Le 8 migliori friggitrici ad aria del 2024, secondo i nostri test

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A volte la strada più veloce per conquistare il cuore di un cuoco casalingo è una scorciatoia, e l’onnipresente friggitrice ad aria lo ha dimostrato vero. Potrebbe non essere l'elettrodomestico più elegante, né il preferito di uno chef come il padella in ghisa O fornello sottovuoto , ma mentiremmo se dicessimo che non abbiamo trovato un grande utilizzo per lo strumento da cucina indispensabile di questo decennio.

I nostri anni di test, ricerche e valutazioni di più patatine fritte di quante possiamo contare (non che ci lamentiamo) ci hanno portato a questo punto nella selezione delle migliori friggitrici ad aria. Dopo più di 50 modelli testati, abbiamo visto il buono, il cattivo e il brutto (cavolini di Bruxelles mollicci e ali di pollo grigiastre), quindi riconosciamo un'ottima friggitrice ad aria quando ne vediamo una. Abbiamo analizzato attentamente innumerevoli recensioni di friggitrici ad aria, provato dozzine di macchine e possiamo dire con sicurezza che potremmo sapere troppo sulle friggitrici ad aria, ma abbiamo distillato quella conoscenza qui, quindi non devi fare lo stesso.

Cos'è una friggitrice ad aria?

Una friggitrice ad aria è, a tutti gli effetti, un comodo forno a convezione da appoggio. Utilizza una ventola per far circolare l'aria calda per cuocere, rendere croccanti o caramellare il cibo più velocemente del calore radiante in a tostapane standard o forno tradizionale. Le friggitrici ad aria hanno iniziato con la reputazione di essere un elettrodomestico salutare grazie alla piccola quantità di olio necessaria per preparare il classico cibo confortevole ali di pollo e patatine fritte. Al giorno d'oggi, sono presenti in molte cucine domestiche, comprese quelle che desiderano realizzarle pasti veloci e semplici o quelli che aggiungono un'opzione oltre il forno o il fornello mentre cucinano per una folla.

Tipi di friggitrici ad aria

Le friggitrici ad aria hanno praticamente due possibili configurazioni. Una friggitrice ad aria a cestello ha un cestello con manico che si apre e si apre in modo molto simile a una friggitrice da banco. Ciò ti consente di scuotere periodicamente il cibo per assicurarne una croccantezza uniforme, ma non puoi vedere all'interno della macchina per giudicare il grado di cottura senza rimuovere il cestello e abbassare la temperatura. Alcune macchine a cestello hanno cestelli separati per cuocere cibi diversi a temperature diverse, oltre a vari inserti progettati per funzionare con diversi tipi di oggetti.

Altre friggitrici ad aria assomigliano più a forni tostapane, con uno sportello ad apertura frontale e vassoi estraibili. La porta è solitamente trasparente in modo da poter guardare il cibo senza aprirla, e molti di questi modelli incorporano sia funzionalità di frittura ad aria che di tostapane come tostare, cuocere alla griglia, disidratare o persino far lievitare l'impasto del pane. Uno stile non è sempre migliore dell'altro; dipende dalle tue esigenze Entrambi i tipi sono disponibili in diverse dimensioni, con diversi livelli di potenza e a diversi prezzi.

La migliore friggitrice ad aria in assoluto

FOTO: Yumpulse.icu

• Questo strumento intuitivo ha un prezzo ragionevole e offre i risultati di cottura più efficaci di qualsiasi macchina che abbiamo testato.

  
  
  
  

• È lento a preriscaldarsi, manca di funzioni intelligenti e ha solo una capacità media.

Instant Brands ci ha portato il rivoluzionario risparmio di tempo Pentola istantanea , ma l'azienda è andata ben oltre, con vari elettrodomestici da banco inclusi forni tostapane , cuociriso e altro ancora. In generale, gli strumenti di Instant hanno prestazioni formidabili a prezzi medi e questa friggitrice ad aria ha dimostrato il suo coraggio ciclo dopo ciclo di test.

Ci piace l'ampio basked di forma quadrata del Vortex Plus da 6 quarti, che può ospitare lotti di patatine fritte o ali senza sovraffollamento. La circolazione dell'aria e la potenza hanno fornito i migliori risultati per quasi tutti gli alimenti che abbiamo provato, compresi quelli difficili gamberetti al cocco e cavoletti di Bruxelles. È abbastanza silenzioso da poter funzionare in una cucina affollata e l'interno antiaderente facilita la pulizia. Nel lungo termine, abbiamo riscontrato che questo modello è molto coerente e accurato; potrebbe non creare la stessa doratura delle macchine più potenti, ma può cuocere il salmone e il filetto di maiale in modo uniforme ogni volta senza aree gommose o crude.

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Le nostre lamentele riguardo al Vortex Plus sono piuttosto minori. È un po' lento a preriscaldarsi, anche se una volta raggiunta la temperatura corretta riesce a mantenerla bene. Inoltre non ha le funzionalità avanzate o i controlli WiFi offerti da alcuni modelli, ma non siamo sicuri che la possibilità di selezionare un cibo specifico e iniziare a cucinare dal telefono valga il prezzo extra che dovresti pagare per ottenerlo. E se hai intenzione di friggere spesso per una folla, potresti stare meglio con un modello extra-large.

Dimensioni: 12,4 x 14,9 x 12,8 pollici | Capacità: 6 quarti | Energia: 1.500 watt | Funzioni: Friggere all'aria, cuocere alla griglia, arrostire, disidratare, cuocere al forno, riscaldare

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  Abbiamo testato la friggitrice ad aria Instant Pot Vortex Plus da 6 quarti con filetti di salmone.

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  I cavoletti di Bruxelles aggiungono un elemento più complesso al nostro processo di test: la capacità di rendere croccanti.

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  Controllare i risultati delle ali di pollo fritte all'aria ci aiuta a determinare quale friggitrice è la migliore.

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  Ispezione del cestello antiaderente della friggitrice ad aria Instant Pot Vortex Plus da 6 quarti.

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  La friggitrice ad aria Instant Pot Vortex Plus da 6 quarti durante l'uso.

Friggitrice ad aria dal miglior rapporto qualità-prezzo

FOTO: COSORI

• Questa macchina compatta e potente ha molte funzioni ad un prezzo ben inferiore alla media.

• Non è in grado di raggiungere lo stesso livello di croccantezza delle altre friggitrici ad aria.

Abbiamo testato una serie di friggitrici ad aria Cosori e il marchio a basso costo continua a migliorare con ogni nuova generazione. Il suo ultimo, il TurboBlaze, è simile ma più grande e più potente del Pro LE E Pro II - entrambi erano favoriti nei test precedenti. Tutti e tre questi sono tra i modelli dal prezzo più basso che abbiamo testato, ma hanno prestazioni ben superiori al loro peso.

Il TurboBlaze ha la stessa capacità dell'Instant Vortex di cui sopra con dimensioni complessive inferiori, un bel vantaggio per le cucine compatte. Include anche funzioni di cottura aggiuntive, con una modalità speciale per cuocere cibi surgelati e per mantenerli in caldo e un'impostazione di prova per aumentare il tuo livello di cottura. pane a lievitazione naturale o crosta di pizza. Ci piace anche quanto sia facile da pulire: il cestello e il piatto frutta e verdura sono entrambi lavabili in lavastoviglie, non è necessario pulirli da soli o strofinarli.

Il TurboBlaze ha cucinato accuratamente durante i test, ma ha faticato a ottenere una croccantezza perfetta con alcuni ingredienti. La pelle del nostro filetto di salmone, ad esempio, non è diventata croccante e dorata come in altre macchine nel tempo necessario per cuocere correttamente il pesce.

Dimensioni: 11,8 x 11,8 x 11,9 pollici | Capacità: 6 quarti | Energia: 1.725 watt | Funzioni: Friggere all'aria, cuocere alla griglia, arrostire, disidratare, cuocere al forno, congelare, riscaldare, tenere in caldo, provare

La migliore friggitrice ad aria Splurge

FOTO: Yumpulse.icu

• Questa enorme combinazione tostapane/friggitrice ad aria è dotata di sensori intelligenti ed elementi riscaldanti per una cottura perfetta ogni volta.

• È costoso e occupa molto spazio.

La macchina due in uno di Breville ha ottenuto il massimo dei voti nei nostri test non solo sulle friggitrici ad aria ma anche forni tostapane E combinazione tostapane/friggitrici ad aria . È davvero il meglio di entrambi i mondi, in grado di 'friggere' in modo croccante Ali di bufalo o patatine fritte con la stessa facilità con cui può tostare sei fette di pane, cuocere una pizza da 13 pollici o addirittura arrostire un pollo intero. La capacità è enorme rispetto alla maggior parte delle friggitrici ad aria e adoriamo la finestra di visualizzazione trasparente per verificare la cottura.

Anche il forno intelligente è intelligente, con elementi riscaldanti Element IQ che rilevano la temperatura interna e regolano la loro forza di conseguenza per eliminare i punti caldi e freddi. Ha prodotto un succoso filetto di maiale e (soprattutto) salmone dalla pelle croccante nel nostro ultimo ciclo di test di frittura ad aria, ed è stato coerente con altri test di cottura al forno, arrostimento, tostatura e altre funzioni di frittura non ad aria.

Il problema? Il Breville Smart Oven è un grande investimento. È dal doppio al triplo del costo di altre friggitrici ad aria che funzionano altrettanto bene. Ma quelli non hanno le capacità aggiuntive di un tostapane. Occupa anche molto spazio sul bancone, ma è necessario per contenere quanto più cibo possibile.

Dimensioni: 18,9 x 15,9 x 10,9 pollici | Capacità: 23,9 quarti | Energia: 1.800 watt | Funzioni: Tostare, bagel, grigliare, cuocere al forno, arrostire, scaldare, pizza, friggere all'aria, riscaldare, biscotti, cottura lenta

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  Un tostapane con friggitrice ad aria dovrebbe cuocere i biscotti in modo coerente.

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  La tostatura del formaggio su fette di pane ha rivelato incongruenze nei forni tostapane della friggitrice ad aria.

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  Il forno Breville Smart Oven Air Fryer Tostapane ha cotto perfettamente i biscotti con gocce di cioccolato.

La migliore friggitrice ad aria piccola

FOTO: Yumpulse.icu

• Questa piccola friggitrice ad aria ha superato ogni altra friggitrice nei nostri test con sei alimenti diversi.

• Ha solo quattro modalità e non può contenere più di due porzioni di cibo alla volta.

Questo Ninja non è solo la nostra piccola friggitrice ad aria preferita ma ha anche ottenuto risultati migliori nei test rispetto a concorrenti molto più grandi e molto più costosi. Il cavallo di battaglia da 4 litri ha fornito risultati di cottura quasi perfetti su aglio, ali, gamberetti, biscotti e, naturalmente, patatine fritte. È perfettamente antiaderente per la pulizia, silenzioso durante il funzionamento e, grazie all'ingombro compatto, è facile da riporre. Sebbene le impostazioni siano più semplici rispetto ad alcuni modelli avanzati, funziona perfettamente per ogni funzione classica della friggitrice ad aria. È una scelta intelligente per i cuochi solisti e gli abitanti degli appartamenti, siano essi principianti o avanzati.

Ci sono friggitrici ad aria più piccole là fuori di questa (ne abbiamo provate quelle che contengono solo 2 litri), ma alla fine non risparmiano molto spazio sul bancone rispetto a questa.

Dimensioni: 8,5 x 12,3 x 11 pollici | Capacità: 4 quarti | Energia: 1.550 watt | Funzioni: Friggere, arrostire, riscaldare, disidratare

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  Abbiamo provato a cucinare il pollo in tutte le friggitrici ad aria che abbiamo testato.

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  Controllo della cottura del pollo nella friggitrice ad aria Ninja 4-Quart.

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  La friggitrice ad aria Ninja 4-Quart eccelleva anche nei prodotti da forno.

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  La friggitrice ad aria Ninja 4-Quart è stata una delle più facili da usare durante i test.

La migliore friggitrice ad aria doppia zona

FOTO: Yumpulse.icu

• Puoi cucinare due cibi diversi a due temperature diverse contemporaneamente in questa intelligente friggitrice ad aria a doppio cestello.

• Il controllo della temperatura non è così accurato come altri modelli.

Con una friggitrice ad aria a doppia zona, puoi preparare le crocchette da un lato e il salmone dall'altro, cuocendoli ciascuno al momento giusto e alla giusta temperatura per offrire un pasto cucinato alla perfezione, tutto in una volta. Ninja ha venduto modelli a doppia zona per alcuni anni, ma questo ha il vantaggio di poter utilizzare i suoi cestelli separatamente o combinarli in un unico bestione da 7 quarti.

I nostri test hanno rilevato che questo Ninja ha funzionato bene su ali di pollo e patatine fritte tagliate a mano (la nostra cartina di tornasole per tutte le friggitrici ad aria). Tuttavia, mancava un po' il controllo della temperatura: entrambi i cestelli variavano dalla temperatura impostata con un margine più ampio rispetto agli altri nostri preferiti. Una volta che ti sarai abituato e avrai regolato le impostazioni di conseguenza, è facile da usare, ha una grande capacità quando necessario e ha la versatilità che le famiglie grandi e piccole apprezzeranno.

Dimensioni: 18 x 11 x 11 pollici | Capacità totale: 7 quarti | Energia: 1.500 watt | Preimpostazioni: Friggere, cuocere all'aria, cuocere al forno, arrostire, riscaldare, disidratare

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  Questa friggitrice ad aria FlexBasket Ninja Foodi gestisce il cavolo cinese così come le ali di pollo e il salmone.

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  Il Ninja FlexBasket ha molto spazio per due tipi di cibo o un cestello continuo per arrosti e porzioni più grandi.

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  Questa friggitrice occupa più spazio sul piano di lavoro, ma per famiglie più numerose o grandi riunioni vale l'investimento.

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  Abbiamo testato la coerenza di entrambe le zone del Ninja FlexBasket.

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La migliore friggitrice ad aria di grande capacità

FOTO: Yumpulse.icu

• Per chi cucina per grandi gruppi, questa friggitrice ad aria è un vero affare per le sue dimensioni e prestazioni.

• Non funzionerà altrettanto bene con piccoli lotti.

Durante i test, l'Instant Vortex da 10 litri ha prodotto ottime patatine fritte, ali e mele fritte all'aria ed è stato semplicissimo da usare grazie al display chiaro e alle buone istruzioni. I vassoi e l'inserto del girarrosto ne aumentano la funzionalità, ma si estraggono completamente e sono facili da pulire dopo ogni ricetta che abbiamo testato. Sebbene non disponga di connettività intelligente, le modalità preimpostate, gli accessori disponibili e le grandi dimensioni lo rendono uno strumento attraente e versatile in cucina. E per tutte le funzionalità e gli accessori inclusi, il prezzo è un ottimo affare.

Dimensioni: 13,23 x 13,23 x 14,3 pollici | Capacità: 10 quarti | Energia: 1.500 watt | Funzioni: Friggere all'aria, grigliare, cuocere al forno, arrostire, disidratare, riscaldare, girarrosto

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  Le ali di pollo erano un ottimo modo per testare la capacità delle friggitrici ad aria più grandi.

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  L'Instant Pot Vortex Plus 10-Quart ha funzionato bene anche nei nostri test sul petto di pollo.

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  Questa friggitrice ad aria più grande può gestire la cottura, la croccantezza e la tostatura.

La friggitrice ad aria più versatile

FOTO: Amazon

• Scegli la tua ricetta specifica nell'app del telefono e questa friggitrice futuristica la cucinerà alla perfezione per te.

• È estremamente costoso, soprattutto per la sua capacità moderata.

No, questa macchina a forma di bolla non è una Guerre stellari robot; è un design unico per una friggitrice ad aria che posiziona la ventola direttamente sopra l'elemento riscaldante, sospesa sul cibo. Ciò lo rende più silenzioso e veloce rispetto a macchine comparabili e consente un'esclusiva modalità di pulizia automatica che è necessario eseguire solo una volta al mese per mantenere l'interno privo di grasso e pezzi carbonizzati.

Ma il vantaggio più grande del Typhur Dome è la sua funzionalità Wi-Fi. Puoi impostare una qualsiasi delle 10 modalità di cottura dal tuo telefono o scegliere tra più di 50 ricette integrate per lasciare che sia il forno a fare tutto per te. (Tranne che iniziare effettivamente a cucinare; devi premere il pulsante per farlo fisicamente.) Riceverai anche comode notifiche anche quando il preriscaldamento e la cottura sono terminati. Abbiamo trovato l'app facile da configurare e utilizzare, una vera rarità tra gli elettrodomestici 'intelligenti'.

Nei nostri test, il salmone e il cavolo cinese sono stati entrambi cotti molto bene, con un buon carattere all'esterno del primo e una perfetta consistenza croccante e tenera del secondo. Non andava altrettanto bene con il maiale, lasciando la carne un po' secca. La Typhur Dome è un'ottima opzione per un principiante o per chi vuole friggere all'aria un'ampia varietà di cibi. Attenzione però che è estremamente costoso, soprattutto considerando la sua capacità media.

Dimensioni: 17,3 x 15,5 x 9,7 pollici | Capacità: 5,6 quarti | Energia: 1.750 watt | Funzioni: Friggere all'aria, arrostire, grigliare, tostare, disidratare, congelare, pancetta, bistecca, patatine fritte, ali

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Il miglior tostapane con friggitrice ad aria

FOTO: Yumpulse.icu

• L’enorme capacità, la potente potenza e le funzionalità extra di questo modello competono al di sopra e al di là delle altre friggitrici ad aria.

• La macchina occupa molto spazio ed è più costosa del necessario per le piccole famiglie.

Questa friggitrice ad aria con tostapane extra-large è un versatile elettrodomestico da banco con molte funzioni extra. Può cuocere, grigliare, friggere e persino disidratare, grazie alla circolazione costante dell'aria e ai potenti elementi riscaldanti. Le dimensioni possono ospitare una pizza da 12 pollici, un pollo intero o anche una teglia da 9 x 13 pollici per una rapida infornata di brownies. (E, naturalmente, ha anche reso il toast perfetto durante i test.)

Facciamo fatica a trovare uno svantaggio nelle prestazioni e nelle funzionalità di Omni Plus, ma potrebbe essere più del necessario. È piuttosto costoso rispetto al Vortex istantaneo da 6 quarti di cui sopra e non è migliore nelle funzioni di base della friggitrice ad aria. Ha più del triplo della capacità, ma non tutte le cucine hanno bisogno di così tanto spazio nella friggitrice. È abbastanza ingombrante, quindi non è facilmente trasportabile o facile da riporre in un armadietto.

Dimensioni: 15,75 x 16,54 x 13,9 pollici | Capacità: 19 quarti | Energia: 1.800 watt | Preimpostazioni: Friggere all'aria, grigliare, cuocere al forno, arrostire, disidratare, riscaldare, girarrosto, tostare, riscaldare, convezione

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  Il display digitale è semplice da controllare e facile da leggere.

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  Il tostapane con friggitrice ad aria Instant Omni Plus da 18 litri offre alcuni dei toast più consistenti che abbiamo visto nei nostri test.

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  Gli intervalli di temperatura delle friggitrici ad aria che abbiamo testato mostrano versatilità e coerenza sui migliori modelli.

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  Questo tostapane con friggitrice ad aria scioglie facilmente il formaggio sotto la griglia.

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  Il tostapane con friggitrice ad aria Instant Pot Omni Plus ha ricevuto il massimo dei voti su tutta la linea, compresi i biscotti cotti in modo uniforme.

La nostra friggitrice ad aria preferita

IL Friggitrice ad aria istantanea Vortex Plus da 6 litri ci ha impressionato più e più volte come la migliore friggitrice ad aria disponibile. È il giusto equilibrio tra una capacità generosa e dimensioni complessive gestibili, vanta la potenza di convezione necessaria per risultati croccanti e, ovviamente, ha un'interfaccia intuitiva. Se stai cercando qualcosa di leggermente più piccolo con risultati altrettanto eccellenti, ti consigliamo il Friggitrice ad aria Ninja da 4 litri .

Come abbiamo testato le friggitrici ad aria

Abbiamo confrontato entrambi i lati delle friggitrici ad aria a doppia zona per verificarne la consistenza.

Negli ultimi anni, i nostri redattori a casa e il nostro laboratorio di test si sono occupati di friggitrici ad aria di decine di marchi. Abbiamo notato che nella seconda, terza e nelle successive generazioni di prodotti, i modelli con lo stesso nome sono cambiati in modo significativo, quindi continuiamo a testare e riprovare i nostri vincitori per assicurarci che siano ancora i migliori. Questo elenco delle migliori friggitrici ad aria riflette i nostri dati storici e i modelli più recenti che abbiamo testato: nel corso degli anni, alcuni marchi hanno resistito, altri sono usciti dai ranghi e nuove macchine sono apparse nell'elenco delle migliori friggitrici ad aria. prima volta.

Il nostro test originale includeva 11 modelli popolari di marchi di riferimento: Instant, Philips, Ninja, Cosori, Chefman, GoWise, Dash, Cuisinart e Breville. Ci siamo concentrati sui prodotti base della friggitrice per pane e burro: patatine fritte, verdure e filetti di pollo surgelati. Per testare le loro capacità di cottura, abbiamo preparato anche il pane di mais e, una volta individuati i migliori risultati dei primi quattro turni, li abbiamo usati per provare ad arrostire un pollo intero.

Da allora, abbiamo eseguito numerosi test aggiuntivi, utilizzando più di 20 friggitrici ad aria a cestello e 10 forni combinati friggitrice ad aria/tostapane con gli stessi cinque piatti. Nella nostra serie di test più recente, i precedenti vincitori si sono confrontati con il nuovo Typhur Dome utilizzando le ricette 'Yumpulse' per salmone miso con friggitrice ad aria con cavolo cinese e filetto di maiale con friggitrice ad aria avvolto nel bacon.

Le ali di pollo sono un ottimo indicatore delle prestazioni delle nostre migliori friggitrici ad aria.

Russell Kilgore/'Yumpulse'

Anche se gli ingredienti e le ricette esatte variano, le nostre metodologie per testare le friggitrici ad aria si concentrano sempre su alcuni fattori principali:

Croccante:Una parte esterna dorata e croccante e una parte interna ben cotta sono essenziali per quasi tutti i fritti. Nei test abbiamo utilizzato i classici, tra cui patatine fritte surgelate e appena tagliate, proteine ​​impanate come gamberetti e filetti di pollo e verdure. Consistenza e precisione del riscaldamento:Niente rivela punti caldi o freddi o una mancanza di potere di convezione come tostare diverse fette di pane o cuocere una serie di biscotti, e ne abbiamo fatto uno o entrambi con tutte le macchine testate. Ciò ha reso facile individuare i punti in cui alcuni elementi doravano più di altri o le aree poco cotte. Abbiamo anche monitorato la temperatura utilizzando termometri per vedere se le varie impostazioni raggiungono il segno in modo accurato o meno. Funzionalità antiaderenti e pulizia:Se stai mettendo dei panini alla cannella o un pesce a scaglie nella tua friggitrice, devi sapere che non passerai 15 minuti dopo cena a tirare fuori i pezzetti dal cestino. Tra ogni ciclo di test, facciamo sempre pulito le friggitrici ad aria attentamente e annotare se c'erano parti facili da lavare o se qualcosa richiedeva uno sforzo extra.

Le capacità antiaderenti dei cestelli della friggitrice sono fondamentali per la pulizia.

Oltre a questi fattori prestazionali, abbiamo anche valutato le dimensioni, il peso, il livello di rumore e la sensazione generale delle macchine, cercando eventuali caratteristiche particolarmente utili o particolarmente fastidiose da affrontare. Abbiamo considerato il valore solo dopo aver assegnato voti in tutte le altre categorie e abbiamo confrontato i prezzi nella categoria generale delle friggitrici ad aria, nonché tra modelli avanzati e di dimensioni comparabili.

Cosa abbiamo imparato sulle migliori friggitrici ad aria

L'interfaccia di una buona friggitrice ad aria dovrebbe essere facile da leggere e da utilizzare.

Il prezzo non è sempre giusto. Al giorno d'oggi, le friggitrici ad aria a cestello possono variare da $ 50 a $ 350, e i forni tostapane con capacità di frittura ad aria generalmente vanno da $ 100 a $ 400. La maggior parte dei nostri preferiti si colloca nel mezzo, tra $ 100 e $ 200. I modelli più economici non hanno prestazioni o capacità decenti, ma le macchine più costose di questa gamma generalmente non aggiungono molto al loro aumento di costo. Generalmente le friggitrici ad aria non hanno bisogno di essere appariscenti per essere efficienti, e i prezzi delle nostre migliori scelte lo riflettono.

Una friggitrice rumorosa non è un ottimo ospite a cena. La potente ventola di molte friggitrici ad aria può fare un po’ di rumore, quindi abbiamo notato i modelli che erano notevolmente rumorosi o silenziosi durante il funzionamento. Se preferisci non urlare per il ronzio della friggitrice durante la cena, questa può essere una considerazione importante.

Le patatine fritte fatte in casa sono altrettanto importanti da testare quanto quelle surgelate per le friggitrici ad aria.

Russell Kilgore/'Yumpulse'

C'è un punto debole per la capacità. Conoscere il volume di ciò che vuoi cucinare in una friggitrice ad aria è importante tanto quanto il tipo di cibo stesso. Se stai distribuendo patatine fritte surgelate standard al supermercato, generalmente puoi farcela con da 4 a 6 litri, a patto di scuoterle bene a metà cottura. Per ricette più complesse, come le ali di pollo fatte in casa con la friggitrice ad aria e le patatine fritte tagliate a mano, maggiore è la superficie all'interno della friggitrice, meglio è. Se l'aria non circola durante la cottura, non otterrai i risultati croccanti e uniformi che stai cercando. Allo stesso tempo, non vorrai rinunciare a troppo spazio sul piano di lavoro o nel mobiletto. I nostri vincitori trovano il giusto equilibrio tra le dimensioni del cestello e i metri cubi effettivi di spazio necessari per la macchina.

Le funzionalità extra sono interessanti, ma di più non sempre significa di più. La maggior parte delle friggitrici ad aria può svolgere anche altre attività oltre alla frittura ad aria, tra cui grigliare, arrostire e disidratare. Tuttavia, analogamente alle pentole a pressione, potrebbero non svolgere tutte le funzioni particolarmente bene. Potrebbe, ad esempio, essere meglio acquistare a buon disidratatore se ti piacciono le verdure essiccate a scatti e gli involtini di frutta. Altre funzionalità da cercare includono un timer e un'interfaccia facile da usare. Le funzionalità intelligenti variano ampiamente, quindi è difficile confrontare direttamente le macchine, abbiamo prestato particolare attenzione ai modelli con preimpostazioni utili e connettività Wi-Fi. In definitiva, le aggiunte appariscenti non hanno lo stesso peso dei risultati di cottura di base, ma aggiungono sicuramente un certo valore.

Le migliori marche di friggitrici ad aria

Dopo anni di test, abbiamo visto emergere nuovi marchi e marchi consolidati vacillare nelle nostre varie attività di friggitrice ad aria. Siamo diffidenti nei confronti dei richiami di marchi famosi come Cosori, così come dei nuovi arrivati ​​che necessitano di prove più a lungo termine. Possiamo dire con sicurezza che generalmente non rimarrai deluso dalle friggitrici ad aria di marche diverse:

Istantaneo:La nostra migliore scelta complessiva, oltre a molte altre in varie dimensioni e configurazioni, provengono dal produttore di Instant Pot. Consistenza superiore, controlli facili da usare e prezzi decenti sono ciò che rende le friggitrici ad aria di questo marchio un vincitore costante. Ninja:Un altro vincitore frequente nei nostri test sulle friggitrici ad aria, le friggitrici ad aria a cestello di Ninja sono eccellenti per il prezzo e i modelli a doppio scomparto del marchio sono unici nella categoria.
Cuoco:Nel categoria piccola friggitrice ad aria , Chefman è un vincitore regolare. Siamo fan del modello da due quarti del marchio se le tue esigenze sono qualcosa costruito per piccole porzioni e cucinato per uno.
Philips:Per friggitrici ad aria a cestello di grande capacità , Philips è stato uno dei nostri preferiti sin dall'inizio del nostro processo di test. I suoi prodotti sono veloci e costanti (non lasciano patatine mollicce) ma sono costosi.
Breville:Breville è un nome sacro nel campo degli elettrodomestici da cucina intelligenti e ha conquistato il mercato dell'alta qualità forni tostapane con friggitrice ad aria quello può fare tutto. Queste macchine multifunzionali sono grandi, efficaci e costose.

Domande frequenti

• Come funziona una friggitrice ad aria?

  Le friggitrici ad aria utilizzano una ventola integrata per far circolare l'aria calda all'interno, cuocendo il cibo più rapidamente e in modo uniforme rispetto a un forno standard. Il principio è simile a quello di un forno a convezione, solo che la ventola è ancora più potente e l'interno più piccolo, imitando i risultati croccanti e croccanti di frittura profonda con molto meno petrolio. IL modo in cui utilizzerai la tua friggitrice ad aria Dipende dagli alimenti che cucini, ma per trovare ispirazione puoi dare un'occhiata ad alcuni dei nostri libri di cucina preferiti per la friggitrice ad aria.
  
  'Il bello di una friggitrice ad aria è che non è necessario preriscaldarla', afferma Anna Theoktisto , lo sviluppatore di ricette dietro alcuni dei nostri migliori piatti con friggitrice ad aria, tra cui pollo fritto con miele caldo. Se vuoi portare velocemente in tavola ai tuoi figli delle croccanti crocchette o dei bocconcini di pollo, questa cosa lo farà. Mia madre ne ha acquistato uno di recente e trova più facile cucinare per due persone utilizzandolo. Lo consiglierei ai nidificanti vuoti, ai genitori che lavorano e alle persone single.'

• Come posso pulire la mia friggitrice ad aria?

  Grazie ai cassetti estraibili, le friggitrici ad aria sono molto più facili da pulire rispetto alle friggitrici più unte. Ma i passaggi specifici per pulisci la tua friggitrice ad aria dipenderà dal tipo e dal modello esatto che hai. Secondo Julia Levy, tester e sviluppatrice di ricette con ampia esperienza nella friggitrice ad aria, gli utenti dovrebbero sempre seguire le istruzioni del produttore quando puliscono qualsiasi elettrodomestico da cucina. In generale, Levy consiglia il lavaggio delle mani con acqua e sapone e una spugna non abrasiva; la maggior parte delle friggitrici ad aria non sono lavabili in lavastoviglie, poiché i detersivi ne deteriorano il rivestimento antiaderente.
  
  'Ti consigliamo di pulirlo dopo ogni utilizzo in modo che gli oli non si accumulino e le particelle non brucino', aggiunge. 'Consiglio di posizionare un sottile strato di pellicola nel cestello inferiore per facilitare la pulizia.'
  

• È possibile mettere un foglio di alluminio in una friggitrice ad aria?

  SÌ. A differenza di a forno a microonde , una friggitrice ad aria è generalmente sicura da usare con alluminio e altri metalli che possono sopportare la temperatura del forno. Tuttavia, spesso è meglio mantenere le griglie esposte per garantire che l'aria circoli nel modo più efficiente possibile e per separare l'olio dagli ingredienti grassi per la massima croccantezza.
  

• Puoi mettere la carta da forno in una friggitrice ad aria?

  Sì, anche se non dovresti inserire la carta da sola nella macchina durante il preriscaldamento. Il flusso d'aria può spingere la carta direttamente nell'elemento riscaldante. Come con la pellicola, non vuoi coprire completamente le griglie: puoi effettivamente acquistarle carta pergamena per friggitrice ad aria con perforazioni per consentire la circolazione dell'aria.

  
  

  Ciò che non puoi mettere in una friggitrice ad aria è la carta oleata, che sembra simile ma non è resistente al calore come la pergamena. La carta oleata può bruciarsi o addirittura prendere fuoco in una friggitrice, in un tostapane o in un forno standard.
  

• Posso utilizzare la mia friggitrice appena tolta dalla scatola?

  Ti consigliamo di far funzionare una friggitrice nuova di zecca vuota per alcuni minuti, proprio come laveresti i vestiti nuovi prima di indossarli. Questo brucerà eventuali residui di polvere o particelle che potrebbero conferire sapori strani al tuo primo lotto di cibo.

Altre friggitrici ad aria che abbiamo testato

Concorrenti forti

Friggitrice ad aria Philips Essential XL ($ 200 su Amazon)

Con prestazioni decenti, buone capacità antiaderenti e ottimi risultati per le patatine fritte, questa è una macchina che terremo a mente se ci fossero grandi saldi. Gli ampi incrementi di regolazione della temperatura (25 gradi), il funzionamento rumoroso e la mancanza di versatilità lo tengono fuori dalle prime classifiche in questo momento.

Friggitrice ad aria digitale Chefman TurboFry, XL 8 quarti ($ 120 su Amazon)

Nonostante la capienza generosa e la buona ergonomia, lo Chefman 8 quart lasciava un po' a desiderare per quanto riguarda la consistenza della cottura. Non gestisce anche quantità minori, il che non è l'ideale per la versatilità a casa.

Friggitrice ad aria Ninja Max XL ($ 170 su Amazon)

Una versione più grande del famoso Ninja 4-quart, questo modello ha fornito risultati davvero eccezionali per le funzioni di base. Nei nostri test i cavoletti di Bruxelles erano incerti, ma possiamo perdonarlo per le eccellenti patatine fritte, gamberetti e ali.

Friggitrice ad aria intelligente Cosori da 4 quarti ($ 100 su Amazon)

Le patatine fritte, Bruxelles e i biscotti erano tutti leggermente carenti qui, ma era estremamente facile da usare con un ottimo cestino per una facile pulizia. I temuti piatti dopo la cottura sono un fattore sottovalutato in tutte le esigenze degli elettrodomestici e questo modello lo ha reso infinitamente più semplice.

Friggitrice ad aria Cosori Pro Gen 2 5,8 quart ($ 120 su Amazon)

olio neutro

Un po' carente nell'arena di Bruxelles e dell'aglio, questa friggitrice ad aria non ti farà male se non sei troppo preoccupato di caramellare le verdure. La grande facilità d'uso e il funzionamento regolare sono un vantaggio.

Cosa non è stato inserito nella lista

Abbiamo testato dozzine di altre friggitrici ad aria, inclusi altri modelli Cosori, la Philips Premium XXL, la piccola Dash Compact e la Ninja Foodi Dual Zone. Siamo rimasti sorpresi nel vedere alcuni di questi lottare con il cibo più semplice, come patatine fritte e ali di pollo. Altri avevano prestazioni decenti ma mancavano alcune delle funzionalità che i nostri vincitori includevano come predefinite, come preimpostazioni, cestini di grandi dimensioni e semplici processi di pulizia. Per alcuni abbiamo ritenuto che le dimensioni ingombranti superassero i risultati, mentre altri erano semplicemente troppo piccoli per essere consigliati per la maggior parte degli usi domestici.

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La nostra competenza

• Megan Soll è Senior Commerce Editor presso 'Yumpulse' e utilizza spesso la friggitrice ad aria a casa. Per questo articolo, ha fatto riferimento a più cicli di test e dati di ricerca per classificare le nostre friggitrici ad aria preferite in diverse categorie.
• Anche il direttore del commercio Taysha Murtaugh ha contribuito a questo pezzo e ha intervistato gli sviluppatori e tester di ricette Anna Theoktisto e Julia Levy per le loro opinioni.
• Lo scrittore senior Jason Horn ha aggiornato ulteriormente questa storia con ulteriori risultati dei test. Scrive di cibi e bevande da quasi 20 anni e prepara una pessima parmigiana di melanzane, che preferisce friggere, a dire il vero.

Ricette per friggitrice ad aria da provare subito

• Pollo fritto con friggitrice ad aria con miele caldo
• Gamberetti al cocco con friggitrice ad aria
• Ali di bufalo con friggitrice ad aria
• Bistecca con friggitrice ad aria