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Il cocktail Pegu Club è un classico cocktail di gin degli anni '20 che non ha eguali! È alcolico e sofisticato, con un finale agrumato alle erbe.
Dopo aver provato Oltre 300 cocktail fatti in casa , non capita spesso di trovarne uno che ci sorprenda. Ma questo non era quello che ci aspettavamo. Incontra il Cocktail del Pegu Club ! È un classico drink degli anni '20 inventato, come suggerisce il nome, al Pegu Club. Questa bevanda alcolica è sofisticata e rinfrescante, con un finale agrumato ed erbaceo. È sorprendentemente equilibrato ma per niente dolce (anche se potrebbe sembrare un cocktail acido ). Ecco come realizzare questo classico intrigante... che secondo noi merita un revival.
miscela di cocktail al brandy
Cosa c'è nel cocktail Pegu Club?
Il Pegu Club è un cocktail a base di gin inventato negli anni '20 al Pegu Club di Yangon, Myanmar (all'epoca Rangoon, Birmania). IL prima menzione del Pegu Club è apparso in un libro sui cocktail del 1923 di Harry McElhone, barista dell'iconico Harry's New York Bar a Parigi. (Si è preso il merito di cocktail famosi come il Sidecar , Tra le lenzuola E Dama Bianca .) All'epoca era molto conosciuto in tutto il mondo, anche se oggi ha perso popolarità.
A differenza di molti cocktail del giorno, il Pegu Club non bilancia l'acido con il dolce sciroppo semplice . Invece il gin e il liquore all'arancia sono al centro dell'attenzione! È una bevanda intrigante e sofisticata. Ecco cosa ti serve per un Pegu Club:
- Gin
- Orange curacao, Cointreau o triple sec
- Succo di lime
- Angostura e bitter all'arancia
Liquore all'arancia: Cointreau, triple sec o orange curacao
Il Pegu Club richiede curacao arancione chiaro per il liquore all'arancia . A quanto pare, al giorno d'oggi è un po' difficile trovare un orange curaçao, quindi funzionano anche il Cointreau o il triple sec! Ecco le differenze tra questi liquori all'arancia:
- Triple Seci è il nome della categoria per qualsiasi liquore chiaro e secco al gusto di arancia. Ma nella maggior parte dei negozi di liquori ci sono anche bottiglie etichettate Triple Sec! Sono generalmente di qualità inferiore e più convenienti rispetto a Cointreau. Triple Sec ha un sapore semplice: è molto agrumato, quasi come una vodka all'arancia.
- Coesistono è un liquore limpido al gusto di arancia, ottenuto da scorze dolci e amare. È un tipo di Triple Sec ed è stato introdotto nel 1880 in Francia. Il sapore è equilibrato e complesso, con un aroma fragrante e un finale morbido e pulito. È la nostra prima scelta per margarita e altro Cocktail Cointreau .
- Orange Curaçao è l'originale liquore all'arancia. In realtà è più comune della varietà chiara Curaçao Blu , di colore blu brillante e utilizzato in bevande come il Blu Hawaii E Blu Long Island . Non sostituire qui Blue Curaçao, poiché altererà il colore della bevanda!
Usa due tipi di bitter
Il cocktail Pegu Club non ne richiede uno, ma due tipi di amari! Amari da cocktail sono alcol infuso con erbe, frutta, spezie, foglie e altri prodotti botanici. Hanno un sapore amaro ed erbaceo e vengono utilizzati per aggiungere sfumature e intrighi cocktail . La ricetta del cocktail più famosa per utilizzare i bitter è il Vecchio stile , ma ci sono molti altri grandi come il Manhattan E Sazerac .
I tipi più popolari di amari sono Angostura amara , Bitter all'arancia , E Amari Peychauds . Se non hai i bitter all’arancia (sono meno popolari), puoi assolutamente preparare il cocktail solo con i bitter Angostura. La differenza è molto sottile! Naturalmente, se sei un intenditore di cocktail, apprezzerai l'opportunità di utilizzare gocce di due bottiglie separate.
Come preparare un cocktail Pegu Club: shakerare e filtrare!
Il cocktail Pegu Club è facile da preparare, una volta raccolti gli ingredienti essenziali! Tutto ciò di cui avrai bisogno è uno shaker per cocktail.
- Shakerare: aggiungere gli ingredienti in uno shaker. Riempitelo di ghiaccio e poi agitatelo fino a quando sarà molto freddo. ( Non hai uno shaker? Utilizzare invece un barattolo di vetro con coperchio.)
- Filtrare: filtrare la bevanda in una coppetta da cocktail. ( Non hai un colino da cocktail? Utilizzare invece un colino a maglia fine.)
- Guarnizione:Se volete, guarnite con uno spicchio di lime!
Altri cocktail degli anni '20
Adoriamo i cocktail degli anni '20: abbiamo infatti stilato un elenco dei nostri I migliori cocktail degli anni '20 da provare oggi . Ecco alcuni favoriti che sono nella stessa linea del Pegu Club da questo elenco di grandi battitori:
glassa di miso
- Optare per un classico Tom Collins O Gin Fizz , con bollicine e gin
- Prendi un Ginocchia delle api , con gin e sciroppo di miele
- Prova il bel rosa Maria Pickford O Club del trifoglio con granatina
- Vai per un Lato sud , come a mojito con gin
- Fai scoppiare lo spumante per a francese 75
- Prova il classico predecessore del Martini, il Martinez
- Prendi un piccante Reparto 8 con whisky di segale e arancia
Quando servire un Pegu Club
Il Pegu Club è un cocktail di classe funziona in qualsiasi momento! È ottimo da sorseggiare come:
- Bevanda dell'happy hour
- Bevanda per la cena
- Bevanda estiva nel patio
- Bevi drink a tarda notte
- Drink notturno per ragazzi o ragazze
- Bevanda all'ora del cocktail
Cocktail del Pegu Club
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 0 minuti
- Tempo totale: 5 minuti
- Prodotto: 1bere1X
Descrizione
Il cocktail Pegu Club è un classico cocktail di gin degli anni '20 che non ha eguali! È alcolico e sofisticato, con un finale agrumato alle erbe.
Ingredienti
Scala1x2x3x- 2 once* Gin
- 1 oncialiquore all'arancia ( triplo sec , Coesistono , o curacao arancione chiaro)
- ½ onciasucco di lime
- 1un pizzico di angostura e 1 pizzico di bitter all'arancia
- Per la guarnizione: spicchio di lime
Istruzioni
- Metti il gin, il liquore all'arancia, il succo di lime e il bitter in uno shaker. Aggiungere 2 manciate di ghiaccio e agitare finché non diventa freddo.
- Filtrare la bevanda in una coppetta da cocktail. Decorare a piacere con uno spicchio di lime.
Note
*Per convertire in cucchiai, 1 oncia = 2 cucchiai.
- Categoria: Bere
- Metodo: Scosso
- Cucina: Cocktail
- Dieta: Vegano
