I 5 migliori vasi istantanei del 2024, secondo i nostri test

Foto:

Che ci crediate o no, la pentola a pressione risale al 1679: l'invenzione francese utilizzava il vapore ad alta temperatura per ottenere risultati simili ai metodi a bassa temperatura in molto meno tempo. Ma è stata Instant Pot a rivoluzionare la cottura a pressione, snellendo e rendendo il processo più sicuro, rendendolo più semplice e meno stressante. A differenza del vecchio stile pentole a pressione da piano cottura , un Instant Pot è ultra-funzionale, non presenta alcun potenziale di catastrofe e si trova perfettamente su un piano di lavoro. Inoltre, i pasti Instant Pot richiedono una frazione dello sforzo grazie alle impostazioni intelligenti dell'elettrodomestico.

Con una gamma di pentole istantanee sul mercato, probabilmente ti starai chiedendo come sceglierne uno. Abbiamo iniziato con 13 dei modelli più popolari per testare il rendimento di ciascuno nelle attività culinarie quotidiane. Li abbiamo anche classificati in base al design, alla facilità d'uso, alla versatilità e al valore. Poiché abbiamo ristretto la nostra lista al meglio, la tua scelta può dipendere dalle dimensioni e dalle impostazioni. Ecco cosa ci è piaciuto di questi cinque Instant Pot.

Le nostre scelte migliori in assoluto:

Il migliore in assoluto

FOTO: Amazon

• Facile da pulire e semplicissimo, questo apparecchio è adatto sia ai principianti che ai professionisti.

  
  
  
  

• A 8 quarti, potrebbe essere troppo grande per i single.

  qual è un buon accompagnamento con il salmone

IL Pentola a pressione multiuso Instant Pot Duo Plus da 8 quarti, V4 ha avuto un punteggio quasi perfetto per la facilità d'uso e non ha vacillato nemmeno in nessun'altra categoria. Il pannello di controllo era semplice, con i pulsanti preimpostati e gli aggiornamenti di stato che rendevano semplice ottenere il cuoco di cui avevamo bisogno con la guida della pentola. Tutto ciò che abbiamo testato è stato cotto perfettamente e questo modello ha esemplificato cosa significa avere una superficie di cottura uniforme, un calore costante e una pressione costante.

Abbiamo anche scoperto che questo Instant Pot è un gioco da ragazzi da pulire. A proposito, abbiamo già detto che ha un'impostazione per la torta? Questo elettrodomestico ha un ritorno sull’investimento molto elevato, quindi riteniamo che abbia un valore fantastico. Questo Instant Pot sarebbe perfetto nella tua cucina, ma sarebbe anche un regalo meraviglioso per l'appassionato cuoco casalingo della tua vita.

Capacità: 8 quarti | Funzioni: Cottura a pressione, cottura lenta, riso, vapore, soffritto, yogurt, sottovuoto, torte e mantenimento in caldo (opzioni di pressione più alta e più bassa per tutti)

Miglior rapporto qualità/prezzo

FOTO: Amazon

• L'Instant Pot Duo è un piatto grande con un valore ancora maggiore.

• Questo modello leggermente più vecchio ha un prezzo inferiore, ma le preimpostazioni più recenti non sono disponibili.

Gli elettrodomestici possono rappresentare un grande impegno e una spesa ancora maggiore. La nostra scelta per il miglior rapporto qualità-prezzo è Pentola a pressione multiuso Instant Pot Duo da 8 quarti, V5 . Avendo ottenuto risultati complessivamente migliori rispetto a molti degli altri modelli che abbiamo testato, questo è un rischio basso per una ricompensa elevata, in termini di piatto istantaneo. La dimensione da 8 litri lo rende perfetto per ospitare familiari e amici, cucinare la cena in anticipo e cucinare in batch.

Anche se mancano alcuni dei preset più recenti (questo modello è leggermente più vecchio) piace sotto vuoto , abbiamo ritenuto che nei nostri test funzionasse così bene che valeva comunque il suo prezzo. Pensiamo che sarebbe perfetto per i cuochi con qualsiasi livello di familiarità con Instant Pot, dal principiante all'esperto.

Capacità: 8 quarti | Funzioni: Cottura a pressione, cottura lenta, riso, vapore, soffritto, yogurt e caldo (opzioni di pressione più alta e più bassa per tutti)

Meglio con la friggitrice ad aria

FOTO: Amazon

• Una combinazione di Instant Pot e friggitrice ad aria, questo elettrodomestico è l'ideale per coloro che desiderano limitare il disordine sul piano di lavoro.

• La complessità del Pro Crisp significa che non è l'ideale per i principianti.

Quando si cercano elettrodomestici con più funzioni, assicurarsi che nessuno manchi di qualità è fondamentale; siamo rimasti piacevolmente sorpresi dalla consistenza del Instant Pot Pro Crisp & Air Fryer Pentola a pressione multiuso da 8 quarti e friggitrice ad aria . Le friggitrici ad aria da sole possono essere difficili da acquistare, quindi combinale con un altro strumento come Instant Pot o toast sopra può essere complicato. Questo ha resistito sotto pressione, producendo cibo delizioso durante ciascuno dei nostri test.

Questo modello rende le cose semplicistiche, con un display di facile lettura che mostra gli aggiornamenti di stato e diverse opzioni di rilascio del vapore. Ha una delle gamme più ampie di opzioni di cottura tra le pentole che abbiamo testato, comprese le impostazioni di disidratazione, sottovuoto e grigliatura. Questa pentola istantanea potrebbe essere la soluzione migliore per un cuoco intermedio piuttosto che per qualcuno che cerca un'opzione per principianti. La sua versatilità lo rende un potente gadget per la tua cucina, ma le dimensioni e il prezzo lo rendono più adatto a un cuoco che cerca longevità e varietà.

Capacità: 8 quarti | Funzioni: Cuocere a pressione, cuocere lentamente, arrostire, soffriggere, sous vide, cuocere al forno, grigliare. disidratare, vaporizzare e riscaldare (opzioni di pressione più alta e più bassa per tutti)

Migliore intelligente

FOTO: Amazon

• Se vuoi controllare tutte le variabili, questo Instant Pot utilizza un'app.

• Collegare gli elettrodomestici al WiFi non è per tutti.

Gli Instant Pot sono già progettati per essere dispositivi intuitivi. Oltre a uno schermo e pulsanti funzione di facile utilizzo, il Pentola a pressione Instant Pot Pro Plus Wi-Fi Smart 10 in 1 da 6 litri promuove la compatibilità WiFi, dove è possibile connettersi all'apparecchio tramite l'app Instant Brands Connect. Ci sono oltre 1.000 ricette sull'app, ma programmare e utilizzare Instant Pot dal tuo smartphone è semplice.

Sebbene tutti i modelli Instant Pot siano progettati per essere versatili, questo, in particolare, ha uno dei migliori range di funzionamento, secondo i nostri test. La dimensione da 6 quarti è perfetta per la famiglia media o per cucinare in lotti come riso e stufati. Dispone inoltre di impostazioni che consentono la preparazione dello yogurt, l'inscatolamento e NutriBoost, che è auto-mescolante. Un camaleonte in cucina, questo Instant Pot è moderno e multiuso.

Capacità: 6 quarti | Funzioni: Cottura a pressione, cottura lenta, riso, vapore, soffritto, yogurt, caldo, lattina, sottovuoto e NutriBoost (opzioni di pressione più alta e più bassa per tutti)

Miglior Mini

FOTO: Amazon

• Con una capacità di soli 3 litri, questa pentola istantanea dalle dimensioni di una pinta è ideale per single e piccole cucine.

• Con l'utilità di un Instant Pot, potresti desiderare rapidamente di aver fatto spazio per un modello più grande.

Solo alcune persone hanno lo spazio sul bancone per un fornello da 10 quarti, anche se svolge più funzioni. Sia che la tua cucina sia già piena di gadget essenziali, che tu stia entrando nel tuo primo appartamento o che tu stia acquistando esclusivamente per uno scopo come preparare lo yogurt; un piccolo Instant Pot può essere il tuo migliore amico. IL Pentola a pressione multiuso Instant Pot Duo Mini da 3 quarti, V5 mantiene tutte le funzionalità multiuso dei modelli Instant Pot più grandi in un pacchetto più piccolo.

Il design del coperchio con chiusura a rotazione e della maniglia del coperchio era forse più funzionale di alcuni dei modelli più nuovi e più grandi. Inoltre, ha fatto il meglio delle pentole bruciando fino alla caramellizzazione nei nostri test di maiale. Tutto sommato, lo consigliamo come strumento da cucina laborioso e salvaspazio, ed è un'ottima aggiunta se sei il tipo di persona che è sempre alla ricerca di prodotti da cucina per piccole porzioni.

Capacità: 3 quarti | Funzioni: Cottura a pressione, cottura lenta, riso, vapore, soffritto, yogurt e caldo (opzioni di pressione più alta e più bassa per tutti)

La nostra pentola istantanea preferita

IL Pentola a pressione multiuso Instant Pot Duo Plus da 8 quarti è stato subito il nostro preferito tra tutti i modelli che abbiamo testato. Superando le nostre prove di cucina con facilità e precisione, questo modello è funzionale e conveniente. Siamo rimasti colpiti da quanti scopi serve e da quanto sia facile usarlo e pulirlo. Lo consigliamo a chiunque voglia lanciarsi nel gioco Instant Pot.

Come abbiamo testato i vasi istantanei

Abbiamo testato 13 Instant Pot di marca, di dimensioni variabili da 3 quarti a 8 quarti, valutandone design, facilità d'uso, prestazioni, facilità di pulizia, versatilità e valore. Oltre alle prestazioni pratiche, i nostri test includevano anche la registrazione delle specifiche generali sui pannelli del display, sulla durata e sulle opzioni di cottura nella pentola interna.

Il nostro primo test di cottura è stato un piatto di riso e fagioli neri, che abbiamo utilizzato per valutare quanto bene saresti riuscito a cucinare un intero pasto all'interno della pentola e durante una cottura veloce a pressione. Il secondo test era una ricetta per la spalla di maiale al barbecue per determinare in che modo ciascuna pentola gestiva tagli di carne più significativi (se si seccava, si induriva o si trasformava in poltiglia). Entrambe le ricette hanno messo alla prova le pentole, valutando come gestivano le varie tecniche di cottura.

Fattori da considerare

Dimensione del vaso

Promuovendo la disponibilità di modelli da 3, 6, 8 e 10 quarti, Instant Pot offre una gamma di dimensioni da considerare quando si acquista. Il più piccolo, a 3 quarti, è ideale per risparmiare spazio sul bancone in cucine e case più piccole o per preparare porzioni più piccole, come per le famiglie di 1 o 2 persone. È utile anche se stai cercando una pentola istantanea per uno scopo specifico e con un volume ridotto: è perfetta per preparare yogurt o farina d'avena. L'Istant Pot è anche un utile strumento da cucina per le ricette invernali in particolare (tutte quelle zuppe e stufati!), quindi considera come cucini di stagione in stagione per determinare le dimensioni di cui hai bisogno.

L'opzione da 6 quarti è la dimensione più popolare di Instant Pot, poiché svolge il lavoro per la maggior parte dei cuochi casalinghi. È versatile e non troppo grande, il che lo rende della dimensione corretta quando si cucina da tre a cinque persone. Una pentola da 8 litri offre una capacità sufficiente per famiglie più numerose o per chiunque abbia bisogno di un buon strumento per preparare i pasti o per chi prevede di avere degli avanzi, mentre la pentola da 10 litri è abbastanza grande da contenere un pollo intero.

Pannello di controllo e funzioni extra

Sebbene tutti gli Instant Pot abbiano più funzioni, ognuno ha un set unico di opzioni. Tutti i pulsanti del pannello di controllo sono regolabili in termini di pressione o tempo di cottura, garantendo all'utente autonomia durante la cottura anche se il dispositivo svolge la maggior parte del lavoro da solo. Quando si tratta di progetti di cucina più specializzati, potrebbe essere meglio valutare per cosa intendi utilizzare il tuo. Ad esempio, alcuni hanno un'impostazione per la preparazione dello yogurt, ma questo è decisivo per l'apparecchio di cui hai bisogno? Altri offrono funzionalità intelligenti che possono essere controllate tramite un'app, ma se prevedi di essere sempre vicino al tuo Instant Pot, anche questo potrebbe non valere la spesa extra.

Materiale della pentola

Alcuni vasi istantanei, come il Pentola a pressione multiuso Instant Pot Pro da 8 quarti che hanno reso la nostra categoria Strong Contenders, presentano uno strato di alluminio extra spesso all'interno. Ciò rende il riscaldamento più veloce rispetto a un modello standard e favorisce la rosolatura.

Domande frequenti

• Come funzionano i vasi istantanei?

  Le Instant Pot sono pentole a pressione elettriche. L'apparecchio riscalda il liquido interno fino all'ebollizione, producendo una grande quantità di vapore. La pressione atmosferica all'interno viene aumentata a una temperatura superiore al punto di ebollizione, dove il vapore viene rilasciato lentamente e il cibo all'interno viene cotto rapidamente e in modo uniforme. Una grande varietà di impostazioni consente all'utente di provare un'infinita varietà di ricette con un piccolo margine di errore.

• Qual è la dimensione migliore del vaso istantaneo?

  Dipende da quante persone prevedi di servire regolarmente. I vasi istantanei sono disponibili nelle dimensioni da 3, 6, 8 e 10 quarti. Le pentole istantanee da 3 quarti funzionano meglio per single o coppie, le pentole da 5 quarti servono da tre a cinque persone e le pentole da 8 quarti cucineranno facilmente per sei o più. Il 10 quarti può svolgere compiti come la cottura in lotti o anche un intero prosciutto, quindi c'è letteralmente molto spazio per sperimentare.

• Come si pulisce un Instant Pot?

  La base del piano cottura elettrico deve essere pulita delicatamente con un panno umido all'esterno. L’interno può essere pulito, ma è essenziale mantenerlo asciutto. Secondo il sito web di Instant Pot, il vaso interno rimovibile è lavabile in lavastoviglie. Il lavaggio delle mani, il detersivo per i piatti e lo sfregamento delicato dovrebbero eliminare eventuali residui.

• Ci sono degli svantaggi nell'Istant Pot?

  Eliminato l'elemento tempo dal processo di cottura, gli alimenti cotti nelle pentole istantanee possono presentare uno scarso sviluppo del sapore. Ad esempio, se volessi preparare uno spezzatino, potresti provare a cuocere la carne separatamente per creare una doratura e un fondo, il che allungherebbe il processo.

Altri vasi istantanei che abbiamo testato

Concorrenti forti

Pentola a pressione elettrica Instant Pot Ultra 10 in 1 da 6 litri ($ 150 su Amazon)
L'Ultra da 6 quarti ha funzionato bene nei nostri test di cottura. Tuttavia, sebbene offra 10 preimpostazioni, le dimensioni lo rendono meno versatile; consigliamo un modello da 8 quarti per grandi tagli di carne come l'arrosto. Per non parlare del fatto che attualmente è più costoso del nostro migliore in assoluto, che consigliamo rispetto all'Ultra.

sostituto del ketchup

Pentola a pressione multiuso Instant Pot Pro da 8 quarti ($ 190 Amazon)
Ci è piaciuto il design di questa Instant Pot, compreso il suo scudo vapore e il suo inserto, che (a differenza di altri che abbiamo testato) ha delle maniglie. Inoltre è arrivato alla pressione circa un minuto o due più velocemente degli altri. Ma abbiamo pensato che avrebbe potuto essere più caldo in modalità sauté e non include una friggitrice ad aria. Quindi, ancora una volta, riteniamo che la nostra scelta migliore in assoluto abbia un valore migliore.

Pentola a pressione multiuso Instant Pot Duo Crisp + Friggitrice ad aria da 8 litri ($ 200 su Amazon)
La friggitrice Duo Crisp + Air ottiene ottimi risultati in termini di versatilità. Le sue preimpostazioni includono disidratazione e sottovuoto e puoi persino usarlo per far lievitare gli impasti. Ci è piaciuto poter controllare il tempo e la temperatura con esso, anche se ci è voluto abituarci al rilascio del vapore. Inoltre, per quanto semplice possa sembrare, ci piace il fatto che abbia un pulsante 'start', che lo rende più semplice rispetto alla maggior parte degli Instant Pot, che iniziano a cucinare automaticamente.

Cosa non è stato inserito nella lista

Come abbiamo stabilito, non tutti gli Instant Pot sono uguali. Sebbene la maggior parte abbia soddisfatto le nostre aspettative, ce ne sono alcuni che non consigliamo. Non ci è piaciuto il design del coperchio Pentola istantanea Duo Crisp 6,5 quarti , e abbiamo potuto vedere come qualcuno potrebbe lasciarlo sbloccato senza rendersene conto. Detto questo, viene visualizzato un messaggio di cautela 'non aprire il coperchio'. Inoltre non ci è piaciuto il rilascio manuale della valvola di pressione sul Pentola a pressione elettrica Instant Pot Max 9 in 1 da 6 litri , e non lo consigliamo a coloro che non hanno mai cotto a pressione. Ci è voluto anche un po' di tempo per mettere pressione.

La nostra competenza

• Christa Glennie è scrittrice freelance ed editrice gastronomica da quasi 20 anni. È anche autrice di due libri di cucina ed è specializzata in tendenze di cibi e bevande, agricoltura, cibi regionali del New York occidentale e attività di ristorazione. Il suo rispetto per la semplicità e i banconi ordinati in cucina alla fine alimenta il desiderio di trovare e possedere utensili da cucina ben progettati, multiuso e di prima qualità.
• Per questo articolo, ha analizzato approfondimenti e dati dei nostri test interni Instant Pot, attingendo anche dalla propria esperienza e competenza per curare questo elenco.