domande frequenti

Un banh mi è un panino vietnamita tipicamente preparato con baguette, verdure in salamoia, erbe fresche, peperoncino e ripieno proteico. È noto per la sua combinazione unica di sapori e consistenze, tra cui la croccantezza del pane, la sapidità dei sottaceti, la freschezza delle erbe e la speziatura dei peperoncini.

La salsa più comune per un banh mi è una combinazione di maionese e sriracha. Puoi anche utilizzare un'alternativa vegana alla maionese o sperimentare altre salse come la salsa hoisin, la salsa all'aglio e peperoncino o la salsa di arachidi.

È meglio assemblare il banh mi subito prima di servire per mantenere la croccantezza del pane. Tuttavia, puoi preparare in anticipo i singoli componenti, come le verdure in salamoia, il ripieno proteico e la salsa.

Banh Mi Vegetariano

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 2panini1X

Descrizione

Questo panino vegetariano banh mi presenta uova su una baguette gommosa, condita con verdure in salamoia e cosparsa di maionese e salsa piccante.

Ingredienti

• 2carote grandi (1 tazza e ½triturato)
• ½ tazzaaceto bianco o di riso
• 1 cucchiaioMiele
• ¼ cucchiainoscaglie di peperoncino
• 1Cetriolo inglese
• ¼ di tazza coriandolo tritato
• 4uova
• ½ cucchiaioburro
• Sale kosher
• Pepe nero
• 2baguette
• Maionese
• Salsa piccante (Sriracha)
• Sono salice

Istruzioni

1. Sbucciare e tritare le carote. Unisci l'aceto, il miele e i fiocchi di peperoncino in una piccola ciotola. Aggiungere la carota e mescolare per amalgamare. Lasciare riposare 15 minuti.
2. Sbucciare il cetriolo, quindi sbucciarlo a strisce lunghe. Tritare il coriandolo .
3. In una piccola ciotola, sbatti insieme le uova, un pizzico sale kosher e un po' di pepe nero. In una padella capiente, scaldare il burro a fuoco medio. Versare metà delle uova nella padella. Non appena le uova iniziano a rapprendersi, raschiarle verso il centro della padella per dare la forma di una baguette. Cuocere fino a quando non sarà sodo ma non asciutto. Ripeti con l'altra metà delle uova per il secondo sandwich.
4. Tagliare ogni baguette a metà. (Se lo si desidera, tostare leggermente il pane prima di servire.) Spalmare la maionese su entrambi i lati del pane, quindi cospargere con Sriracha e salsa di soia (a proprio gusto). Riempi ogni sandwich con uovo, cetriolo e coriandolo. Scolare il composto di carote e spalmarlo su ogni sandwich. Condire con sale kosher e pepe nero. Premere la metà superiore della baguette su ogni sandwich, quindi tagliare i panini a metà.

Note

Adattato da Tempi vegetariani

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: In un posto